滅菌鍋的使用細(xì)節(jié)：一,、滅菌鍋使用前要水加到水位線；二,、將需滅菌的培養(yǎng)基,、蒸餾水或其它器皿放入滅菌鍋內(nèi)，關(guān)閉鍋蓋,，檢查排氣閥,、安全閥狀態(tài)（上下排氣閥打開安全閥關(guān)合然后加熱，方便空氣排出,，上,、下排氣閥都同時處于開啟狀態(tài)待有水蒸汽從上、下閥溢出,，此狀態(tài)保持7,、8分鐘后，即排出空氣后上排氣閥關(guān)合,，下排氣閥調(diào)小,，安全閥保持關(guān)合狀態(tài)）；三,、打開電源,，檢查參數(shù)設(shè)置是否正確。四,、壓力升至一定值,，滅菌鍋再次自動放氣，然后開始記時,。五,、達到規(guī)定的滅菌時間后，關(guān)閉電源,，打開放氣閥緩慢放氣,；滅菌鍋注意事項：操作機手在操作各閥門時,禁止直接面對閥門,防止閥芯竄出傷人。中國臺灣生物安全滅菌鍋

高壓滅菌鍋的光學(xué)反應(yīng)補償功能：高壓滅菌(Sterilization)鍋是一臺變相的光電比色計或分光光度計,，其工作原理和光電比色計基本相同,，是生物科學(xué)研究領(lǐng)域中不可或缺的重要研究工具，較多地應(yīng)用在臨床檢驗,、生物學(xué)研究、農(nóng)業(yè)科學(xué),、食品和環(huán)境科學(xué)中,。滅菌鍋又名蒸汽滅菌器，實驗室用滅菌鍋可分為手提式高壓滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋,。利用電熱絲加熱水產(chǎn)生蒸汽,，并能維持一定壓力的裝置,。主要有一個可以密封的桶體，壓力表,，排氣閥,，安全閥，電熱絲等組成,。中國臺灣生物安全滅菌鍋滅菌鍋使用方法：當(dāng)鍋內(nèi)壓力增加到所需壓力時,，將火力減小。

高壓滅菌鍋中的蒸汽不能外溢,，壓力不斷上升,，使水的沸點不斷提高，從而鍋內(nèi)溫度也隨之增加,。在0.1MPa的壓力下,，鍋內(nèi)溫度達121℃。在此蒸汽溫度下,，可以很快殺死各種細(xì)菌及其高度耐熱的芽孢,。我們要知道，滅菌溫度應(yīng)是一個溫度范圍,，而不是一個固定值,。通常高壓蒸汽滅菌溫度是一個固定值，如試管斜面培養(yǎng)基和搖瓶液體培養(yǎng)基的滅菌要求為：121℃,，20min,，但在121℃只是滅菌溫度的下限，實際的滅菌溫度在121℃-124℃（或123℃）之間波動,。如果是自動控溫型滅菌鍋,，設(shè)定好滅菌溫度下限為121℃后，當(dāng)溫度升到124℃（或123℃）時,，自動斷電停止加熱,，當(dāng)溫度降到121℃時，自動開始加熱,；如果是手動控溫型滅菌鍋,，當(dāng)溫度升到124℃時，手動切斷電源停止加熱,，當(dāng)溫度降到121℃時,，手動接通電源開始加熱。

高壓滅菌鍋廣譜的熒光,、時間分辨熒光,、比色和化學(xué)發(fā)光讀數(shù)功能，波長范圍極廣,，適用于從低UV紫外區(qū)到近紅外區(qū)的測量實驗,，以及進行單孔多點掃描,，在任何檢測方式中均可進行無限制的波長步進選擇，并具備光程校準(zhǔn)(calibration)功能,。光學(xué)反應(yīng)補償功能,，高壓滅菌鍋可獲得真正的光譜(spectrum)掃描曲線，熒光測讀中四單色器及石英光纖(Fiber)系統(tǒng)降低雜散光和光損耗,，提高(信噪比和靈敏度(Sensitivity),，比色測讀中雙單色器設(shè)計降低雜散光和背景噪音，確保高線性度和**性化學(xué)(huàxué)發(fā)光測讀中光柵掃描模式和高敏模式,。滅菌鍋優(yōu)勢：模擬溫度控制系統(tǒng),，自動裝卸籠可設(shè)定多階段加熱機制。

高壓滅菌鍋常見錯誤分析：高壓蒸汽滅菌,。蒸汽滅菌屬濕熱滅菌,，由于濕熱滅菌有潛能存在，被滅菌物體的溫度比蒸汽的低,，蒸汽在其表面凝結(jié)成水,，放出潛能，可迅速提高被滅菌物體的溫度,。又由于水和水蒸汽比空氣的熱容量大,、導(dǎo)熱快、穿透力強,，所以,，與干熱滅菌相比，滅菌需要的溫度低,、時間短,。由于高壓蒸汽滅菌法水蒸汽的溫度隨其所受壓力的增加而升高，因而滅菌用的高溫蒸汽都是通過加壓獲得的,。高壓滅菌鍋操作中常見的錯誤有：排氣不徹底,。在升壓前應(yīng)將鍋內(nèi)冷空氣排凈，因空氣是熱不良導(dǎo)體,，若不排凈,，冷空氣就會聚集井滯留在滅菌鍋中消毒筒的中下部，圍繞在待滅菌物的周圍,。在這種情況下,，假若鍋內(nèi)光排除一半空氣，當(dāng)壓力表指針達到105Pa時,，鍋內(nèi)實際溫度光能達到112℃,，比要求的121℃低9℃之多，將導(dǎo)致滅菌不徹底，可能造成大面積染菌,。（自動的高壓滅菌鍋上下排氣閥都要打開然后加熱排空氣）。滅菌鍋優(yōu)勢：可利用多階段的加熱的殺菌方式,，使食品承受的熱量限制到較小,。吉林滅菌鍋多少錢

物品包裝用線繩捆扎,以不松動散開為宜,不宜過緊。中國臺灣生物安全滅菌鍋

滅菌鍋冷卻水加氯問題：罐頭在殺菌過程中有時由于高溫高壓罐蓋膠圈會暫時軟化,，而且罐子的卷封處會受熱膨脹,，這樣就會造成卷封處形成暫時性或長久性的縫隙。在罐體冷卻時罐內(nèi)的壓力下降,，這樣罐頭就有可能在內(nèi)外壓力差的作用下吸入少量的冷卻水,，如果冷卻水的微生物超標(biāo)就會導(dǎo)致罐頭內(nèi)的食品染菌，成為以后罐頭在儲存和運輸過程中出現(xiàn)變質(zhì)的根源,。根據(jù)不少人的研究結(jié)果表明如果冷卻水中的活菌數(shù)在10個/ml以上,，罐頭就不會因此而變質(zhì)。中國臺灣生物安全滅菌鍋