酒店管理的常見模式: 1.委托管理: 通過酒店業(yè)主與管理集團簽署管理合同來約定雙方的權利,,義務和責任,以確保管理集團能以自己的管理風格,服務規(guī)范,,質量標準和運營方式來向被管理的酒店輸出專業(yè)技術,管理人才和管理模式,,并向被管理酒店收取一定比例的"基本管理費"(約占營業(yè)額的2%至5%)和"獎勵管理費"(約占毛利潤的3%至6%)的管理方式,。 2.特許經(jīng)營: 是以特許經(jīng)營權的轉讓為關鍵的一種經(jīng)營方式,,利用管理集團自己的專有技術與品牌與酒店業(yè)主的資本相結合的來擴張經(jīng)營規(guī)模的一種商業(yè)發(fā)展模式。通過認購特許經(jīng)營權的方式將管理集團所擁有的具有知識產(chǎn)權性質的品牌名稱,,注冊商標,,定型技術,經(jīng)營方式,,操作程序,,預訂系統(tǒng)及采購網(wǎng)絡等無形資產(chǎn)的使用權轉讓給受許酒店,并一次性收取特許經(jīng)營權轉讓費或初始費,,以及每月根據(jù)營業(yè)收入而浮動的特許經(jīng)營服務費(包括:公關廣告費,,網(wǎng)絡預訂費,員工培訓費,,顧問咨詢費等)的管理方式,。國內(nèi)比較常見的酒店管理是直線職能制管理。河南星級酒店管理價格
酒店的經(jīng)營管理,,就如果種菜,。春天播下種子,期望秋天收獲,。但是否秋天就一定能收獲呢,。不一定。因為可能會遇到暴雨,,狂風,,蟲害,冰雹,,地震等不確定因素,。這些因素都可能導致血本無歸,顆粒無收,。但,,是否就不要播種了呢?不是,。 播種之后,,我們需要進行管理,施肥,,除蟲,,除草,蓋大棚,,防止意外發(fā)生,。 我們所做的一切管理行為,就是要持續(xù)投入時間,,精力,,財力,為了確保期望的秋收,,能如期而至,。 如果播種以后,沒有繼續(xù)投入,,用以維護管理,。只能聽天由命。 管理是一門藝術,,也是一門學問,。管理不能帶來直接的經(jīng)濟效益,無管理也不表示完全沒有經(jīng)濟效益,。無管理的狀態(tài),,是一種野蠻生長,雜草叢生的情景,。而正因為有了管理,,才知道了取舍,才有了更好的發(fā)展,。鄭州銀聯(lián)酒店管理包含酒店管理中的簡單思維:模式操作簡單,,直接。
酒店管理公司的經(jīng)營模式: 特許經(jīng)營(franchising): 酒店業(yè)主支付國際酒店集團特許經(jīng)營費以換取該品牌的使用權,,業(yè)主酒店享受該集團一系列的品牌推廣服務,,如:市場推廣,客房預定系統(tǒng),,酒店會員系統(tǒng),,采購系統(tǒng)等等。 加盟經(jīng)營(voluntary association): 單獨酒店支付酒店集團固定的費用加入該集團的網(wǎng)絡系統(tǒng),,如:全球訂房網(wǎng)絡系統(tǒng),,電子采購系統(tǒng),區(qū)域性市場推廣活動和酒店名錄等,。 策略聯(lián)盟(strategic alliance/affiliation): 是同行業(yè)的競爭對手之間或非同行業(yè)的間接競爭對手之間在科技或資源上的一種分享和聯(lián)營方式,,用以增強在市場中的競爭力或有效地降低成本。
一個合格的酒店管理者的素質可以包括三個方面:基本素質,、專業(yè)技術素質和管理素質,。 ⑴管理者要有健康的身魄,良好的職業(yè)道德,;有良好的心理素質,,酒店行業(yè)是一個工作時間長,工作壓力大的職業(yè),,沒有良好的承受挫折能力和適應性是很難在這個行業(yè)里有大的作為的,,更加不可能成為優(yōu)良的管理干部,。管理者還要有寬廣的胸懷、開放的心態(tài),、堅韌的毅力和意志力,、個人的自我控制力。 ⑵專業(yè)技術素質,。作為一個部門的管理者,,應該對本部門的專業(yè)知識和工作流程非常熟悉。如果一個前廳的干部不熟悉前臺的操作,,管客房的沒有做過房間,,要想把這個部門管好是非常不容易的。 ⑶管理素質,。必須熟悉管理的五大要素:計劃,、組織、協(xié)調(diào),、控制和激勵,,需要具備質量管理、財務管理,、人力資源管理等業(yè)務管理知識,,還要了解酒店知識。能熟練運用公司管理中的計劃,、組織,、領導、激勵,、溝通,、創(chuàng)新、危機管理,、團隊合作等技能,。酒店管理中的速度思維:快速、準確,。
要成為一名合格的酒店管理干部,,必須要不間斷的修煉自我垂范。 一個合格的管理人員,,他自身的行為,,不只影響個人的威信及形象,甚至影響到酒店的發(fā)展和管理,。一個行為舉止端莊,,正直嚴謹?shù)墓芾碚撸啬苷娴挠绊懙秸麄€部門甚至整個酒店的人員行為規(guī)范。如果自身隨便,,目中無人,,較大咧咧,那么他的員工一定也會稀稀拉拉,,松松垮挎,,這就是反面的“表率”作用,中國有句老話:“看人學樣,,上梁不正下梁歪?!笔裁礃拥念I導帶什么樣的員工,。所以,管理人員的行為必須做到規(guī)范,,符合公司的標準,。酒店管理需要有統(tǒng)一的管理原則來維護酒店的運作。長沙電商酒店管理機構
酒店管理者必須熟悉管理的五大要素:計劃,、組織,、協(xié)調(diào)、控制和激勵,。河南星級酒店管理價格
酒店行業(yè)是商業(yè)服務領域中的一個重要的分支,。 現(xiàn)代酒店管理,尤其是大型跨國品牌酒店,,通常是采用酒店業(yè)主提供資金及不動產(chǎn)并承擔營業(yè)風險及收益,,酒店管理服務提供者負責專業(yè)化、品牌化的運營并收取管理服務費用的交易模式,。 仲裁在解決酒店管理爭議中的作用 : 酒店管理合同從法律關系上可能涉及委托代理,、技術咨詢與服務、知識產(chǎn)權等的交叉,,從實操層面可能涉及酒店籌備期的品牌風格設計,、建設工程施工,運營中的經(jīng)理及管理團隊的指派與具體工作行為,,乃至運營出現(xiàn)障礙時的處置,。此類糾紛呈現(xiàn)出的個案差異性、復雜性及對酒店品牌,、聲譽維護的重視性等特點,,與仲裁的單獨性、專業(yè)性和保密性有著天然的契合,。仲裁自身所具有的上述特點以及來自商業(yè)服務,、知產(chǎn)、建工等酒店管理中涉及的不同專業(yè)領域的仲裁員的差異優(yōu)勢組合,可以為酒店管理合同的爭議解決及酒店業(yè)主和管理者等主體之間的利益平衡與合作共贏發(fā)揮獨特作用,。河南星級酒店管理價格