1.收購青菜頭選擇體型小,，呈團(tuán)圓形,，整齊美觀的新鮮原料,。2.剝菜將青菜頭基部老皮老筋剝?nèi)?，不可損傷突起瘤及菜耳朵,。3.次腌制按每100千克剝好的菜頭用鹽3～,；撒鹽時邊踩壓緊,，每層酌留蓋面鹽4％,，比較好將所留蓋面鹽全部撒在表面；鋪上竹隔板，加放石塊,；石條塊須分次加入,，先使較松菜塊受壓下陷，菜塊下陷基本穩(wěn)定,，菜塊上水,；次腌制脫水時間為36～48小時，腌制脫水時間一到,，馬上起池上囤,；起池時，將菜頭在鹽水中邊起邊淘洗邊上囤,；囤基先墊上竹隔板,，囤用葦席圍周正，上囤時層層踩緊,，上囤24小時,。4.第二次腌制將上述上囤的菜頭如上置于菜池內(nèi)，按經(jīng)次腌制后的菜頭每100千克加8千克鹽,，均勻撒鹽,，壓緊菜塊，每層留蓋面鹽1％,；在面上鋪上一層塑料蓋嚴(yán)蓋實菜塊,，塑料上加沙15厘米左右厚，經(jīng)常檢查,，在沙上踩壓,，使菜水完全淹沒菜頭；腌制20天左右后,，即可起池,。5.淘洗上榨將菜塊在已澄清過濾的咸囪水淘洗干凈，然后上榨以榨干菜塊上的明水及菜塊內(nèi)部可能被壓出的水分,；上榨時，榨蓋一定要緩慢下壓,，不使菜塊變形或破裂,；上榨時，應(yīng)準(zhǔn)確掌握出折率,，一般62％～64％,。6.拌料裝壇將上榨后的菜塊拌和食鹽、辣椒粉,、混合香料,、花椒及苯甲酸鈉防腐劑，然后再裝入壇內(nèi)。榨菜在世界上非常有名,，是一種腌菜,，在四川比較多。現(xiàn)在我國各個地區(qū)都有生產(chǎn),。響水家鄉(xiāng)散裝榨菜現(xiàn)貨

    平時,，很多人都喜歡吃一些腌制品，比如榨菜,。它很適合當(dāng)早餐,，拌飯來吃，搭配一些面一起吃,，也非常美味,。不喜歡做菜的人，可以直接涼拌來吃,。如果平時生病,、不舒服或心情壓抑，配白粥吃,，對腸胃也很好,，很容易消化。它的做法有很多,，炒著吃是其中一種,，這種做法簡單又好吃。首先,，準(zhǔn)備好材料,，可以去市場上買些大的榨菜，再備些調(diào)料,，花生油,、醬油等。買回來后,，把它放在水里泡一下,，大概半個小時，這樣可以去掉它的雜質(zhì),。再把它切成絲的形狀,，放熱水里泡。泡的時候,，要經(jīng)常給它換水,，這樣可以充分去掉一些臟東西，對身體很好,，然后就可以放油進(jìn)鍋里炒了,，等到沸騰之后,，再把榨菜放下去，用大火炒,。它表面變得有點焦黃時,，再放些醬油進(jìn)去繼續(xù)炒，兩分鐘就可以盛出來吃了,，非常美味,。但在做的時候，要注意,，要泡久一些,，多換水，除了去掉一些雜質(zhì),，還會過濾過多的鹽,，吃起來會更健康。因為吃太多鹽,，對身體是不好的,，很容易有，特別是老人,。它是經(jīng)過腌制的東西,，本身是咸的，所以在炒的時候,，就不要再放鹽了,。阜寧家鄉(xiāng)散裝榨菜貨源充足無論是榨菜還是肉絲的營養(yǎng)價值都是非常高的，可以滿足人體所需的多種營養(yǎng)需求,。

    說完了腌制榨菜,，那么接下來必須學(xué)會榨菜怎么做好吃了！榨菜味道雖然很咸,，但是做菜的時候比較好用涼水沖洗,，這樣的榨菜脆口，而且咸度適中,。下面給大家介紹一道榨菜的經(jīng)典做法——榨菜炒瘦肉主料：榨菜1個,，豬肉100克輔料：香菜梗30克調(diào)料：色拉油適量，蔥5克,，姜5克,，干辣椒3個，生抽適量,，香油少許，花椒粉適量做法：1,、全部材料洗凈,；干紅辣椒切成條狀，香菜梗切成段。2,、榨菜切成薄片然后再切成絲,，放入冷水浸泡5分鐘，隨后放入熱水中焯水片刻撈出,，繼續(xù)在流動水下沖涼,，控干多余的水分。3,、豬瘦肉切成細(xì)絲,，如果覺得新鮮的豬肉不好切的話，可以放到冰箱冷藏比較硬的時候再繼續(xù)切成細(xì)絲,。4,、起油鍋，倒入肉絲炒到變色,，放入姜蔥末和干辣椒,，煸炒出香味，加入少許生抽,，翻炒均勻直到豬肉變色,。5、倒入榨菜炒熟,，放入花椒粉和適量的食鹽,，因為榨菜本身已經(jīng)有咸味，所以還要加鹽的小伙伴注意試一下味道了哦,。6,、調(diào)味OK后，就放入香菜梗以及少許香油,，翻炒均勻后就可以關(guān)火裝盤了,。

    榨菜是芥菜中的一類，用芥菜為原料腌制而成,，是中國名特產(chǎn),，與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍(lán)并稱世界三大名腌菜,?！案⒘暾ゲ恕笔呛苡忻麣獾恼ゲ耍诔欣镔u的榨菜,，很多袋子上都寫著“涪陵榨菜”,。因加工時需要榨出菜中的水分，所以被稱為“榨菜”,。制作過程都是在戶外的,。我們常吃的“榨菜”是怎么做的,？榨菜主要的做法有兩種，其中傳統(tǒng)的一種是風(fēng)脫水,，就是把菜頭用細(xì)絲串成一串一串的,，掛到一個架子上，過幾天菜頭就會被風(fēng)吹干,，這個時候再把風(fēng)干了的菜頭取下來腌制,，腌制的時候是一層風(fēng)干菜頭撒上一層鹽。還有一種是鹽脫水的辦法,，就是先用鹽腌制脫水,，然后取出來再壓榨出多余的水分，所有榨菜都必須經(jīng)過這個過程,。的榨菜不管是用哪種方法,，都必須經(jīng)過3次鹽腌后的壓榨，壓榨過后還要進(jìn)行調(diào)味,。加鹽和十多種香料（干辣椒粉,、花椒、茴香,、砂仁,、胡椒、山柰,、甘草,、肉桂、白酒等）,，混合好后裝到壇子里,，封住口在陰涼處存放。壇里的榨菜先經(jīng)酒精發(fā)酵,，后經(jīng)乳酸發(fā)酵,，就會產(chǎn)生特殊酸味與香味，然后就可以上市出售了,。我們吃榨菜的時候需要小心禁忌人群,。

提起榨菜，想必大家想到的就是日常所食用的腌菜,，其實,，榨菜不止一種吃法。小編就給大家介紹榨菜的這5種做法,，非常美味哦,。話不多說，咱們開始吧,！一,、榨菜炒雞蛋榨菜炒雞蛋主要雞蛋,、榨菜、芹菜為材料,，是一道做起來很簡單的家常菜。二,、榨菜炒香干榨菜炒香干以香干,、榨菜、青椒等材料制作而成,。三,、香菇榨菜香菇榨菜以香菇、榨菜為主料,，以紅辣椒為輔料制作而成,。四、榨菜肉絲榨菜肉絲主要以榨菜,、瘦肉,、香菜等材料制作而成。五,、榨菜肉末蒸豆腐榨菜肉末蒸豆腐以五花肉,、豆腐和榨菜制作而成。介紹了五款榨菜的做法,，這五種做法你喜歡哪一種呢,？你也沒想到榨菜會如此美味吧？還不快快收藏起來,！ 榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜,，以莖用芥菜為原料腌制而成。濱海有機(jī)散裝榨菜源頭好貨

煮熟的青菜頭拌上調(diào)料食用十分可口,；其煮后的湯有一種雞湯式的鮮味,。響水家鄉(xiāng)散裝榨菜現(xiàn)貨

在過去的十七年里，眾多企業(yè)跟隨著中食展的步伐,，與中食展一同初露鋒芒,，一同發(fā)展壯大，越走越穩(wěn)健,，更期待著在未來共同收獲更多的成功,。而中食展也必然期待著與更多新老展商攜手，繼續(xù)譜寫共同輝煌的新篇章!近兩年來新品類產(chǎn)品呈現(xiàn)出上升發(fā)展的趨勢,，整個產(chǎn)業(yè)氛圍都比往年更好,，尤其是大型企業(yè)在東臺市富昌榨菜專業(yè)合作社成立于2008年11月12日，注冊地位于東臺市唐洋鎮(zhèn)十里村四組,，法定代表人為周衛(wèi)東,。經(jīng)營范圍包括組織收購,、銷售成員種植的榨菜及其他蔬菜，組織成員種植榨菜及其他蔬菜,，為成員種植榨菜所需的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料,，引進(jìn)新技術(shù)、新品種,，開展技術(shù)培訓(xùn),、技術(shù)交流和咨詢服務(wù)。方面也有一定力度的加入,，這將更有利于整個行業(yè)的發(fā)展,。數(shù)字化是提升運(yùn)營效能的重要環(huán)節(jié)。運(yùn)營效率是銷售企業(yè)生存和發(fā)展的重點,，數(shù)字化可以幫助企業(yè)實現(xiàn)實時計算,、業(yè)態(tài)融合、預(yù)測生產(chǎn),、一鍵送達(dá)和精確營銷,，打破各部門、各區(qū)域,、各系統(tǒng)之間溝通和協(xié)作的壁壘,，建立規(guī)范、便捷的業(yè)務(wù)流程,，實現(xiàn)銷售,、生產(chǎn)、庫存,、采購,、人資、財務(wù),、辦公等所有環(huán)節(jié)全程無縫對接,，確保數(shù)據(jù)信息在傳遞過程中的準(zhǔn)確性、時效性,。幫助企業(yè)飛速反應(yīng),、緊密協(xié)作、良好運(yùn)營,，提升重點競爭力,。食品、飲料行業(yè)在數(shù)字化方面雖然是新興行業(yè),，但是由于其自身的行業(yè)特點特別適合于發(fā)揮數(shù)字化的強(qiáng)大優(yōu)勢,。響水家鄉(xiāng)散裝榨菜現(xiàn)貨

東臺市富昌榨菜專業(yè)合作社致力于食品、飲料，是一家貿(mào)易型公司,。公司業(yè)務(wù)涵蓋富昌榨菜,，富昌蔬菜，富昌新品種榨菜等,，價格合理,，品質(zhì)有保證。公司從事食品,、飲料多年,，有著創(chuàng)新的設(shè)計、強(qiáng)大的技術(shù),，還有一批**的專業(yè)化的隊伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù),。富昌榨菜憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品,、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽(yù)和口碑,，讓企業(yè)發(fā)展再上新高,。