酒店管理的管理禁忌： 1.忌越級(jí)管理,。"一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé),，每個(gè)人只有一個(gè)上司",，越級(jí)管理會(huì)造成下屬無所適從，管理秩序混亂,。 2.忌"保姆式"管理。酒店實(shí)行層次管理,，分級(jí)負(fù)責(zé),，每個(gè)職別的人員都有自己明確的職責(zé)要求，所以,，一級(jí)管理人員應(yīng)該鼓勵(lì)下級(jí)管理人員忠于職守,，盡職盡責(zé)。切記不能權(quán)責(zé)獨(dú)攬,，事必躬親,。 3.忌經(jīng)營管理墨守成規(guī),。酒店運(yùn)行程序有其自身的規(guī)律，但其經(jīng)營,、銷售,、推廣必須靈活而富有新意。通過經(jīng)常開展形式各異且富有吸引力的營銷活動(dòng),，給賓客創(chuàng)造一種新穎,、溫馨的消費(fèi)環(huán)境，從而實(shí)現(xiàn)酒店較佳的經(jīng)營效益,。 4.忌管理不拘小節(jié),。酒店的服務(wù)功能幾乎涉及到社會(huì)的各個(gè)方面，因此素有"小社會(huì)"之稱,。復(fù)雜的服務(wù)功能要求酒店的管理工作應(yīng)做到于細(xì)微之處一絲不茍,。一個(gè)合格的酒店管理者的素質(zhì)可以包括三個(gè)方面：基本素質(zhì)、專業(yè)技術(shù)素質(zhì)和管理素質(zhì),。廣東智能酒店管理單位

酒店管理中的彼得原理： 每個(gè)組織都是由各種不同的職位,、等級(jí)或階層的排列所組成，每個(gè)人都隸屬于其中的某個(gè)等級(jí),。彼得原理是美國學(xué)者勞倫斯"彼得在對(duì)組織中人員晉升的相關(guān)現(xiàn)象研究后,，得出一個(gè)結(jié)論：在各種組織中，雇員總是趨向于晉升到其不稱職的地位,。彼得原理有時(shí)也被稱為向上爬的原理,。這種現(xiàn)象在現(xiàn)實(shí)生活中無處不在：一名稱職的教授被提升為大學(xué)校長(zhǎng)后，卻無法勝任;一個(gè)優(yōu)良的運(yùn)動(dòng)員被提升為主管體育的官員,，而無所作為,。對(duì)一個(gè)組織而言，一旦相當(dāng)部分人員被推到其不稱職的級(jí)別,，就會(huì)造成組織的人浮于事,，效率低下，導(dǎo)致平庸者出人頭地,，發(fā)展停滯,。因此，這就要求改變單純的根據(jù)貢獻(xiàn)決定晉升的企業(yè)員工晉升機(jī)制,，不能因某人在某個(gè)崗位上干得很出色,，就推斷此人一定能夠勝任更高一級(jí)的職務(wù)。將一名職工晉升到一個(gè)無法很好發(fā)揮才能的崗位,，不只不是對(duì)本人的獎(jiǎng)勵(lì),，反而使其無法很好發(fā)揮才能，也給企業(yè)帶來損失。江門連鎖酒店管理學(xué)院國外常用的一種保持酒店工作人員素質(zhì)的方法就是實(shí)行交叉培訓(xùn),。

酒店管理的原則： ①對(duì)直接上司負(fù)責(zé)的原則： 每個(gè)員工只有一個(gè)上司,，只對(duì)自己的直接上司負(fù)責(zé)。由直接上司來指揮安排,、檢查和督導(dǎo)屬下的工作,，形成一個(gè)一級(jí)管一級(jí)的垂直領(lǐng)導(dǎo)方式。每個(gè)員工只接受一個(gè)上司的指令,，下級(jí)不越級(jí)反映,，上級(jí)不越權(quán)指揮，各安職守,，各盡其責(zé),。 ②二線為主線部門服務(wù)的原則： 主線部門處于對(duì)客的前沿，他們視客人的需求為己任,，客人的需求就是命令,。為了保證對(duì)客服務(wù)機(jī)制的暢通，二線部門要樹立大局意識(shí),、服務(wù)意識(shí),，要保障主線部門的工作順利進(jìn)行。

酒店管理的就業(yè)方向：面向星級(jí)酒店,、移動(dòng)公司,、房地產(chǎn)公司、物業(yè)管理公司等相關(guān)企業(yè),。 酒店管理需要掌握的技能： 1,、具有誠信,、堅(jiān)毅的品格和敬業(yè),、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神； 2,、具有較好的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和自學(xué)能力,、進(jìn)取創(chuàng)新意識(shí)； 3,、掌握現(xiàn)代服務(wù)理念,，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)； 4,、熟悉酒店前廳,、客房、餐飲,、康樂等部門的業(yè)務(wù)知識(shí),； 5、熟悉中國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī),； 6,、具有酒店的前廳、客房,、餐飲,、康樂、會(huì)展等管理與基本服務(wù)能力,； 7,、具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)操作、文字表達(dá),、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達(dá)能力,。酒店管理講究可持續(xù)性，一切工作的計(jì)劃,、方案,、目標(biāo)、決策必須著眼于酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益,。

管理是指一定組織中的管理者,，通過實(shí)施計(jì)劃、組織,、領(lǐng)導(dǎo),、協(xié)調(diào)、控制等職能來協(xié)調(diào)他人的活動(dòng),，使別人同自己一起實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo)的活動(dòng)過程,。上述是對(duì)管理的解釋。而對(duì)于酒店管理來說,，則是應(yīng)用在酒店行業(yè)層面上的管理,。然而，絕大多數(shù)酒店老板,，習(xí)慣性地認(rèn)為,，酒店管理就是使酒店入住率較高，能夠賺更多的錢,。簡(jiǎn)單來說,，在這些酒店老板看來，酒店管理等同于產(chǎn)品銷售,。實(shí)踐證明,，這種認(rèn)知，是完全錯(cuò)誤的,。 認(rèn)為酒店管理等同于產(chǎn)品銷售的觀點(diǎn),，是將酒店的管理視為一種銷售行為,，而將酒店的客房產(chǎn)品或餐飲產(chǎn)品等同于零售類的商品。對(duì)于零售類的商品,，只有通過銷售的不斷增加才能實(shí)現(xiàn)收益的增加,；而酒店的客房產(chǎn)品和餐飲產(chǎn)品，從性質(zhì)上來說,，是完全不能和零售類的商品相提并論的,。因?yàn)椋频陿I(yè)是屬于服務(wù)行業(yè),，實(shí)際銷售的是服務(wù),，而不是具體的產(chǎn)品。 現(xiàn)在回過頭來,，再仔細(xì)看一下管理的定義,，我們可以得知，管理是一個(gè)過程,。所以,， 管理行為并不能直接產(chǎn)生收益結(jié)果。酒店管理的就業(yè)方向面向星級(jí)酒店,、移動(dòng)公司,、房地產(chǎn)公司、物業(yè)管理公司等相關(guān)企業(yè),。江門連鎖酒店管理學(xué)院

酒店管理的管理層次一般都呈金字塔形式,，從塔底到塔頂，由寬到窄,。廣東智能酒店管理單位

酒店管理中的法,、理、情的關(guān)系：“理”是法與情之間的中庸,。 “理”可以表現(xiàn)為人之常理,、社會(huì)職業(yè)道德，也可以表現(xiàn)為文化習(xí)俗的道理,。我們知道,，國人是極富于人情味的。在這種文化背景下,，制定的規(guī)章制度只是酒店管理工作的一種手段，有時(shí)亦會(huì)顯得過于呆板和冷漠,，再加上工作的重復(fù)性和客人的不理解,，人的情緒心理、服務(wù)技能水平的發(fā)揮又時(shí)常影響整體服務(wù)質(zhì)量,，于是,，這一切矛盾利用“理”來協(xié)調(diào)更顯其重要。“理”是協(xié)調(diào)人際關(guān)系的重要法碼,。許多成功的實(shí)踐已經(jīng)證明,，成功的酒店管理者首先是成功的人際關(guān)系**。要做到這一點(diǎn),，必須善于用‘理’去變通(而不是改變破壞“法”),，用“理”去中和法與情之間的差異或矛盾。廣東智能酒店管理單位

佛山市高登科技有限公司坐落在大瀝鎮(zhèn)瀝西西海村“外海坦”地段AB座首層之五(住所申報(bào)),，是一家專業(yè)的一般項(xiàng)目：工程和技術(shù)研究和試驗(yàn)發(fā)展,；科技中介服務(wù)；教學(xué)儀器制造,；信息系統(tǒng)集成服務(wù),；教育咨詢服務(wù)（不含涉許可審批的教育培訓(xùn)活動(dòng)）；計(jì)算機(jī)軟硬件及輔助設(shè)備零售,；技術(shù)服務(wù),、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢,、技術(shù)交流,、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣,；社會(huì)經(jīng)濟(jì)咨詢服務(wù),；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；市場(chǎng)營銷策劃,。（以上項(xiàng)目《佛山市南海區(qū)產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向目錄》禁止類項(xiàng)目除外）,。公司。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才,，以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力,，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營,。誠實(shí),、守信是對(duì)企業(yè)的經(jīng)營要求，也是我們做人的基本準(zhǔn)則,。公司致力于打造***的酒店管理,，酒店培訓(xùn)，酒店OTA,，酒店OTA代運(yùn)營,。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務(wù)，我們相信誠實(shí)正直,、開拓進(jìn)取地為公司發(fā)展做正確的事情,，將為公司和個(gè)人帶來共同的利益和進(jìn)步,。經(jīng)過幾年的發(fā)展，已成為酒店管理,，酒店培訓(xùn),，酒店OTA，酒店OTA代運(yùn)營行業(yè)出名企業(yè),。