電汽兩用滅菌鍋實現(xiàn)溫度、時間,、壓力自動控制，適合于肉制品,、飲料（包括玻璃瓶）,、蛋制品,、粽子等多種食品的殺菌和蒸煮，操作簡單方便,，每鍋產(chǎn)量在120公斤左右,，針對產(chǎn)量在每天1000公斤左右，又沒有蒸汽鍋爐的客戶特別實用，耗能低,，可以大幅度降低能耗成本,。用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對密封包裝在容器內(nèi)的需商業(yè)無菌殺菌的食品,，可以使用多種不同的滅菌鍋系統(tǒng),。滅菌鍋分為蒸汽加熱、電加熱,、電汽兩用型,。電汽兩用滅菌鍋把熱水罐事先加熱到所需溫度,，通過循環(huán)水泵把鍋內(nèi)熱水進(jìn)行循環(huán)加溫,使鍋內(nèi)產(chǎn)品在熱水噴淋和蒸汽的條件下進(jìn)行高溫滅菌,使產(chǎn)品能保持原有的色澤,、口味營養(yǎng)成分，且殺菌時間能提高一半的效率,，同時節(jié)約能源。高壓消毒滅菌鍋進(jìn)行火菌處理后，可通過生物學(xué)監(jiān)測的方法查看滅菌效果。北京高溫高壓滅菌鍋

滅菌鍋的使用細(xì)節(jié)：一、滅菌鍋使用前要水加到水位線；二、將需滅菌的培養(yǎng)基,、蒸餾水或其它器皿放入滅菌鍋內(nèi),，關(guān)閉鍋蓋,，檢查排氣閥,、安全閥狀態(tài)（上下排氣閥打開安全閥關(guān)合然后加熱,，方便空氣排出,，上,、下排氣閥都同時處于開啟狀態(tài)待有水蒸汽從上,、下閥溢出，此狀態(tài)保持7,、8分鐘后，即排出空氣后上排氣閥關(guān)合,，下排氣閥調(diào)小，安全閥保持關(guān)合狀態(tài)）,；三,、打開電源，檢查參數(shù)設(shè)置是否正確,。四,、壓力升至一定值，滅菌鍋再次自動放氣,，然后開始記時,。五、達(dá)到規(guī)定的滅菌時間后,，關(guān)閉電源,，打開放氣閥緩慢放氣；吉林滅菌鍋售后滅菌鍋注意事項：檢驗報告存檔備案,。

單層滅菌鍋是利用細(xì)菌微生物不耐高溫的特性對食品采取的一種提高保質(zhì)期的方法,。高溫殺菌就是將細(xì)菌加熱致死的過程。實現(xiàn)這一過程的設(shè)備是高溫高壓滅菌鍋,，又稱滅菌釜,。本設(shè)備主要作用是延長保質(zhì)期方便運(yùn)輸和儲存高壓熱水的原理，作多種食品的高溫,，快速殺菌處理,，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻,，縮短殺菌時間,，從而達(dá)到高溫、短時殺菌效果,，穩(wěn)定產(chǎn)品,，普遍應(yīng)用于休閑食品，肉類,、蛋品,、鮮玉米、花生,、山野菜,、豆制品,、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品,、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌,。適用范圍廣，大中小型企業(yè)均能使用,，并能滿足生產(chǎn)需要,。

滅菌操作程序：排盡冷空氣打開電源加熱，并同時打開排氣閥,，使水沸騰以排除鍋內(nèi)的冷空氣,。使用高壓蒸汽滅菌器時，較關(guān)鍵的是將鍋內(nèi)空氣排盡,。如鍋內(nèi)有空氣,，則氣壓針?biāo)傅膲簭?qiáng)不是飽和蒸汽產(chǎn)生的壓強(qiáng)。相同的壓強(qiáng),，混有空氣的蒸汽其溫度低于飽和蒸汽所產(chǎn)生的溫度,。因此完全排除鍋內(nèi)空氣使鍋內(nèi)全部是水蒸氣，滅菌才能徹底,。常用方法是：關(guān)閉放氣閥,，通電后，待壓力上升到0.05MPa時,，打開放氣閥,，放出空氣，待壓力表指針歸零后,，再關(guān)閉放氣閥,。關(guān)閥再通電后,，壓力表上升達(dá)到0.1MPa時,，開始計時，維持壓力到指定的時間,。高壓蒸汽滅菌鍋是利用高溫高壓蒸汽來實施滅菌的裝置,。

進(jìn)口高壓滅菌鍋使用環(huán)境需要滿足的條件：1、進(jìn)口(import)高壓滅菌鍋應(yīng)放置在無強(qiáng)特性：波粒的輻射和干擾電壓的位置,。2,、進(jìn)口高壓滅菌鍋應(yīng)放置在噪音低于40分貝的環(huán)境下。3,、為延緩光學(xué)部件的老化應(yīng)避免陽光直射,。4、進(jìn)口高壓滅菌鍋操作環(huán)境溫度應(yīng)在15°C~40°C之間,，環(huán)境濕度在15%~85%之間,。滅菌鍋又名蒸汽滅菌器，實驗室用滅菌鍋可分為手提式高壓滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋。利用電熱絲加熱水產(chǎn)生蒸汽,，并能維持一定壓力的裝置,。主要有一個可以密封的桶體，壓力表,，排氣閥,，安全閥，電熱絲等組成,。5,、進(jìn)口高壓滅菌鍋操作時電壓應(yīng)保持穩(wěn)定。6,、進(jìn)口高壓滅菌鍋操作控制環(huán)境空氣清潔,，避免水汽、煙塵,。滅菌鍋又名蒸汽滅菌器,，實驗室用滅菌鍋可分為手提式高壓滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋。利用電熱絲加熱水產(chǎn)生蒸汽,，并能維持一定壓力的裝置,。主要有一個可以密封的桶體，壓力表,，排氣閥,，安全閥，電熱絲等組成,。7,、保持干燥、干凈,、水平的工作臺面,，以及足夠的操作控制空間。立式高壓蒸汽滅菌器可分為手輪型,、翻蓋型,、智能型。黑龍江脈動真空滅菌鍋

在滅菌中應(yīng)注意：消毒物品的包裝和容器要合適,。北京高溫高壓滅菌鍋

殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定，保證了F值的合格率,。小型滅菌鍋可裝置自動記錄儀,，裝置有壓縮空氣管，白茅湖農(nóng)場小型滅菌鍋,，以壓縮空氣作反壓,，有效的保證不發(fā)生破袋,、漲罐，保證殺菌物的固有風(fēng)味,。根據(jù)產(chǎn)品差異選擇蒸汽殺菌或水浴式殺菌方式,，小型滅菌鍋規(guī)格，適用于袋裝食品,、罐裝食品,、肉制品、飲料,、豆奶,、杏仁露、花生奶,、椰子奶,、蘆筍、蘑菇,、火腿腸,、蛋品、豆干,、休閑食品等食品的殺菌工作,。小型滅菌鍋特別適用于包裝物中固體比重比液體比重大，及各種濃度不同的粘性灌裝食品,，使其在殺菌過程中進(jìn)行旋轉(zhuǎn),，達(dá)到在保質(zhì)期內(nèi)不分層、不沉淀的目的(例如：八寶粥,、馬口鐵罐頭,、塑料罐、易產(chǎn)生沉淀的軟包裝等產(chǎn)品),。北京高溫高壓滅菌鍋

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