炒黃瓜片實(shí)在是很家常的一道菜,,其實(shí)真沒啥可說的,,那我為啥還說呢,?一般情況下黃瓜片只要進(jìn)了熱鍋,,無論多快手,,出鍋也變軟,放一會(huì)就變黃,,所以咱就說說怎么不讓黃瓜片變軟變黃,,出鍋后還是脆脆的口感,綠綠的顏色,。特別簡(jiǎn)單的一招,,切好的黃瓜片用鹽腌漬一下,殺出里邊的水分再炒,,炒好的黃瓜片脆脆的,、綠綠的,全新口感,,特別好吃,。腌好的黃瓜片即使不炒,就這么配點(diǎn)粥或者米飯清淡適口,,也是非常好吃,。【速腌黃瓜炒肉片】原料:黃瓜1根、豬肉約100克,、胡蘿卜適量,、青紅小尖椒各2根調(diào)料:鹽1小勺、生抽醬油1大勺,、料酒1小勺、水淀粉1大勺,、雞精適量,、蔥末1大勺、姜末少許做法:1.黃瓜刷洗干凈,,胡蘿卜洗凈,、青紅椒洗凈,豬肉洗凈,。2.黃瓜切成較厚的片(腌過的黃瓜片會(huì)變薄,,所以要切得稍微厚一點(diǎn)),胡蘿卜切薄片,。3.把黃瓜片和胡蘿卜片放進(jìn)盤子里,,加入鹽拌勻,腌30-40分鐘,。4.豬肉切薄片,,青紅尖椒切圈。5.豬肉片加醬油,、少許鹽,,料酒拌勻,再倒入水淀粉拌勻,,然后倒入1/2大勺的植物油拌勻,,腌20分鐘使其入味。6.黃瓜片腌好后,,潷出里邊的水,。7.炒鍋燒熱,倒入約5大勺油,,油溫5成熱后放入腌好的豬肉片,。8.待豬肉片變成白色,差不多9分熟后,,把肉片盛出來,。腌黃瓜首先需要我們掌握好,腌黃瓜的鹽度,。東臺(tái)全國腌黃瓜配方大全
藥用價(jià)值毒性:毒性較低,。性味:味甘;性涼。歸經(jīng):歸肺,;脾,;胃經(jīng)。功能主治:清熱,;利水,;。主熱病口渴,;小便短赤,;水腫尿少;水火燙傷,;汗斑,;非瘡用法用量:內(nèi)服:適量,煮熟或生啖,;或絞汁服,。外用:適量,生擦或搗汁涂,。1,、抗腌黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,達(dá)到抗目的,。2,、**老腌黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到,,**老的作用,;腌黃瓜中的腌黃瓜酶,有很強(qiáng)的生物活性,。3,、強(qiáng)體腌黃瓜中所含的丙醇二酸,可糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?,、健腦腌黃瓜含有維生素B1,,對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利,能定志,。5,、防止酒精中毒腌黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人,,特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助作用,,可防治酒精中毒。6,、****腌黃瓜中所含的葡萄糖甙,、果糖等不參與通常的糖代謝,,故糖尿病人以腌黃瓜代淀粉類食物充饑,血糖非但不會(huì)升高,,甚至?xí)档汀?鹽城栽培腌黃瓜生產(chǎn)廠家常吃黃瓜可以達(dá)到健體的效果,。
食物禁忌編輯1、腌黃瓜,、花生搭配,,易引起腹瀉。2,、腌黃瓜與辣椒,、芹菜搭配,維生素c被破壞,。3、腌黃瓜中含有一種維生素C分解酶,,而日常生活中,,腌黃瓜生吃的比較多,這個(gè)時(shí)候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性,,如果與維生素C含量豐富的食物,,如辣椒等同食,腌黃瓜中的維生素C分解酶就會(huì)破壞其他食物的維生素C,,雖對(duì)人體沒有危害,,但會(huì)降低人體對(duì)維生素C的吸收。食物功效編輯腌黃瓜富含蛋白質(zhì),、糖類,、維生素B2、維生素C,、維生素E,、胡蘿卜素、尼克酸,、鈣,、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,。另外,,腌黃瓜還可美容:腌黃瓜平和除濕,可以收斂和消除皮膚皺紋,,對(duì)皮膚較黑的人效果尤佳,。
黃瓜是我們?nèi)粘I钪谐R姷氖卟酥唬屈S瓜有大小黃瓜之分,,你知道嗎?了解多少呢,,那來看看看小編的介紹吧,。大黃瓜又叫旱黃瓜和水黃瓜,初叫“胡瓜”我們說的黃瓜多指本土產(chǎn)的細(xì)長(zhǎng),、苗條,、翠綠、頂花帶刺的大黃瓜,。體型短胖的小黃瓜是從國外引進(jìn)的,,表面光滑無刺,也叫“荷蘭小黃瓜”,、“迷你黃瓜”,。據(jù)清朝乾隆年間的《本草求真》記載,黃瓜“氣味甘寒,,服后可清熱利水”,。黃瓜的葉和蔓性味微寒,具有清熱,、除濕,、滑腸、鎮(zhèn)痛等功效;黃瓜的果有清熱的功效,。另外,,黃瓜比較味苦的成分為葫蘆素,具有抗的作用,。不論是大小黃瓜,,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較高,富含纖維素,、胡蘿卜素,,含有一定量的多種維生素和礦質(zhì)元素,有抗氧化,、防口角炎等作用,,其中維生素B1和維生素B2的含量高于番茄。不過,,小黃瓜的價(jià)錢比較貴,,口味沒有那么脆,含糖量比較高,,一般在西餐中被當(dāng)作水果食用,,將其引入也是為了適應(yīng)現(xiàn)在的家庭追求餐飲多元化、一次吃完的需要,。而大黃瓜的口感更清脆,、含糖量更低,因此更適合人士和糖尿病患者食用,。大黃瓜和小黃瓜,,PK過后,,是什么給力,你心里一定比小編,,更有所明了了,,兩種黃瓜,營(yíng)養(yǎng)各有千秋,。 炒黃瓜片實(shí)在是很家常的一道菜,,其實(shí)真沒啥可說的,那我為啥還說呢,?
醬腌制黃瓜是一種非常常見的黃瓜的腌制方法,,這種腌制方法不僅簡(jiǎn)單方便,腌制出來的黃瓜味道也是極好的哦,!除了味道好之外,,醬腌制黃瓜的食療功效也是很高的,下面,,我們就來了解一下關(guān)于醬腌制黃瓜的食療價(jià)值吧,!抗:黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,可達(dá)到抗的目的,。**老:老黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到,、**老的作用,;黃瓜中的黃瓜酶,有很強(qiáng)的生物活性,,能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝,。***:黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,,可****,,但是醬黃瓜加入了其他配料后,糖尿病患者食用要注意,。強(qiáng)體:黃瓜中所含的丙醇二酸,,可糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽4送?,黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)物質(zhì)的排除,,以及*****有一定作用,能強(qiáng)身健體,。 從某個(gè)角度看,,展示設(shè)計(jì)是新興行業(yè)。建湖種植腌黃瓜保存
腌黃瓜原名叫胡瓜,,是漢朝張騫出使西域時(shí)帶回來的,。東臺(tái)全國腌黃瓜配方大全
腌黃瓜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜,,是人人愛吃的佳蔬。全國各地和各個(gè)民族吃法不同,。人們常見的有以下三種食法:一是醬腌黃瓜,;二是拌腌黃瓜;三是炒腌黃瓜,。也有一不醬,、二不拌、三不炒,,將腌黃瓜洗干凈,,拿在手中當(dāng)水果一樣的吃,但多數(shù)人家都是拌腌黃瓜為主,。其實(shí),,比較好的食用方法就是“拌腌黃瓜”。做法是:先將腌黃瓜洗干凈,,務(wù)必除皮,,用刀切成薄片,用適量的鹽腌半小時(shí),,然后擠掉鹽水,,用白糖、熟素油或麻油,,如愛吃辣也可用辣椒油,、醬油、香醋拌來吃,。這樣的涼吃還可增加食欲,,消除腹脹,并有退干熱作用,。腌黃瓜一旦經(jīng)過腌制含有單寧酸,,常吃腌腌黃瓜,可以使患有低血壓的人升壓防病,。再有腌黃瓜生吃,,每天吃250~300克,即有明顯作用,,也可以消水腫,、解口渴、又清熱,,腌黃瓜皮可治咽喉腫痛,、小便短黃、目赤頭昏,、中暑煩熱,。因此,,腌黃瓜可謂比較好的食療蔬菜之一,還有美容等好處,。腌黃瓜味甘,,甜、性涼,、苦,、無毒,入脾,、胃,、大腸;具有除熱,,利水,,清熱的功效;主治煩渴,,咽喉腫痛,,火眼,火燙傷,。還有功效,。 東臺(tái)全國腌黃瓜配方大全
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