榨菜需肥量大,，基肥要求高,，每畝應施廄肥,，也就是豬欄肥2000-2500公斤,，草木灰150-200公斤,，過磷酸鈣15-20公斤,，生長期間還要分期追肥，掌握前期輕,、中期重,、后期補的原則。冬前少施,，定植后一個月,，追肥一次，追肥量每畝需人糞尿1500-1700公斤,，大約是尿桶擔10-13擔,。寒冬前追第二次，以行間鋪施廄肥,、塘泥,，也可追人糞，然后中耕培土過冬,，開春后2-4月間,，吸肥量大，每半個月追肥一次,，施尿素15公斤或40-50克的人糞尿1500-2000公斤,，促進肉質(zhì)莖膨大，同時注意保持土壤的濕潤,，不能過干或干濕交替,，防預防脫發(fā)肥過早而抽苔開花，也可防止因過濕而生長過快,，特別是晚熟品種在采收前一個月應停止施肥,，以防止生長過速而造成空心。 提起榨菜,，想必大家想到的就是日常所食用的腌菜,，其實，榨菜不止一種吃法,。濱海名優(yōu)散裝榨菜價格實惠

    1.收購青菜頭選擇體型小,，呈團圓形，整齊美觀的新鮮原料,。2.剝菜將青菜頭基部老皮老筋剝?nèi)?，不可損傷突起瘤及菜耳朵。3.次腌制按每100千克剝好的菜頭用鹽3～,；撒鹽時邊踩壓緊,，每層酌留蓋面鹽4％，比較好將所留蓋面鹽全部撒在表面,；鋪上竹隔板,，加放石塊,；石條塊須分次加入，先使較松菜塊受壓下陷,，菜塊下陷基本穩(wěn)定,，菜塊上水；次腌制脫水時間為36～48小時,，腌制脫水時間一到，馬上起池上囤,；起池時,，將菜頭在鹽水中邊起邊淘洗邊上囤；囤基先墊上竹隔板,，囤用葦席圍周正,，上囤時層層踩緊，上囤24小時,。4.第二次腌制將上述上囤的菜頭如上置于菜池內(nèi),，按經(jīng)次腌制后的菜頭每100千克加8千克鹽，均勻撒鹽,，壓緊菜塊,，每層留蓋面鹽1％；在面上鋪上一層塑料蓋嚴蓋實菜塊,，塑料上加沙15厘米左右厚,，經(jīng)常檢查，在沙上踩壓,，使菜水完全淹沒菜頭,；腌制20天左右后，即可起池,。5.淘洗上榨將菜塊在已澄清過濾的咸囪水淘洗干凈,，然后上榨以榨干菜塊上的明水及菜塊內(nèi)部可能被壓出的水分；上榨時,，榨蓋一定要緩慢下壓,，不使菜塊變形或破裂；上榨時,，應準確掌握出折率,，一般62％～64％。6.拌料裝壇將上榨后的菜塊拌和食鹽,、辣椒粉,、混合香料、花椒及苯甲酸鈉防腐劑,，然后再裝入壇內(nèi),。鹽城品種散裝榨菜保存食品添加劑的用量根據(jù)榨菜的重量進行確定,。

    榨菜（Brassicajuncea）十字花科植物體常被單毛、分叉毛,、星狀毛或腺毛,。花兩性,，通常成總狀花序,；萼片4，分離,，兩輪,；花瓣4，具爪,，排成十字形花冠,，少數(shù)無花瓣（如獨行菜，無瓣蔊菜）,；雄蕊6枚,，2輪，外輪2枚較短,，內(nèi)輪4枚較長,，稱四強雄蕊；心皮2,，合生,、子房1室，具側膜胎座,，**具假隔膜,，分成2室，每室通常具多枚胚珠,。果為角果,，長寬近相等的稱短角果，長為寬數(shù)倍的稱長角果,，如薺菜,、獨行菜為短角果，白菜,、蘿卜為長角果,。本科約350屬，3000種植物,，廣布世界各地,。中國有90屬，300種,，以北部和西北部多,。成熟的未抽薹以前的莖瘤芥,，其地上部分高60～80cm，地下部分主根長20～30cm,，整株一般重2～4kg,。地上部分的下部為肥大的瘤莖，莖上長著十余片大葉,；大葉的葉柄基部長著瘤狀的肉質(zhì)莖,，明顯的瘤狀凸起一般3～5個。瘤莖表皮青綠光滑,，皮下肉質(zhì)色白而肥厚,，質(zhì)地嫩脆。瘤莖部分,，即青菜頭,，一般每個重,，大者1～,。煮熟的青菜頭拌上調(diào)料食用十分可口；其煮后的湯有一種雞湯式的鮮味,。用青菜頭制成的泡菜,。

    榨菜在世界上非常有名，是一種腌菜,，在四川比較多?，F(xiàn)在我國各個地區(qū)都有生產(chǎn)，很實惠,，所有人都吃得起,。它一般是芥菜做成的。早餐的時候吃,，胃口會更好,，更有精神，工作效率也會更高,。平時坐車或坐船時,，頭暈，適當吃一些,，可以讓人的情緒變好,。它對眼睛很好，里面有很多維生素,，可以緩解疲勞,，還能消腫。受傷了,，患上一些病,，適當吃,，會更快痊愈。它里面還有很多氨基酸,，可以健脾,，補氣血等。它對肝臟也很好,，可以很好地保護它,。但適量吃就可以了，不要一次吃太多,。因為它是一種腌制品,，里面有很多鹽，吃多了,，對身體還是有害處的;會讓腎臟有很大的負擔,，患上很多疾病，比如,。在吃的時候,，比較好搭配粥一起吃;吃一些低鹽的，會更健康效果也更好,。榨菜除了直接吃,，其實它還能有很多的吃法。

吃榨菜是大家熟悉的,，在平時經(jīng)常吃榨菜是非常不錯的,，但是在吃榨菜的時候也要注意，首先對孕婦來說盡量不要吃榨菜,，我們都知道孕婦忌多食刺激性的食物,。而刺激性食物主要指蔥、姜,、蒜,、辣椒、芥末,、咖喱粉等調(diào)味料和蔬菜,。主要是因為這些辛辣食物會隨母體的血液循環(huán)進入胎兒體內(nèi)，給胎心不良刺激,，這樣對孕婦的健康來說影響是非常大的,，所以這是吃榨菜的時候要注意的問題。吃榨菜是可以起到開胃效果的,，在平時不少人都會愛吃榨菜這道菜,，但是我們在吃榨菜的時候也會存在一定問題，上面介紹的情況是吃榨菜要小心的,，如果盲目吃榨菜,，那么反而容易對健康造成影響,，所以我們吃榨菜的時候需要小心禁忌人群。榨菜在世界上非常有名,，是一種腌菜,，在四川比較多。現(xiàn)在我國各個地區(qū)都有生產(chǎn),。鹽城名優(yōu)散裝榨菜市場價

榨菜葉子可以吃嗎--當然能吃.而且還比較好吃哦,。濱海名優(yōu)散裝榨菜價格實惠

    榨菜是芥菜中的一類，用芥菜為原料腌制而成,，是中國名特產(chǎn),，與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍并稱世界三大名腌菜,?！案⒘暾ゲ恕笔呛苡忻麣獾恼ゲ耍诔欣镔u的榨菜,，很多袋子上都寫著“涪陵榨菜”,。因加工時需要榨出菜中的水分，所以被稱為“榨菜”,。制作過程都是在戶外的,。我們常吃的“榨菜”是怎么做的,？榨菜主要的做法有兩種,，其中傳統(tǒng)的一種是風脫水，就是把菜頭用細絲串成一串一串的,，掛到一個架子上,，過幾天菜頭就會被風吹干，這個時候再把風干了的菜頭取下來腌制,，腌制的時候是一層風干菜頭撒上一層鹽,。還有一種是鹽脫水的辦法，就是先用鹽腌制脫水,，然后取出來再壓榨出多余的水分,，所有榨菜都必須經(jīng)過這個過程。的榨菜不管是用哪種方法,，都必須經(jīng)過3次鹽腌后的壓榨,，壓榨過后還要進行調(diào)味。加鹽和十多種香料（干辣椒粉,、花椒,、茴香、砂仁,、胡椒,、山柰,、甘草、肉桂,、白酒等）,，混合好后裝到壇子里，封住口在陰涼處存放,。壇里的榨菜先經(jīng)酒精發(fā)酵,，后經(jīng)乳酸發(fā)酵，就會產(chǎn)生特殊酸味與香味,，然后就可以上市出售了,。濱海名優(yōu)散裝榨菜價格實惠

東臺市富昌榨菜專業(yè)合作社致力于食品、飲料,，是一家貿(mào)易型的公司,。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展,，讓匠心彌散在每個細節(jié),，公司旗下富昌榨菜，富昌蔬菜,，富昌新品種榨菜深受客戶的喜愛,。公司從事食品、飲料多年,，有著創(chuàng)新的設計,、強大的技術，還有一批**的專業(yè)化的隊伍,，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務,。富昌榨菜憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務,、眾多的成功案例積累起來的聲譽和口碑,，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。