1材料與方法實(shí)驗(yàn)材料與儀器設(shè)備本次實(shí)驗(yàn)選用的材料為剛腌好的原味榨菜，以及PET-PARCCP透明包裝袋,；食品添加劑為異VC鈉,、EDTA-2Na,、無(wú)水Ca-Cl2；儀器設(shè)備包括數(shù)顯恒溫水浴鍋,、可見(jiàn)分光光度計(jì),、電動(dòng)粉碎機(jī),、分析天平、電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱,、UtraScanPro測(cè)色儀,、物性測(cè)定儀。實(shí)驗(yàn)原理本次實(shí)驗(yàn)是對(duì)透明包裝榨菜在貯藏過(guò)程中的護(hù)色和脆度保持效果進(jìn)行研究,，分別測(cè)定透明包裝榨菜的色澤,、脆度、褐變度,，并以這三個(gè)指標(biāo)評(píng)價(jià)食品添加劑對(duì)透明榨菜品質(zhì)控制的影響,。實(shí)驗(yàn)方法對(duì)榨菜進(jìn)行切片處理，稱取適量食品添加劑,，將食品添加劑溶解到5mL蒸餾水中,，并加入榨菜片，在混合均勻的基礎(chǔ)上,，采用榨菜的一般生產(chǎn)工藝,，用透明包裝材料將其制成試驗(yàn)樣品。食品添加劑的用量根據(jù)榨菜的重量進(jìn)行確定,，其中異VC鈉占原料的比重為10mg/kg,；EDTA-2Na占原料的比重為240mg/kg；無(wú)水CaCl2占原料的比重為1000mg/kg,。在自然條件下貯藏實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組,，間隔30天測(cè)定1次色澤、脆度和褐變度,。其中,，色澤的測(cè)定用L*、a*,、b*表示,，L*表示樣品顏色明度，a*表示樣品顏色的綠紅度,，b*表示樣品顏色的藍(lán)黃度,。食品添加劑的用量根據(jù)榨菜的重量進(jìn)行確定。阜寧有機(jī)散裝榨菜質(zhì)量保障

榨菜,，被子植物門,，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物,。榨菜是芥菜中的一類,，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪里蕻,、豬血芥,、豆腐皮芥等。榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜,，以莖用芥菜為原料腌制而成,，是中國(guó)名特產(chǎn)品之一與法國(guó)酸黃瓜、德國(guó)甜酸甘藍(lán)并稱世界三大名腌菜,。在1898年始見(jiàn)于中國(guó)四川涪陵（今重慶市涪陵區(qū)）,，時(shí)稱“涪陵榨菜”。因加工時(shí)需用壓榨法榨出菜中水分,，故稱“榨菜”?，F(xiàn)已發(fā)展到四川省內(nèi)30多個(gè)市縣，浙江,、福建,、江蘇、上海,、湖南,、廣西、中國(guó)臺(tái)灣等省(直轄市,、自治區(qū))也有生產(chǎn)濱?？诒玫纳⒀b榨菜加工榨菜葉子可以吃嗎--當(dāng)然能吃.而且還比較好吃哦。

    榨菜（Brassicajuncea）十字花科植物體常被單毛,、分叉毛,、星狀毛或腺毛?；▋尚?，通常成總狀花序,；萼片4,，分離，兩輪,；花瓣4,，具爪，排成十字形花冠,，少數(shù)無(wú)花瓣（如獨(dú)行菜,，無(wú)瓣蔊菜）；雄蕊6枚,，2輪,，外輪2枚較短，內(nèi)輪4枚較長(zhǎng),，稱四強(qiáng)雄蕊,；心皮2,，合生、子房1室,，具側(cè)膜胎座,，**具假隔膜，分成2室,，每室通常具多枚胚珠,。果為角果，長(zhǎng)寬近相等的稱短角果,，長(zhǎng)為寬數(shù)倍的稱長(zhǎng)角果,，如薺菜、獨(dú)行菜為短角果,，白菜,、蘿卜為長(zhǎng)角果。本科約350屬,，3000種植物,，廣布世界各地。中國(guó)有90屬,，300種,，以北部和西北部多。成熟的未抽薹以前的莖瘤芥,，其地上部分高60～80cm,，地下部分主根長(zhǎng)20～30cm，整株一般重2～4kg,。地上部分的下部為肥大的瘤莖,，莖上長(zhǎng)著十余片大葉；大葉的葉柄基部長(zhǎng)著瘤狀的肉質(zhì)莖,，明顯的瘤狀凸起一般3～5個(gè),。瘤莖表皮青綠光滑，皮下肉質(zhì)色白而肥厚,，質(zhì)地嫩脆,。瘤莖部分，即青菜頭,，一般每個(gè)重,，大者1～。煮熟的青菜頭拌上調(diào)料食用十分可口,；其煮后的湯有一種雞湯式的鮮味,。用青菜頭制成的泡菜。

提起榨菜，想必大家想到的就是日常所食用的腌菜,，其實(shí),，榨菜不止一種吃法。小編就給大家介紹榨菜的這5種做法,，非常美味哦,。話不多說(shuō)，咱們開(kāi)始吧,！一,、榨菜炒雞蛋榨菜炒雞蛋主要雞蛋、榨菜,、芹菜為材料,，是一道做起來(lái)很簡(jiǎn)單的家常菜。二,、榨菜炒香干榨菜炒香干以香干,、榨菜、青椒等材料制作而成,。三,、香菇榨菜香菇榨菜以香菇、榨菜為主料,，以紅辣椒為輔料制作而成,。四、榨菜肉絲榨菜肉絲主要以榨菜,、瘦肉,、香菜等材料制作而成。五,、榨菜肉末蒸豆腐榨菜肉末蒸豆腐以五花肉,、豆腐和榨菜制作而成。介紹了五款榨菜的做法,，這五種做法你喜歡哪一種呢,？你也沒(méi)想到榨菜會(huì)如此美味吧？還不快快收藏起來(lái),！ 無(wú)論是榨菜還是肉絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高的,，可以滿足人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)需求,。

    平時(shí),，很多人都喜歡吃一些腌制品，比如榨菜,。它很適合當(dāng)早餐,，拌飯來(lái)吃，搭配一些面一起吃，也非常美味,。不喜歡做菜的人,，可以直接涼拌來(lái)吃。如果平時(shí)生病,、不舒服或心情壓抑,，配白粥吃，對(duì)腸胃也很好,，很容易消化,。它的做法有很多，炒著吃是其中一種,，這種做法簡(jiǎn)單又好吃,。首先，準(zhǔn)備好材料,，可以去市場(chǎng)上買些大的榨菜,，再備些調(diào)料，花生油,、醬油等,。買回來(lái)后，把它放在水里泡一下,，大概半個(gè)小時(shí),，這樣可以去掉它的雜質(zhì)。再把它切成絲的形狀,，放熱水里泡,。泡的時(shí)候，要經(jīng)常給它換水,，這樣可以充分去掉一些臟東西,，對(duì)身體很好，然后就可以放油進(jìn)鍋里炒了,，等到沸騰之后,，再把榨菜放下去，用大火炒,。它表面變得有點(diǎn)焦黃時(shí),，再放些醬油進(jìn)去繼續(xù)炒，兩分鐘就可以盛出來(lái)吃了,，非常美味,。但在做的時(shí)候，要注意,，要泡久一些,，多換水,，除了去掉一些雜質(zhì)，還會(huì)過(guò)濾過(guò)多的鹽,，吃起來(lái)會(huì)更健康,。因?yàn)槌蕴帑}，對(duì)身體是不好的,，很容易有,，特別是老人。它是經(jīng)過(guò)腌制的東西,，本身是咸的,，所以在炒的時(shí)候，就不要再放鹽了,。以后有相關(guān)的業(yè)務(wù)記得找他們,。阜寧種植散裝榨菜零售

我們吃榨菜的時(shí)候需要小心禁忌人群。阜寧有機(jī)散裝榨菜質(zhì)量保障

    榨菜需肥量大,，基肥要求高,，每畝應(yīng)施廄肥，也就是豬欄肥2000-2500公斤,，草木灰150-200公斤,，過(guò)磷酸鈣15-20公斤，生長(zhǎng)期間還要分期追肥,，掌握前期輕,、中期重、后期補(bǔ)的原則,。冬前少施,，定植后一個(gè)月，追肥一次,，追肥量每畝需人糞尿1500-1700公斤,，大約是尿桶擔(dān)10-13擔(dān)。寒冬前追第二次,，以行間鋪施廄肥,、塘泥，也可追人糞,，然后中耕培土過(guò)冬,，開(kāi)春后2-4月間，吸肥量大,，每半個(gè)月追肥一次,，施尿素15公斤或40-50克的人糞尿1500-2000公斤，促進(jìn)肉質(zhì)莖膨大,，同時(shí)注意保持土壤的濕潤(rùn),，不能過(guò)干或干濕交替,，防預(yù)防脫發(fā)肥過(guò)早而抽苔開(kāi)花,，也可防止因過(guò)濕而生長(zhǎng)過(guò)快,，特別是晚熟品種在采收前一個(gè)月應(yīng)停止施肥，以防止生長(zhǎng)過(guò)速而造成空心,。 阜寧有機(jī)散裝榨菜質(zhì)量保障

東臺(tái)市富昌榨菜專業(yè)合作社匯集了大量的優(yōu)秀人才,，集企業(yè)奇思，創(chuàng)經(jīng)濟(jì)奇跡,，一群有夢(mèng)想有朝氣的團(tuán)隊(duì)不斷在前進(jìn)的道路上開(kāi)創(chuàng)新天地,，繪畫新藍(lán)圖，在江蘇省等地區(qū)的食品,、飲料中始終保持良好的信譽(yù),，信奉著“爭(zhēng)取每一個(gè)客戶不容易，失去每一個(gè)用戶很簡(jiǎn)單”的理念,，市場(chǎng)是企業(yè)的方向,，質(zhì)量是企業(yè)的生命，在公司有效方針的領(lǐng)導(dǎo)下,，全體上下,，團(tuán)結(jié)一致，共同進(jìn)退,，**協(xié)力把各方面工作做得更好,，努力開(kāi)創(chuàng)工作的新局面，公司的新高度,，未來(lái)東臺(tái)市富昌榨菜供應(yīng)和您一起奔向更美好的未來(lái),，即使現(xiàn)在有一點(diǎn)小小的成績(jī)，也不足以驕傲,，過(guò)去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，才能繼續(xù)上路，讓我們一起點(diǎn)燃新的希望,，放飛新的夢(mèng)想,！