商用電磁灶是否有輻射或危害是許多**爭論的問題。雖然目前還沒有決定性的結(jié)論,，但可以從以下幾個(gè)方面來分析,。1.肯定有輻射,。雖然輻射沒有想象中那么大,，但是要知道所有的電器產(chǎn)品都有輻射,。商用電磁灶有個(gè)特點(diǎn),，功率大,，磁場強(qiáng),，輻射不可避免,。嬰兒、孕婦等特殊人群工作時(shí)須遠(yuǎn)離電磁爐,。雖然沒有理論依據(jù)說明危害的嚴(yán)重程度,，但考慮到潛在的危害，建議遠(yuǎn)離,。2.不同的方向?qū)е虏煌妮椛?。根?jù)電磁波的方向，我們可以看到,，電磁輻射在垂直于電磁波的位置,，即鍋的上方較大，在平行于電磁波的位置,，即人體站立時(shí)較小,。既然我們操作商用電磁灶的時(shí)候都是站在電磁爐前面，那就不用說爐子變色的問題了,。據(jù)相關(guān)人士分析,，在電磁爐磁場邊緣(即更靠近人體站立的位置)，電磁爐的輻射強(qiáng)度只有手機(jī)的十分之一,。但是也要注意不要長時(shí)間把手放在炊具上面,，盡量不要把頭靠近炊具。3.不銹鋼外殼能減少輻射,。商用電磁灶產(chǎn)生的輻射大部分分布在鍋底,，只有一小部分泄漏，而大部分泄漏的部分會(huì)被我們產(chǎn)品的不銹鋼外殼吸收,，散發(fā)到產(chǎn)品外面的輻射量很小,。商用電磁灶輻射有兩種，電離輻射和非電離輻射,。兩種輻射都是電磁波,，區(qū)別在于頻率和波長。商用電磁灶使用時(shí)不要同時(shí)使用或同時(shí)開關(guān)其它用電器,，以免會(huì)損壞電磁灶,。內(nèi)蒙古家用商用電磁灶原理

商用電磁灶質(zhì)量判斷：1、首先,，檢查商用電磁灶面板是否平整,、凹凸或傾斜。選擇時(shí),，一定要確保電磁爐面板光滑無損,。2,、看看面板的顏色,。黑色的大部分是從德國進(jìn)口的微晶玻璃板,，是很好的面板。3,、然后查看底部的冷卻風(fēng)扇,，選擇風(fēng)扇對(duì)角線尺寸大的產(chǎn)品。宜使用磁懸浮,、液壓或納米風(fēng)扇,。如果可以拆卸，用手按壓風(fēng)扇葉片,，可以壓下大約2mm的是磁懸浮,。因?yàn)樯嵝蕰?huì)影響內(nèi)部元件的使用壽命。4,、看產(chǎn)品檢驗(yàn)流程是否到位,。許多商用電磁灶的制造商從頭到尾組裝好機(jī)器，然后他們準(zhǔn)備在通電十分鐘后交付機(jī)器,。這是非常不正確的,，每個(gè)爐子或多或少都會(huì)有一些可控的小問題，所以每個(gè)過程的檢測變得至關(guān)重要,。東北智能商用電磁灶功能商用電磁灶通電后忌用手觸摸其金屬部件,，這主要是因?yàn)閹讉€(gè)內(nèi)部的勵(lì)磁線圈與烹飪鍋具之間存在著寄生耦合。

在使用商用電磁灶之前,，首先要對(duì)電磁爐有一個(gè)簡單的了解,。以電磁爐為例，線圈板主要用于在作用的電流下產(chǎn)生磁場反應(yīng),，轉(zhuǎn)化為熱量加熱食物,。提示1：電磁爐2-3米內(nèi)不要放置怕磁的家電和電子設(shè)備，以免產(chǎn)生不良影響,。提示2：使用電磁爐后,，將電源電位器調(diào)到較小的位置，等待冷卻風(fēng)扇停止運(yùn)轉(zhuǎn),，然后關(guān)閉電源,，然后取下鐵鍋。此時(shí),，不應(yīng)用手直接觸摸面板的加熱范圍,。提示3：清洗商用電磁灶時(shí)，冷卻,?？梢允褂蒙倭恐行韵礈靹２灰褂们鍧崉┗蛴媒饘偎⑺⒚姘?。需要注意的是,，普通水洗或洗滌劑結(jié)合鋼球清洗微晶板的方法是不正確的,。這種方法不只不干凈，而且會(huì)損壞和劃傷玻璃和陶瓷,，影響它們的使用壽命,。

在使用的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)有些商用電磁灶開始做飯的速度很快,，但是不到半個(gè)小時(shí)就會(huì)出現(xiàn)火力減弱的現(xiàn)象,。如果你長時(shí)間工作一兩個(gè)小時(shí)，你就會(huì)袖手旁觀而停止工作,。原因的主要問題是主板上的元件太低,，產(chǎn)生大量熱量，導(dǎo)致爐內(nèi)溫度高,。如果沒有一個(gè)好的冷卻系統(tǒng),，爐子可能會(huì)變得不穩(wěn)定，甚至直接發(fā)生故障,。商用電磁灶注重整體性能,，所有配置都是互補(bǔ)的。爐子里有劣質(zhì)配置,，會(huì)影響整體性能,。冷卻系統(tǒng)等重要配置是重要的，電磁爐冷卻系統(tǒng)非常重要,。由于工作環(huán)境涼爽,，爐子可以長時(shí)間工作，功率大,，使用壽命長,。商用電磁灶使用中或剛結(jié)束時(shí)，不要立即用冷水擦拭爐面,。

調(diào)試商用電磁灶功率的方法：1,、調(diào)頻方法。這種方法的優(yōu)點(diǎn)是電路簡單,，但商用電磁灶輸出功率大時(shí),，電流相位滯后于電壓相位，大電流狀態(tài)下關(guān)斷時(shí),，功率管消耗很大,。因此，即使散熱器上的溫升沒有明顯增加,，芯片也可能過熱并損壞ICBT電源模塊,。因此，在8kW以上的功率時(shí)不宜采用該方法調(diào)功。2,、改變整流電壓法,。將三相整流模塊改為可控整流模塊，通過控制電壓為0~10V的可控整流模塊改變整流后的DC輸出電壓來改變商用電磁灶的輸出功率,，在額定輸入電壓下,，整流模塊完全導(dǎo)通,，獲得額定大功率,，在非額定大功率下，由于整流后的輸出DC電壓降低,，功率與電壓呈平方關(guān)系下降,。這種功率調(diào)節(jié)方式的優(yōu)點(diǎn)是電路簡單，功率調(diào)節(jié)連續(xù),。頻率跟蹤可以在整個(gè)功率調(diào)節(jié)范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn),。這種電路的缺點(diǎn)是可控整流模塊沒有完全導(dǎo)通，存在斬波間隙,，對(duì)電磁兼容指標(biāo)影響很大,。為了通過電磁兼容指標(biāo)，對(duì)電源濾波器和整流濾波電路的要求較高,，而且這部分的元器件數(shù)量比較多,，增加了整機(jī)的尺寸和成本。商用電磁灶使用時(shí)要確保進(jìn)氣口和出氣口通暢,。甘肅恒溫商用電磁灶多少錢

安裝商用電磁灶時(shí),，要先處理墻面地面基層，然后檢查設(shè)備,，再安裝吊柜,、底柜等，然后進(jìn)行調(diào)試和給排水工作,。內(nèi)蒙古家用商用電磁灶原理

做飯不香,，關(guān)鍵在于鍋氣。什么是鍋氣,？大多數(shù)食物含有糖,、氨基、羰基和其他化合物,。通過加熱,，糖原料發(fā)生焦糖化反應(yīng)，氨基,、羰基等化合物發(fā)生美拉德反應(yīng),。美拉德反應(yīng)可以在20發(fā)生，食品的香氣只有在含水量為1/10-15/100時(shí)才能產(chǎn)生,。當(dāng)商用電磁灶溫度升至180時(shí),，香氣變得暗,，顏色褐變加深。焦糖化反應(yīng)在140進(jìn)行,，然后產(chǎn)生兩種產(chǎn)物,，焦糖和芳香酮。當(dāng)溫度升至230時(shí),，兩種產(chǎn)品由香變苦,，食物的顏色也會(huì)加深。經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師巧妙地利用商用電磁灶的高溫來炒菜,，以獲得兩種反應(yīng)條件,。與傳統(tǒng)的明火烹飪?cè)O(shè)備不同，商用電磁灶采用電磁感應(yīng)加熱方式,，直接產(chǎn)生熱量,，升溫速度非常快,。解決了加熱面積不足,、加熱不均勻的問題。加熱溫度高達(dá)400度或更高,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過焦糖化反應(yīng)所需的溫度,。通過控制烹飪溫度和時(shí)間，實(shí)現(xiàn)烹飪溫度控制,，容易實(shí)現(xiàn)烹飪菜肴的標(biāo)準(zhǔn)化,。內(nèi)蒙古家用商用電磁灶原理

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