榨菜葉子可以吃嗎--當(dāng)然能吃.而且還比較好吃哦.還是的看你自己的口味--可以.小時候就吃過腌制連著葉子的榨菜,把榨菜葉炒好后放在餛飩里,很好吃.不過是腌制的,不要經(jīng)常吃,對身體不好.--可以吃,榨菜位居世界三大名腌萊(即涪陵榨菜、法國酸黃瓜,、德國甜酸甘藍(lán)),歷來被列為素菜佳品.其工藝獨特,配料考究,鮮香脆嫩,回味悠長.榨菜葉子怎么吃1,、把準(zhǔn)備好的榨菜葉子,去掉老葉我,在后用清水洗凈,取出放入鍋中焯一下,取出過冷水,再取出把水分瀝掉.2、把瀝掉水分的榨菜葉子用手?jǐn)D一下確保里面沒有多余的水分,再把它們切自己喜歡的段狀放入盆中.3、把生姜切成絲細(xì),把辣椒面和花椒面以及鹽和糖全部加入進去,然后用筷子調(diào)勻,在第二天就會發(fā)現(xiàn)盆子底出已經(jīng)腌出水來了.4,、把腌好的榨菜葉子放入到酸菜壇子里面,蓋好蓋子,然后放在陽光下,過五六天的時間榨菜葉子就能發(fā)酸,會有一酸香的氣味散發(fā)出來.這時就可以取出食用了,食用時也可以炸一些花生米,與榨菜葉子搭配食用,。 榨菜是芥菜中的一類，用芥菜為原料腌制而成,，是中國名特產(chǎn),。建湖有機散裝榨菜源頭好貨

榨菜，被子植物門,，雙子葉植物綱的一科,。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類,，一般都是指葉用芥菜一類,，如九頭芥、雪里蕻,、豬血芥,、豆腐皮芥等。榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜,，以莖用芥菜為原料腌制而成,，是中國名特產(chǎn)品之一與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍(lán)并稱世界三大名腌菜,。在1898年始見于中國四川涪陵（今重慶市涪陵區(qū)）,，時稱“涪陵榨菜”。因加工時需用壓榨法榨出菜中水分,，故稱“榨菜”?，F(xiàn)已發(fā)展到四川省內(nèi)30多個市縣，浙江,、福建,、江蘇、上海,、湖南,、廣西、中國臺灣等省(直轄市,、自治區(qū))也有生產(chǎn)建湖有機散裝榨菜源頭好貨食品添加劑的用量根據(jù)榨菜的重量進行確定,。

吃榨菜是大家熟悉的，在平時經(jīng)常吃榨菜是非常不錯的,，但是在吃榨菜的時候也要注意,，首先對孕婦來說盡量不要吃榨菜，我們都知道孕婦忌多食刺激性的食物,。而刺激性食物主要指蔥,、姜,、蒜、辣椒,、芥末,、咖喱粉等調(diào)味料和蔬菜。主要是因為這些辛辣食物會隨母體的血液循環(huán)進入胎兒體內(nèi),，給胎心不良刺激,，這樣對孕婦的健康來說影響是非常大的，所以這是吃榨菜的時候要注意的問題,。吃榨菜是可以起到開胃效果的,，在平時不少人都會愛吃榨菜這道菜，但是我們在吃榨菜的時候也會存在一定問題,，上面介紹的情況是吃榨菜要小心的,，如果盲目吃榨菜，那么反而容易對健康造成影響,，所以我們吃榨菜的時候需要小心禁忌人群,。

    榨菜（Brassicajuncea）十字花科植物體常被單毛,、分叉毛,、星狀毛或腺毛?；▋尚?，通常成總狀花序；萼片4,，分離,，兩輪；花瓣4,，具爪,，排成十字形花冠，少數(shù)無花瓣（如獨行菜,，無瓣蔊菜）,；雄蕊6枚，2輪,，外輪2枚較短,，內(nèi)輪4枚較長，稱四強雄蕊,；心皮2,，合生、子房1室,，具側(cè)膜胎座,，**具假隔膜,，分成2室，每室通常具多枚胚珠,。果為角果,，長寬近相等的稱短角果，長為寬數(shù)倍的稱長角果,，如薺菜,、獨行菜為短角果，白菜,、蘿卜為長角果,。本科約350屬，3000種植物,，廣布世界各地,。中國有90屬，300種,，以北部和西北部多,。成熟的未抽薹以前的莖瘤芥，其地上部分高60～80cm,，地下部分主根長20～30cm,，整株一般重2～4kg。地上部分的下部為肥大的瘤莖,，莖上長著十余片大葉,；大葉的葉柄基部長著瘤狀的肉質(zhì)莖，明顯的瘤狀凸起一般3～5個,。瘤莖表皮青綠光滑,，皮下肉質(zhì)色白而肥厚，質(zhì)地嫩脆,。瘤莖部分,，即青菜頭，一般每個重,，大者1～,。煮熟的青菜頭拌上調(diào)料食用十分可口；其煮后的湯有一種雞湯式的鮮味,。用青菜頭制成的泡菜,。 榨菜需肥量大，基肥要求高,。

    說到榨菜,，相信大家都非常的熟悉了，從小時候起,，我感覺我就經(jīng)常吃榨菜,，那時候的榨菜也不貴,，5毛錢一包，而且一包分量還挺多的,，吃3碗飯應(yīng)該是沒有問題的,！榨菜除了直接吃，其實它還能有很多的吃法,，這期的美食教程呢,，就準(zhǔn)備給大家分享榨菜的幾種特色吃法，喜歡吃榨菜的朋友們就趕緊圍觀吧,，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關(guān)注,，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學(xué)的菜肴噠,！做法1：香辣榨菜準(zhǔn)備食材如下：榨菜1塊,，鹽少許，油1小勺,，五花肉1塊,，蔥1根，辣椒粉1湯匙具體做法如下：將五花肉切成小塊,，油鍋燒熱,，將五花肉下鍋，慢慢翻炒,，稍微煎炒出多余的脂肪,，五花肉絲微微變干的時候，倒入榨菜絲一起翻炒,，放入少許鹽和辣椒粉，撒入少許蔥花即可,！做法2：榨菜肉末蒸豆腐準(zhǔn)備食材如下：榨菜100克,，肉末135克，豆腐2塊,，蒜5瓣,，生抽1湯匙，食用油1湯匙,，鹽少許,，蔥花適量具體做法如下：豆腐切成2厘米大小的方塊，找一個有深度的碗放豆腐,，榨菜頭洗凈后切碎,，榨菜均勻的鋪到豆腐上，豬肉剁成肉末,，蒜瓣去皮切碎,，蔥花切成合適的小段,，燒熱油鍋，放入油,，下蒜米和一半蔥花煸出香味,，加入肉末快速翻炒到變色，炒的時候把肉末扒散,。 我們吃榨菜的時候需要小心禁忌人群,。建湖有機散裝榨菜源頭好貨

榨菜在世界上非常有名，是一種腌菜,，在四川比較多?，F(xiàn)在我國各個地區(qū)都有生產(chǎn)。建湖有機散裝榨菜源頭好貨

    平時,，很多人都喜歡吃一些腌制品,，比如榨菜。它很適合當(dāng)早餐,，拌飯來吃,，搭配一些面一起吃，也非常美味,。不喜歡做菜的人,，可以直接涼拌來吃。如果平時生病,、不舒服或心情壓抑,，配白粥吃，對腸胃也很好,，很容易消化,。它的做法有很多，炒著吃是其中一種,，這種做法簡單又好吃,。首先，準(zhǔn)備好材料,，可以去市場上買些大的榨菜,，再備些調(diào)料，花生油,、醬油等,。買回來后，把它放在水里泡一下,，大概半個小時,，這樣可以去掉它的雜質(zhì)。再把它切成絲的形狀,，放熱水里泡,。泡的時候,，要經(jīng)常給它換水，這樣可以充分去掉一些臟東西,，對身體很好,，然后就可以放油進鍋里炒了，等到沸騰之后,，再把榨菜放下去,，用大火炒。它表面變得有點焦黃時,，再放些醬油進去繼續(xù)炒,，兩分鐘就可以盛出來吃了，非常美味,。但在做的時候,，要注意，要泡久一些,，多換水,，除了去掉一些雜質(zhì)，還會過濾過多的鹽,，吃起來會更健康,。因為吃太多鹽，對身體是不好的,，很容易有,，特別是老人,。它是經(jīng)過腌制的東西,，本身是咸的,，所以在炒的時候，就不要再放鹽了,。建湖有機散裝榨菜源頭好貨

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