分辨燕窩好壞的方法：看干度
干度
好的燕窩,，要有很高的干度,，稍微一折就會斷。干度越高,，越容易存放,，放在陰涼處密封保存不會發(fā)霉,。而比較差的燕窩，干度不夠達(dá)標(biāo),，用手將其彎曲也不容易折斷,，這樣的燕窩濕度大，占分量,，而且不容易存放,。
這里要指出的是，如果燕窩需要運輸,，那么就需要適當(dāng)噴點水,，如果不噴水，足干燕窩就非常容易破碎,，因此商家在足干燕窩稱重量后再噴水運輸,，可以稱得上是非常有良心商家!并不其燕窩品質(zhì)不好。,。,。 十燕里燕窩果的味道清新爽口，甜而不膩,，非常適合夏天食用,。甘肅十燕里燕窩探店
鮮燉燕窩的特點：鮮燉燕窩的優(yōu)點在于可個性化定制，按需每天,、每周生產(chǎn),、發(fā)貨
1.經(jīng)營者可以為消費者定制產(chǎn)品，當(dāng)天生產(chǎn),，冷鮮配送,，根據(jù)消費者需求每周3瓶或每周7瓶，7-15-30天保質(zhì)期,。
2.經(jīng)營者可根據(jù)消費者愛好定制柔軟棉滑口感,，更接近現(xiàn)燉的口感享受，更受消費者歡迎,。
3.雖然即食燕窩和鮮燉燕窩都符合商業(yè)無菌,，無防腐劑。
但鮮燉燕窩保質(zhì)期更短,，更迎合消費者對“新鮮”的需求概念,。
4.貨架期短,，經(jīng)營者面臨很大的囤貨壓力，需要尋求生產(chǎn)商緊密合作,，要求生產(chǎn)商提供一件代發(fā)服務(wù),。
5.鮮燉燕窩目前市面上主要分為兩大類，冷鮮和常溫鮮燉,。
冷鮮配送,，物流成本增加，費用轉(zhuǎn)嫁到消費者身上,，導(dǎo)致市場零售價比即食燕窩更高,。
但如果選擇常溫鮮燉，只要是符合商業(yè)無菌標(biāo)準(zhǔn)的鮮燉,，也可實現(xiàn)常溫儲存常溫配送,，物流成本較低，是一個越發(fā)受歡迎的品類,。
6.鮮燉燕窩適合直營零售經(jīng)營者,，并不適合開發(fā)渠道。
7.歡迎大家補充… 甘肅十燕里燕窩探店十燕里燕窩的口感柔潤,，營養(yǎng)豐富,，每一口都是那么的醇厚和滋養(yǎng)。
揭秘燕窩是怎么分等級的
在選購燕窩的時候,，我們會看到燕盞有不同的等級,，有的燕窩的等級命名規(guī)則為：1A、2A,、3A,、4A、5A共五個等級,。
如果營養(yǎng)價值基本一樣,，為什么5A的要比1A的貴呢？主要有幾個方面的因素：
1,、送禮需求禮尚往來的同時,，送出去的禮品要顯得大氣美觀，5A的外觀就明顯比1A的更大氣,、更美觀,；
2、物依稀為貴如果您批發(fā)過燕窩或者去過馬來西亞燕屋參觀過,，您就知道,，像5A燕盞大小的毛燕盞數(shù)量是相對較少的。
加上物流運輸過程中的破損,，5A燕盞的量是相比非常小的,。
3,、加工損耗由于燕窩的特殊性，燕窩必須嚴(yán)格采用純手工挑毛,，降低了5A級別燕盞的“存活率”,。
像重毛的毛燕盞，基本上不可能加工成5A級燕盞的,。
4,、燕窩含量雖說營養(yǎng)價值一樣，但是盞型越大的燕盞,，說明金絲燕在筑巢的時候，唾液分泌量是非常足的,。
這相比金絲燕在唾液量分泌不夠充分筑巢做的個頭較小的燕窩,，其質(zhì)量是相對要好一些的。
燕窩的氣味到底是怎么樣的,？
挑毛的時泡水時間越短,，燕窩越香買過燕窩的都或許了解，沒有經(jīng)過人工挑毛的毛燕其實是香的,，而在燕窩挑毛的過程中,，如果泡水的時間長了，燕窩的香味相對來說會更淡,。舉個例子來說,，密盞的香氣往往會大于疏盞，這是因為疏盞的雜質(zhì)也大于密盞
所以在對疏盞進(jìn)行挑毛的過程中,，會經(jīng)過一段時間的泡水,，這就導(dǎo)致了燕窩的裂縫變得更大，在等到風(fēng)干之后,，味道遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如半干挑的密盞,。
燉制的過程中，香氣也會有些飄散高溫下的燕窩,，它的香味和營養(yǎng)物質(zhì)會隨著水蒸氣揮發(fā),，這是自然的規(guī)律，也是無法避免的問題,。
雖然我們在燉燕窩的時候會使用相對比沸騰小一些的溫度,，但是壺上的氣孔還是會有蒸汽的溢出，香味分子也會有些跟著跑出,。所以經(jīng)常吃燕窩的窩友都知道,，砂鍋燉的燕窩是香的。
并不是所有的蛋清味燕窩都是純燕窩,，添加劑也能做出蛋香味 雙燕復(fù)雙燕,雙飛令人羨,。
好品質(zhì)的燕窩取決于燕窩的發(fā)頭燕窩的發(fā)頭就是指燕窩在泡發(fā)后前后重量的對比,。
的燕條發(fā)頭一般在6倍以上，有的甚至能達(dá)到8~9倍,，這要看燕窩的質(zhì)量,、泡發(fā)的時間及技術(shù)等。而劣質(zhì)的燕窩,，因經(jīng)過藥水處理,，或者經(jīng)過刷膠，使燕窩的質(zhì)地被破壞,，不容易泡發(fā),，泡發(fā)的發(fā)頭比較小，有的甚至根本泡發(fā)不起來,。
好品質(zhì)的燕窩取決于燕窩的口感好的燕窩經(jīng)過燉煮后,，會有蛋清香味，口感很軟化,，如果是燕角,，它的香味會更加濃郁，口感爽滑,、Q彈,。質(zhì)量不好的燕窩，一般都經(jīng)過藥水或者刷膠處理,，燉好后,，沒什么香味，口感也不好,，有的甚至還會感覺有膠的味道,，讓人頓時就沒有了吃的欲望。 慈禧美齡冰燕窩, 青春永駐何其多,。西峰區(qū)十燕里燕窩作用
十燕里燕窩的口感柔潤,，入口即化，余味悠長,，讓你感受到一種純粹而細(xì)膩的味覺享受,。甘肅十燕里燕窩探店
燕窩的等級劃分標(biāo)準(zhǔn)
1、燕盞：工人從收割的燕窩中挑選窩形或者船型的燕窩,，再經(jīng)小拔毛后便會售賣,。燕盞是天然取出，故形狀大小有別,。它的營養(yǎng),，香味，發(fā)頭都是的。眾多產(chǎn)品中干凈,，發(fā)頭,。如果燕子在燕屋橫梁上筑巢，燕盞會成船形;如果燕子在墻角筑巢,，燕盞會成三角形,。
2、燕條：在燕窩收割時弄破的或從燕盞剪出來的條形燕窩,，發(fā)頭和燕盞基本相同,。
3、燕餅/燕球：工人收割時弄碎的燕窩,，將燕窩壓制成不同形狀(如菱形,、球形、半月形,、長方形等,。。通常會取自草燕和毛燕,、品質(zhì)差，不建議購買,。
4,、燕角：燕角并不是指大塊的燕碎。這個是嚴(yán)重錯誤的哦!燕角是指是燕盞兩端較硬部分,，亦是燕子唾液濃的地方,。需要較長的浸發(fā)時間(8至12小時)，通常會把燕角剪出來與燕盞分開浸水,，浸水前更會把燕角撕成片狀,，令它更易浸發(fā)。發(fā)頭比燕盞更大,，較爽口,。
5、燕絲：是指燕盞內(nèi)十分幼細(xì)一絲絲的囊絲,。視品種而定價格,。 甘肅十燕里燕窩探店