燕盞的鑒別區(qū)分完整燕盞經(jīng)過挑毛處理后,，干凈、雜質(zhì)少,，色澤好。根據(jù)盞型的完整程度,，白燕盞可分成不同的等級(jí),，其中特級(jí)白燕（龍牙）是的等級(jí)——盞形大且完美，纖維緊密,；還有三角燕,，呈三角形狀，為金絲燕筑在燕屋墻角的燕窩,。

燕條的鑒別區(qū)分燕盞在挑毛,、包裝或運(yùn)輸?shù)倪^程中，許多完整的燕盞被壓碎,，無法形成盞型,，那些粗條塊燕窩就為燕條。

燕條口感比燕盞稍微差些,，但營養(yǎng)價(jià)值是一樣的,，由于其無盞型可言，賣相較差,，故價(jià)位較燕盞低,。燕絲的鑒別區(qū)分燕絲是工人將挑毛時(shí)脫落下來的細(xì)條末，集中后包裝,，由于其外形較燕條碎,，呈絲狀，故而稱之,。

燕絲口感較燕盞,、燕條差，燉制后很碎,，雜質(zhì)較燕盞多,；價(jià)位較低，可滿足低價(jià)位消費(fèi)群體的需求,。還有由燕絲制成的燕網(wǎng),、燕球,、燕塊,、燕碎等，在加工過程中,，大多有使用一些食用膠粘合成型,，故價(jià)位也低些。修整燕盞時(shí),，將燕盞角部不規(guī)則的部分修剪下來,，呈角狀，故而稱之為燕角。

由于燕角是燕盞的角部,，因此質(zhì)地相對(duì)硬了不少,，故更具嚼勁，但發(fā)頭小且浸泡時(shí)間要更長(zhǎng),，一般要10個(gè)小時(shí)以上,。 十燕里燕窩色澤自然，品質(zhì)天然,。華池十燕里燕窩固體含量

分辨燕窩好壞的方法

顏色

十燕里燕窩,，它的顏色其實(shí)會(huì)有點(diǎn)偏灰或者偏黃，不會(huì)采用漂白等處理手段,，而且都是人工挑毛的,，難免會(huì)有小燕毛的殘留，在燕窩上能夠看到一些小燕毛,。

而質(zhì)量不好的燕窩,，為了節(jié)省人工的成本，使用一些藥水進(jìn)行除毛,，不會(huì)留下任何燕毛的痕跡,。有的還經(jīng)過漂白或者染色的處理，漂白后的燕窩非常白,，染成紅色的燕窩冒充血燕,，顏色一看就是假的。

是否貼碎

燕窩在處理的過程中,，難免會(huì)有碎末掉下來,。經(jīng)過加工后，會(huì)有燕囊燕絲脫落下來,，所以會(huì)顯得比較薄,，不會(huì)把碎料重新粘回去。

而劣質(zhì)的燕窩,，為了節(jié)約成本,，也為了增加重量，會(huì)在燕窩的底部沾上厚厚的碎屑,，看起來的感覺很不自然,，而且這些碎屑的成分也不知道是什么，很有可能不是燕窩,。 青島十燕里燕窩聯(lián)系人燕語春泥墮錦筵, 窩里雍容已百年,。

鮮燉燕窩生產(chǎn)過程的前端泡發(fā)時(shí)間會(huì)稍微更長(zhǎng)，燉煮后口感軟棉爽滑,。即食燕窩生產(chǎn)過程的前端泡發(fā)時(shí)間會(huì)稍微更短,，燉煮后口感Q彈爽口,。

鮮燉燕窩貨架期短（7天、15天,、30天）,，調(diào)制成口感軟棉爽滑，只要工藝把控得當(dāng),，不用擔(dān)心保質(zhì)期內(nèi)易化水,。

即食燕窩貨架期較長(zhǎng)（常溫12個(gè)月），調(diào)制成口感Q彈爽口,，只要工藝把控得當(dāng),，不用擔(dān)心保質(zhì)期內(nèi)易化水。

鮮燉燕窩燉煮,、殺菌的溫度稍微較低,，所以保質(zhì)期較短。

即食燕窩燉煮,、殺菌溫度稍微較高,，殺菌更徹底，微生物指標(biāo)穩(wěn)定,，可實(shí)現(xiàn)較長(zhǎng)保質(zhì)期,。但無論如何，正規(guī)資質(zhì)生產(chǎn)的即食燕窩和鮮燉燕窩同樣應(yīng)符合商業(yè)無菌,。

綜合以上,，如果你問我，即食燕窩和鮮燉燕窩,，哪一種更好,？

兩者各有優(yōu)勢(shì)，兩者都沒有辦法取代誰,。

三鮮燉燕窩的做法三鮮燉燕窩

材料：燕窩3-5克,，鮮百合1個(gè)，蓮子4顆,，鮮白果2個(gè),，冰糖適量；

做法：

①將干蓮子用冷水泡一夜,，去芯,，與洗干凈的鮮百合、白果一同放入燉盅內(nèi),，加水,，隔水大火燉煮40分鐘左右,。

②將泡發(fā)好的燕窩放入燉盅內(nèi),，加入純凈水，隔水慢火燉煮15-20分鐘。

③加入冰糖,，繼續(xù)燉5分鐘即可食用,。

川貝雪梨燉燕窩怎么做好吃？

川貝雪梨燉燕窩材料：燕窩3-5克,，雪梨1個(gè),、川貝少許，冰糖適量,；

做法：

①雪梨洗干凈,，在柄向下五分之一處切開，用小勺將梨核和小部分梨肉挖掉,。

②燕窩泡發(fā)好撕成細(xì)條放入雪梨中,，加入冰糖和川貝。

③在梨子中加滿水,，然后把之前切下來的梨柄及以下部分“蓋”到梨子上,，并且用牙簽固定好。

④將梨子放在碗里,，再放入蒸鍋中,，鍋內(nèi)加入足量水，蒸煮20-25分鐘,。

⑤出鍋后,，拿去“蓋”，把內(nèi)中的川貝撇去,，就可以享用梨肉和燕窩了 十燕里燕窩果,，大自然的恩賜。豐沛的營養(yǎng),，潤澤的口感,，更是滋補(bǔ)身體的上好佳品。

揭秘燕窩是怎么分等級(jí)的

在選購燕窩的時(shí)候,，我們會(huì)看到燕盞有不同的等級(jí),，有的燕窩的等級(jí)命名規(guī)則為：1A、2A,、3A,、4A、5A共五個(gè)等級(jí),。

如果營養(yǎng)價(jià)值基本一樣,，為什么5A的要比1A的貴呢？主要有幾個(gè)方面的因素：

1,、送禮需求禮尚往來的同時(shí),，送出去的禮品要顯得大氣美觀,，5A的外觀就明顯比1A的更大氣、更美觀,；

2,、物依稀為貴如果您批發(fā)過燕窩或者去過馬來西亞燕屋參觀過，您就知道,，像5A燕盞大小的毛燕盞數(shù)量是相對(duì)較少的,。

加上物流運(yùn)輸過程中的破損，5A燕盞的量是相比非常小的,。

3,、加工損耗由于燕窩的特殊性，燕窩必須嚴(yán)格采用純手工挑毛,，降低了5A級(jí)別燕盞的“存活率”,。

像重毛的毛燕盞，基本上不可能加工成5A級(jí)燕盞的,。

4,、燕窩含量雖說營養(yǎng)價(jià)值一樣，但是盞型越大的燕盞,，說明金絲燕在筑巢的時(shí)候,，唾液分泌量是非常足的。

這相比金絲燕在唾液量分泌不夠充分筑巢做的個(gè)頭較小的燕窩,，其質(zhì)量是相對(duì)要好一些的,。 十燕里燕窩產(chǎn)地純凈無污染，品質(zhì)保證,。鎮(zhèn)原十燕里燕窩優(yōu)惠

燕窩花膠細(xì)細(xì)品,談笑風(fēng)生燕小唐,。華池十燕里燕窩固體含量

燕窩水果撈的做法主料：

燕窩牛奶草莓火龍果奇異果少許杏仁步驟：

1.先用純凈水泡發(fā)一盞溯源碼燕窩4小時(shí)左右。

2.泡發(fā)之后的燕窩挑毛,、瀝水,，待燉。

3.將草莓,、火龍果,、奇異果切成所需樣子，擺入杯內(nèi),。

4.加入適量水,，大概高出燕窩平面1里米，放入燕窩機(jī)隔水燉半小時(shí),，拿出備用,。

5.倒入適量牛奶，并加入已燉好的燕窩,，少許杏仁搭配食用,。

完成：營養(yǎng)價(jià)值說明：燕窩含促進(jìn)細(xì)胞分裂的和表皮生長(zhǎng)因子,，能促進(jìn)韁胞再生，增加身體對(duì)X光及其他放射線損害的抵御能力,，燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子有助人體組織生長(zhǎng)發(fā)育,，病后復(fù)原,，可以養(yǎng)陰,，養(yǎng)顏、延緩衰老,。

草莓含豐富的維生素C有助消化,，獼猴桃里面含有豐富的VC,B族維生素，還含有一定的VE,，有助皮膚保養(yǎng)延緩衰老,，多吃杏仁還可以潤肺促進(jìn)血液循環(huán)等，來一杯水果燕窩撈還是男女生的佳選哦,！ 華池十燕里燕窩固體含量