酒店管理的原則： ①對直接上司負責的原則： 每個員工只有一個上司，只對自己的直接上司負責,。由直接上司來指揮安排,、檢查和督導屬下的工作，形成一個一級管一級的垂直領導方式,。每個員工只接受一個上司的指令,，下級不越級反映，上級不越權(quán)指揮,，各安職守,，各盡其責。 ②二線為主線部門服務的原則： 主線部門處于對客的前沿,，他們視客人的需求為己任,，客人的需求就是命令。為了保證對客服務機制的暢通,，二線部門要樹立大局意識,、服務意識，要保障主線部門的工作順利進行,。酒店管理的就業(yè)方向面向星級酒店,、移動公司、房地產(chǎn)公司,、物業(yè)管理公司等相關企業(yè),。中山品質(zhì)酒店管理收費

酒店組織會議質(zhì)量的高低,能顯示出一家酒店管理質(zhì)量上的高低。因此,，酒店高層應充分認識到酒店各層級例會在酒店管理中所起到的作用,，制訂,、完善酒店各層級相應的例會制度，幫助不同層級的管理者開好相應層級的會議,，從而起到酒店管理工作的事半功倍作用,。 總經(jīng)理辦公會議是酒店召開的較高級別的管理會議?？偨?jīng)理辦公會議的組織召開者為酒店總經(jīng)理,，參加者為酒店總經(jīng)理、副總經(jīng)理,、總經(jīng)理助理等總經(jīng)理辦公會議成員,，根據(jù)會議需要也可以臨時安排相關部門經(jīng)理參加?？傓k會議除了在年頭,、年尾因討論有關酒店發(fā)展戰(zhàn)略方針、對酒店當年工作進行總結(jié),、來年工作計劃進行商定等原因召開的較為頻繁外,，一般是每月召開一次或總經(jīng)理根據(jù)工作需要臨時通知召開，會議內(nèi)容一般是就近期酒店總體工作進行總結(jié),，檢查酒店預算工作完成情況,，安排部署下月工作計劃,酒店高層互通信息,協(xié)調(diào)一致等等。酒店總辦會議主要是討論有關酒店發(fā)展戰(zhàn)略層面以及重大人事任免等方面的問題,。潮州電商酒店管理包含酒店基層員工普遍呈現(xiàn)年輕化的現(xiàn)狀和趨勢,。

酒店管理的注意事項：規(guī)劃員工職業(yè)生涯。 從本質(zhì)上來講,，員工都會比較關心一份工作能不能長期的工作下去,，是不是會有好的發(fā)展前程。在酒店管理如果有一套明確的規(guī)劃方案,，就可以更加有效的降低人才流失率了,。酒店可以在招聘的時候，就選擇比較有潛力的工作人員,，再依據(jù)他們的興趣愛好分配到各個部門,，給予培訓、鍛煉,、磨礪,，如果在一段時間之后，達到了特定的指標或是通過了評審,，就可以往上升一個臺階,。通過這樣的方法，酒店一定可以有效的儲備更多的人才,，而人才的累計,，較終將會使酒店成為較大的受益者,。

酒店管理的注意事項：實行交叉培訓。 國外常用的一種保持酒店工作人員素質(zhì)的方法就是實行交叉培訓,。交叉培訓,，是一種讓員工通過接受額外服務技巧的培訓，來滿足不止一個工作崗位需要的培訓方式,，當然這也是有效提高服務質(zhì)量及競爭力的重要手段,。在酒店管理當中實行實施交叉培訓，還可以有效的控制酒店成本,，比如在旅游旺季業(yè)務量突增，或是員工生病,、休假,，或是顧客額外需求，這些都會導致酒店內(nèi)部出現(xiàn)工作的缺位,，這個時候就能夠及時的進行彌補,。其員工本身，也比較喜歡受到培訓帶來的挑戰(zhàn)刺激,，這樣可以有效的減少因長期工作而帶來的厭煩情緒,，同時，有機會使自己可以一專多才,，也是員工喜歡接受培訓的原因,。酒店因為實行培訓，提高了自己工作人員的綜合素質(zhì),，使得顧客得到了更好的服務,，從而也有效提高了酒店的營業(yè)額；而員工接受培訓得到了成長,，也使得工資水平上漲,。可以說,，這是雙贏的局面,。酒店管理需要具有誠信、堅毅的品格和敬業(yè),、負責的職業(yè)道德與團隊協(xié)作精神,。

酒店管理公司的經(jīng)營模式： 特許經(jīng)營(franchising)： 酒店業(yè)主支付國際酒店集團特許經(jīng)營費以換取該品牌的使用權(quán)，業(yè)主酒店享受該集團一系列的品牌推廣服務,，如：市場推廣,，客房預定系統(tǒng)，酒店會員系統(tǒng),，采購系統(tǒng)等等,。 加盟經(jīng)營（voluntary association）： 單獨酒店支付酒店集團固定的費用加入該集團的網(wǎng)絡系統(tǒng),，如：全球訂房網(wǎng)絡系統(tǒng)，電子采購系統(tǒng),，區(qū)域性市場推廣活動和酒店名錄等,。 策略聯(lián)盟(strategic alliance/affiliation)： 是同行業(yè)的競爭對手之間或非同行業(yè)的間接競爭對手之間在科技或資源上的一種分享和聯(lián)營方式，用以增強在市場中的競爭力或有效地降低成本,。一個合格的酒店管理者的素質(zhì)可以包括三個方面：基本素質(zhì),、專業(yè)技術素質(zhì)和管理素質(zhì)。北京星級酒店管理公司排名

酒店管理的總經(jīng)理主要負責制訂企業(yè)的經(jīng)營方針,，確定和尋找酒店的客源市場和發(fā)展目標,。中山品質(zhì)酒店管理收費

酒店管理的注意事項：“以人為本”的管理理念。 酒店業(yè)不同于一般的生產(chǎn)性企業(yè),，它是服務行業(yè),，它的特殊性決定了酒店的人性化管理的兩面性，要滿足客人人性化的要求,，也要對員工進行人性化的管理,，畢竟酒店所提供的是人對人的服務。在對員工人性化管理的同時,，如何有效提高服務人員的服務水平,，調(diào)動服務人員的工作積極性，激勵服務人員為顧客提供優(yōu)良服務,，都是酒店管理部門必須考慮關注的問題,，只有這樣，才能從根本上去提高顧客的滿意程度,。酒店管理要樹立“以人為本”的管理理念,，只有重視員工、關心員工,、愛護員工,，才能使得員工能全心全意地去工作，去為酒店發(fā)展著想,。中山品質(zhì)酒店管理收費