常用的塑料餐具基本上是由聚乙烯和聚丙烯作原料的,。這是大多數(shù)國家衛(wèi)生部門認(rèn)可的無毒塑料,，市場上的糖盒,、茶盤,、飯碗,、冷水壺,、奶瓶等均是這類塑料,。但是與聚乙烯分子結(jié)構(gòu)相似的聚氯乙烯卻是一個(gè)危險(xiǎn)分子,，人們發(fā)現(xiàn)一種罕見的肝臟血管瘤,，幾乎與經(jīng)常接觸聚氯乙烯的人相關(guān),。因此在使用塑料制品時(shí),，一定要注意其原料是什么？當(dāng)手頭沒有產(chǎn)品說明書時(shí),，可用以下方法加以鑒別：凡摸上去手感光滑,、遇火易燃、燃燒時(shí)有黃色火焰和石蠟味的塑料制品,，是無毒的聚乙烯或聚丙烯,。凡摸上去手感發(fā)粘、遇火難燃,、燃燒時(shí)為綠色火焰,、有嗆鼻氣味的塑料是聚氯乙烯，不可作食物盛器,。不要選擇色彩鮮艷的塑料餐具,，據(jù)檢測，部分塑料餐具的色彩圖案中鉛,、鎘等重金屬元素釋出量超標(biāo),。因此盡量選擇沒有裝飾圖案且無色無味的。美觀大方,、輕便好用,、耐腐蝕不生銹，頗受人們青睞,。崇明區(qū)精密餐具排名靠前

密胺餐具又稱京美密胺制品,，由密胺樹脂粉加熱加壓壓制成型。以其輕巧,、美觀,、能耐低溫、不易碎等性能,，被用于餐飲業(yè)及兒童飲食業(yè)等,。密胺餐具屬于高分子聚合物,英文縮寫為MF,其單體為甲醛和三聚氰胺。反應(yīng)時(shí)采用37%的甲醛水溶液,甲醛和三聚氰胺兩種單體的摩爾比為2~3,。研究表明:隨著甲醛用量的增加,甲醛結(jié)合量也增加,，反應(yīng)很容易進(jìn)行;改變甲醛用量,可以制得由不同羥甲基三聚氰胺得到的密胺樹脂，反應(yīng)體系的pH=8.5時(shí),，副反應(yīng)較少，反應(yīng)容易控制;溫度高,，反應(yīng)速度快,，在54~80℃范圍內(nèi)對(duì)甲醛結(jié)合量影響不大。崇明區(qū)加工手工餐具排名靠前鐵制餐具一般說來,，鐵制餐具無毒性,。

餐具根據(jù)國度分,，雙可分為中餐具與西餐具。中餐具就是一般中國人吃飯用的餐具,，例如筷子,，所謂的西餐具就是吃西餐的餐具，一般包括刀叉類,。由于我國餐飲行業(yè)發(fā)達(dá),，酒店，菜館,，一般都是公用餐具,，不衛(wèi)生，于是各種各樣的消毒餐具相繼出現(xiàn),，呈現(xiàn)出一批以消毒器具為例的企業(yè),。餐具消毒完華后應(yīng)使用流動(dòng)水餐具表面上殘留的消毒劑，去掉異味,。使用化學(xué)消毒時(shí),，應(yīng)隨時(shí)更新消毒液，不可長時(shí)間反復(fù)使用,。使用餐具洗滌消毒機(jī)進(jìn)行餐具洗滌消毒,，應(yīng)注意下列問題：餐具在洗滌架上的擺放應(yīng)符合設(shè)定的要求，不可亂堆亂放,，以免影響洗滌消毒的效果,。洗機(jī)工作水溫控制在80℃左右。洗滌,、消毒液應(yīng)臨時(shí)配制,，隨時(shí)更換。

鐵制餐具一般說來,，鐵制餐具無毒性,。但鐵器易生銹，而鐵銹可引起惡心,、嘔吐,、腹瀉、心煩,、食欲不佳等疾病,。另外，不宜用鐵制容器盛食用油,，因?yàn)橛皖愒阼F器中存放時(shí)間太久易氧化變質(zhì),。同時(shí)好不要用鐵制容器煮富含鞣質(zhì)的食物與飲料，如果汁,、紅糖制品,、茶,、咖啡等。 鋁制餐具無毒輕巧耐用,，物美價(jià)廉,，但鋁在人體內(nèi)積累過多，有加速衰老的作用,，對(duì)人的記憶力也有一定得不良影響,。鋁制餐具不宜燒煮酸性和堿性食物，也不宜用來久存飯菜和長期盛放含鹽食物,。鐵,、鋁餐具不宜搭配使用，由于鋁和鐵是兩種化學(xué)活性不同的金屬,，當(dāng)有水存在時(shí),，鋁和鐵就能形成一個(gè)化學(xué)電池，其結(jié)果是使更多的鋁離子進(jìn)入食物,，會(huì)給人體健康帶來更大的危害,。食品餐具消毒非常重要，關(guān)系著我們的的健康,，隨著人類工業(yè)化的發(fā)展,，食品安全問題日益凸現(xiàn)出來。

對(duì)餐具來說,，高溫煮沸確實(shí)是常見的消毒方式,，很多病菌能都通過高溫消毒的方式殺滅。但是,，高溫消毒要真正達(dá)到效果必須具備兩個(gè)條件,，一個(gè)是作用的溫度，另一個(gè)是作用的時(shí)間,。腸道傳播性疾病的微生物種類很多,，常引起急性腹瀉的細(xì)菌有致病性大腸桿菌、沙門氏菌,、志賀氏菌,、霍亂弧菌、蠟樣芽孢桿菌等,。這些細(xì)菌多數(shù)要經(jīng)100℃高溫作用1—3分鐘或80℃加熱10分鐘才能死亡,，加熱溫度如果是56℃，加熱30分鐘后,，這些細(xì)菌仍可存活,。另外，某些細(xì)菌對(duì)高熱有更強(qiáng)的抵抗力，如炭疽芽孢,、蠟樣芽孢等。所以,，吃飯前用開水燙碗,，因作用溫度和作用時(shí)間不足，只能殺死極少數(shù)微生物,，并不能保證殺死大多數(shù)致病性微生物,。要達(dá)到效果，煮沸,、流通蒸汽或使用紅外線消毒碗柜等都是可選的方法,。如果采用煮沸，要想做到真正消毒,，一定要多煮一會(huì)兒,，用紅外線消毒碗柜一般要維持15—30分鐘。孩子對(duì)于每個(gè)家庭來說就是明天的希望,，而經(jīng)常要和孩子打交道的餐具選擇也至關(guān)重要,。嘉定區(qū)質(zhì)量餐具材料

對(duì)餐具來說，高溫煮沸確實(shí)是常見的消毒方式,，很多病菌能都通過高溫消毒的方式殺滅,。崇明區(qū)精密餐具排名靠前

陶瓷過去被公認(rèn)為是無毒餐具，瓷器餐具使用中毒的報(bào)告,。原來有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有鉛,，如果燒瓷器時(shí)溫度不夠或者涂釉配料不符合標(biāo)準(zhǔn)，就可能會(huì)使餐具含有較多的鉛,。當(dāng)食物與餐具接觸時(shí),，鉛就可能溢出釉的表面混入食物中。因此,，那些表面多刺,、多斑點(diǎn)、釉質(zhì)不夠均勻甚至有裂紋的陶瓷產(chǎn)品,，不宜做餐具,。挑選瓷器餐具時(shí)，要用食指在瓷器上輕輕拍彈,，如能發(fā)出清脆的罄一般的聲響,，就表明瓷器胚胎細(xì)膩，燒制好,，如果拍彈聲發(fā)啞,，那就是瓷器有破損或瓷胚質(zhì)劣。崇明區(qū)精密餐具排名靠前

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