商用電磁灶主要由勵磁線圈、勵磁鐵芯控制元件等組成。爐面一般由微晶玻璃制成,，具有良好的抗沖擊性和絕緣性。面板下方設(shè)有圓盤形高頻感應(yīng)加熱圈和控制電路板,。工作時,，商用電磁灶通過電腦自動控制整個烹飪過程，非常方便,。首先,，電流被整流電路轉(zhuǎn)換成直流。通過由感應(yīng)加熱圈,、大功率晶體管和電容等元件組成的電路,，將直流電壓轉(zhuǎn)換成20-50kHz的高頻電流。根據(jù)電磁感應(yīng)原理,，通電感應(yīng)加線圈周圍形成高頻交變磁場,，產(chǎn)生強磁力線。磁力線穿過商用電磁灶的微晶玻璃臺面,，在鍋底產(chǎn)生大量渦流,，從而加熱鍋具。為了增加渦流,，必使用與商用電磁灶桌面相匹配的鍋,，而不是尖鍋或與電磁爐有間隙的容器。這樣的電磁爐熱效率高,，控溫準(zhǔn)確,，熱慣性小，斷電后能立即斷磁,，不再發(fā)熱,。此外，它沒有明火,，沒有火災(zāi)危險,。使用方便，可以放心購買,。商用電磁灶采用全閉環(huán)設(shè)計,，輸出功率恒定,，火力穩(wěn)定。東北節(jié)能商用電磁灶原理

商用電磁灶是否有輻射或危害是許多**爭論的問題,。雖然目前還沒有決定性的結(jié)論,，但可以從以下幾個方面來分析。1.肯定有輻射,。雖然輻射沒有想象中那么大,，但是要知道所有的電器產(chǎn)品都有輻射。商用電磁灶有個特點,，功率大,，磁場強，輻射不可避免,。嬰兒,、孕婦等特殊人群工作時須遠離電磁爐。雖然沒有理論依據(jù)說明危害的嚴重程度,，但考慮到潛在的危害，建議遠離,。2.不同的方向?qū)е虏煌妮椛?。根?jù)電磁波的方向，我們可以看到,，電磁輻射在垂直于電磁波的位置,，即鍋的上方較大，在平行于電磁波的位置,，即人體站立時較小,。既然我們操作商用電磁灶的時候都是站在電磁爐前面，那就不用說爐子變色的問題了,。據(jù)相關(guān)人士分析,，在電磁爐磁場邊緣(即更靠近人體站立的位置)，電磁爐的輻射強度只有手機的十分之一,。但是也要注意不要長時間把手放在炊具上面,，盡量不要把頭靠近炊具。3.不銹鋼外殼能減少輻射,。商用電磁灶產(chǎn)生的輻射大部分分布在鍋底,，只有一小部分泄漏，而大部分泄漏的部分會被我們產(chǎn)品的不銹鋼外殼吸收,，散發(fā)到產(chǎn)品外面的輻射量很小,。商用電磁灶輻射有兩種，電離輻射和非電離輻射,。兩種輻射都是電磁波,，區(qū)別在于頻率和波長,。江蘇商用電磁灶功能商用電磁灶安裝應(yīng)完全驗收合格，不只要求設(shè)備無松動,、前傾等明顯缺點,，還要求與底座的連接符合國家要求。

商用電磁灶的爐身的側(cè)面分布有進風(fēng)口和出風(fēng)口,，內(nèi)部設(shè)有風(fēng)扇,。它在使用時功率降低的原因是什么？如果商用電磁灶的配置較低,，更容易達到配件的額定容量,，因此更容易發(fā)熱。這個原理就像電源線的粗細決定了電源線的發(fā)熱程度和電流電阻一樣,。在現(xiàn)實生活中,，我們家的電源線越細越熱，它所能承受的負荷就越小,，而且電源線越粗,，電流就越大，發(fā)熱量就比細的少,。同樣,，商用電磁灶的配置越高，同等負荷下發(fā)熱量越小,，能承受的電力負荷越大,。因此，高配置商用電磁灶可以繼續(xù)滿功率使用,，因為內(nèi)部器件的配置高于功率負載,。這種防止溫度過高的方法一方面降低了發(fā)熱量，另一方面增加了元器件的耐熱性,。商用電磁灶外觀美觀大方,，屬于超靜音設(shè)計，無明火燃燒,，無廢氣排放,，是改善綠色廚房的較好產(chǎn)品。

在使用的時候,，我們會發(fā)現(xiàn)有些商用電磁灶開始做飯的速度很快,，但是不到半個小時就會出現(xiàn)火力減弱的現(xiàn)象。如果你長時間工作一兩個小時,，你就會袖手旁觀而停止工作,。原因的主要問題是主板上的元件太低，產(chǎn)生大量熱量,，導(dǎo)致爐內(nèi)溫度高,。如果沒有一個好的冷卻系統(tǒng),，爐子可能會變得不穩(wěn)定，甚至直接發(fā)生故障,。商用電磁灶注重整體性能,，所有配置都是互補的。爐子里有劣質(zhì)配置,，會影響整體性能,。冷卻系統(tǒng)等重要配置是重要的，電磁爐冷卻系統(tǒng)非常重要,。由于工作環(huán)境涼爽,，爐子可以長時間工作，功率大,，使用壽命長,。商用電磁灶的功率至少可以達到5KW。

商用電磁灶選購注意點：1.品牌,。品牌是產(chǎn)品質(zhì)量的保證,。目前市場上的品牌很多，選擇一個口碑好的廠家是你自信的保證,。2.尺寸合適,。為了避免不必要的浪費，應(yīng)該選擇適合的商用電磁灶,。像一般的餐廳,、餐廳,、火車、輪船等需要炒菜的地方,，我們推薦使用50cm直徑10KW的炒菜爐或者60CM直徑12KW的拋鍋炒菜爐,。如果工廠數(shù)量少于300家，我們建議配備直徑80厘米的18KW電磁炒菜爐,、直徑50厘米的10KW小炒菜爐和12KW的40*40CM電磁煮湯爐湯桶,。有16盆蒸飯柜，每盆18KW,。如果員工超過300人,，每300人會用一個100CM口徑的25KW電磁爐或者100CM口徑的30KW電磁爐，一個50CM口徑的10KW炒菜爐,，一個18KW湯桶50*50CM,，80CM口徑18KW的商用電磁灶炒菜爐。理論上,，這種配置是足夠的,，可以根據(jù)實際情況部署,。3.爐面板的外觀。商用電磁灶爐面板的出現(xiàn)不只讓產(chǎn)品更加大方,，還肩負了消去電磁爐輻射的任務(wù),。購買時，注意爐面板的焊后處理,，爐面板的工藝和材料,。4.售后服務(wù)。購買商用電磁灶要建立售后服務(wù),。電子元器件產(chǎn)品總會有問題，完善的售后服務(wù)體系會讓使用無憂,。商用電磁灶功率比較高,，需要根據(jù)功率配置電源線和插座。新疆專業(yè)商用電磁灶廠商

為了滿足散熱要求,，商用電磁灶產(chǎn)品的后面和下面一定要留有足夠的空間，讓空氣順暢流動,。東北節(jié)能商用電磁灶原理

商用電磁灶炒菜到底怎么樣呢,？靠譜嗎,？1.首先是工廠，酒店,，連鎖店等每天做飯量大,，做飯時間長的地方,。使用傳統(tǒng)的燃油爐灶做飯,，每年的燃料成本是巨大的。2.根據(jù)現(xiàn)有的價錢數(shù)據(jù),，如果選擇使用商用電磁灶而不是油爐,，初期購買成本可能會更高，但是電磁爐的購買成本可以從長期使用成本計算中節(jié)省一至兩年,。3.使用時間長一點(電磁爐是一種使用壽命長的灶具),，你就會獲得每天節(jié)約的優(yōu)勢。三到四年后,，你可以節(jié)省另一個全新電磁爐的購買成本,，其節(jié)能效果可以達到一半左右。4.220V電源可承受高達8kW的商用電磁灶,，8kW及以上應(yīng)安裝380V三相線,，確保穩(wěn)妥用電,。可以去供電局申請380V,。5.商用電磁灶具有功率大,、火力強、比燃氣灶節(jié)省一倍半烹飪時間,、無噪音,、無明火、無有害氣體泄漏等特點,。6.隨著國際原油價錢的不斷上漲,，液化器、柴油,、gas等各種燃料的國內(nèi)價錢居高不下,，直接增加了人們的生活成本。經(jīng)過計算分析,，很多智能企業(yè)用戶開始棄油用電,，用電磁爐、熱水器等電器設(shè)備代替燃氣器具,，在不改變效果和效益的情況下,，很大程度的節(jié)省了后期的費用和成本。東北節(jié)能商用電磁灶原理

廣東珠合電器有限公司主要經(jīng)營范圍是家用電器,，擁有一支專業(yè)技術(shù)團隊和良好的市場口碑,。公司業(yè)務(wù)分為電磁取暖爐，電磁熱風(fēng)爐,，電磁蒸汽發(fā)生器,，電磁導(dǎo)熱油爐等，目前不斷進行創(chuàng)新和服務(wù)改進,，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司注重以質(zhì)量為中心,，以服務(wù)為理念,，秉持誠信為本的理念，打造家用電器良好品牌,。珠合電器秉承“客戶為尊,、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先,、技術(shù)為實”的經(jīng)營理念,，全力打造公司的重點競爭力。