酒店基層員工工作的特點(diǎn)與情感管理： 一,，復(fù)雜程度不高。酒店基層員工工作有許多為簡(jiǎn)單的體力勞動(dòng),，而且在酒店經(jīng)營(yíng)淡季的時(shí)候,，酒店有的部門(mén)如客房部一般安排員工做計(jì)劃衛(wèi)生等重復(fù)單調(diào)的工作。 第二,，酒店基層員工工作要求員工的忍耐性好,。如在餐飲服務(wù)中，難免碰到十分挑剔的顧客,，當(dāng)挑剔的顧客一次次不滿提供的菜品而對(duì)服務(wù)員橫加指責(zé)時(shí),，服務(wù)員也必須保持溫和彬彬有禮的態(tài)度。這要求員工的壓抑情感的能力比較強(qiáng),。 第三,，勞動(dòng)強(qiáng)度大。比如在餐飲部,、客房部等部門(mén)服務(wù)員工作強(qiáng)度較大,。一般的酒店要求客房部員工每天打掃十四間客房，特別在酒店經(jīng)營(yíng)旺季的時(shí)候,，酒店住客率高,，生意繁忙，這時(shí)客房部員工處于超負(fù)荷的工作狀態(tài),，他們?cè)趧趧?dòng)強(qiáng)度較大的打掃客房的任務(wù)之外,，客房部員工還必須為顧客提供其他服務(wù)。酒店管理需要具有酒店的前廳,、客房,、餐飲、康樂(lè),、會(huì)展等管理與基本服務(wù)能力,。鄭州酒店管理案例

要成為一名合格的酒店管理干部，必須要不間斷的修煉個(gè)人能力,。 管理者如果管理缺位將造成一個(gè)班組,，一個(gè)部門(mén)甚至是一個(gè)組織的失敗。而管理能力主要體現(xiàn)在制度管理和員工管理兩個(gè)方面,。一個(gè)酒店的制度落實(shí)的好壞,，制度本身的好壞關(guān)系不是較大，而管理的好壞將起決定性作用,。而管理就是利用有效的制度來(lái)制約不規(guī)范的行為,。要利用好制度,，首先必須制定好合適于酒店的管理制度及日常經(jīng)營(yíng)制度。做到有法可依,。管理人員必須從自身開(kāi)始率先落實(shí)制度,，并時(shí)刻監(jiān)督檢查制度的落實(shí)情況,。其次是員工管理,，員工是酒店較重要的部分，把員工管理好了,，也就把部門(mén)管理好了,，作為管理人員，要能調(diào)動(dòng)起員工的積極性,。使員工了解酒店,，對(duì)酒店的前景充滿信心，對(duì)酒店領(lǐng)導(dǎo)抱有信任,，愿意為酒店付出,，能與酒店同發(fā)展，共進(jìn)步,。平時(shí)和員工親密接觸,，做到工作上的領(lǐng)導(dǎo)，生活上的朋友,，沒(méi)有級(jí)別的限制,。酒店較好的管理方法就是走動(dòng)式管理，現(xiàn)場(chǎng)管理,，因?yàn)楝F(xiàn)場(chǎng)是較能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題也較能解決問(wèn)題的,。北京酒店管理是做什么的酒店管理中的個(gè)性化思維：不斷的創(chuàng)新。

酒店管理中的法,、理,、情的關(guān)系：“情”是法與理的升華。 “情”是指員工的歸宿感,，或者是企業(yè)的凝聚力,，也包含人際關(guān)系的協(xié)調(diào)。人是有感情的,，無(wú)論是正式的組織關(guān)系,，還是非組織關(guān)系，無(wú)論是員工關(guān)系,，還是領(lǐng)導(dǎo)與被領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系,，都是需要用感情去維系的。所以,，在法和理之上,，情可以說(shuō)是較高的境界,。在酒店的管理人員與基層員工的關(guān)系方面，管理人員要主動(dòng)關(guān)心屬下的思想和生活,，解決他們的實(shí)際困難,，建立親密的上下級(jí)關(guān)系，才能調(diào)動(dòng)員工的積極性,，更好的服務(wù)于企業(yè)服務(wù)于客人,。 用“法”去約束員工，用“理”去調(diào)動(dòng)員工,，用“情”去團(tuán)結(jié)員工,，這就是法、理,、情三者的變通,，也正是現(xiàn)代酒店科學(xué)管理的重要手段。要使管理工作更富有成效,，不斷提高管理水平,，就必須學(xué)會(huì)情、理,、法在組織管理中的變通,。

一個(gè)合格的酒店管理者的素質(zhì)可以包括三個(gè)方面：基本素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)技術(shù)素質(zhì)和管理素質(zhì),。 ⑴管理者要有健康的身魄,，良好的職業(yè)道德；有良好的心理素質(zhì),，酒店行業(yè)是一個(gè)工作時(shí)間長(zhǎng),，工作壓力大的職業(yè)，沒(méi)有良好的承受挫折能力和適應(yīng)性是很難在這個(gè)行業(yè)里有大的作為的,，更加不可能成為優(yōu)良的管理干部,。管理者還要有寬廣的胸懷、開(kāi)放的心態(tài),、堅(jiān)韌的毅力和意志力,、個(gè)人的自我控制力。 ⑵專(zhuān)業(yè)技術(shù)素質(zhì),。作為一個(gè)部門(mén)的管理者,，應(yīng)該對(duì)本部門(mén)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和工作流程非常熟悉。如果一個(gè)前廳的干部不熟悉前臺(tái)的操作,，管客房的沒(méi)有做過(guò)房間,，要想把這個(gè)部門(mén)管好是非常不容易的。 ⑶管理素質(zhì),。必須熟悉管理的五大要素：計(jì)劃,、組織,、協(xié)調(diào)、控制和激勵(lì),，需要具備質(zhì)量管理,、財(cái)務(wù)管理、人力資源管理等業(yè)務(wù)管理知識(shí),，還要了解酒店知識(shí),。能熟練運(yùn)用公司管理中的計(jì)劃、組織,、領(lǐng)導(dǎo),、激勵(lì)、溝通,、創(chuàng)新、危機(jī)管理,、團(tuán)隊(duì)合作等技能,。酒店管理等級(jí)森嚴(yán)，一級(jí)管一級(jí),，不可越級(jí)管理和上報(bào),。

酒店管理的注意事項(xiàng)：“以人為本”的管理理念。 酒店業(yè)不同于一般的生產(chǎn)性企業(yè),，它是服務(wù)行業(yè),，它的特殊性決定了酒店的人性化管理的兩面性，要滿足客人人性化的要求,，也要對(duì)員工進(jìn)行人性化的管理,，畢竟酒店所提供的是人對(duì)人的服務(wù)。在對(duì)員工人性化管理的同時(shí),，如何有效提高服務(wù)人員的服務(wù)水平,，調(diào)動(dòng)服務(wù)人員的工作積極性，激勵(lì)服務(wù)人員為顧客提供優(yōu)良服務(wù),，都是酒店管理部門(mén)必須考慮關(guān)注的問(wèn)題,，只有這樣，才能從根本上去提高顧客的滿意程度,。酒店管理要樹(shù)立“以人為本”的管理理念,，只有重視員工、關(guān)心員工,、愛(ài)護(hù)員工,，才能使得員工能全心全意地去工作，去為酒店發(fā)展著想,。近年來(lái),，在國(guó)際人才市場(chǎng)上,，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。云浮網(wǎng)絡(luò)酒店管理有哪些

酒店管理可以招聘易于進(jìn)行情感勞動(dòng)的員工,。鄭州酒店管理案例

酒店管理專(zhuān)業(yè)是沒(méi)有年齡局限的,，隨著工作經(jīng)驗(yàn)的增加其工作地位也會(huì)穩(wěn)步增加。同時(shí),，它也不需要較難的專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí),，只要你愿意學(xué)習(xí)，0基礎(chǔ)也可以輕松掌握,。對(duì)于在旅游業(yè),、餐飲業(yè)等快速發(fā)展的現(xiàn)在，擇業(yè)選擇酒店管理專(zhuān)業(yè)不失為一個(gè)簡(jiǎn)單易學(xué)好就業(yè)的工作機(jī)會(huì),。 酒店管理專(zhuān)業(yè)的課程涉及到：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo),、經(jīng)濟(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)及利潤(rùn)管理,、數(shù)字及社交媒體管理,、現(xiàn)代會(huì)議管理、節(jié)日及特殊活動(dòng)管理,、人力資源管理以及活動(dòng)管理等,。涉及到酒店管理和運(yùn)營(yíng)的方方面面。因此未來(lái)的職業(yè)發(fā)展并不只限于酒店行業(yè),。鄭州酒店管理案例