由于嬰幼兒的皮膚比較嬌嫩敏感,,選購餐具的時候要選擇耐熱性強(qiáng)的材質(zhì),。再加上寶寶手部協(xié)調(diào)性差,,所以還需要選擇不易老化,,經(jīng)得起磕碰的材質(zhì),。由于嬰幼兒餐具可不比成人餐具,,需要考慮寶寶這個特殊群體的特點(diǎn),。如嬌小精致,,方便抓握,,安全耐摔,、防漏實(shí)用。還可以根據(jù)寶寶喜好,,選一些寶寶中意的造型,。如果想要保證餐具種類齊全并便于攜帶,可以選擇包含碗,、碟子,、湯杯、筷勺等套裝餐具,。這樣,,除了方便攜帶外,還可以收納起來更方便,。對餐具來說,,高溫煮沸確實(shí)是常見的消毒方式,很多病菌能都通過高溫消毒的方式殺滅,。徐匯區(qū)質(zhì)量餐具規(guī)格尺寸
餐具根據(jù)國度分,,雙可分為中餐具與西餐具,。中餐具就是一般中國人吃飯用的餐具,例如筷子,,所謂的西餐具就是吃西餐的餐具,,一般包括刀叉類。由于我國餐飲行業(yè)發(fā)達(dá),,酒店,,菜館,一般都是公用餐具,,不衛(wèi)生,,于是各種各樣的消毒餐具相繼出現(xiàn),呈現(xiàn)出一批以消毒器具為例的企業(yè),。餐具消毒完華后應(yīng)使用流動水餐具表面上殘留的消毒劑,,去掉異味。使用化學(xué)消毒時,,應(yīng)隨時更新消毒液,,不可長時間反復(fù)使用。使用餐具洗滌消毒機(jī)進(jìn)行餐具洗滌消毒,,應(yīng)注意下列問題:餐具在洗滌架上的擺放應(yīng)符合設(shè)定的要求,,不可亂堆亂放,以免影響洗滌消毒的效果,。洗機(jī)工作水溫控制在80℃左右,。洗滌、消毒液應(yīng)臨時配制,,隨時更換,。閔行區(qū)質(zhì)量餐具規(guī)格尺寸由于嬰幼兒的皮膚比較嬌嫩敏感,選購餐具的時候要選擇耐熱性強(qiáng)的材質(zhì),。
對餐具來說,,高溫煮沸確實(shí)是常見的消毒方式,很多病菌能都通過高溫消毒的方式殺滅,。但是,,高溫消毒要真正達(dá)到效果必須具備兩個條件,一個是作用的溫度,,另一個是作用的時間,。腸道傳播性疾病的微生物種類很多,,常引起急性腹瀉的細(xì)菌有致病性大腸桿菌,、沙門氏菌、志賀氏菌,、霍亂弧菌,、蠟樣芽孢桿菌等,。這些細(xì)菌多數(shù)要經(jīng)100℃高溫作用1—3分鐘或80℃加熱10分鐘才能死亡,加熱溫度如果是56℃,,加熱30分鐘后,,這些細(xì)菌仍可存活。另外,,某些細(xì)菌對高熱有更強(qiáng)的抵抗力,,如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等,。所以,,吃飯前用開水燙碗,因作用溫度和作用時間不足,,只能殺死極少數(shù)微生物,,并不能保證殺死大多數(shù)致病性微生物。要達(dá)到效果,,煮沸,、流通蒸汽或使用紅外線消毒碗柜等都是可選的方法。如果采用煮沸,,要想做到真正消毒,,一定要多煮一會兒,用紅外線消毒碗柜一般要維持15—30分鐘,。
陶瓷過去被公認(rèn)為是無毒餐具,,瓷器餐具使用中毒的報告。原來有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有鉛,,如果燒瓷器時溫度不夠或者涂釉配料不符合標(biāo)準(zhǔn),,就可能會使餐具含有較多的鉛。當(dāng)食物與餐具接觸時,,鉛就可能溢出釉的表面混入食物中,。因此,那些表面多刺,、多斑點(diǎn),、釉質(zhì)不夠均勻甚至有裂紋的陶瓷產(chǎn)品,不宜做餐具,。挑選瓷器餐具時,,要用食指在瓷器上輕輕拍彈,如能發(fā)出清脆的罄一般的聲響,,就表明瓷器胚胎細(xì)膩,,燒制好,如果拍彈聲發(fā)啞,,那就是瓷器有破損或瓷胚質(zhì)劣,。陶瓷過去被公認(rèn)為是無毒餐具,,瓷器餐具使用中毒的報告。原來有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有鉛,。
鐵制餐具一般說來,,鐵制餐具無毒性。但鐵器易生銹,,而鐵銹可引起惡心,、嘔吐、腹瀉,、心煩,、食欲不佳等疾病。另外,,不宜用鐵制容器盛食用油,,因?yàn)橛皖愒阼F器中存放時間太久易氧化變質(zhì)。同時好不要用鐵制容器煮富含鞣質(zhì)的食物與飲料,,如果汁,、紅糖制品、茶,、咖啡等,。 鋁制餐具無毒輕巧耐用,物美價廉,,但鋁在人體內(nèi)積累過多,,有加速衰老的作用,對人的記憶力也有一定得不良影響,。鋁制餐具不宜燒煮酸性和堿性食物,,也不宜用來久存飯菜和長期盛放含鹽食物。鐵,、鋁餐具不宜搭配使用,,由于鋁和鐵是兩種化學(xué)活性不同的金屬,當(dāng)有水存在時,,鋁和鐵就能形成一個化學(xué)電池,,其結(jié)果是使更多的鋁離子進(jìn)入食物,會給人體健康帶來更大的危害,。合金餐具主要是指使用PPS,、SPS材料生產(chǎn)的餐具。閔行區(qū)精致餐具源頭好貨
餐具根據(jù)國度分,,雙可分為中餐具與西餐具,。徐匯區(qū)質(zhì)量餐具規(guī)格尺寸
食品餐具消毒非常重要,關(guān)系著我們的的健康,隨著人類工業(yè)化的發(fā)展,,食品安全問題日益凸現(xiàn)出來,越來越受人們關(guān)注,。有關(guān)部門對食品的消毒也嚴(yán)格把關(guān),。然而,卻或多或少忽視了餐具的消毒,,很多餐館所使用的餐具消毒都不達(dá)標(biāo),,有的專門清洗酒店餐具的公司根本沒有進(jìn)行任何的消毒,只是洗洗又拿回去用,。煮沸消毒:將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘,;蒸汽消毒:將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中,使溫度升到100℃時,,消毒5-10分鐘,;徐匯區(qū)質(zhì)量餐具規(guī)格尺寸
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