水磨糯米粉，顧名思義,，水磨的糯米制成的粉,。1.選用圓糯米入泡米桶，正反沖洗干凈,。要用純度不低于95%圓糯米,，長糯米不宜用，因用糯米粉做的產(chǎn)品會變硬,，口感也差,。2.浸泡時間常溫下5-6小時，以手碾碎為宜,。夏天4小時可以,，冬天7小時,。泡的時候米位要淺，因浸泡后米位會上漲,。3.放水后開始磨江,，一邊放米，一邊放水,。正常用手摸摸,，以摸不到為佳，粉漿過篩,。4.抽漿入板框壓濾機壓濾,，把液體壓成固體，時間以1小時為宜,。5.粉碎,，把塊狀粉碎下，入二道風機烘干,。6.烘好的粉過篩,，通過幾道篩子。7.包裝,，入電動打包機包裝,，份量又準確，工作效率又高,。雖然過程不是太復雜,，但每個環(huán)節(jié)都要認真，每個環(huán)節(jié)都很重要,。糯米粉與別的不一樣,，視覺只能看到白度，其他指標肉眼是看不出來的,。是需要儀器檢測,，有的甚至在用戶用的時候才能知道。所以,，在原料上要嚴格把關,，一點都不能馬虎。上海糯米粉代理歡迎咨詢豐糧食品,。長春糯米粉品牌

既然水磨糯米粉可以做出美味的小吃來,，那么怎么做水磨糯米粉呢,？方法也是非常的簡單的,。媽媽們在家里想要用水磨糯米粉來做原汁原味的小吃的話，就需要動手并且耐心來制作了,。因為水磨糯米粉的制作過程比一般糯米粉的制作更復雜,、更精細,。具體步驟如下：1、浸泡糯米：首先要將糯米放進在桶里,，然后用水來浸泡,。在浸泡的過程中，用手不停地舀糯米,，將糯米中的雜質(zhì),、糠片等懸浮物排出。在浸泡過程中,，糯米顆粒膨脹,，這樣會促使顆粒松散、柔軟,，以利下道工序的粉碎,。2、將浸泡好的糯米粉碎：可以用石墨來進行磨碎,，如果沒有石墨的話,，也可以考慮一下用木棒壓碎，但是不夠石墨好,。在粉碎時要不斷地添加清水,，保證漿液固形物在20%左右。3,、將磨碎好的糯米粉烘干：將磨碎好的糯米粉進行烘干,，可以采用烘干機，如果家庭做的話,，可以考慮一下拿去曬,。只有進行烘干之后的糯米粉，才能更好地保存下來,。蘇州糯米粉價格杭州水磨糯米粉加工廠家認準豐糧食品加工公司,。

粉碎：粉碎可以選用金剛砂磨，金剛砂磨要比傳統(tǒng)的石磨優(yōu)越,，具有產(chǎn)量高,，細度細，一次性研磨出漿基本達到要求,，利于工業(yè)化連續(xù)生產(chǎn),。粉碎時要不斷地添加清水，保證漿液固形物在20%左右,。漿液要求通過60目篩子,，篩上物可以重復進磨粉碎。原料糯米在進磨時,；謹防金屬異物夾帶進磨,，以免磨片起槽損壞,，縮短使用壽命，且影響細度,。過濾：米淀粉顆粒比一般淀粉顆粒要細,，經(jīng)過加水粉碎，粒度極小,，因此不易沉淀,。選用裝料容量大的板框壓濾機，如BAJZ型或XMZ型,，該壓濾機裝料容積大,，可達0.75立方米以上，每次可壓原料糯米500公斤以上,。烘干：糯米漿液通過壓濾脫水,，形成濾餅，然后必需通過烘干,，才能保存,。采用氣流干燥器，在干燥過程中糯米粉顆粒懸浮于熱氣流中,，濕粉一經(jīng)接解,，立即產(chǎn)生熱傳遞和水分蒸發(fā)，其干燥時間只需1秒鐘左右,，熱效率也較高,，一般可達40%以上。它要求物料含水分在40%左右,。如果水分過高,，物料容易粘附在管壁上，引起焦化,。水磨糯米粉濾餅氣流干燥器前,，首先要切碎成≤5厘米的小塊。采用螺旋輸送器進行加料,，螺旋是采用雙螺旋,，這樣可以避免堵塞。濕粉沿著螺旋上升,，進入氣流干燥器的風機進風管,，在干燥筒中熱空氣相遇，瞬間干燥,，然后從旋風分離器落下,。

糯米粉的做法：南瓜糯米豆沙餅【食材】南瓜250克、糯米粉200克、面粉50克,、豆沙餡200克,、芝麻適量【具體做法】1,，去皮南瓜250克,，洗凈后切成片，上鍋蒸熟,。2,，將蒸熟的南瓜瀝干水分，趁熱壓成南瓜泥,。3,，倒入200克糯米粉和50克面粉，攪拌均勻,，再揉成一個軟硬適中的面團,。4，揪下一塊面團,，搓圓后捏扁,，包入豆沙餡。5,，按壓成小餅,，餅的表面沾些芝麻。6,，熱鍋刷油,，將餅放進來，中小火烙至內(nèi)部熟透,，表面金黃就可以了,。軟糯香甜，大人孩子都愛吃,。浙江水磨糯米粉加工廠家認準豐糧食品加工公司,。

糯米粉的做法：【具體做法】1，紅棗洗凈,，去核后的重量約為40克,，再將果肉切碎。2,，將紅棗碎放入碗中,，加入150毫升左右的熱水，將紅棗浸泡十分鐘,。3,，十分鐘后，紅棗泡軟了，倒入120克糯米粉,。4,，攪拌至沒有干面粉，面糊是用筷子可以夾起來的稠度,。5,，熱鍋刷油，將面糊舀入鍋中,，再用筷子攤平,。一勺面糊一個餅，烙至兩面金黃,，內(nèi)部熟透就可以了,。米香混合著棗香，口感軟糯,，非常好吃,。紅棗糯米餅【食材】糯米粉120克、紅棗40克,、熱水150毫升貴州糯米粉加工廠家認準豐糧食品加工公司,。營口糯米粉批發(fā)價格

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糯米味甘,，性溫,，入脾、胃,、肺經(jīng),；具有補中益qi，健脾養(yǎng)胃,，止虛汗之功效,，對脾胃虛寒，食欲不佳,，腹脹腹瀉有一定緩解作用,；糯米有收 澀作用，對尿頻,，盜汗有較好的食療效果,。感官指標：色澤潔白，無發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象,，無異味,。口味嫩滑,、細韌,、不磣牙,。香酥糯米糕原料：糯米粉300克，綿白糖30克,，白砂糖25克,，花生油適量。制法：1,、將糯米粉和綿白糖混合拌勻,，分次倒入適量溫水，攪拌成濃稠的面糊,。2,、將拌好的面糊倒入鋪著屜布的籠屜,，攤成厚餅狀．用旺火蒸熟,，取出晾涼切成薄片。3,、炒鍋內(nèi)倒入花生油燒至五成熱．下入糯米片并用勺子不停地推動,，待炸至呈金黃色時撈出瀝油．趁熱撒上白砂糖即成。長春糯米粉品牌

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