食品餐具消毒非常重要,，關(guān)系著我們的的健康,，隨著人類工業(yè)化的發(fā)展,，食品安全問題日益凸現(xiàn)出來，越來越受人們關(guān)注,。有關(guān)部門對食品的消毒也嚴格把關(guān),。然而，卻或多或少忽視了餐具的消毒,，很多餐館所使用的餐具消毒都不達標,，有的專門清洗酒店餐具的公司根本沒有進行任何的消毒，只是洗洗又拿回去用,。煮沸消毒：將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘,；蒸汽消毒：將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100℃時,，消毒5-10分鐘,；食品餐具消毒非常重要，關(guān)系著我們的的健康,，隨著人類工業(yè)化的發(fā)展,，食品安全問題日益凸現(xiàn)出來。寶山區(qū)口碑好的餐具售后服務(wù)

鐵制餐具一般說來，鐵制餐具無毒性,。但鐵器易生銹,，而鐵銹可引起惡心、嘔吐,、腹瀉,、心煩,、食欲不佳等疾病,。另外，不宜用鐵制容器盛食用油,，因為油類在鐵器中存放時間太久易氧化變質(zhì),。同時好不要用鐵制容器煮富含鞣質(zhì)的食物與飲料，如果汁,、紅糖制品,、茶、咖啡等,。 鋁制餐具無毒輕巧耐用,，物美價廉，但鋁在人體內(nèi)積累過多,，有加速衰老的作用,，對人的記憶力也有一定得不良影響。鋁制餐具不宜燒煮酸性和堿性食物,，也不宜用來久存飯菜和長期盛放含鹽食物,。鐵、鋁餐具不宜搭配使用,，由于鋁和鐵是兩種化學(xué)活性不同的金屬,，當有水存在時，鋁和鐵就能形成一個化學(xué)電池,，其結(jié)果是使更多的鋁離子進入食物,，會給人體健康帶來更大的危害。奉賢區(qū)質(zhì)量餐具質(zhì)量推薦餐具常會沽染各種細菌,、病毒和寄生蟲卵,，家用餐具經(jīng)常消毒.是防“病從口入”的一種辦法。

合金餐具主要是指使用PPS,、SPS材料生產(chǎn)的餐具,。PPS具有耐高溫、耐腐蝕,、耐輻射,、阻燃、均衡的物理機械性能和極好的尺寸穩(wěn)定性以及優(yōu)良的電性能等優(yōu)點。市場上合金餐具主要是合金筷,，合金筷相比其他材質(zhì)的筷子相比具有高溫不變形,、易清洗、不易發(fā)霉,、不易吸附大腸桿菌等微生物,、耐用耐腐蝕等優(yōu)點。合金筷安全衛(wèi)生,、高溫下不會產(chǎn)生對人體有害物質(zhì),。由于PPS、SPS是進口材料,，因此在價格上略高,，在中國大多是禮品以及酒店使用這種進口材料制成的合金筷。

碗筷對于中國人來說就像刀叉之于美國人一樣,這不是傳承還是健康的開始,。下面我就為大家介紹幾種餐具的優(yōu)劣,。1：紙質(zhì)餐具,是采用特殊紙制成的一次性餐具,但長期使用可產(chǎn)生一種叫二惡英的致物。2：竹木餐具,本身不具有毒性但易被微生物污染,涂上油漆對人體有害后有害,有致作用,。3：玻璃餐具,清潔衛(wèi)生但有時也會“發(fā)霉”,影響我們的健康,。4：陶瓷餐具,此類餐具外形美觀,質(zhì)地清脆。一般認為,陶瓷餐具是安全無害的,殊不知陶瓷餐具的彩料中含有鉛等有毒物質(zhì),。5：塑料餐具,有很強的耐水性,但含有氯乙烯致物,長期使用會誘發(fā)癥,。6：不銹鋼餐具,這種餐具具有耐腐蝕、耐高溫等特性,但它被酸性物質(zhì)玷污或用砂紙,、細砂等硬物打磨后,也會生銹,。使用前在不銹鋼餐具表面涂一層植物油膜,并在火上烘烤,即可防止其生銹,延長其使用壽命。7：鋁制餐具,輕巧耐用,、價廉物美,。但鋁在人體內(nèi)積累過多,會使人動脈硬化得老人骨質(zhì)疏松癡呆癥狀。搪瓷制品有較好的機械強度,，結(jié)實,，不易破碎，并且有較好的耐熱性,，能經(jīng)受較大范圍的溫度變化,。

常用的塑料餐具基本上是由聚乙烯和聚丙烯作原料的。這是大多數(shù)國家衛(wèi)生部門認可的無毒塑料,，市場上的糖盒,、茶盤、飯碗,、冷水壺,、奶瓶等均是這類塑料。但是與聚乙烯分子結(jié)構(gòu)相似的聚氯乙烯卻是一個危險分子，人們發(fā)現(xiàn)一種罕見的肝臟血管瘤,，幾乎與經(jīng)常接觸聚氯乙烯的人相關(guān),。因此在使用塑料制品時，一定要注意其原料是什么,？當手頭沒有產(chǎn)品說明書時,，可用以下方法加以鑒別：凡摸上去手感光滑、遇火易燃,、燃燒時有黃色火焰和石蠟味的塑料制品,，是無毒的聚乙烯或聚丙烯。凡摸上去手感發(fā)粘,、遇火難燃,、燃燒時為綠色火焰,、有嗆鼻氣味的塑料是聚氯乙烯,，不可作食物盛器。不要選擇色彩鮮艷的塑料餐具,，據(jù)檢測,，部分塑料餐具的色彩圖案中鉛、鎘等重金屬元素釋出量超標,。因此盡量選擇沒有裝飾圖案且無色無味的,。常用的塑料餐具基本上是由聚乙烯和聚丙烯作原料的。崇明區(qū)標準餐具廠家現(xiàn)貨

由于嬰幼兒的皮膚比較嬌嫩敏感,，選購餐具的時候要選擇耐熱性強的材質(zhì),。寶山區(qū)口碑好的餐具售后服務(wù)

對餐具來說，高溫煮沸確實是常見的消毒方式,，很多病菌能都通過高溫消毒的方式殺滅,。但是，高溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件,，一個是作用的溫度,，另一個是作用的時間。腸道傳播性疾病的微生物種類很多,，常引起急性腹瀉的細菌有致病性大腸桿菌,、沙門氏菌、志賀氏菌,、霍亂弧菌,、蠟樣芽孢桿菌等。這些細菌多數(shù)要經(jīng)100℃高溫作用1—3分鐘或80℃加熱10分鐘才能死亡,，加熱溫度如果是56℃,，加熱30分鐘后，這些細菌仍可存活。另外,，某些細菌對高熱有更強的抵抗力,，如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等,。所以,，吃飯前用開水燙碗，因作用溫度和作用時間不足,，只能殺死極少數(shù)微生物,，并不能保證殺死大多數(shù)致病性微生物。要達到效果,，煮沸,、流通蒸汽或使用紅外線消毒碗柜等都是可選的方法。如果采用煮沸,，要想做到真正消毒,，一定要多煮一會兒，用紅外線消毒碗柜一般要維持15—30分鐘,。寶山區(qū)口碑好的餐具售后服務(wù)

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