通常的時間為2小時左右，當然這只是一個估計經(jīng)驗值,，具體需要根據(jù)物料的特性進行計算,。預凍速率：速率與物料有很大的關系，緩慢冷凍產(chǎn)生的冰晶較大,，干燥速率較快,，對于普通的**的凍干很有幫助；而較為快速冷凍產(chǎn)生的冰晶就較小,，對應的干燥速率較慢,，對于生物制品干燥的效果較好。對于速率的調整需要針對不同的物料進行區(qū)分,，如生物細胞就不能過慢的冷凍,，會造成其蛋白質的變性，生命體死亡,，我們稱這種現(xiàn)象為溶質效應,，是需要我們在真空冷凍干燥需要避免的。二升華的條件與速度冰在一定溫度下的飽和蒸汽壓大于環(huán)境的水蒸氣分壓時即可開始升華,；比制品溫更低的凝結器對水水蒸氣的抽吸與捕獲作用,，則是維持升華所必需的條件。氣體分子在兩次連續(xù)碰撞之間所走的距離稱為平均自由程,，它與壓力成反比,。在常壓下，其值很小,，升華的水分子很容易與氣體碰撞又返回到蒸汽源表面,，因而升華速度很漫。隨著壓力降低13.**a以下,，平均自由程增大105倍,，使升華速度加快，飛離出來的水分子很少改變自己的方面,，從而形成了定向的蒸汽流,。真空泵在凍干機中起著抽除長久氣體的作用，以維護升華所必需的低壓強,。1g水蒸氣在常壓下為.**a時卻膨脹為10000升,。冷凍干燥機具有多種安全保護功能，如過壓,、過熱等保護,，確保設備和操作人員的安全,。徐州醫(yī)藥凍干機哪家好

    在蒸發(fā)器內(nèi)低溫、低壓的制冷劑液體吸收壓縮空氣的熱量而汽化(俗稱“蒸發(fā)”),，而壓縮空氣得到冷卻后凝結出大量的液體水;蒸發(fā)器中的制冷劑蒸汽又被壓縮機吸走,，這樣制冷劑便在系統(tǒng)中經(jīng)過壓縮、冷凝,、節(jié)流,、蒸發(fā)這樣四個過程，從而完成了一個循環(huán)冷凍干燥的基本原理是基于水的三態(tài)變化,。水有固態(tài),、液態(tài)和氣態(tài)，三種狀態(tài)既可以相互轉換又可以共存,。當水在三相點（溫度為℃,，水蒸氣壓為）時，水,、冰,、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態(tài)下,，利用升華原理，使預先凍結的物料中的水分,，不經(jīng)過冰的融化,，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而達到冷凍干燥的目的,。凍干制品呈海綿狀,、無干縮、復水性極好,、含水分極少,，相應包裝后可在常溫下長時間保存和運輸。由于真空冷凍干燥具有其它干燥方法無可比擬的***,，因此該技術問世以來越來越受到人們的青睞,，在醫(yī)*、生物制品和食品方面的應用已日益,。血清,、菌種、中西醫(yī)*等生物制品多為一些生物活性物質,，真空冷凍干燥技術也為保存生物活性提供了良好的解決途徑,。真空冷凍干燥凍干機二、凍干設備組成本機主要由干燥箱,、冷凝器（捕水器）,、加熱系統(tǒng),、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)和電氣控制系統(tǒng)六大部件組成,。浙江真空凍干機多少錢通過精確控制干燥過程中的溫度,、濕度等參數(shù)，冷凍干燥機確保了產(chǎn)品的穩(wěn)定性和安全性,。

    凍干機的結構真空冷凍干燥機由干燥箱,、制冷系統(tǒng)真空系統(tǒng)、媒體換熱循環(huán)系統(tǒng),、自動控制系統(tǒng),、氣動系統(tǒng)及在位清洗和消毒系統(tǒng)組成。干燥箱干燥箱是真空密閉低壓容器,，材料全部采用不銹鋼,，能承受正負壓，符合蒸汽**的要求,密封采用耐高溫,、耐低溫的硅橡膠,，保溫層采用閉泡彈性絕熱保溫材料。1)箱體：采用空間利用率高的矩形箱體,，底部設置排水口,，側面開一觀察窗，箱體上還裝有壓力計,、測溫電阻,、放氣閥、滲氣閥,、安全閥,、噴淋進口接頭。2)擱板：食品的降溫與開溫所需的能量都是通過換熱媒體傳導給擱板,，再到食品,。擱板采用特殊空心夾板，強度高,，密封性好,。擱板組件通過支架安裝在凍干燥箱內(nèi)，上層要設置一塊板層作為熱量輻射補償板,，確保箱內(nèi)食品的空間都處在相同的溫度環(huán)境下國,，另外，擱板兩側和后面都設置擋軌,，以避免食品盤或食品脫離擱板,。3)箱門：采用氣缸自動鎖緊裝置。確保箱體內(nèi)部壓過程中所需要的真空度。真空泵工作時打開千箱蝶間,，真空干燥室內(nèi)的空氣及水蒸汽經(jīng)過捕水器捕提水分后進入真空泵,，由真空泵排氣口排出系統(tǒng)，在真空泵的排氣口裝有油霧捕集器,，以防止排出氣體中的煙霧污染室內(nèi)環(huán)境,。為了防止水蒸氣進入泵內(nèi)，系統(tǒng)配置了氣鎮(zhèn)閥,，干燥過程中打開氣鎮(zhèn)閥,。

    凍干機的選型凍干機主機的選擇根據(jù)凍干機的用途選型：1.實驗室型。2.中試型,。3生產(chǎn)型,。下面我分別介紹各種用途的凍干機。實驗室典型凍干機實驗室型的凍干機,。實驗室型凍干機體積小,，有臺式和立式。臺式和立式都有普通型,，壓蓋型,，多歧管型。臺式凍干機的主機的體積比較小,，凍干面積也不大,，一般是，一般配有4層物料盤,。冷阱的溫度一般是-50℃,。多數(shù)采用透明鐘罩式的亞克力桶，可以觀察到盤裝物料,。物料預凍和干燥均需移位，沒有溫度控制功能,。嚴格上來講,，不算是一個完整的凍干機。受臺式機內(nèi)部空間限制,，這種機器做不到-80℃的預凍,。立式凍干機的由于內(nèi)部空間大，可以做成-80℃的預凍,。而且由于內(nèi)部空間大,，散熱好。這樣壓縮機,、控制電路等老化的慢,。我建議購買立式凍干機。立式的凍干機凍干面積一般在，價格稍貴一些,。中試型的凍干機,。國內(nèi)一般中試型凍干機分兩種。一種是采用電加熱為加熱介質的升溫系統(tǒng),。一種是以硅油為加熱介質的系統(tǒng),。外形上看，有方艙和圓倉的,，圓倉目前國內(nèi)以基本淘汰,。因為圓倉的不能做硅油加熱，而且凍干面積也做不大,。咱們以方艙凍干機為例,，討論下電加熱和硅油加熱。電加熱凍干機的擱板制冷是直接來自壓縮機的蒸發(fā)端,。制冷迅速,。溫度低。冷凍干燥機還能夠處理化工原料,，提高產(chǎn)品的純度和穩(wěn)定性,。

    然后在真空條件下使物品中的固態(tài)水份（冰）直接升華成水蒸氣，從物品中排除,，使物品干燥,。物料經(jīng)前處理后，被送入速凍倉凍結,，再送入干燥倉升華脫水,，之后在后處理車間包裝。真空系統(tǒng)為升華干燥倉建立低氣壓條件,，加熱系統(tǒng)向物料提供升華潛熱,，制冷系統(tǒng)向冷阱和干燥室提供所需的冷量。本設備采用**輻射加熱,，物料受熱均勻,；采用**捕水冷阱，并可實現(xiàn)快速化霜,；采用**真空機組,，并可實現(xiàn)油水分離；采用并聯(lián)集中制冷系統(tǒng),，多路按需供冷,，工況穩(wěn)定，有利節(jié)能,；采用人工智能控制,，控制精度高，操作方便。對凍干制品的質量要求是：生物活性不變,、外觀色澤均勻,、形態(tài)飽滿、結構牢固,、溶解速度快,，殘余水分低。要獲得高質量的制品,，對凍干的理論和工藝應有一個比較的了解,。凍干工藝包括預凍、升華和再凍干三個分階段,。合理而有效地縮短凍干的周期在工業(yè)生產(chǎn)上具有明顯的經(jīng)濟價值,。一制品的凍結溶液速凍時（每分鐘降溫10~50℃），晶粒保持在顯微鏡下可見的大??；相反慢凍時（1℃/分），形成的結晶肉眼可見,。粗晶在升華留下較大的空隙,，可以提高凍干的效率，細晶在升華后留下的間隙較小,，使下層升華受阻,，速成凍的成品粒子細膩，外觀均勻,，比表面積大,，多孔結構好，溶解速度快,。該設備在運行時噪音低,、能耗小，為企業(yè)創(chuàng)造了良好的工作環(huán)境和經(jīng)濟效益,。上海小型凍干機

物料經(jīng)過冷凍干燥后,，能夠長期保存而不變質，延長產(chǎn)品的保質期,。徐州醫(yī)藥凍干機哪家好

    凍干機相對常規(guī)方法，凍干法具有如下***：*許多熱敏性的物質不會發(fā)生變性或失活,。*在低溫下干燥時,，物質中的一些揮發(fā)性成分損失很小。*在凍干過程中,，微生物的生長和酶的作用無法進行,，因此能保持原來的性狀。*由于在凍結的狀態(tài)下進行干燥，因此體積幾乎不變,，保持了原來的結構,，不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。*由于物料中水分在預凍以后以冰晶的形態(tài)存在,，原來溶于水中的無機鹽類溶解物質被均勻地分配在物料之中,。升華時，溶于水中的溶解物質就析出,，避免了一般干燥方法中因物料內(nèi)部水分向表面遷移所攜帶的無機鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象,。*干燥后的物質疏松多孔，呈海綿狀,，加水后溶解迅速而完全,，幾乎立即**原來的性狀。*由于干燥在真空下進行,，氧氣極少,，因此一些易氧化的物質得到了保護。*干燥能排除95%～99%以上的水分,，使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質,。*因物料處于凍結狀態(tài)，溫度很低,，所以供熱的熱源溫度要求不高,，采用常溫或溫度不高的加熱器即可滿足要求。如果冷凍室和干燥室分開時,，干燥室不需絕熱,，不會有很多的熱損失，故熱能的利用很經(jīng)濟,。凍干機缺點正所謂沒有完美的技術,，真空冷凍干燥技術的主要缺點是成本高。由于它需要真空和低溫條件,。徐州醫(yī)藥凍干機哪家好