酒店管理中的彼得原理： 每個組織都是由各種不同的職位、等級或階層的排列所組成,，每個人都隸屬于其中的某個等級。彼得原理是美國學(xué)者勞倫斯"彼得在對組織中人員晉升的相關(guān)現(xiàn)象研究后,，得出一個結(jié)論：在各種組織中，雇員總是趨向于晉升到其不稱職的地位,。彼得原理有時也被稱為向上爬的原理,。這種現(xiàn)象在現(xiàn)實(shí)生活中無處不在：一名稱職的教授被提升為大學(xué)校長后，卻無法勝任;一個優(yōu)良的運(yùn)動員被提升為主管體育的官員,，而無所作為,。對一個組織而言，一旦相當(dāng)部分人員被推到其不稱職的級別,，就會造成組織的人浮于事,，效率低下，導(dǎo)致平庸者出人頭地,，發(fā)展停滯,。因此，這就要求改變單純的根據(jù)貢獻(xiàn)決定晉升的企業(yè)員工晉升機(jī)制,，不能因某人在某個崗位上干得很出色,，就推斷此人一定能夠勝任更高一級的職務(wù)。將一名職工晉升到一個無法很好發(fā)揮才能的崗位,，不只不是對本人的獎勵,，反而使其無法很好發(fā)揮才能，也給企業(yè)帶來損失,。酒店管理依賴于制度,，各項(xiàng)工作程序、標(biāo)準(zhǔn),、要求乃至各級人員的職責(zé),、任務(wù)、目標(biāo)等都被嚴(yán)格規(guī)范,。長沙企業(yè)酒店管理包含

管理是指一定組織中的管理者,，通過實(shí)施計劃、組織,、領(lǐng)導(dǎo),、協(xié)調(diào)、控制等職能來協(xié)調(diào)他人的活動,，使別人同自己一起實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo)的活動過程,。上述是對管理的解釋。而對于酒店管理來說,，則是應(yīng)用在酒店行業(yè)層面上的管理,。然而，絕大多數(shù)酒店老板，習(xí)慣性地認(rèn)為,，酒店管理就是使酒店入住率較高,，能夠賺更多的錢。簡單來說,，在這些酒店老板看來,，酒店管理等同于產(chǎn)品銷售。實(shí)踐證明,，這種認(rèn)知,，是完全錯誤的。 認(rèn)為酒店管理等同于產(chǎn)品銷售的觀點(diǎn),，是將酒店的管理視為一種銷售行為,，而將酒店的客房產(chǎn)品或餐飲產(chǎn)品等同于零售類的商品。對于零售類的商品,，只有通過銷售的不斷增加才能實(shí)現(xiàn)收益的增加,；而酒店的客房產(chǎn)品和餐飲產(chǎn)品，從性質(zhì)上來說,，是完全不能和零售類的商品相提并論的,。因?yàn)椋频陿I(yè)是屬于服務(wù)行業(yè),，實(shí)際銷售的是服務(wù),，而不是具體的產(chǎn)品。 現(xiàn)在回過頭來,，再仔細(xì)看一下管理的定義,，我們可以得知，管理是一個過程,。所以,， 管理行為并不能直接產(chǎn)生收益結(jié)果。成都連鎖酒店管理案例近年來,，在國際人才市場上,，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。

酒店管理者在面對員工的管理中,，不要一步登天,。 沒有一個人可以在短時間內(nèi)，除掉十個壞習(xí)慣,。同樣，員工的專注力也要分階段養(yǎng)成,。 在日常工作中,，酒店管理者可以讓自己的員工優(yōu)先專注一到兩個方面的工作細(xì)節(jié)，做出改善,，循序漸進(jìn)會收到比較良好的效果,。 與此同時,，酒店管理者要學(xué)會合理利用員工每個人的優(yōu)點(diǎn)和長處，然后發(fā)展成為專業(yè)的,、多技能的員工,，這樣不只有利于員工的個人發(fā)展，團(tuán)隊的管理也更加有效,。 酒店管理者在面對員工的管理中,，不要歧視，不要拿員工的個人情況來針對他,。 每個人都有自尊心和自卑心,，做讓別人自卑的事也是一種極為不尊重他人的行為，同樣,，如果管理者在管理員工的時候,，足夠給員工自尊和自信，相信員工也會非常認(rèn)可你,，尊重你,。 多接納不同的意見，包容和思考員工的一些想法和建議,，要更加多方面地去思考問題,。

酒店管理公司的經(jīng)營模式： 特許經(jīng)營(franchising)： 酒店業(yè)主支付國際酒店集團(tuán)特許經(jīng)營費(fèi)以換取該品牌的使用權(quán)，業(yè)主酒店享受該集團(tuán)一系列的品牌推廣服務(wù),，如：市場推廣,，客房預(yù)定系統(tǒng)，酒店會員系統(tǒng),，采購系統(tǒng)等等,。 加盟經(jīng)營（voluntary association）： 單獨(dú)酒店支付酒店集團(tuán)固定的費(fèi)用加入該集團(tuán)的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，如：全球訂房網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng),，電子采購系統(tǒng),，區(qū)域性市場推廣活動和酒店名錄等。 策略聯(lián)盟(strategic alliance/affiliation)： 是同行業(yè)的競爭對手之間或非同行業(yè)的間接競爭對手之間在科技或資源上的一種分享和聯(lián)營方式,，用以增強(qiáng)在市場中的競爭力或有效地降低成本,。酒店管理中的太極思維：中庸之道。

酒店的管理層次一般分為四個層次：服務(wù)員操作層,、督導(dǎo)層,、部門經(jīng)營管理層、總經(jīng)理決策層,。 1.部門經(jīng)營管理層： 部門經(jīng)理主要負(fù)責(zé)本部門人員的工作分工,、領(lǐng)導(dǎo)、指揮和監(jiān)督。同時,，還要負(fù)責(zé)制訂本部門的工作計劃,，向上一級匯報本部門的工作，確定本部門的經(jīng)營方針和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，以求得較大的經(jīng)濟(jì)效益,。作為一名部門經(jīng)理不只要有組織管理能力、經(jīng)營能力,、培訓(xùn)能力,，熟悉掌握部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)程序,，同時還要具有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)并具有一定的服務(wù)技能,。部門經(jīng)理對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。 2.總經(jīng)理決策層： 酒店的總經(jīng)理主要負(fù)責(zé)制訂企業(yè)的經(jīng)營方針,，確定和尋找酒店的客源市場和發(fā)展目標(biāo),，酒店管理的原則：酒店是面向社會的服務(wù)行業(yè)，要完成對客服務(wù)工作,，需要各個部門的密切合作,，由各個崗位共同來完成。這就需要有統(tǒng)一的管理原則來維護(hù)酒店的運(yùn)作,。酒店管理的管理層次一般都呈金字塔形式,，從塔底到塔頂，由寬到窄,。武漢品牌酒店管理熱線

酒店管理要授權(quán)給那些有責(zé)任心,、工作能力強(qiáng)的下屬，并且要相信他們的能力,。長沙企業(yè)酒店管理包含

隨著消費(fèi)加速升級,，人們不但對有限責(zé)任公司（自然）有了嚴(yán)格的要求，也對商業(yè)以為的生活有了需求,，比如：越來越多的城市人就對夜生活有了更新更高的需求,，夜經(jīng)濟(jì)應(yīng)運(yùn)而生。特色夜色文化也成為“夜游族”的好選擇,。在文創(chuàng)產(chǎn)品方面,，服務(wù)型企業(yè)是蘊(yùn)含著傳統(tǒng)文化基因的禮物是文化服務(wù)，是中國及世界精神文明的象征,。所以對于行業(yè)內(nèi)的無數(shù)企業(yè)來說,，這不但是一個巨大商機(jī)，更是一個發(fā)展前景,。銷售既可以把我們從書本上得來的知識學(xué)以致用,，還能在物換星移的時空里激發(fā)我們對生命和世界的熱愛,。正如銘刻在希臘圣城德爾斐神殿上的出名箴言——“人啊,，認(rèn)識你自己”,，在旅途中看到自己的內(nèi)心，生命也因此而豐盛,。商務(wù)服務(wù)只要跟上行業(yè)發(fā)展速度,，就可以獲得所需的服務(wù)和社會資源，就可以進(jìn)行經(jīng)營活動,。因?yàn)樯虅?wù)服務(wù)正在往集約化,、規(guī)模化,、平臺化的趨勢發(fā)展,，所以行業(yè)整合是必然的。長沙企業(yè)酒店管理包含