怎樣選擇精釀啤酒設(shè)備?首先：必須遵循精釀啤酒的釀造工藝（每一道工序,，都有他的過程到目的的轉(zhuǎn)變,，）第二：吸收現(xiàn)在啤酒廠技術(shù)的研究成果，結(jié)合精釀啤酒生產(chǎn)過程的實際情況,?；拘阅芤咏c大的啤酒廠,，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性第三：精釀啤酒設(shè)備在使用過程中，關(guān)鍵部位能自動化控制的要自動化控制,。手自結(jié)合,，保障設(shè)備部的運行可靠性。這樣才能確保啤酒的穩(wěn)定性。第四：設(shè)備生產(chǎn)加工細(xì)節(jié)很重要,，要內(nèi)外精細(xì),。該拋光的拋光，不能出現(xiàn)衛(wèi)生死角,。第五：設(shè)備工藝管路一定更要符合工藝要求,。結(jié)合生產(chǎn)工藝的要求。（例如：衛(wèi)生條件,、防止氧化,、底部進(jìn)料、頂部進(jìn)料等都是有科學(xué)道理的）第六：輔機性能不能降低（例如：該用麥汁泵的不能用因料泵,，該變頻的不能因價格就要省去，發(fā)酵罐帶充氣裝置,，呼吸閥等）,。啤酒CIP清洗系統(tǒng)：智能清洗，水可以循環(huán)使用,，清洗干凈便捷,。浙江6000L啤酒罐加工報價

2000L成套啤酒設(shè)備包括：2000L糖化過濾槽+2000L煮沸旋沉槽+4000L熱水罐+2000L發(fā)酵罐8臺+100L消毒設(shè)備+2000L方形敞口罐+100L攪拌酵母罐+50L酵母罐+噴塑儀表控制柜+15㎡換熱器+20L麥汁緩沖罐+20L酒花過濾罐+螺旋輸送機+100L消毒車1套+操作平臺+配件1批。2000L釀造系統(tǒng)適用于中型精釀啤酒廠,，糖化系統(tǒng)為經(jīng)典三器或標(biāo)準(zhǔn)四器組合,。設(shè)備主要包含麥芽粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng),、發(fā)酵系統(tǒng),、制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng),、清洗系統(tǒng),。此類糖化系統(tǒng)是把釀造工藝中的每個環(huán)節(jié)都單獨分開進(jìn)行，這樣既可以達(dá)到每天比較大產(chǎn)能釀造,。設(shè)備控制方面采用物聯(lián)網(wǎng)自動控制,，操作更方便，人力成本低,，釀造效率高,。罐體材料全部采用國際標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量的304不銹鋼材料。制作工藝采用現(xiàn)代化的自動激光線切割和純氬氣氣體保護(hù)自動焊接以及自動整形和折彎等先進(jìn)的制造技術(shù),，罐/槽主體內(nèi)部與麥醪等物料接觸的部分全部進(jìn)行酸洗鈍化,，外部拉絲拋光處理，確保為顧客提供技術(shù)先進(jìn),、質(zhì)優(yōu)價廉,、豪華美觀的糖化系統(tǒng)。安徽1000L啤酒生產(chǎn)線組裝單體式啤酒糖化設(shè)備的三鍋兩槽,，這種設(shè)備一般用在各大高校,、啤酒廠及各大科研單位,。

上海衡丞啤酒釀造設(shè)備——糖化煮沸鍋：加熱方式：電熱管加熱、蒸汽夾套加熱,、還有一種內(nèi)加熱器,。一種比一種好，價格也是一種貴攪拌：電機采用變頻電機,。攪拌葉片采用空心設(shè)計,，這樣防止想成壓力，讓氧氣進(jìn)入,。進(jìn)料方式：底部進(jìn)料,、底部出料（都可以防止廖液氧化）液位、人孔,、燈等這些,，能看到的能看到，糖化重要的是時間與溫度的控制（建議采用好點的控制系統(tǒng)）細(xì)節(jié)處理：結(jié)構(gòu)雖然復(fù)雜,，但是細(xì)節(jié)做好,，不能有死角。帶有清洗裝置過濾沉淀槽（上下結(jié)構(gòu)）：實現(xiàn)自然過濾及抽濾都要有進(jìn)料方式：根據(jù)市場反應(yīng)底部進(jìn)料較好（相對造價高點）銑制篩板下反沖洗裝置（成本又高了）（有種簡單的方法,，過濾槽設(shè)計有液位,。可以在液位低端沖水進(jìn)行反沖洗）,，銑制篩板（要平整,，能拆卸）。

啤酒釀造步驟：第一步就是先將麥芽粉碎好,。粉碎：顧名思義,，粉碎，就是把麥芽放入粉碎機器進(jìn)行粉碎,。第二步,，把粉碎完的麥芽投入糖化罐體，進(jìn)行糖化,。糖化：糖化就是利用麥芽中所含的各種水解酶,，在適宜的條件下，將麥芽中的不溶性高分子物質(zhì)逐步分解為可溶性低分子物質(zhì),。第三步,，以麥糟層為過濾層，循環(huán)澄清麥汁,。過濾：糖化結(jié)束后,，麥芽中高分子物質(zhì)分解已經(jīng)完成，應(yīng)迅速將糖化醪中已經(jīng)溶解的可溶性物質(zhì)和不溶性物質(zhì)分離，以得到澄清麥汁,。第四步,，過濾完后的麥汁，打入煮沸罐,，進(jìn)行煮沸,。煮沸：將麥汁加熱到100℃，煮沸一段時間,，在煮沸過程中加入啤酒花,。第五步，煮沸完后,，麥汁以切線與旋沉罐的方向,，打入旋沉罐，進(jìn)行回旋沉淀,，以達(dá)到熱凝固物析出沉淀的效果,。回旋沉淀：麥汁煮沸結(jié)束后,，應(yīng)該盡快將麥汁中的熱凝固物進(jìn)行有效的分離，以獲得澄清的麥汁,。第六步,，麥汁通過板式換熱器進(jìn)行降溫。冷卻：麥汁通過板式換熱器,，將麥汁冷卻到工藝要求的發(fā)酵溫度,。第七步，將降溫完的麥汁打入發(fā)酵罐,，添加酵母進(jìn)行發(fā)酵,。組合式啤酒糖化設(shè)備自釀、精釀啤酒一般采用全麥芽,，不添加輔料,。

粉碎工藝過程的要求和要點麥芽至粉碎機輸送的損失率要低；粉碎的總損失率0.3～3%,；粉碎中要保持粉碎物料質(zhì)量的穩(wěn)定,，否則，它將會在后續(xù)工藝過程中對啤酒質(zhì)量產(chǎn)生波動影響,；盡可能降低粉碎過程的成本,，并注重提高粉碎質(zhì)量，從而保證后續(xù)生產(chǎn)過程,，即從糖化到啤酒過濾能有較低的生產(chǎn)成本,。上海衡丞公司為中小型啤酒廠提供完善的原料處理系統(tǒng)。包括原料提升、筒倉,、振動篩,、除塵、計量倉,、粉碎機等,。干法粉碎是傳統(tǒng)的粉碎方法，國內(nèi)中小型啤酒廠普遍采用,。包括：精選機,、吸塵器、提升機,、粉碎機,、料倉及輔件。麥芽干法粉碎大都采用對輥式粉碎機,，有兩輥,、四輥、五輥,、六輥等多種機型,。粉碎機的輥筒粉碎機的輥筒是經(jīng)離心灌鑄工藝制成的冷，硬鑄鐵,，輥筒的表面具有極高的硬度,。輥筒的直徑約為250mm，直徑不能太小,，否則麥粒容納角太小,，粉碎能力下降。容納角是指在此容納麥粒所形成的角度,。組合式啤酒糖化設(shè)備利用糖化工藝的時間差,，將糖化鍋和煮沸鍋組合與一體，過濾槽和旋渦沉淀槽疊加在一塊,。溫州衡丞啤酒發(fā)酵罐生產(chǎn)

啤酒麥汁煮沸鍋對麥汁殺菌,、停止酶的作用、使蛋白質(zhì)凝固,、蒸發(fā)多余水分,、添加酒花（浸出酒花成分）等。浙江6000L啤酒罐加工報價

上海衡丞電加熱式糖化系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)配置：1x糖化/過濾槽,，側(cè)部出糟人孔,，頂部玻璃人孔可定制設(shè)計酒廠logo，多段蒸汽夾套,，麥汁環(huán)形收集管,，CIP管道,；1x煮沸/回旋罐多段蒸汽夾套；1x304不銹鋼過濾耕刀,，變頻控制,，攪拌速率可調(diào)；1x304不銹鋼工作平臺,，取樣臺設(shè)計,，衛(wèi)生級閥門，管道,；1x衛(wèi)生級變頻泵,；1x304不銹鋼麥汁緩沖罐；Ix薄板換熱器,，麥汁充氧系統(tǒng),；2x衡丞自主研發(fā)LED罐體燈，保修5年,；Ix304不銹鋼控制電柜Ix觸摸屏+人機界面控制系統(tǒng),；2x高精度溫度探頭；1x糖化鍋投料水化器,；1xCAD布局圖,，安裝協(xié)助，釀酒協(xié)助,，設(shè)備調(diào)試,，操作培訓(xùn)；可選:流量計熱水罐自動送料,、料斗。浙江6000L啤酒罐加工報價

上海衡丞飲料設(shè)備有限公司發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊不斷壯大,，現(xiàn)有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊,，各種專業(yè)設(shè)備齊全。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務(wù),，以誠信,、敬業(yè)、進(jìn)取為宗旨,，以建衡丞產(chǎn)品為目標(biāo),，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。公司以用心服務(wù)為重點價值,，希望通過我們的專業(yè)水平和不懈努力,，將上海衡丞飲料設(shè)備有限公司主要從事飲料設(shè)備、不銹鋼制品加工,、批發(fā),、零售,，不銹鋼廚具、鋼材,、建材,、鋼結(jié)構(gòu)件批發(fā)、零售,，餐飲企業(yè)管理,，從事貨物及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)。 【依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目,，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動】等業(yè)務(wù)進(jìn)行到底,。上海衡丞始終以質(zhì)量為發(fā)展，把顧客的滿意作為公司發(fā)展的動力,，致力于為顧客帶來***的啤酒飲料設(shè)備制造,，定制化設(shè)備制造，糖化發(fā)酵設(shè)備,，啤酒灌裝設(shè)備,。