蘇式月餅:松脆,、香酥,、層酥相疊,，重油而不膩,，甜咸適口,。蘇式月餅源于唐朝,，盛于宋朝,。直至清乾隆三十八年稻香村的出現(xiàn),，這項技藝才開始真正被收集,、整理,、改良,、創(chuàng)新,、傳播,。蘇式月餅的花色品種分甜,、咸或烤,、烙兩類。甜月餅的制作工藝以烤為主,，有玫瑰,、百果,、椒鹽,、豆沙等品種,，咸月餅以烙為主,，品種有火腿豬油,、香蔥豬油、鮮肉,、蝦仁等。其中清水玫瑰、精制百果,、白麻椒鹽、夾沙豬油是蘇式月餅中的精品,?；帐皆嘛?小巧玲瓏，潔白如玉,，皮酥餡飽,?；帐皆嘛炂浔砥な怯退制?，用上等面粉與素油攪拌加工制成,，餅焰采用野菜(苦板菜),，經(jīng)過腌制加工，拌以新鮮豬板油和白糖而成。主要象征是“梅干月餅”,。月餅的外皮通常是由面粉、油和糖制成,，內(nèi)餡則有多種選擇，如豆沙,、蓮蓉,、五仁等等。靜安區(qū)美心月餅價格

隨著中秋小長假的結(jié)束,很多人家里還有不少剩余的月餅,，扔掉又覺得可惜,，這"甜蜜的負擔"到底該如何處理呢,?？辞蓩屧鯓?化腐朽為神奇",。水晶月餅:蛋糕蛋糕為了更美觀,上面會鋪些餅干,、水果、奶油作點綴,。同樣,，我們也可以把吃不完的水晶月餅切成小塊,，鋪在蛋糕表面上,***賞心悅目,。棗泥、豆沙,、蓮蓉月餅:八寶粥把豆沙,、棗泥餡的月餅搭配五谷雜糧熬成一鍋粥,，美味的同時還降低了月餅中油脂和糖分的濃度，更加健康,。五仁月餅:豆?jié){把五仁月餅切成小丁,，在打豆?jié){的時候和黃豆一起放入打漿機制作,。這種月餅豆?jié){不需要另外加糖便增加了豆?jié){的甘甜口感,，而且果仁的香氣讓這種豆?jié){品味起來更有滋味,。同時,五仁月餅里的核桃仁、瓜子仁等堅果成分,，配上豆?jié){后營養(yǎng)價值更高,。果味月餅:沙拉把蘋果、火龍果,、梨和各種果味月餅等食材切成塊狀,一起放入容器內(nèi),澆上酸奶攪拌后就可以食用了,。口感清甜,新奇別致,。香辣牛肉月餅:涼拌、炒年糕將月餅切成細丁，和香菜,、蔥花、榨菜絲,、味精、香油等拌在一起,爽口不膩。還可將月餅切成小長條,，年糕切成片狀,，加上蔥花、韭菜花,、姜絲,、辣椒和味精，在油鍋里快速翻炒,，味道那個香,，一定讓你口水直流。魚子醬月餅中秋節(jié)就快到啦,，味多禮品預(yù)祝大家中秋快樂,，闔家團圓！

在選擇中秋月餅的時候,，望,、聞是必不要少的，優(yōu)良的月餅,，形態(tài)應(yīng)是表面和側(cè)面圓邊略微外凸,，紋印清晰，無漏餡現(xiàn)象,。從顏色上看,，好的月餅表面呈有光澤的金黃色，側(cè)面部分餅皮呈乳黃色,，餅皮表面沒有氣泡,，底部周圍沒有焦圈。手感上,，好的月餅應(yīng)該是松軟適度,。市場上有些月餅硬得像餅干，有的色澤黯淡,，吃口毫無該品種特有的香味,，這是什么原因呢。實際上,，這是由于工藝配方及原料合成等各種因素造成的,。"聽"則需要多參考身邊同事與朋友的意見，"診"則要看多留意媒體對你所選擇的品牌月餅的評價與正面曝光度如何,，相當于一個監(jiān)管的角色,。

相傳初唐時唐明皇于8月15日夜游月宮,，這樣民間才把這一天定為中秋節(jié)，到了中唐人們開始在8月15這一天開始登樓觀月,，而當時還沒有月餅出現(xiàn),，說到月餅的出現(xiàn)蕞早還是在南宋的時候，不過當時的月餅與中秋節(jié)無關(guān),，那時的月餅與現(xiàn)在的月餅亦大不相同,，只是作為食品在飲食市場出現(xiàn)而已。月餅真正出現(xiàn)是在明代,，當時在北京城里出現(xiàn)了一種以果做餡的月餅,，而人們在中秋節(jié)這一天自己制作月餅，用于自食或贈于親朋好友,，以表達團圓和祝賀之意,，那時的月餅大小和形狀很不規(guī)范，差別甚大,?！澳昴曛星锩髟乱?，歲歲月餅有不同”,。這不，中秋節(jié)還差幾天,，各種月餅已經(jīng)熱熱鬧鬧的紛涌而至,，提醒人們要過團圓節(jié)了。在傳統(tǒng)的節(jié)日里,、在享受親情的時候,，如果吃上一塊可口的月餅，肯定讓你的心境和中秋的明月一樣圓滿,。賞月吃餅是過中秋節(jié)的傳統(tǒng)習俗,，就在大多數(shù)消費者都不能說出中秋節(jié)的確切日子時，各大商家已把一盒盒包裝精美,、香氣四溢的月餅擺上了顯眼的柜臺,。那么，這些精心打造的月餅在今年的中秋節(jié)是否還受消費者的青睞呢,？通過采訪,，看來消費者對傳統(tǒng)節(jié)日里的傳統(tǒng)食品更多的是一種象征性的、禮儀性的消費,，而如此無可替代的消費習慣就順理成章地成就了年年紅火的月餅市場,。如果說中秋節(jié)是我們民族的集體情感祈盼和文化認同，那月餅一定承載著我們的鄉(xiāng)愁,。

非傳統(tǒng)月餅是新出來的月餅品類,，與傳統(tǒng)月餅相區(qū)別。保健月餅:這是前年才出現(xiàn)的功能月餅,，有人參月餅,、鈣質(zhì)月餅、藥膳月餅,、含碘月餅等,。象形月餅:過去稱豬仔餅，餡料較硬,，多為兒童之食;外觀生動,，是孩子們的新寵。黃金奶油月餅:餅皮奶油味十足,，色澤呈黃金色,，口感良好。迷你月餅:主要形狀小巧玲瓏,，制法精致考究,。雜糧月餅:原材料采用五谷雜糧，口味鮮美,、健康時尚,。榨菜月餅:是浙江杭州特色食品，由榨菜,、鮮肉等做成,。含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素e,。吃全麥食品是健康的新潮流,。冰淇淋月餅:完全由冰淇淋做成，只是用的月餅的模子,，八月十五,，已是中秋但炎熱未完全去除，美味加清涼,，也是很多消費者熱衷的選擇,。即將到來的中秋佳節(jié)，品味傳統(tǒng),，感受濃濃的節(jié)日氛圍,，味多禮品為您精心準備了口感獨特、口味豐富的月餅,。魚子醬月餅

每年中秋節(jié),，人們都會贈送月餅給親朋好友，表達對他們的祝福和思念,。靜安區(qū)美心月餅價格

晚清時期的《燕京歲時記》一書記述“京師之曰八月節(jié)者,，即中秋也,。每屆中秋，府第朱門皆以月餅果品相饋贈,?！币簿褪钦f，至少在清代,，月餅已經(jīng)是中秋日各府第之間走親串朋相贈的禮物,。《燕京歲時記》的作者是晚清時期兵部主事富察敦崇,，他說八月十五月圓之時,，人們將瓜果、毛豆,、雞冠花置于供桌,，皓月當空彩云散盡的時候，孩子們圍在一起吃喝,，開心快樂地賞月敘話,。但是只有女子叩拜月神，男子是不叩拜的,。所以那時候京師流傳著諺語“男不拜月,，女不祭灶?！膘o安區(qū)美心月餅價格

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