燕窩是怎么分等級(jí)的呢,？

1、盞型的大??；

2、加工后盞型的完整度（未進(jìn)行修補(bǔ),、毛燕原料決定了盞型的完整度）,；

3、盞型的美觀度,；

正常的燕盞不可能會(huì)按照營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來區(qū)分燕盞等級(jí)的,，不管你燕盞的大小、盞型如何,，只要是正規(guī)加工流程,，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是相差不大的。

不同燕窩確實(shí)存在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差異的情況,，主要是由以下幾點(diǎn)原因造成的：1,、當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境，燕屋等的環(huán)境問題,；

2,、金絲燕筑巢時(shí)唾液量足不足？筑巢期間金絲燕的食物,；

3,、金絲燕筑巢的時(shí)期？一年的次還是第三次筑巢,； 十燕里燕窩：細(xì)膩的果肉,，清甜的味道，每一口都是一種享受,，每一天都是一種期待,。碑林區(qū)十燕里燕窩聯(lián)系人

燕窩因其天然而珍貴、功效而被視為溫補(bǔ)圣品,，而國(guó)人喜食用的燕窩在國(guó)內(nèi)又鮮有量產(chǎn),。

因此，在高需求的驅(qū)使下,，很多不法商人開始用劣質(zhì)原材料“制造”燕窩,，來賺取暴利,，十燕里和您一起來學(xué)學(xué)如何識(shí)別真

經(jīng)過加工的假燕窩5個(gè)基本特征

1：浸泡水后的水面有油狀物漂浮，水色白而混濁或有黏液,。

2：形狀呈糊狀或規(guī)則狀,。

3：未煮即有蛋白腥味，煮后無蛋白腥味,。

4：煮后顏色白灰,，對(duì)光照不透明。

5：煮后膨脹至原來的倍數(shù)極小或極大,。

純真燕窩的4個(gè)基本特征

1：?jiǎn)伪K燕窩的重量約4～9克

2：浸泡水后的水無油漬亦無黏液

3：形狀呈絲條狀,，長(zhǎng)短粗細(xì)不一或結(jié)塊狀且不規(guī)則

4：煮后有淡淡的蛋白腥味，顏色呈淡乳黃色,，不會(huì)太白且呈半透明,。 城關(guān)區(qū)十燕里燕窩作用梅花信信望東風(fēng),須待公歸香滿路。

按照燕窩的質(zhì)地,、清潔度和外觀,，可分三個(gè)級(jí)別：

官燕屬上品，因過去只進(jìn)貢官府而稱官燕,，雜質(zhì)較少,，色澤微黃光亮，呈絲瓜絡(luò)樣,，加水后變軟,，吸水膨脹約7~8倍，稱“發(fā)頭”,；毛燕次之,，雜質(zhì)較官燕多，顏色與亮度較暗,，“發(fā)頭”較差,，價(jià)值與價(jià)格亦稍低,；

草燕為上三類中級(jí)別者,，多為燕窩被采走后燕子第二次筑巢者，含有較多的雜質(zhì),，需經(jīng)漂洗揀去雜質(zhì)等處理過程,，價(jià)錢亦。燕窩中有一種為所附紅色巖石壁滲出的紅色物滲潤(rùn),，通體均成暗紅色,，稱“血燕”或“紅燕”，產(chǎn)量很少,，是燕窩中珍品,，而少數(shù)燕窩中有血絲,，或?yàn)檠嘧佣沃菜拢烊谎喈a(chǎn)量稀少,。

燕窩味甘性平,、補(bǔ)而不燥、潤(rùn)而不滯,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,男女老幼皆宜,具有養(yǎng)生,、滋補(bǔ),、美顏等功效,是中國(guó)古代食補(bǔ)領(lǐng)域的食材。有人把燕窩比作一個(gè)房子,咱們的房子結(jié)構(gòu)里也有許多重要的組成部分,燕窩也是,。

什么樣的燕窩品質(zhì)好,？

密度及發(fā)頭與燕窩品質(zhì)的關(guān)系線條越緊密細(xì)致，看似無空隙及盞形越大且較肥厚的燕窩浸發(fā)后的“發(fā)頭”越大,，各種級(jí)別的燕窩都有不同倍數(shù)的發(fā)頭,，即浸發(fā)的重量比未浸發(fā)時(shí)重若干倍。

“發(fā)頭”指吸水能力的強(qiáng)弱,，發(fā)頭越大,，燕窩發(fā)得越多，發(fā)頭以重量計(jì)而非以體積,。泡發(fā)率是衡量燕窩品質(zhì)優(yōu)劣的基本特征,，譬如國(guó)內(nèi)的品牌福臨門燕窩，其發(fā)頭往往可以達(dá)到7倍以上,。

四,、味道及干濕與燕窩品質(zhì)的關(guān)系選燕窩可用鼻聞，會(huì)有燕子的口水味及少許腥味,，燉好時(shí)有淡淡蛋白香味,。挑選燕窩要干爽為宜，會(huì)黏手,、拿在手上感覺軟綿綿的一定不是干貨,，除了水分多，多花冤枉錢,，亦不易收藏,，容易發(fā)霉，發(fā)頭也較少,。

五,、價(jià)格及信譽(yù)與燕窩品質(zhì)的關(guān)系選燕窩應(yīng)以燕窩的味道、大小,、厚薄,、干濕、疏密去衡量其發(fā)頭及價(jià)格。如果不看實(shí)物,，不考慮各方面的素質(zhì)及級(jí)別,，肯定買不到價(jià)平貨正的燕窩?？煽康木褪沁x擇信譽(yù)好,，有品質(zhì)保證的商號(hào)購(gòu)買。

醫(yī)學(xué)上面認(rèn)可的具有滋陰養(yǎng)顏,、止咳治喘,、等藥用價(jià)值的燕窩產(chǎn)自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個(gè)產(chǎn)地。所以這兩個(gè)地方出產(chǎn)的天然燕窩是比較的燕窩,。 口感如冰鎮(zhèn)十燕里燕窩,果肉晶瑩剔透,香滑四溢,每一口都讓人如沐春風(fēng)般享受,。

燕窩,，是金絲燕的窩燕窩,，不是機(jī)器模具定制量產(chǎn)故的燕窩每一盞模樣,、大小,、色澤都略有差異金絲燕在燕屋做窩從燕屋采摘下來的燕窩叫毛燕毛燕根據(jù)含毛量多少分別分為：

超輕毛毛燕,、輕毛毛燕,、中毛毛燕,、重毛毛燕其中毛燕含毛量越少,，品質(zhì)越優(yōu),，燕窩酸和發(fā)頭口感也,，當(dāng)然價(jià)格也純手工人工挑毛無法做到干凈度，有些小絨毛得徹底泡發(fā)后才能在燕絲之間發(fā)現(xiàn),，這些少許小絨毛,、挑毛后的小縫隙,、微黃得干蛋液，恰恰是這盞燕窩的標(biāo)志,！

如果想要白白凈凈，零絨毛零雜志,，加少許藥水輕漂即可，燕窩之所以珍貴就在于它純手工,，若沾染了藥水則害人害已，得不償失，完全沒有吃的必要性,！

要辨別燕窩好壞,，必須認(rèn)識(shí)燕窩原料，只有清楚的知道燕窩原料才知道燕窩什么樣,，毛燕與凈燕相似度百分之99,， 只有在品味十燕里燕窩果的時(shí)候,，才能真正體驗(yàn)到何為美食。便宜的十燕里燕窩值得購(gòu)買嗎

十燕里燕窩果,，蘊(yùn)含著豐富的營(yíng)養(yǎng),。每一口都讓人感受到健康與活力,，嘗過便知道它的魅力所在。碑林區(qū)十燕里燕窩聯(lián)系人

鮮燉燕窩的特點(diǎn)：鮮燉燕窩的優(yōu)點(diǎn)在于可個(gè)性化定制，按需每天、每周生產(chǎn),、發(fā)貨

1.經(jīng)營(yíng)者可以為消費(fèi)者定制產(chǎn)品，當(dāng)天生產(chǎn),，冷鮮配送，根據(jù)消費(fèi)者需求每周3瓶或每周7瓶,，7-15-30天保質(zhì)期。

2.經(jīng)營(yíng)者可根據(jù)消費(fèi)者愛好定制柔軟棉滑口感，更接近現(xiàn)燉的口感享受,，更受消費(fèi)者歡迎,。

3.雖然即食燕窩和鮮燉燕窩都符合商業(yè)無菌,，無防腐劑。

但鮮燉燕窩保質(zhì)期更短,，更迎合消費(fèi)者對(duì)“新鮮”的需求概念,。

4.貨架期短,，經(jīng)營(yíng)者面臨很大的囤貨壓力,，需要尋求生產(chǎn)商緊密合作,，要求生產(chǎn)商提供一件代發(fā)服務(wù)。

5.鮮燉燕窩目前市面上主要分為兩大類,，冷鮮和常溫鮮燉,。

冷鮮配送，物流成本增加,，費(fèi)用轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上,，導(dǎo)致市場(chǎng)零售價(jià)比即食燕窩更高。

但如果選擇常溫鮮燉,，只要是符合商業(yè)無菌標(biāo)準(zhǔn)的鮮燉,，也可實(shí)現(xiàn)常溫儲(chǔ)存常溫配送，物流成本較低,，是一個(gè)越發(fā)受歡迎的品類。

6.鮮燉燕窩適合直營(yíng)零售經(jīng)營(yíng)者,，并不適合開發(fā)渠道,。

7.歡迎大家補(bǔ)充… 碑林區(qū)十燕里燕窩聯(lián)系人