1g水蒸氣在常壓下為.**a時卻膨脹為10000升,，普通的真空泵在單位時間內(nèi)抽除如此大量的體積是不可能的,。凝結(jié)器實際上形成了專門捕集水蒸氣的真空泵。制品與凝結(jié)的溫度通常為-25℃與-50℃,。冰在該溫度下的飽和蒸汽壓分別為63.**a與,，因而在升華面與冷凝面之間便產(chǎn)生了一個相當(dāng)大的壓力差，如果此時系統(tǒng)內(nèi)的不凝性氣體分壓可以忽略不計,，它將促使制品升華出來的水蒸氣,，以一定的流速定向地抵達(dá)凝結(jié)器表面結(jié)成冰霜。冰的升華熱約為2822J/克,，如果升華過程不供給熱量,，那末制品只有降低內(nèi)能來補(bǔ)償升華熱，直至其溫度與凝結(jié)器溫度平衡后,，升華也就停止了,。為了保持升華與冷凝來的溫度差，必須對制品提供足夠的熱量,。三升華過程在升溫的第一階段（大量升華階段）,，制品溫度要低于其共晶點一個范圍。因此擱板溫要加以控制,，若制品已經(jīng)部分干燥,，但溫度卻超過了其共晶點，此時將發(fā)生制品融化現(xiàn)象，而此時融化的液體,，對冰飽和,，對溶質(zhì)卻未飽和，因而干燥的溶質(zhì)將迅速溶解進(jìn)去,，后濃縮成一薄僵塊,，外觀極為不良，溶解速度很差,，若制品的融化發(fā)生在大量升華后期,，則由于融化的液體數(shù)量較少，因而燥的孔性固體所吸收,，造成凍干后塊狀物有所缺損,。加水溶解時仍能發(fā)現(xiàn)溶解速度較慢。冷凍干燥機(jī)能夠保留物料的原有色澤和風(fēng)味,，提高產(chǎn)品的市場競爭力,。江蘇真空凍干機(jī)多少錢

    驗證測試完成后將使用溫度探頭進(jìn)行后校驗，校驗點設(shè)置為121℃,，后校驗讀取偏差應(yīng)<℃,。(3)凍干機(jī)**生物指示劑挑戰(zhàn)測試。在每一個溫度探頭附近各放置1支生物指示劑(1~24#),，探頭編號與指示劑編號一致,，凍干機(jī)的SIP程序結(jié)束后取出指示劑進(jìn)行培養(yǎng)。(4)合格標(biāo)準(zhǔn),。依據(jù)**標(biāo)準(zhǔn)GB-8599-2008“大型蒸汽**器技術(shù)要求自動控制型”,，**階段同時刻溫度熱點與冷點的溫度偏差≤2℃，溫度小值≥℃,；依據(jù)衛(wèi)生部令第79號“*品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（2010年修訂）”,，同時結(jié)合產(chǎn)品工藝要求，各溫度點F0≥15min,，**生物指示劑在線**后應(yīng)無菌生長,。凍干機(jī)板層溫度均勻性測試(1)前校準(zhǔn)。驗證前將驗證用溫度探頭和標(biāo)準(zhǔn)溫度探頭同時放入溫度干井,，進(jìn)行前校準(zhǔn),，設(shè)置溫度為-50℃、-40℃,、0℃,、40℃及50℃的5個點，進(jìn)行5點校準(zhǔn),，校準(zhǔn)讀取偏差應(yīng)<℃,。(2)將校準(zhǔn)后的溫度探頭通過驗證口接入凍干機(jī)內(nèi)，放置1-23#溫度探頭,，數(shù)字1-5表示為凍干機(jī)產(chǎn)品板層,，T1-3#為溫度探頭放置在第3板層的硅油進(jìn)出口及中心位置，其他溫度探頭均放置在每個板層的4個角及中心位置,。啟動凍干機(jī),，將導(dǎo)熱油溫度分別設(shè)置為40℃、0℃以及40℃的3個點,，導(dǎo)熱油進(jìn)出口溫度在每個設(shè)置溫度點達(dá)到平衡后,，運行30min。浙江食品凍干機(jī)費用冷凍干燥機(jī)具有多種安全保護(hù)功能,，如過壓,、過熱等保護(hù)，確保設(shè)備和操作人員的安全,。

    另一種是待干燥箱擱板降溫至-40℃左右,，再將制品放入。前者相當(dāng)于慢凍,，后者則介于速凍與慢凍之間,，因而常被采用，以兼顧凍干效率與產(chǎn)品質(zhì)量,。此法的缺點是制品入箱時,，空氣中的水蒸氣將迅速地凝結(jié)在擱板上，而在升華初期,，若板升溫較快,，由于大面積的升華將有可能超越凝結(jié)器的正常負(fù)荷。此現(xiàn)象在夏季尤為,。制品的凍結(jié)處于靜止?fàn)顟B(tài),。經(jīng)驗證明，過冷現(xiàn)象容易發(fā)生至使制品溫度雖已達(dá)到共晶點,。但溶質(zhì)仍不結(jié)晶,，為了克服過冷現(xiàn)象，制品凍結(jié)的溫度應(yīng)低于共晶點以下一個范圍,，并需保持一段時間,，以待制品完全凍結(jié)。二升華的條件與速度冰在一定溫度下的飽和蒸汽壓大于環(huán)境的水蒸氣分壓時即可開始升華,；比制品溫更低的凝結(jié)器對水蒸氣的抽吸與捕獲作用,，則是維護(hù)升所必需的條件。氣體分子在兩次連續(xù)碰撞之間所走的距離稱為平均自由程,，它與壓力成反比,。在常壓下,，其值很小，升華的水分子很容易與氣體碰撞又返回到蒸汽源表面,，因而升華速度很漫,。隨著壓力降低13.**a以下，平均自由程增大105倍,，使升華速度加快,，飛離出來的水分子很少改變自己的方面，從而形成了定向的蒸汽流,。真空泵在凍干機(jī)中起著抽除長久氣體的作用,。以維護(hù)升華所必需的低壓強(qiáng)。

    1.冷凍階段冷凍干燥首先要把原料進(jìn)行凍結(jié),，使原料中的水變成冰,，為下階段的升華做好準(zhǔn)備。凍結(jié)溫度的高低及凍結(jié)速度是控制關(guān)鍵,，溫度要達(dá)到物料的凍結(jié)點以下,，不同的物料其凍結(jié)點各不相同。凍結(jié)速度的快慢直接關(guān)系到物料中冰晶顆粒的大小,，冰晶顆粒的大小對固態(tài)物料的結(jié)構(gòu)及升華速率有直接關(guān)聯(lián),。一般情況下，要求1--3小時完成物料的凍結(jié),，進(jìn)入升華階段,。詳解冷凍干燥是利用升華的原理進(jìn)行干燥的一種技術(shù)，是將燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié),，然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境,，使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程。冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物（lyophilizer）,，該過程稱作凍干（lyophilization）,。物質(zhì)在干燥前始終處于低溫（凍結(jié)狀態(tài)），同時冰晶均勻分布于物質(zhì)中,，升華過程不會因脫水而發(fā)生濃縮現(xiàn)象,，避免了由水蒸氣產(chǎn)生泡沫、氧化等副作用,。干燥物質(zhì)呈干海綿多孔狀,，體積基本不變，極易溶于水而**原狀,。在大程度上防止干燥物質(zhì)的理化和生物學(xué)方面的變性,。冷凍干燥機(jī)系由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng),、加熱系統(tǒng),、電器儀表控制系統(tǒng)所組成,。主要部件為干燥箱、凝結(jié)器,、冷凍機(jī)組,、真空泵、加熱/冷卻裝置等,。它的工作原理是將燥的物品先凍結(jié)到三相點溫度以下,。該設(shè)備在運行過程中噪音低,、振動小,，確保工作環(huán)境安靜舒適。

    運行凍干機(jī)的SIP程序,，**溫度121℃,，**時間20min。進(jìn)行3次重復(fù)測試,。驗證測試完成后將使用溫度探頭進(jìn)行后校驗,，校驗點設(shè)置為121℃，后校驗讀取偏差應(yīng)<℃,。(3)凍干機(jī)**生物指示劑挑戰(zhàn)測試,。在每一個溫度探頭附近各放置1支生物指示劑(1~24#)，探頭編號與指示劑編號一致,，凍干機(jī)的SIP程序結(jié)束后取出指示劑進(jìn)行培養(yǎng),。(4)合格標(biāo)準(zhǔn)。依據(jù)**標(biāo)準(zhǔn)GB-8599-2008“大型蒸汽**器技術(shù)要求自動控制型”,，**階段同時刻溫度熱點與冷點的溫度偏差≤2℃,，溫度小值≥℃；依據(jù)衛(wèi)生部令第79號“*品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（2010年修訂）”,，同時結(jié)合產(chǎn)品工藝要求,，各溫度點F0≥15min，**生物指示劑在線**后應(yīng)無菌生長,。凍干機(jī)凍干機(jī)板層溫度均勻性測試(1)前校準(zhǔn),。驗證前將驗證用溫度探頭和標(biāo)準(zhǔn)溫度探頭同時放入溫度干井，進(jìn)行前校準(zhǔn),，設(shè)置溫度為-50℃,、-40℃、0℃,、40℃及50℃的5個點,，進(jìn)行5點校準(zhǔn)，校準(zhǔn)讀取偏差應(yīng)<℃,。(2)將校準(zhǔn)后的溫度探頭通過驗證口接入凍干機(jī)內(nèi),，放置1-23#溫度探頭,，數(shù)字1-5表示為凍干機(jī)產(chǎn)品板層，T1-3#為溫度探頭放置在第3板層的硅油進(jìn)出口及中心位置,，其他溫度探頭均放置在每個板層的4個角及中心位置,。啟動凍干機(jī)，將導(dǎo)熱油溫度分別設(shè)置為40℃,、0℃以及40℃的3個點,。冷凍干燥機(jī)采用先進(jìn)的制冷技術(shù)，確保高效穩(wěn)定的干燥效果,。浙江大型凍干機(jī)供應(yīng)商

冷凍干燥機(jī)采用高效節(jié)能設(shè)計,，降低能源消耗，符合綠色生產(chǎn)要求,。江蘇真空凍干機(jī)多少錢

    1)在整個凍干腔體的內(nèi)表面噴灑層維生素B2水溶液,，濃度為15mg/L，特別注意難以清洗部位(如管口,，箱體頂部和板層下方)要噴酒完全,。開啟注射用水，啟動CIP循環(huán),，完成CIP后,，用熒光燈照射檢查腔體內(nèi)表面，尋找是否殘留有維生素B,熒光物部位,，進(jìn)行3次重復(fù)的測試,。(2)合格標(biāo)準(zhǔn)。CIP清洗后的腔體內(nèi)部表面無可見熒光物,，清洗覆蓋率100%(參考*用真空冷凍干燥機(jī)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)JB/T20032-2012),。凍干機(jī)呼吸器性能測試(1)呼吸器完整性檢測。使用IntegtestTM,，在2500mbar的測試壓力下,，使用水浸入法檢測呼吸器的完整性。(2)呼吸器在線**效果,。在呼吸器內(nèi)放置1支**生物指示劑,，運行凍干機(jī)在線**SIP程序，與在線**SIP測試同時進(jìn)行,。**結(jié)束后取出指示劑進(jìn)行培養(yǎng),，進(jìn)行3次重復(fù)測試。(3)合格標(biāo)準(zhǔn),。大流量<ml/min,，**后的生物指示劑應(yīng)無菌生長（參考濾芯生產(chǎn)廠家-美國亞美濾膜有限公司出廠標(biāo)準(zhǔn)）。凍干機(jī)在線**SIP測試(1)前校準(zhǔn)方法,。驗證前將驗證用溫度探頭和標(biāo)準(zhǔn)溫度探頭同時放入溫度干井,，進(jìn)行前校準(zhǔn),；設(shè)置溫度為100℃、132℃及121℃,，進(jìn)行3點校準(zhǔn),，校準(zhǔn)讀取偏差應(yīng)<℃。(2)將校準(zhǔn)后的溫度探頭通過驗證口接入凍干機(jī)內(nèi),，放置24支度探頭,，數(shù)字1~5為凍干機(jī)各板層，6為凍干機(jī)底面,。江蘇真空凍干機(jī)多少錢