竹鹽選擇天然鹽（海鹽或井礦鹽）、淡竹葉,、雞內(nèi)金,、松脂等自然精華，將其壓入到生長(zhǎng)三年的鮮活綠竹竹筒內(nèi),，采純凈黃土攪拌成泥漿,，用這種特制泥漿將竹筒封口,，將封好口的竹筒置入到特制的爐窯中,，以松木和松脂為燃料，反復(fù)燒烤煉制,，達(dá)九次,。經(jīng)過1000℃以上的高溫，天然鹽,、綠竹,、淡竹葉、松脂,、黃土,、雞內(nèi)金等完全融為一體。竹鹽選用的鹽是較好的礦鹽或井鹽,，煅燒的竹筒是生長(zhǎng)三年以上的壯年青竹,，所用的燃料是松木，用其封口的黃土是恩施的富硒黃土,，攪拌的泥漿是來來自廣西巴馬的小分子團(tuán)水特質(zhì)而成,，竹子、松木和黃土這些成分在竹鹽煅燒的過程中得到充分融合,，保留較好的品質(zhì),。 [2]竹鹽煅燒需要大概10小時(shí)，能得到煅燒的竹鹽,，經(jīng)過煅燒的竹子水分已經(jīng)完全滲透進(jìn)了鹽分里,，此時(shí)的鹽還是鹽棒形狀，然后把鹽粉碎,，再次放進(jìn)竹子里燒,，這樣的過程會(huì)反復(fù)八次,，到第九次烤制時(shí)往火中灑進(jìn)松脂將溫度調(diào)到限度時(shí)，鹽將變成晶體,，也就是九烤竹鹽,。經(jīng)過了九次煅燒以后的竹鹽，功效能得到較好的體現(xiàn),，且必須是九次,。通常見到的竹鹽呈灰白色，只有一次或三次煅燒而成,。雖然竹鹽有很多好處,，但也要適量食用，不能過量,，以免對(duì)身體造成負(fù)擔(dān),。本地竹鹽有哪些

 用竹鹽  要堅(jiān)持 ” 鹽中的鈉離子是細(xì)胞外液主要陽(yáng)離子，在維持細(xì)胞外液晶體滲透壓中起重要作用,，鈉離子與水分子結(jié)合為水合離子,，使水得以保存，防止流失,。鈉離子在維持神經(jīng),、肌肉應(yīng)激性和細(xì)胞膜通透性上起重要作用。沒有鈉的參與,，新陳代謝只能以極其緩慢的速度進(jìn)行,，生命活動(dòng)就根本無法維持。竹鹽是食品,，不僅沒有副作用,，還可以促進(jìn)代謝，加強(qiáng)腸道排空功能,，讓人變的更有活力,。而且，竹鹽中的多種微量元素和礦物質(zhì)的運(yùn)送也需要水才能達(dá)至并發(fā)揮其功能,。竹鹽不是藥物,，所以并沒有嚴(yán)格的要求。浙江竹鹽可以吃嗎受潮后的竹鹽可能會(huì)出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象,，甚至?xí)躺⑸?，影響其質(zhì)量和使用效果。

竹鹽燒菜的常見用法腌制食材：在腌制肉類,、魚類或蔬菜時(shí),，加入竹鹽可以提升食材的鮮味，同時(shí)去除腥味,。調(diào)味增香：在炒菜,、燉湯或燒烤時(shí),，適量加入竹鹽，可以替代普通食鹽,，增加菜肴的香氣,。涼拌菜：竹鹽特別適合用于涼拌菜，能突出食材的原味,，同時(shí)帶來清新的口感,。

注意事項(xiàng)用量控制：竹鹽的咸度較高，使用時(shí)需適量,，避免過咸,。搭配食材：竹鹽適合搭配清淡的食材，如蔬菜,、豆腐,、海鮮等，能更好地突出其風(fēng)味,。儲(chǔ)存方式：竹鹽應(yīng)存放在干燥,、陰涼處，避免受潮影響品質(zhì),。

推薦菜譜竹鹽烤雞翅：用竹鹽腌制雞翅,，烤制后外焦里嫩，香氣撲鼻,。竹鹽蒸魚：在蒸魚時(shí)撒上竹鹽，能去除腥味,，提升魚肉的鮮味,。竹鹽拌黃瓜：將黃瓜切片，撒上竹鹽和香油,，簡(jiǎn)單清爽,。竹鹽燒菜不僅能提升菜肴的口感，還能為日常飲食增添健康元素,。如果你對(duì)竹鹽的用法感興趣,，可以嘗試以上菜譜，體驗(yàn)其獨(dú)特風(fēng)味,。

九烤竹鹽受潮后是否能食用需要分情況來看,。輕微受潮：如果九烤竹鹽只是輕微受潮，出現(xiàn)了少量結(jié)塊的現(xiàn)象,，一般還是可以食用的,。這是因?yàn)橹覃}主要成分是氯化鈉，結(jié)塊可能只是吸收了少量的水分,，在這種情況下,，它的化學(xué)性質(zhì)基本沒有改變,。可以將結(jié)塊的竹鹽碾碎后正常使用,，不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害,。嚴(yán)重受潮并變質(zhì)：如果竹鹽受潮情況很嚴(yán)重，比如出現(xiàn)了明顯的潮解,，鹽塊變成了糊狀,，或者有異味、變色等情況,，那就不建議食用了,。當(dāng)竹鹽變成糊狀時(shí)，很可能是吸收了過多的水分,，這為微生物的生長(zhǎng)繁殖提供了良好的條件,。微生物在竹鹽中滋生，可能會(huì)產(chǎn)生其他有害的代謝產(chǎn)物,。異味的產(chǎn)生也可能是因?yàn)橹覃}受到了污染,，例如和一些有異味的物質(zhì)接觸，或者是微生物分解竹鹽中的成分產(chǎn)生了不良?xì)馕?。變色則可能是由于竹鹽中的某些成分發(fā)生了化學(xué)反應(yīng),，比如被氧化等，這些變化都可能導(dǎo)致竹鹽的品質(zhì)下降,，食用后可能會(huì)引起身體不適,。竹鹽哪些人群不宜食用？

太上竹研生產(chǎn)的九烤竹鹽建議使用方法：1.清腸：早起,，空腹,，使用適量九烤竹鹽兌1500毫升溫開水，30分鐘內(nèi)走動(dòng)喝完,，喝完繼續(xù)走動(dòng),。一般二十分鐘就會(huì)有便意，如果沒有,，再喝多1杯九烤竹鹽水,，喝到有便意為止。前期三個(gè)月堅(jiān)持每天清腸,，身體得到轉(zhuǎn)變后,，方可改為每星期清腸3次，平時(shí)不清腸時(shí),，早上空腹喝九烤竹鹽兌500毫升水,。2.日常飲用：沒時(shí)間清腸的時(shí)候，早上空腹喝九烤竹鹽兌500毫升水,。白天保證補(bǔ)充竹鹽水1500毫升以上（不含早上的水量）,，咸淡自調(diào),，口感適中就好。也可放進(jìn)茶,、奶,、湯中?？梢詫⑵浯娣旁诠褡拥膬?nèi)層或用遮光布遮擋存放位置,。浙江一烤竹鹽

而在干燥的環(huán)境中，如北方的冬季室內(nèi),，竹鹽能保存更久,。本地竹鹽有哪些

竹鹽起源與傳說中國(guó)起源說：

相傳 1300 多年前，在茶馬古道上,，商隊(duì)的白色食鹽與裝鹽的竹簍一起被燒成灰色鹽塊,，僧侶們發(fā)現(xiàn)其有外傷止血和消毒等功效，竹鹽由此漸漸流傳,。葛洪煉丹說：東晉后期,，天花泛濫，瘧疾橫行,，葛洪在湖北赤壁的葛仙山上,，以丹爐為器，松木為柴,，用鮮竹,、食鹽、艾蒿等煉制,，竹鹽誕生,。制作工藝：將天然鹽（如海鹽或井礦鹽）裝入生長(zhǎng)三年的楠竹中，兩端用天然黃土封口,，以松樹為燃料，在 1000℃-1300℃的高溫下煅燒,。經(jīng)過一次或多次煅燒,，甚至高達(dá)九次煅燒后，可得到不同品質(zhì)的竹鹽,。在煅燒過程中,，竹子、黃土,、松脂等的成分會(huì)與鹽相互融合,。

成分特點(diǎn)：

主要成分是氯化鈉，與普通食鹽相同,，但還含有少量鈣,、鉀,、銅、錳,、硫,、鐵、鋅等微量元素,。且由于燒制過程中吸收了竹子,、黃土等的成分，竹鹽中錳,、鈣,、鋅、鐵,、硫等多種微量元素和礦物質(zhì)成分含量,，比純食鹽或者粗鹽要高12。功效作用抗氧化與**老：竹鹽中含有的多種微量元素,，具有抗氧化作用,，能夠防止人體內(nèi)自由基的產(chǎn)生，減少細(xì)胞氧化損傷,，從而起到預(yù)防衰老和一些與氧化相關(guān)疾病的作用,。 本地竹鹽有哪些