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陶瓷過去被公認(rèn)為是無毒餐具,,瓷器餐具使用中毒的報(bào)告,。原來有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有鉛,如果燒瓷器時(shí)溫度不夠或者涂釉配料不符合標(biāo)準(zhǔn),,就可能會(huì)使餐具含有較多的鉛,。當(dāng)食物與餐具接觸時(shí),鉛就可能溢出釉的表面混入食物中,。因此,,那些表面多刺、多斑點(diǎn),、釉質(zhì)不夠均勻甚至有裂紋的陶瓷產(chǎn)品,,不宜做餐具,。挑選瓷器餐具時(shí),要用食指在瓷器上輕輕拍彈,,如能發(fā)出清脆的罄一般的聲響,,就表明瓷器胚胎細(xì)膩,燒制好,,如果拍彈聲發(fā)啞,,那就是瓷器有破損或瓷胚質(zhì)劣。常用的塑料餐具基本上是由聚乙烯和聚丙烯作原料的,。虹口區(qū)精致餐具出廠價(jià)格
鐵制餐具一般說來,,鐵制餐具無毒性。但鐵器易生銹,,而鐵銹可引起惡心,、嘔吐、腹瀉,、心煩,、食欲不佳等疾病。另外,,不宜用鐵制容器盛食用油,,因?yàn)橛皖愒阼F器中存放時(shí)間太久易氧化變質(zhì)。同時(shí)好不要用鐵制容器煮富含鞣質(zhì)的食物與飲料,,如果汁,、紅糖制品、茶,、咖啡等,。 鋁制餐具無毒輕巧耐用,物美價(jià)廉,,但鋁在人體內(nèi)積累過多,,有加速衰老的作用,對(duì)人的記憶力也有一定得不良影響,。鋁制餐具不宜燒煮酸性和堿性食物,,也不宜用來久存飯菜和長期盛放含鹽食物。鐵,、鋁餐具不宜搭配使用,,由于鋁和鐵是兩種化學(xué)活性不同的金屬,當(dāng)有水存在時(shí),,鋁和鐵就能形成一個(gè)化學(xué)電池,,其結(jié)果是使更多的鋁離子進(jìn)入食物,會(huì)給人體健康帶來更大的危害,。浦東新區(qū)質(zhì)量餐具質(zhì)量保障孩子對(duì)于每個(gè)家庭來說就是明天的希望,,而經(jīng)常要和孩子打交道的餐具選擇也至關(guān)重要,。
密胺餐具又稱京美密胺制品,由密胺樹脂粉加熱加壓壓制成型,。以其輕巧,、美觀、能耐低溫,、不易碎等性能,,被用于餐飲業(yè)及兒童飲食業(yè)等。密胺餐具屬于高分子聚合物,英文縮寫為MF,其單體為甲醛和三聚氰胺,。反應(yīng)時(shí)采用37%的甲醛水溶液,甲醛和三聚氰胺兩種單體的摩爾比為2~3,。研究表明:隨著甲醛用量的增加,甲醛結(jié)合量也增加,,反應(yīng)很容易進(jìn)行;改變甲醛用量,可以制得由不同羥甲基三聚氰胺得到的密胺樹脂,,反應(yīng)體系的pH=8.5時(shí),副反應(yīng)較少,,反應(yīng)容易控制;溫度高,,反應(yīng)速度快,在54~80℃范圍內(nèi)對(duì)甲醛結(jié)合量影響不大,。
常用的塑料餐具基本上是由聚乙烯和聚丙烯作原料的,。這是大多數(shù)國家衛(wèi)生部門認(rèn)可的無毒塑料,市場上的糖盒,、茶盤,、飯碗、冷水壺,、奶瓶等均是這類塑料,。但是與聚乙烯分子結(jié)構(gòu)相似的聚氯乙烯卻是一個(gè)危險(xiǎn)分子,人們發(fā)現(xiàn)一種罕見的肝臟血管瘤,,幾乎與經(jīng)常接觸聚氯乙烯的人相關(guān),。因此在使用塑料制品時(shí),一定要注意其原料是什么,?當(dāng)手頭沒有產(chǎn)品說明書時(shí),,可用以下方法加以鑒別:凡摸上去手感光滑、遇火易燃,、燃燒時(shí)有黃色火焰和石蠟味的塑料制品,,是無毒的聚乙烯或聚丙烯。凡摸上去手感發(fā)粘,、遇火難燃,、燃燒時(shí)為綠色火焰、有嗆鼻氣味的塑料是聚氯乙烯,,不可作食物盛器,。不要選擇色彩鮮艷的塑料餐具,,據(jù)檢測,部分塑料餐具的色彩圖案中鉛,、鎘等重金屬元素釋出量超標(biāo),。因此盡量選擇沒有裝飾圖案且無色無味的。碗筷對(duì)于中國人來說就像刀叉之于美國人一樣,這不是傳承還是健康的開始,。
合金餐具主要是指使用PPS,、SPS材料生產(chǎn)的餐具。PPS具有耐高溫,、耐腐蝕,、耐輻射、阻燃,、均衡的物理機(jī)械性能和極好的尺寸穩(wěn)定性以及優(yōu)良的電性能等優(yōu)點(diǎn),。市場上合金餐具主要是合金筷,合金筷相比其他材質(zhì)的筷子相比具有高溫不變形,、易清洗,、不易發(fā)霉、不易吸附大腸桿菌等微生物,、耐用耐腐蝕等優(yōu)點(diǎn),。合金筷安全衛(wèi)生、高溫下不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害物質(zhì),。由于PPS,、SPS是進(jìn)口材料,因此在價(jià)格上略高,,在中國大多是禮品以及酒店使用這種進(jìn)口材料制成的合金筷,。搪瓷制品有較好的機(jī)械強(qiáng)度,結(jié)實(shí),,不易破碎,,并且有較好的耐熱性,能經(jīng)受較大范圍的溫度變化,。浦東新區(qū)標(biāo)準(zhǔn)餐具售后服務(wù)
食品餐具消毒非常重要,,關(guān)系著我們的的健康,隨著人類工業(yè)化的發(fā)展,,食品安全問題日益凸現(xiàn)出來,。虹口區(qū)精致餐具出廠價(jià)格
餐具根據(jù)國度分,雙可分為中餐具與西餐具,。中餐具就是一般中國人吃飯用的餐具,,例如筷子,所謂的西餐具就是吃西餐的餐具,,一般包括刀叉類,。由于我國餐飲行業(yè)發(fā)達(dá),,酒店,菜館,,一般都是公用餐具,,不衛(wèi)生,于是各種各樣的消毒餐具相繼出現(xiàn),,呈現(xiàn)出一批以消毒器具為例的企業(yè),。餐具消毒完華后應(yīng)使用流動(dòng)水餐具表面上殘留的消毒劑,去掉異味,。使用化學(xué)消毒時(shí),,應(yīng)隨時(shí)更新消毒液,不可長時(shí)間反復(fù)使用,。使用餐具洗滌消毒機(jī)進(jìn)行餐具洗滌消毒,,應(yīng)注意下列問題:餐具在洗滌架上的擺放應(yīng)符合設(shè)定的要求,不可亂堆亂放,,以免影響洗滌消毒的效果,。洗機(jī)工作水溫控制在80℃左右,。洗滌,、消毒液應(yīng)臨時(shí)配制,隨時(shí)更換,。虹口區(qū)精致餐具出廠價(jià)格
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