榨菜葉子可以吃嗎--當(dāng)然能吃.而且還比較好吃哦.還是的看你自己的口味--可以.小時(shí)候就吃過(guò)腌制連著葉子的榨菜,把榨菜葉炒好后放在餛飩里,很好吃.不過(guò)是腌制的,不要經(jīng)常吃,對(duì)身體不好.--可以吃,榨菜位居世界三大名腌萊(即涪陵榨菜,、法國(guó)酸黃瓜,、德國(guó)甜酸甘藍(lán)),歷來(lái)被列為素菜佳品.其工藝獨(dú)特,配料考究,鮮香脆嫩,回味悠長(zhǎng).榨菜葉子怎么吃1、把準(zhǔn)備好的榨菜葉子,去掉老葉我,在后用清水洗凈,取出放入鍋中焯一下,取出過(guò)冷水,再取出把水分瀝掉.2,、把瀝掉水分的榨菜葉子用手?jǐn)D一下確保里面沒(méi)有多余的水分,再把它們切自己喜歡的段狀放入盆中.3,、把生姜切成絲細(xì),把辣椒面和花椒面以及鹽和糖全部加入進(jìn)去,然后用筷子調(diào)勻,在第二天就會(huì)發(fā)現(xiàn)盆子底出已經(jīng)腌出水來(lái)了.4,、把腌好的榨菜葉子放入到酸菜壇子里面,蓋好蓋子,然后放在陽(yáng)光下,過(guò)五六天的時(shí)間榨菜葉子就能發(fā)酸,會(huì)有一酸香的氣味散發(fā)出來(lái).這時(shí)就可以取出食用了,食用時(shí)也可以炸一些花生米,與榨菜葉子搭配食用。 榨菜需肥量大,，基肥要求高,。鹽都區(qū)種植散裝榨菜銷售

    榨菜需肥量大，基肥要求高,，每畝應(yīng)施廄肥,，也就是豬欄肥2000-2500公斤,，草木灰150-200公斤,，過(guò)磷酸鈣15-20公斤，生長(zhǎng)期間還要分期追肥,，掌握前期輕,、中期重、后期補(bǔ)的原則,。冬前少施,，定植后一個(gè)月，追肥一次,，追肥量每畝需人糞尿1500-1700公斤,，大約是尿桶擔(dān)10-13擔(dān)。寒冬前追第二次,，以行間鋪施廄肥,、塘泥，也可追人糞,，然后中耕培土過(guò)冬,，開(kāi)春后2-4月間，吸肥量大，每半個(gè)月追肥一次,，施尿素15公斤或40-50克的人糞尿1500-2000公斤,，促進(jìn)肉質(zhì)莖膨大，同時(shí)注意保持土壤的濕潤(rùn),，不能過(guò)干或干濕交替,，防預(yù)防脫發(fā)肥過(guò)早而抽苔開(kāi)花，也可防止因過(guò)濕而生長(zhǎng)過(guò)快,，特別是晚熟品種在采收前一個(gè)月應(yīng)停止施肥,，以防止生長(zhǎng)過(guò)速而造成空心。 阜寧有機(jī)散裝榨菜能放多久食品添加劑的用量根據(jù)榨菜的重量進(jìn)行確定,。

    說(shuō)完了腌制榨菜,，那么接下來(lái)必須學(xué)會(huì)榨菜怎么做好吃了！榨菜味道雖然很咸,，但是做菜的時(shí)候比較好用涼水沖洗,，這樣的榨菜脆口，而且咸度適中,。下面給大家介紹一道榨菜的經(jīng)典做法——榨菜炒瘦肉主料：榨菜1個(gè),，豬肉100克輔料：香菜梗30克調(diào)料：色拉油適量，蔥5克,，姜5克,，干辣椒3個(gè)，生抽適量,，香油少許,，花椒粉適量做法：1、全部材料洗凈,；干紅辣椒切成條狀,，香菜梗切成段。2,、榨菜切成薄片然后再切成絲,，放入冷水浸泡5分鐘，隨后放入熱水中焯水片刻撈出,，繼續(xù)在流動(dòng)水下沖涼,，控干多余的水分。3,、豬瘦肉切成細(xì)絲,，如果覺(jué)得新鮮的豬肉不好切的話，可以放到冰箱冷藏比較硬的時(shí)候再繼續(xù)切成細(xì)絲,。4,、起油鍋,，倒入肉絲炒到變色，放入姜蔥末和干辣椒,，煸炒出香味,，加入少許生抽，翻炒均勻直到豬肉變色,。5,、倒入榨菜炒熟，放入花椒粉和適量的食鹽,，因?yàn)檎ゲ吮旧硪呀?jīng)有咸味,，所以還要加鹽的小伙伴注意試一下味道了哦。6,、調(diào)味OK后,，就放入香菜梗以及少許香油，翻炒均勻后就可以關(guān)火裝盤了,。

    平時(shí),，很多人都喜歡吃一些腌制品，比如榨菜,。它很適合當(dāng)早餐,，拌飯來(lái)吃，搭配一些面一起吃,，也非常美味,。不喜歡做菜的人，可以直接涼拌來(lái)吃,。如果平時(shí)生病,、不舒服或心情壓抑，配白粥吃,，對(duì)腸胃也很好,，很容易消化,。它的做法有很多,，炒著吃是其中一種，這種做法簡(jiǎn)單又好吃,。首先,，準(zhǔn)備好材料，可以去市場(chǎng)上買些大的榨菜,，再備些調(diào)料,，花生油、醬油等,。買回來(lái)后,，把它放在水里泡一下,，大概半個(gè)小時(shí)，這樣可以去掉它的雜質(zhì),。再把它切成絲的形狀,，放熱水里泡。泡的時(shí)候,，要經(jīng)常給它換水,，這樣可以充分去掉一些臟東西，對(duì)身體很好,，然后就可以放油進(jìn)鍋里炒了,，等到沸騰之后，再把榨菜放下去,，用大火炒,。它表面變得有點(diǎn)焦黃時(shí)，再放些醬油進(jìn)去繼續(xù)炒,，兩分鐘就可以盛出來(lái)吃了,，非常美味。但在做的時(shí)候,，要注意,，要泡久一些，多換水,，除了去掉一些雜質(zhì),，還會(huì)過(guò)濾過(guò)多的鹽，吃起來(lái)會(huì)更健康,。因?yàn)槌蕴帑},，對(duì)身體是不好的，很容易有,，特別是老人,。它是經(jīng)過(guò)腌制的東西，本身是咸的,，所以在炒的時(shí)候,，就不要再放鹽了。無(wú)論是榨菜還是肉絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高的,，可以滿足人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)需求,。

    1.收購(gòu)青菜頭選擇體型小，呈團(tuán)圓形,，整齊美觀的新鮮原料,。2.剝菜將青菜頭基部老皮老筋剝?nèi)ィ豢蓳p傷突起瘤及菜耳朵,。3.次腌制按每100千克剝好的菜頭用鹽3～,；撒鹽時(shí)邊踩壓緊,，每層酌留蓋面鹽4％，比較好將所留蓋面鹽全部撒在表面,；鋪上竹隔板,，加放石塊；石條塊須分次加入,，先使較松菜塊受壓下陷,，菜塊下陷基本穩(wěn)定，菜塊上水,；次腌制脫水時(shí)間為36～48小時(shí),，腌制脫水時(shí)間一到，馬上起池上囤,；起池時(shí),，將菜頭在鹽水中邊起邊淘洗邊上囤；囤基先墊上竹隔板,，囤用葦席圍周正,，上囤時(shí)層層踩緊，上囤24小時(shí),。4.第二次腌制將上述上囤的菜頭如上置于菜池內(nèi),，按經(jīng)次腌制后的菜頭每100千克加8千克鹽，均勻撒鹽,，壓緊菜塊,，每層留蓋面鹽1％；在面上鋪上一層塑料蓋嚴(yán)蓋實(shí)菜塊,，塑料上加沙15厘米左右厚,，經(jīng)常檢查，在沙上踩壓,，使菜水完全淹沒(méi)菜頭,；腌制20天左右后，即可起池,。5.淘洗上榨將菜塊在已澄清過(guò)濾的咸囪水淘洗干凈,，然后上榨以榨干菜塊上的明水及菜塊內(nèi)部可能被壓出的水分；上榨時(shí),，榨蓋一定要緩慢下壓,，不使菜塊變形或破裂,；上榨時(shí),，應(yīng)準(zhǔn)確掌握出折率，一般62％～64％,。6.拌料裝壇將上榨后的菜塊拌和食鹽,、辣椒粉,、混合香料、花椒及苯甲酸鈉防腐劑,，然后再裝入壇內(nèi),。榨菜為芥菜的變種，芥菜常用于腌制咸酸菜,，其肉質(zhì)莖髓是榨菜原料,。濱海有名的散裝榨菜貨源充足

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    榨菜為芥菜的變種,，芥菜常用于腌制咸酸菜,，其肉質(zhì)莖髓是重慶榨菜原料，屬于十字花科,、蕓薹屬,。十字花科的突出特征是：草本、十字形花冠,、四強(qiáng)雄蕊,、角果。經(jīng)濟(jì)植物很多,，包括多種日常食用蔬菜,。蕓苔屬（Brassica）為草本，結(jié)長(zhǎng)角果,，花冠黃色,。白菜（）原產(chǎn)中國(guó)華北，各地廣為栽培,，為東北,、華北冬春二季主要蔬菜。蕓薹屬作蔬菜的還有卷心菜,、花椰菜,、油白菜、菜薹,、大頭菜,、芥菜、榨菜,、雪里紅等,；本屬的油菜（）為中國(guó)四大油料作物（花生、芝麻,、大豆,、油菜）之一，種子含油量達(dá)50%,，可供食用,，并含有多種維生素和粗蛋白,。蘿卜屬（Raphanus）也結(jié)長(zhǎng)角果，但不開(kāi)裂,，種子間收縮成串珠狀,，十字花冠紫色。蘿卜（）為日常栽培根菜類,，品種很多,，的有大紅袍、象牙白,、心里美,、衛(wèi)青等；種子和根,、葉入藥,，有祛痰、消積,、,、止瀉功效；種子含油量達(dá)45%,，可制肥皂及潤(rùn)滑油,，也可食用。薺菜屬（Capsel-la）全株被星狀毛,，花白色,，短角果成倒三角形。薺菜（）,，野生雜草,，基生葉叢生，羽狀分裂,，春季開(kāi)出總狀花序,。產(chǎn)于全國(guó)各地。中部地區(qū)有作蔬菜栽培,。嫩莖葉作蔬菜食用,；全草入藥，有,、止血,、清熱、明目,、消積功效,。本科入藥的還有菘藍(lán)、獨(dú)行菜、糖芥等,。 鹽都區(qū)種植散裝榨菜銷售

東臺(tái)市富昌榨菜專業(yè)合作社是一家東臺(tái)市富昌榨菜專業(yè)合作社成立于2008年11月12日,，注冊(cè)地位于東臺(tái)市唐洋鎮(zhèn)十里村四組,，法定代表人為周衛(wèi)東,。經(jīng)營(yíng)范圍包括組織收購(gòu)、銷售成員種植的榨菜及其他蔬菜,，組織成員種植榨菜及其他蔬菜,，為成員種植榨菜所需的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，引進(jìn)新技術(shù),、新品種,，開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)交流和咨詢服務(wù),。的公司,，是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì),、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司,。公司自創(chuàng)立以來(lái)，投身于富昌榨菜,，富昌蔬菜,，富昌新品種榨菜，是食品,、飲料的主力軍,。富昌榨菜繼續(xù)堅(jiān)定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長(zhǎng),，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域,，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。富昌榨菜創(chuàng)始人周衛(wèi)東,，始終關(guān)注客戶,，創(chuàng)新科技，竭誠(chéng)為客戶提供良好的服務(wù),。