燕盞的鑒別區(qū)分完整燕盞經(jīng)過挑毛處理后,，干凈、雜質(zhì)少，色澤好。根據(jù)盞型的完整程度，白燕盞可分成不同的等級(jí),，其中特級(jí)白燕（龍牙）是的等級(jí)——盞形大且完美，纖維緊密,；還有三角燕,，呈三角形狀,，為金絲燕筑在燕屋墻角的燕窩。

燕條的鑒別區(qū)分燕盞在挑毛,、包裝或運(yùn)輸?shù)倪^程中,，許多完整的燕盞被壓碎，無(wú)法形成盞型,，那些粗條塊燕窩就為燕條,。

燕條口感比燕盞稍微差些，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是一樣的,，由于其無(wú)盞型可言,，賣相較差，故價(jià)位較燕盞低,。燕絲的鑒別區(qū)分燕絲是工人將挑毛時(shí)脫落下來(lái)的細(xì)條末,，集中后包裝，由于其外形較燕條碎,，呈絲狀,，故而稱之。

燕絲口感較燕盞,、燕條差,，燉制后很碎，雜質(zhì)較燕盞多,；價(jià)位較低,，可滿足低價(jià)位消費(fèi)群體的需求。還有由燕絲制成的燕網(wǎng),、燕球,、燕塊、燕碎等,，在加工過程中,，大多有使用一些食用膠粘合成型，故價(jià)位也低些,。修整燕盞時(shí),，將燕盞角部不規(guī)則的部分修剪下來(lái)，呈角狀,，故而稱之為燕角,。

由于燕角是燕盞的角部，因此質(zhì)地相對(duì)硬了不少,，故更具嚼勁,，但發(fā)頭小且浸泡時(shí)間要更長(zhǎng),，一般要10個(gè)小時(shí)以上。 柔荑凝脂美人意, 柏芝碧霞舞婆娑,。合水稀有十燕里燕窩怎么樣

燕窩的種類及等級(jí)劃分?

燕窩這是一種很名貴的補(bǔ)品,，其含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如燕窩酸,、蛋白質(zhì),、碳水化合物以及其他的對(duì)于人體存在有好處的微量元素等等。并且燕窩是存在有許多的種類以及等級(jí)劃分的,，人們要對(duì)于這些有一些了解才能夠更好的發(fā)揮其功效,，下面就來(lái)介紹一下燕窩的種類及等級(jí)劃分。

燕窩的等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)燕窩一般根據(jù)燕窩盞的“密,、細(xì),、疏”、盞形來(lái)劃分,，較密的,，盞形勻稱則被劃分為燕盞，較疏的則為次等,。燕窩產(chǎn)品可以根據(jù)外形,、加工方式分為如下這些種： 正寧十燕里燕窩王鑫雙燕復(fù)雙燕,雙飛令人羨。

鮮燉燕窩和即食燕窩本質(zhì)上并沒有分別,，同樣是以罐頭工藝生產(chǎn),，生產(chǎn)企業(yè)必須擁有生產(chǎn)許可證（SC），企業(yè)按照GB7098《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)罐頭食品》的規(guī)定起草制定企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)并向監(jiān)管部門進(jìn)行備案,。

食品安全企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)范圍包括產(chǎn)品分類,、要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求,、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則,、標(biāo)簽和標(biāo)志,、包裝、運(yùn)輸,、貯存和保質(zhì)期,。只要一個(gè)企業(yè)聲明其產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，那么產(chǎn)品就必須接受標(biāo)準(zhǔn)的約束,，也是監(jiān)督檢查的依據(jù),。

罐頭食品按照國(guó)家規(guī)定的方法檢驗(yàn)，應(yīng)符合罐頭食品商業(yè)無(wú)菌要求,。

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》,，食品標(biāo)簽必須標(biāo)準(zhǔn)化，必須如實(shí)標(biāo)注。

如不符合規(guī)定,，企業(yè)將面臨罰款和沒收非法所得,。

預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括食品名稱、配料表,、凈含量和規(guī)格,、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào),、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容,。

燕窩的等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)

1、燕盞：工人從收割的燕窩中挑選窩形或者船型的燕窩,，再經(jīng)小拔毛后便會(huì)售賣,。燕盞是天然取出，故形狀大小有別,。它的營(yíng)養(yǎng),，香味，發(fā)頭都是的,。眾多產(chǎn)品中干凈,，發(fā)頭。如果燕子在燕屋橫梁上筑巢,，燕盞會(huì)成船形;如果燕子在墻角筑巢,，燕盞會(huì)成三角形。

2,、燕條：在燕窩收割時(shí)弄破的或從燕盞剪出來(lái)的條形燕窩,，發(fā)頭和燕盞基本相同。

3,、燕餅/燕球：工人收割時(shí)弄碎的燕窩,，將燕窩壓制成不同形狀(如菱形、球形,、半月形,、長(zhǎng)方形等。,。通常會(huì)取自草燕和毛燕,、品質(zhì)差，不建議購(gòu)買,。

4,、燕角：燕角并不是指大塊的燕碎,。這個(gè)是嚴(yán)重錯(cuò)誤的哦!燕角是指是燕盞兩端較硬部分，亦是燕子唾液濃的地方,。需要較長(zhǎng)的浸發(fā)時(shí)間(8至12小時(shí)),，通常會(huì)把燕角剪出來(lái)與燕盞分開浸水，浸水前更會(huì)把燕角撕成片狀,，令它更易浸發(fā),。發(fā)頭比燕盞更大，較爽口,。

5,、燕絲：是指燕盞內(nèi)十分幼細(xì)一絲絲的囊絲。視品種而定價(jià)格,。 十燕里燕窩是天然滋補(bǔ)佳品,，品質(zhì)無(wú)可挑剔。

燕窩怎么吃

小仙燉燕窩怎么吃

1,、燕窩的正確吃法可以選擇清燉燕窩：

把5克燕窩充分泡開加半碗水,，隔水燉半個(gè)小時(shí)就可。

2,、清燉燕窩適合臨睡前食用,，具有美容養(yǎng)顏、助睡眠之功效,。

燕窩用水浸泡,，有彈性，一般燕屋的白燕,，由于環(huán)境比較舒適,，所以彈性方面會(huì)比較洞燕差一些，因?yàn)轷r嫩,，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比洞燕要高,。

燕窩燉冰糖和牛奶燉燕窩：

1.燕窩燉冰糖：

能促進(jìn)睡眠、補(bǔ)腦,、滋補(bǔ)心血,，對(duì)脾胃有益。

2.牛奶燉燕窩：

含蛋白質(zhì)和維生素,，能增加身體抵抗力和，與燕窩一起燉,，有溫?zé)嵫a(bǔ)益效果,。 十燕里燕窩的口感如云朵般輕盈，入口即化,，留下的是淡淡的清香和純粹的享受,。甘肅十燕里燕窩百姓吃得起

十燕里燕窩的口感絲滑,，入口即化，余味悠長(zhǎng),，讓人回味無(wú)窮,。合水稀有十燕里燕窩怎么樣

什么樣的燕窩品質(zhì)？

形狀及體積與燕窩品質(zhì)的關(guān)系燕窩一船型或羹匙形,。如果燕窩筑巢在兩堵墻角的位置,，燕窩的形狀就會(huì)成為三角形，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值完全一樣,。較寬大的燕盞等級(jí)較高,，天然形狀的燕盞才是真正的燕窩。

顏色及純凈與燕窩品質(zhì)的關(guān)系天然顏色,，無(wú)泥沙,、青苔等雜質(zhì)為。白燕帶有少許象牙色,，黃燕略帶金色,，血燕為紅色。由于燕子所覓食物不同,，會(huì)令其分泌口水顏色不同,。

各種不同顏色的燕窩經(jīng)清水浸發(fā)都會(huì)變大，顏色變淺,，一條條呈晶瑩透明狀,，而浸發(fā)的清水仍是透明的，如果水變色,，必是人工著色,，切勿食用！如燕窩過分雪白,，可能被漂白,，如食用會(huì)對(duì)人體造成傷害。 合水稀有十燕里燕窩怎么樣