食品餐具消毒非常重要,，關(guān)系著我們的的健康，隨著人類工業(yè)化的發(fā)展,，食品安全問(wèn)題日益凸現(xiàn)出來(lái),，越來(lái)越受人們關(guān)注。有關(guān)部門對(duì)食品的消毒也嚴(yán)格把關(guān),。然而,，卻或多或少忽視了餐具的消毒，很多餐館所使用的餐具消毒都不達(dá)標(biāo),，有的專門清洗酒店餐具的公司根本沒(méi)有進(jìn)行任何的消毒,，只是洗洗又拿回去用。煮沸消毒：將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘,；蒸汽消毒：將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中,，使溫度升到100℃時(shí)，消毒5-10分鐘,；食品餐具消毒非常重要,，關(guān)系著我們的的健康，隨著人類工業(yè)化的發(fā)展,，食品安全問(wèn)題日益凸現(xiàn)出來(lái),。寶山區(qū)口碑好的餐具售后服務(wù)

鐵制餐具一般說(shuō)來(lái)，鐵制餐具無(wú)毒性,。但鐵器易生銹，而鐵銹可引起惡心,、嘔吐,、腹瀉、心煩,、食欲不佳等疾病,。另外，不宜用鐵制容器盛食用油,，因?yàn)橛皖愒阼F器中存放時(shí)間太久易氧化變質(zhì),。同時(shí)好不要用鐵制容器煮富含鞣質(zhì)的食物與飲料,，如果汁、紅糖制品,、茶,、咖啡等。 鋁制餐具無(wú)毒輕巧耐用,，物美價(jià)廉,，但鋁在人體內(nèi)積累過(guò)多，有加速衰老的作用,，對(duì)人的記憶力也有一定得不良影響,。鋁制餐具不宜燒煮酸性和堿性食物，也不宜用來(lái)久存飯菜和長(zhǎng)期盛放含鹽食物,。鐵,、鋁餐具不宜搭配使用，由于鋁和鐵是兩種化學(xué)活性不同的金屬,，當(dāng)有水存在時(shí),，鋁和鐵就能形成一個(gè)化學(xué)電池，其結(jié)果是使更多的鋁離子進(jìn)入食物,，會(huì)給人體健康帶來(lái)更大的危害,。奉賢區(qū)質(zhì)量餐具質(zhì)量推薦餐具常會(huì)沽染各種細(xì)菌、病毒和寄生蟲卵,，家用餐具經(jīng)常消毒.是防“病從口入”的一種辦法,。

合金餐具主要是指使用PPS、SPS材料生產(chǎn)的餐具,。PPS具有耐高溫,、耐腐蝕、耐輻射,、阻燃,、均衡的物理機(jī)械性能和極好的尺寸穩(wěn)定性以及優(yōu)良的電性能等優(yōu)點(diǎn)。市場(chǎng)上合金餐具主要是合金筷,，合金筷相比其他材質(zhì)的筷子相比具有高溫不變形,、易清洗、不易發(fā)霉,、不易吸附大腸桿菌等微生物,、耐用耐腐蝕等優(yōu)點(diǎn)。合金筷安全衛(wèi)生,、高溫下不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害物質(zhì),。由于PPS、SPS是進(jìn)口材料,，因此在價(jià)格上略高,，在中國(guó)大多是禮品以及酒店使用這種進(jìn)口材料制成的合金筷,。

碗筷對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)就像刀叉之于美國(guó)人一樣,這不是傳承還是健康的開始。下面我就為大家介紹幾種餐具的優(yōu)劣,。1：紙質(zhì)餐具,是采用特殊紙制成的一次性餐具,但長(zhǎng)期使用可產(chǎn)生一種叫二惡英的致物,。2：竹木餐具,本身不具有毒性但易被微生物污染,涂上油漆對(duì)人體有害后有害,有致作用。3：玻璃餐具,清潔衛(wèi)生但有時(shí)也會(huì)“發(fā)霉”,影響我們的健康,。4：陶瓷餐具,此類餐具外形美觀,質(zhì)地清脆,。一般認(rèn)為,陶瓷餐具是安全無(wú)害的,殊不知陶瓷餐具的彩料中含有鉛等有毒物質(zhì)。5：塑料餐具,有很強(qiáng)的耐水性,但含有氯乙烯致物,長(zhǎng)期使用會(huì)誘發(fā)癥,。6：不銹鋼餐具,這種餐具具有耐腐蝕,、耐高溫等特性,但它被酸性物質(zhì)玷污或用砂紙、細(xì)砂等硬物打磨后,也會(huì)生銹,。使用前在不銹鋼餐具表面涂一層植物油膜,并在火上烘烤,即可防止其生銹,延長(zhǎng)其使用壽命,。7：鋁制餐具,輕巧耐用、價(jià)廉物美,。但鋁在人體內(nèi)積累過(guò)多,會(huì)使人動(dòng)脈硬化得老人骨質(zhì)疏松癡呆癥狀,。搪瓷制品有較好的機(jī)械強(qiáng)度，結(jié)實(shí),，不易破碎,，并且有較好的耐熱性，能經(jīng)受較大范圍的溫度變化,。

常用的塑料餐具基本上是由聚乙烯和聚丙烯作原料的,。這是大多數(shù)國(guó)家衛(wèi)生部門認(rèn)可的無(wú)毒塑料，市場(chǎng)上的糖盒,、茶盤,、飯碗、冷水壺,、奶瓶等均是這類塑料,。但是與聚乙烯分子結(jié)構(gòu)相似的聚氯乙烯卻是一個(gè)危險(xiǎn)分子，人們發(fā)現(xiàn)一種罕見的肝臟血管瘤,，幾乎與經(jīng)常接觸聚氯乙烯的人相關(guān),。因此在使用塑料制品時(shí)，一定要注意其原料是什么,？當(dāng)手頭沒(méi)有產(chǎn)品說(shuō)明書時(shí),，可用以下方法加以鑒別：凡摸上去手感光滑、遇火易燃,、燃燒時(shí)有黃色火焰和石蠟味的塑料制品，是無(wú)毒的聚乙烯或聚丙烯,。凡摸上去手感發(fā)粘,、遇火難燃,、燃燒時(shí)為綠色火焰、有嗆鼻氣味的塑料是聚氯乙烯,，不可作食物盛器,。不要選擇色彩鮮艷的塑料餐具，據(jù)檢測(cè),，部分塑料餐具的色彩圖案中鉛,、鎘等重金屬元素釋出量超標(biāo)。因此盡量選擇沒(méi)有裝飾圖案且無(wú)色無(wú)味的,。常用的塑料餐具基本上是由聚乙烯和聚丙烯作原料的,。崇明區(qū)標(biāo)準(zhǔn)餐具廠家現(xiàn)貨

由于嬰幼兒的皮膚比較嬌嫩敏感，選購(gòu)餐具的時(shí)候要選擇耐熱性強(qiáng)的材質(zhì),。寶山區(qū)口碑好的餐具售后服務(wù)

對(duì)餐具來(lái)說(shuō),，高溫煮沸確實(shí)是常見的消毒方式，很多病菌能都通過(guò)高溫消毒的方式殺滅,。但是,，高溫消毒要真正達(dá)到效果必須具備兩個(gè)條件，一個(gè)是作用的溫度,，另一個(gè)是作用的時(shí)間,。腸道傳播性疾病的微生物種類很多，常引起急性腹瀉的細(xì)菌有致病性大腸桿菌,、沙門氏菌,、志賀氏菌、霍亂弧菌,、蠟樣芽孢桿菌等,。這些細(xì)菌多數(shù)要經(jīng)100℃高溫作用1—3分鐘或80℃加熱10分鐘才能死亡，加熱溫度如果是56℃,，加熱30分鐘后,，這些細(xì)菌仍可存活。另外,，某些細(xì)菌對(duì)高熱有更強(qiáng)的抵抗力,，如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等,。所以,，吃飯前用開水燙碗，因作用溫度和作用時(shí)間不足,，只能殺死極少數(shù)微生物,，并不能保證殺死大多數(shù)致病性微生物。要達(dá)到效果，煮沸,、流通蒸汽或使用紅外線消毒碗柜等都是可選的方法,。如果采用煮沸，要想做到真正消毒,，一定要多煮一會(huì)兒,，用紅外線消毒碗柜一般要維持15—30分鐘。寶山區(qū)口碑好的餐具售后服務(wù)

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