炒黃瓜片實在是很家常的一道菜,，其實真沒啥可說的，那我為啥還說呢,？一般情況下黃瓜片只要進(jìn)了熱鍋，無論多快手,，出鍋也變軟,，放一會就變黃，所以咱就說說怎么不讓黃瓜片變軟變黃,，出鍋后還是脆脆的口感，綠綠的顏色,。特別簡單的一招,，切好的黃瓜片用鹽腌漬一下,，殺出里邊的水分再炒，炒好的黃瓜片脆脆的,、綠綠的,，全新口感，特別好吃,。腌好的黃瓜片即使不炒，就這么配點粥或者米飯清淡適口,，也是非常好吃,。【速腌黃瓜炒肉片】原料：黃瓜1根,、豬肉約100克、胡蘿卜適量、青紅小尖椒各2根調(diào)料：鹽1小勺,、生抽醬油1大勺,、料酒1小勺,、水淀粉1大勺、雞精適量,、蔥末1大勺,、姜末少許做法：1.黃瓜刷洗干凈，胡蘿卜洗凈,、青紅椒洗凈，豬肉洗凈,。2.黃瓜切成較厚的片（腌過的黃瓜片會變薄，所以要切得稍微厚一點）,，胡蘿卜切薄片。3.把黃瓜片和胡蘿卜片放進(jìn)盤子里,，加入鹽拌勻,，腌30-40分鐘。4.豬肉切薄片,，青紅尖椒切圈。5.豬肉片加醬油,、少許鹽,，料酒拌勻，再倒入水淀粉拌勻,，然后倒入1/2大勺的植物油拌勻，腌20分鐘使其入味,。6.黃瓜片腌好后,，潷出里邊的水,。7.炒鍋燒熱，倒入約5大勺油,，油溫5成熱后放入腌好的豬肉片,。8.待豬肉片變成白色，差不多9分熟后,，把肉片盛出來,。腌黃瓜是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜，是人人愛吃的佳蔬,。東臺口碑好的腌黃瓜質(zhì)量保障

    腌黃瓜是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜,，是人人愛吃的佳蔬,。全國各地和各個民族吃法不同。人們常見的有以下三種食法：一是醬腌黃瓜,；二是拌腌黃瓜,；三是炒腌黃瓜。也有一不醬,、二不拌、三不炒,，將腌黃瓜洗干凈,，拿在手中當(dāng)水果一樣的吃，但多數(shù)人家都是拌腌黃瓜為主,。其實，比較好的食用方法就是“拌腌黃瓜”,。做法是：先將腌黃瓜洗干凈,，務(wù)必除皮,，用刀切成薄片，用適量的鹽腌半小時,，然后擠掉鹽水,，用白糖、熟素油或麻油,，如愛吃辣也可用辣椒油、醬油,、香醋拌來吃,。這樣的涼吃還可增加食欲，消除腹脹,，并有退干熱作用。腌黃瓜一旦經(jīng)過腌制含有單寧酸，常吃腌腌黃瓜,，可以使患有低血壓的人升壓防病,。再有腌黃瓜生吃,，每天吃250～300克，即有明顯作用,，也可以消水腫,、解口渴、又清熱,，腌黃瓜皮可治咽喉腫痛、小便短黃,、目赤頭昏,、中暑煩熱。因此,，腌黃瓜可謂比較好的食療蔬菜之一，還有美容等好處,。腌黃瓜味甘，甜,、性涼,、苦、無毒,，入脾,、胃、大腸,；具有除熱,，利水，清熱的功效,；主治煩渴,，咽喉腫痛，火眼,，火燙傷,。還有功效。 東臺口碑好的腌黃瓜質(zhì)量保障腌黃瓜怎么做保存的久一些,？

    藥用價值毒性：毒性較低,。性味：味甘；性涼。歸經(jīng)：歸肺,；脾,；胃經(jīng),。功能主治：清熱,；利水；,。主熱病口渴,；小便短赤；水腫尿少,；水火燙傷,；汗斑；非瘡用法用量：內(nèi)服：適量,，煮熟或生啖,；或絞汁服。外用：適量,，生擦或搗汁涂,。1,、抗腌黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,，達(dá)到抗目的。2,、**老腌黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到,，**老的作用,；腌黃瓜中的腌黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性,。3、強(qiáng)體腌黃瓜中所含的丙醇二酸,，可糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?,、健腦腌黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利,，能定志,。5、防止酒精中毒腌黃瓜中所含的丙氨酸,、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人,，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助作用,，可防治酒精中毒。6,、****腌黃瓜中所含的葡萄糖甙,、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以腌黃瓜代淀粉類食物充饑,，血糖非但不會升高,，甚至?xí)档汀?

    夏天正是新鮮蔬菜大量上市的時候,，黃瓜、辣椒除了蘸醬和涼拌吃,，也可以做個清淅爽脆的小菜—醬腌黃瓜,，開胃又可口，配飯,、配粥都美味,。【醬腌黃瓜的材料】主料：黃瓜1000克,、辣椒1000克配料：姜150克、大蒜200克調(diào)料：醬油500克,、冰糖50克,、花椒10克、干紅辣椒30克,、白酒100克、鹽200克【醬腌黃瓜的做法】1,、黃瓜和辣椒洗凈切成條狀；2,、將黃瓜和辣椒條置入一容器中,，撒上半斤鹽拌勻；3,、靜置,，待腌透殺出黃瓜和辣椒水份后,，擠掉水份倒掉,；4、將腌透的黃瓜條和辣椒條風(fēng)干半天時間,，進(jìn)一步風(fēng)干水份,；5、將醬油500克,、冰糖50克倒入鍋中煮開,，待冰糖融化后關(guān)火放涼,；6,、鍋中加油，將花椒和干紅辣椒小火煸香后關(guān)火放涼,；7,、風(fēng)干好的黃瓜和辣椒放入一干凈容器中；8,、加入姜片和蒜片,；9、加入煮好醬油,；10,、再放和煸香的花椒和干紅辣椒；11,、加入白酒,；12、拌勻后密封保存,，2天后即可食用,?！緩N房小貼士】1,、黃瓜和辣椒清洗后要晾干水分,，以免帶生水腌制會壞掉,；2、白酒一定要加,，起到消毒殺菌作用；3,、醬油選擇黃豆醬油即可,。以后有相關(guān)的業(yè)務(wù)記得找他們,。

腌黃瓜首先需要我們掌握好,，腌黃瓜的鹽度。切記不要放多了,，也不要放少了,，鹽量要剛剛出現(xiàn)一層的樣子就可以了,。這樣又好吃保存時間又長。先把黃瓜洗干凈,，千萬不要見油，控干水份,，用牙簽在黃瓜表面扎許多小眼,，這樣做是為了使鹽分盡量進(jìn)入到黃瓜中，也可以使黃瓜內(nèi)部的水分盡快出來,。小眼扎好后，撒上食用鹽,，揉搓黃瓜,，見出水后在腌漬，第二天拿到太陽下曬成半干,，黃瓜咸菜就做好了,。吃的時候用水泡泡,，切成片，加一些醋,、雞精,、香油，有脆又鮮,，好吃極了,。這樣腌漬的黃瓜要是放在陰涼處保存一年沒有問題 。腌黃瓜原名叫胡瓜,，是漢朝張騫出使西域時帶回來的,。東臺口碑好的腌黃瓜質(zhì)量保障

親們，你們以前試過做冰箱腌菜嗎,？東臺口碑好的腌黃瓜質(zhì)量保障

醬黃瓜具有抗的功效,，因為醬黃瓜含有豐富的葫蘆素C,，這個元素可以提高人體,，對于抗很有幫助,。而且,，醬黃瓜也可以**老,，因為醬黃瓜含有豐富的維生素E，可以,、**老,，而醬黃瓜中含有黃瓜酶，可以促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝,。但腌制過程中營養(yǎng)大量流失，而且鈉的含量比較高,，所以大家食用醬黃瓜要適量,，雖然食用醬黃瓜不會上火,，但不建議大家多食哦,。千萬要注意，因為腌制的食品往往是鈉鹽過多,，腌菜含硝酸鹽成分是致物，高鹽還極易導(dǎo)致心臟病等,。所以有肝病,、心血管病,、腸胃病以及的人都不要吃醬黃瓜條。 東臺口碑好的腌黃瓜質(zhì)量保障

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