商用電磁灶的爐面是耐熱陶瓷板,，交流電通過板材下方的線圈產(chǎn)生磁場。當(dāng)磁場中的磁力線穿過鐵鍋和不銹鋼鍋的底部時(shí),，就會(huì)產(chǎn)生渦流,，使鍋底迅速升溫，達(dá)到加熱食物的目的,。它在選購時(shí)要注意哪些問題,？1.商用電磁灶的價(jià)錢主要取決于功率的大小和配置,。作為大型商用廚房設(shè)備,，高配置大功率使用流暢，而低配置不只耽誤廚房做飯,，而且維護(hù)成本高且麻煩,。2.商用電磁灶的價(jià)錢與廠家的材料、重點(diǎn)和技術(shù)密切相關(guān),，尤其是商用電磁灶的配置功能?，F(xiàn)在市場上很多外觀上看起來都一樣，但實(shí)際上差別很大,。有些甚至是廠家拼湊出來的,，質(zhì)量根本無法保證,。3.商用電磁灶機(jī)芯中的配置方案不同，所以商用電磁灶中的價(jià)錢也不同,。建議選擇配置好的長期使用,，更耐用，售后更方便,。尋找有實(shí)力的技術(shù)廠商,，價(jià)錢更便宜，運(yùn)動(dòng)配置更有保障,。商用電磁灶使用時(shí)要確保進(jìn)氣口和出氣口通暢,。青海智能商用電磁灶多少錢一臺(tái)

商用電磁灶因?yàn)楣β蚀箜毷褂么蠊β蔵gbt，但是調(diào)試時(shí)如何檢測igbt呢,？1.商用電磁灶的igbt可以用萬用表測試,。測試前，igbt的三個(gè)引腳應(yīng)短路并放電,，以避免影響測試的準(zhǔn)確性,。測試時(shí)，先將萬用表設(shè)在R*10Kω檔,，然后用黑色探針連接igbt的DrainD,，用萬用表指針在零位連接igbt的SourceS。用手指同時(shí)觸摸Gateg和Draind,，觸發(fā)igbt導(dǎo)通,，萬用表指針向低阻方向擺動(dòng)，可以固定在某個(gè)位置,。然后用手指同時(shí)觸摸網(wǎng)格G和源S,。此時(shí)，igbt被阻斷,，萬用表指針歸零,。如果實(shí)測情況與上述情況不符，說明被測igbt有問題,。2.檢測商用電磁灶的igbt是否含有阻尼管,，可以用指針式萬用表的r*1k檔進(jìn)行檢測，也可以用數(shù)字萬用表的二JI管檔測量pn結(jié)正向壓降進(jìn)行判斷,。專業(yè)商用電磁灶廠家商用電磁灶可以蒸,、炒、煎,、煮食物,，而且節(jié)能、衛(wèi)生,、方便,、耐用,。

商用電磁灶的常見問題：1、商用電磁灶需要多少電壓?大功率電磁爐都需要380v三相交流電源,，小型電磁爐例如3.5kw,5kw的平面爐和凹面爐則需要220v單相電,。2、商用電磁灶的工作原理是什么?商用電磁灶是一種利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換為熱能的電器,。在商用電磁灶內(nèi)部,，由整流電路將50/60Hz的交流電壓變成直流電壓，再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻電壓,，高速變化的電流流過線圈會(huì)產(chǎn)生高速變化的磁場,，當(dāng)磁場內(nèi)的磁力線通過金屬器皿(導(dǎo)磁又導(dǎo)電材料)加熱部位金屬體內(nèi)產(chǎn)生無數(shù)的小渦流，使加熱器本身自行高速發(fā)熱,，然后再加熱器皿內(nèi)的水和食物,。3、商用電磁灶相對(duì)明火爐來說有哪些優(yōu)點(diǎn)?商用電磁灶相對(duì)明火爐來說,，在安全,、節(jié)能、高效,、簡便等方面都具有很大的優(yōu)越性,，也很省錢，同時(shí),，在方面的優(yōu)點(diǎn)更為突出,，具有自動(dòng)檢查鍋具，過熱保護(hù),，不會(huì)造成視覺污染或者電路短路,，沒有產(chǎn)生燃燒的廢料廢氣。無論是煎,、炒,、烹都不會(huì)導(dǎo)致室溫上升，在省電,、省錢以及安全有保障的情況下,，將食物烹調(diào)過程輕松完成。

因商用電磁灶在加熱過程中是沒有明火的,，故才有如此多的人對(duì)商用電磁灶能否進(jìn)行火炒表示懷疑甚至否定,。實(shí)際上，能不能進(jìn)行火炒跟有沒有明火之間是沒有聯(lián)系的,。物體燃燒的關(guān)鍵因素是溫度。即物體的溫度能不能達(dá)到需要燃燒的燃點(diǎn),。若溫達(dá)到或過了燃點(diǎn)則燃燒,，反之則不能燃燒,。我們炒菜用油一般為花生油或菜籽油?；ㄉ偷娜键c(diǎn)約為340℃,，菜子油的燃點(diǎn)約為355℃。以花生油為例,。在炒菜過程中,，若鍋體的溫度若達(dá)到了340℃，則花生油就會(huì)燃燒,，也就意味著能進(jìn)行火炒了,。而商用電磁灶在加熱過程中雖然沒有明火，但其加熱的溫度可達(dá)800℃（16KW單頭炒灶,，20℃溫度下所做試驗(yàn)數(shù)據(jù)）,，此溫度甚至過了一般火焰的溫度（一般紅焰的溫度范圍在300℃－900℃）。無論是花生油還是菜籽油在此溫度下都會(huì)燃燒的,。所以進(jìn)行火炒也就比較簡單,。由此可見，只要掌握了商用電磁灶加熱的特性,，使用商用電磁灶是完全可以進(jìn)行火炒的,。商用電磁灶的按鍵都是輕觸式的，手指不要太用力,，輕觸即可,。

商用電磁灶不通電故障維修方法：1.用螺絲批將電磁爐的底部鐵板拆下，即可看到內(nèi)部的電路結(jié)構(gòu),。電路板安裝在底部鐵板內(nèi)側(cè)由兩層絕緣板墊底,，商用電磁灶中間為鍋底形的電磁線圈，其線徑與普通電磁爐相比相差懸殊,，且線圈外面也是好多的油污,。2.電腦板與按鍵板結(jié)合在一起安裝在電磁爐的前端，且上面也是有很多油污,。仔細(xì)觀察旁邊的商用電磁灶的數(shù)字電位器調(diào)節(jié)板,，可以看到銅箔已經(jīng)燒斷，說明電路存在嚴(yán)重短路情況,。3.觀察電腦板的正面,，可見主芯片是直插型（非熔接型）說明其損壞機(jī)率很大，才這樣設(shè)計(jì)方便更換,。但這樣設(shè)計(jì)也使得集成電路插座內(nèi)聚了很多油污導(dǎo)致接觸不好或漏電情況,。4.根據(jù)上述觀察后，用萬用表測量商用電磁灶保險(xiǎn)管,，發(fā)現(xiàn)有短路情況保險(xiǎn)卻沒有熔斷,，說明后級(jí)功率元件沒有損壞,。接著測量其它各端口對(duì)地阻值，均沒有短路情況,，但有一個(gè)對(duì)地電阻熔斷,，一個(gè)頂部爆裂。懷疑是油污造成的局部短路,，導(dǎo)致限流電流損壞,。而短路點(diǎn)應(yīng)該就是前面的數(shù)字電位器調(diào)節(jié)板。商用電磁灶相對(duì)家用的電磁灶功率要大很多,。浙江商用電磁灶報(bào)價(jià)

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為什么商用電磁灶煮出來的糖又白又快結(jié)塊,？眾所周知,，很多食物，尤其是熟食,，都需要加糖上色(比如鹵菜,、香蕉絲等)，也就是說桌上正常的糖色是焦黃或者焦紅色,，炒糖色是考驗(yàn)廚師的技巧的,，原來的川菜廚師在離校前要考香蕉切絲或者土豆切絲，但是太難現(xiàn)在取消了,。如果做的糖色是白色的,。分析了一下，一個(gè)是煮的溫度還沒到,，另一個(gè)可能是的糖里水分太多了,。想要檢驗(yàn)商用電磁灶的熬糖效果，配置是非常重要的,。電磁爐芯片是否是微電腦,，市面上95%的商用電磁灶模擬芯片，微電腦芯片的商電磁爐很少,，但是很好,。電磁爐主板是不是雙橋方案，市面上90%的商用電磁灶都是單橋方案,，雙橋的成本更高,，但是有了耐用性，單橋就像一個(gè)人工作,，雙橋就像兩個(gè)人一起工作,。不銹鋼面板厚度應(yīng)在1.2以上。是否有單獨(dú)的散熱風(fēng)道，電子產(chǎn)品,，散熱是主要的,，散熱不好,，配置再高也是徒勞,。青海智能商用電磁灶多少錢一臺(tái)

廣東珠合電器有限公司發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大，現(xiàn)有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì),，各種專業(yè)設(shè)備齊全,。在珠合電器近多年發(fā)展歷史，公司旗下現(xiàn)有品牌珠合等,。我公司擁有強(qiáng)大的技術(shù)實(shí)力,，多年來一直專注于生產(chǎn)、加工,、銷售：家用電器,、電磁爐、凈水器,、廚具,、電子電器元件、酒店用品,、供暖熱水器,；家用電器維修服務(wù)；貨物或技術(shù)進(jìn)出口（國家禁止或涉及行政審批的貨物和技術(shù)進(jìn)出口除外）,。（上述經(jīng)營范圍涉及貨物進(jìn)出口,、技術(shù)進(jìn)出口，工業(yè)品生產(chǎn)）（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng),。）(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng))的發(fā)展和創(chuàng)新,，打造高指標(biāo)產(chǎn)品和服務(wù),。廣東珠合電器有限公司主營業(yè)務(wù)涵蓋電磁取暖爐，電磁熱風(fēng)爐,，電磁蒸汽發(fā)生器,，電磁導(dǎo)熱油爐，堅(jiān)持“質(zhì)量保證,、良好服務(wù),、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴,。