糯米味甘,，性溫，入脾,、胃,、肺經(jīng)；具有補中益qi,，健脾養(yǎng)胃,，止虛汗之功效，對脾胃虛寒,，食欲不佳,，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用,，對尿頻,，盜汗有較好的食療效果。感官指標：色澤潔白,，無發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象,，無異味?？谖赌刍?、細韌、不磣牙,。香酥糯米糕原料：糯米粉300克,，綿白糖30克，白砂糖25克,，花生油適量,。制法：1、將糯米粉和綿白糖混合拌勻,，分次倒入適量溫水,，攪拌成濃稠的面糊。2、將拌好的面糊倒入鋪著屜布的籠屜,，攤成厚餅狀．用旺火蒸熟,，取出晾涼切成薄片。3,、炒鍋內(nèi)倒入花生油燒至五成熱．下入糯米片并用勺子不停地推動,，待炸至呈金黃色時撈出瀝油．趁熱撒上白砂糖即成。四川糯米粉加工廠家認準豐糧食品加工公司,。寧波水磨糯米粉價格

糯米粉怎么變成水磨糯米粉已經(jīng)干磨的糯米粉是無法再采取補救措施變成水磨糯米粉的,，只能重新購買水磨耨米粉，或用糯米自制水磨糯米粉,，具體自制水磨糯米粉的步驟如下：1,、一斤糯米洗凈，泡約5小時,。2,、用攪拌機分幾次加米，加適量水打碎,，打成米漿,。3、這是米漿,，和準備的長布袋,。4、米槳倒入布袋,，系個結(jié)吊起來,，并擠干水。5,、把布袋里的糯米粉倒出來,，然后放在太陽底下曬干至無水分即可。水磨糯米粉加工認準沈陽豐糧糧食加工有限公司營口水磨糯米粉生產(chǎn)廠家四川水磨糯米粉代理歡迎咨詢豐糧食品,。

糯米又叫江米,，是家常經(jīng)常食用的糧食之一，因其香糯黏滑,，常被用以制成風味小吃,，深受大家喜愛，購買糯米時,，應選擇米粒較大且飽滿,，顆粒均勻，顏色白皙,，有米香,，無雜質(zhì)者佳。如果碎粒很多，顏色發(fā)暗,，混有雜質(zhì),，沒有糯米特有的清香味，則表明糯米存放的時間過久,，不宜選購,。當然了吃糯米的時候也有一些注意事項：1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食,；發(fā)熱,、咳嗽痰黃、黃疸,、腹脹之人忌食,。2、糯米有收澀作用,，對尿頻，盜汗有較好的食療效果,。3,、糖尿病患者不食或少食；由于糯米極柔黏,，難以消化,，脾胃虛弱者不宜多食；老人,、小孩或病人更宜慎用,。

水磨糯米粉的制作過程比一般糯米粉的制作更復雜、更精細,。具體步驟如下：1,、浸泡糯米：首先要將糯米放進在桶里，然后用水來浸泡,。在浸泡的過程中,，用手不停地舀糯米，將糯米中的雜質(zhì),、糠片等懸浮物排出,。在浸泡過程中，糯米顆粒膨脹,，這樣會促使顆粒松散,、柔軟，以利下道工序的粉碎,。2,、將浸泡好的糯米粉碎：可以用石墨來進行磨碎，如果沒有石墨的話，也可以考慮一下用木棒壓碎,，但是不夠石墨好,。在粉碎時要不斷地添加清水，保證漿液固形物在20%左右,。3,、將磨碎好的糯米粉烘干：將磨碎好的糯米粉進行烘干，可以采用烘干機,，如果家庭做的話,，可以考慮一下拿去曬。只有進行烘干之后的糯米粉,，才能更好地保存下來,。哈爾濱糯米粉代理歡迎咨詢豐糧食品。

常見糯米粉做法：鮮肉韭菜鍋餅肉餡50g,韭菜15g,，糯米粉團150g,。調(diào)料：食鹽3g,味精5g,糖8g,耗油少許。做法：1,、將韭菜洗凈,，切成碎末，加入肉餡中,，放入所有的調(diào)料,，一起攪拌均勻。2,、將拌好的餡料放入窩中蒸熟,。3、將糯米粉中加入面粉水,，和勻揉成團,，搟成面皮。4,、將面皮放入鍋中煎成金黃色,。5、餅皮平鋪,，放上蒸好的餡料,，卷起，切頭去尾,，切成圓形即可,。臘味薄撐原材料：糯米粉500g，面粉100g,臘肉20g,蝦米10g,叉燒15g,雞蛋一個,。調(diào)料：食鹽5g,味精5g,，糖10g.做法：1.將叉燒等所有原料一起洗凈,，均切成粒。2.鍋上火,，加油燒熱,，放入所有原材料，一起炒勻,。3.糯米粉生粉和水加入雞蛋,，攪勻，煎鍋上火,，下入鍋內(nèi),，煎成兩面金黃的薄撐皮。4.將炒好的餡料放在薄撐皮中間,，放成一條線,，將皮卷起來成桶狀。貴州糯米粉加工廠家認準豐糧食品加工公司,。鐵嶺糯米粉加工

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水磨糯米粉與熟糯米粉的區(qū)別我們知道了糯米粉可以分水磨糯米粉和熟糯米粉兩大類，那么,，到底這兩者有和區(qū)別呢,？我們知道，水磨糯米粉是以柔軟,、韌滑、香糯而著稱,。水墨糯米粉可以制作湯團,、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯團,，以獨特的風味名聞全中國,。而糕粉（即熟糯米粉）是一種加工粉(又名潮州粉)，主要由糯米粉炒熟后磨成的細粉,。粉粒松散,一般呈潔白色,，吸水力大,遇水即黏連,。水磨糯米粉是先將糯米浸泡數(shù)小時甚至浸泡半天左右,，等米吸水充分后再進行磨制，加工而得的粉,。水磨粉和干磨粉相比,，粉質(zhì)更細膩柔滑。做湯團等中式小吃的話,，用水磨粉口味更細膩更軟糯更好吃些,，如果做稍微粗放些的蒸糕一類的，可以選用普通糯米粉再加水磨大米粉來調(diào)節(jié)粘度,，大米粉加得越多,，做出來的點心相對來說吃口越“硬”，易定型,。寧波水磨糯米粉價格

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