無(wú)論是榨菜還是肉絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高的，可以滿(mǎn)足人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)需求,，據(jù)了解,，單純的榨菜中,，所包含的可以被身體直接吸收的氨基酸成分就有17種之多。另外還有這人體發(fā)育所必須的蛋白質(zhì),、胡蘿卜素,、多種礦物成分以及膳食纖維,，這些物質(zhì)可以直接被身體所吸收，同時(shí)還可以幫助改善的問(wèn)題,。相較于其他的食材相比,，榨菜具有可以幫助我們，同時(shí)臟的效果,。肉類(lèi)食物則是含有所有肉類(lèi)食品中含有的多種礦物質(zhì)元素,、維生素B族、這些成分可以幫助補(bǔ)充人體大量消耗的鹽分,，同時(shí)也是胃酸生成的一些必須的原料,。**表示，肉類(lèi)在一定輕度疾病上也有著至關(guān)重要的效果,，比如多發(fā)性的神經(jīng)炎,、嘔吐、厭食,、水腫以及其他的一些中毒的問(wèn)題都有著很好的調(diào)節(jié)效果,。豬肉中所含有的蛋白質(zhì)以及脂肪都是人體所必須的，并且是非常容易被吸收和消化的物質(zhì),，同時(shí)像其中的亮氨酸,、色氨酸、賴(lài)氨酸,、異亮氨酸等都是和人體所需的都非常相似,。肉類(lèi)中的多種脂肪還可以為身體足夠多的熱量，其中的磷脂不僅可以幫助促進(jìn)身體內(nèi)膽固醇的正常運(yùn)轉(zhuǎn),，同時(shí)還可以增強(qiáng)體抗力,，尤其是對(duì)于一些疾病有著明顯的抵抗作用。 榨菜除了直接吃,，其實(shí)它還能有很多的吃法,。射陽(yáng)高產(chǎn)散裝榨菜質(zhì)量保障

    1.收購(gòu)青菜頭選擇體型小，呈團(tuán)圓形,，整齊美觀的新鮮原料,。2.剝菜將青菜頭基部老皮老筋剝?nèi)ィ豢蓳p傷突起瘤及菜耳朵,。3.次腌制按每100千克剝好的菜頭用鹽3～,；撒鹽時(shí)邊踩壓緊，每層酌留蓋面鹽4％,，比較好將所留蓋面鹽全部撒在表面,；鋪上竹隔板，加放石塊,；石條塊須分次加入,，先使較松菜塊受壓下陷,，菜塊下陷基本穩(wěn)定，菜塊上水,；次腌制脫水時(shí)間為36～48小時(shí),，腌制脫水時(shí)間一到，馬上起池上囤,；起池時(shí),，將菜頭在鹽水中邊起邊淘洗邊上囤；囤基先墊上竹隔板,，囤用葦席圍周正,，上囤時(shí)層層踩緊，上囤24小時(shí),。4.第二次腌制將上述上囤的菜頭如上置于菜池內(nèi),，按經(jīng)次腌制后的菜頭每100千克加8千克鹽，均勻撒鹽,，壓緊菜塊,，每層留蓋面鹽1％；在面上鋪上一層塑料蓋嚴(yán)蓋實(shí)菜塊,，塑料上加沙15厘米左右厚,，經(jīng)常檢查，在沙上踩壓,，使菜水完全淹沒(méi)菜頭,；腌制20天左右后，即可起池,。5.淘洗上榨將菜塊在已澄清過(guò)濾的咸囪水淘洗干凈,，然后上榨以榨干菜塊上的明水及菜塊內(nèi)部可能被壓出的水分；上榨時(shí),，榨蓋一定要緩慢下壓,，不使菜塊變形或破裂；上榨時(shí),，應(yīng)準(zhǔn)確掌握出折率，一般62％～64％,。6.拌料裝壇將上榨后的菜塊拌和食鹽,、辣椒粉、混合香料,、花椒及苯甲酸鈉防腐劑,，然后再裝入壇**陽(yáng)高產(chǎn)散裝榨菜質(zhì)量保障榨菜需肥量大，基肥要求高,。

    1材料與方法實(shí)驗(yàn)材料與儀器設(shè)備本次實(shí)驗(yàn)選用的材料為剛腌好的原味榨菜,，以及PET-PARCCP透明包裝袋,；食品添加劑為異VC鈉、EDTA-2Na,、無(wú)水Ca-Cl2,；儀器設(shè)備包括數(shù)顯恒溫水浴鍋、可見(jiàn)分光光度計(jì),、電動(dòng)粉碎機(jī),、分析天平、電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱,、UtraScanPro測(cè)色儀,、物性測(cè)定儀。實(shí)驗(yàn)原理本次實(shí)驗(yàn)是對(duì)透明包裝榨菜在貯藏過(guò)程中的護(hù)色和脆度保持效果進(jìn)行研究,，分別測(cè)定透明包裝榨菜的色澤,、脆度、褐變度,，并以這三個(gè)指標(biāo)評(píng)價(jià)食品添加劑對(duì)透明榨菜品質(zhì)控制的影響,。實(shí)驗(yàn)方法對(duì)榨菜進(jìn)行切片處理，稱(chēng)取適量食品添加劑,，將食品添加劑溶解到5mL蒸餾水中,，并加入榨菜片，在混合均勻的基礎(chǔ)上,，采用榨菜的一般生產(chǎn)工藝,，用透明包裝材料將其制成試驗(yàn)樣品。食品添加劑的用量根據(jù)榨菜的重量進(jìn)行確定,，其中異VC鈉占原料的比重為10mg/kg,；EDTA-2Na占原料的比重為240mg/kg；無(wú)水CaCl2占原料的比重為1000mg/kg,。在自然條件下貯藏實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組,，間隔30天測(cè)定1次色澤、脆度和褐變度,。其中,，色澤的測(cè)定用L*、a*,、b*表示,，L*表示樣品顏色明度，a*表示樣品顏色的綠紅度,，b*表示樣品顏色的藍(lán)黃度,。

    榨菜葉子可以吃嗎--當(dāng)然能吃.而且還比較好吃哦.還是的看你自己的口味--可以.小時(shí)候就吃過(guò)腌制連著葉子的榨菜,把榨菜葉炒好后放在餛飩里,很好吃.不過(guò)是腌制的,不要經(jīng)常吃,對(duì)身體不好.--可以吃,榨菜位居世界三大名腌萊(即涪陵榨菜、法國(guó)酸黃瓜、德國(guó)甜酸甘藍(lán)),歷來(lái)被列為素菜佳品.其工藝獨(dú)特,配料考究,鮮香脆嫩,回味悠長(zhǎng).榨菜葉子怎么吃1,、把準(zhǔn)備好的榨菜葉子,去掉老葉我,在后用清水洗凈,取出放入鍋中焯一下,取出過(guò)冷水,再取出把水分瀝掉.2,、把瀝掉水分的榨菜葉子用手?jǐn)D一下確保里面沒(méi)有多余的水分,再把它們切自己喜歡的段狀放入盆中.3、把生姜切成絲細(xì),把辣椒面和花椒面以及鹽和糖全部加入進(jìn)去,然后用筷子調(diào)勻,在第二天就會(huì)發(fā)現(xiàn)盆子底出已經(jīng)腌出水來(lái)了.4,、把腌好的榨菜葉子放入到酸菜壇子里面,蓋好蓋子,然后放在陽(yáng)光下,過(guò)五六天的時(shí)間榨菜葉子就能發(fā)酸,會(huì)有一酸香的氣味散發(fā)出來(lái).這時(shí)就可以取出食用了,食用時(shí)也可以炸一些花生米,與榨菜葉子搭配食用,。 祝愿企業(yè)生意興隆興旺發(fā)達(dá)。

    說(shuō)完了腌制榨菜,，那么接下來(lái)必須學(xué)會(huì)榨菜怎么做好吃了,！榨菜味道雖然很咸，但是做菜的時(shí)候比較好用涼水沖洗,，這樣的榨菜脆口,，而且咸度適中。下面給大家介紹一道榨菜的經(jīng)典做法——榨菜炒瘦肉主料：榨菜1個(gè),，豬肉100克輔料：香菜梗30克調(diào)料：色拉油適量,，蔥5克，姜5克,，干辣椒3個(gè),，生抽適量，香油少許,，花椒粉適量做法：1,、全部材料洗凈；干紅辣椒切成條狀,，香菜梗切成段,。2、榨菜切成薄片然后再切成絲,，放入冷水浸泡5分鐘,，隨后放入熱水中焯水片刻撈出，繼續(xù)在流動(dòng)水下沖涼,，控干多余的水分,。3、豬瘦肉切成細(xì)絲,，如果覺(jué)得新鮮的豬肉不好切的話(huà),，可以放到冰箱冷藏比較硬的時(shí)候再繼續(xù)切成細(xì)絲。4,、起油鍋,，倒入肉絲炒到變色，放入姜蔥末和干辣椒,，煸炒出香味，加入少許生抽,，翻炒均勻直到豬肉變色,。5,、倒入榨菜炒熟，放入花椒粉和適量的食鹽,，因?yàn)檎ゲ吮旧硪呀?jīng)有咸味,，所以還要加鹽的小伙伴注意試一下味道了哦。6,、調(diào)味OK后,，就放入香菜梗以及少許香油，翻炒均勻后就可以關(guān)火裝盤(pán)了,。煮熟的青菜頭拌上調(diào)料食用十分可口；其煮后的湯有一種雞湯式的鮮味,。射陽(yáng)名優(yōu)散裝榨菜電話(huà)

榨菜是芥菜中的一類(lèi),，用芥菜為原料腌制而成，是中國(guó)名特產(chǎn),。射陽(yáng)高產(chǎn)散裝榨菜質(zhì)量保障

    榨菜需肥量大,，基肥要求高，每畝應(yīng)施廄肥,，也就是豬欄肥2000-2500公斤,，草木灰150-200公斤，過(guò)磷酸鈣15-20公斤，生長(zhǎng)期間還要分期追肥,，掌握前期輕、中期重,、后期補(bǔ)的原則。冬前少施,，定植后一個(gè)月,，追肥一次,，追肥量每畝需人糞尿1500-1700公斤，大約是尿桶擔(dān)10-13擔(dān),。寒冬前追第二次，以行間鋪施廄肥,、塘泥,，也可追人糞,，然后中耕培土過(guò)冬,，開(kāi)春后2-4月間，吸肥量大,，每半個(gè)月追肥一次，施尿素15公斤或40-50克的人糞尿1500-2000公斤,，促進(jìn)肉質(zhì)莖膨大，同時(shí)注意保持土壤的濕潤(rùn),，不能過(guò)干或干濕交替，防預(yù)防脫發(fā)肥過(guò)早而抽苔開(kāi)花,，也可防止因過(guò)濕而生長(zhǎng)過(guò)快,，特別是晚熟品種在采收前一個(gè)月應(yīng)停止施肥,，以防止生長(zhǎng)過(guò)速而造成空心。 射陽(yáng)高產(chǎn)散裝榨菜質(zhì)量保障

東臺(tái)市富昌榨菜專(zhuān)業(yè)合作社匯集了大量的優(yōu)秀人才,，集企業(yè)奇思，創(chuàng)經(jīng)濟(jì)奇跡,，一群有夢(mèng)想有朝氣的團(tuán)隊(duì)不斷在前進(jìn)的道路上開(kāi)創(chuàng)新天地,，繪畫(huà)新藍(lán)圖，在江蘇省等地區(qū)的食品,、飲料中始終保持良好的信譽(yù)，信奉著“爭(zhēng)取每一個(gè)客戶(hù)不容易,，失去每一個(gè)用戶(hù)很簡(jiǎn)單”的理念,，市場(chǎng)是企業(yè)的方向,，質(zhì)量是企業(yè)的生命,，在公司有效方針的領(lǐng)導(dǎo)下,，全體上下，團(tuán)結(jié)一致,，共同進(jìn)退,，**協(xié)力把各方面工作做得更好,，努力開(kāi)創(chuàng)工作的新局面,，公司的新高度,，未來(lái)東臺(tái)市富昌榨菜供應(yīng)和您一起奔向更美好的未來(lái),，即使現(xiàn)在有一點(diǎn)小小的成績(jī),，也不足以驕傲,，過(guò)去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，才能繼續(xù)上路,，讓我們一起點(diǎn)燃新的希望,，放飛新的夢(mèng)想,！