世界市場上檸檬酸大約有70%用于食品行業(yè),，醫(yī)l藥和化妝品現(xiàn)在,，占10%，化學(xué)工業(yè)15%，無錫一水檸檬酸,，其他行業(yè)50A。目前,，檸檬酸全世界消耗量已達120萬噸,，年產(chǎn)能達160萬噸，一水檸檬酸價格,，市場貿(mào)易量為90多萬噸,，且每年以7%的增長率增長4。檸檬酸的生產(chǎn)方法共可分為3種:水果提取法,，化學(xué)合成法,，生物發(fā)酵法三種，目前以發(fā)酵法生產(chǎn)檸檬酸為主,。發(fā)酵法又分為固體發(fā)酵法和液體深層發(fā)酵法,。固態(tài)發(fā)酵能耗小但勞動力大，占地面積大,，不適合大規(guī)模的生產(chǎn)應(yīng)用,。深層通風(fēng)發(fā)酵法采用不銹鋼罐體，機械攪拌通風(fēng),，一水檸檬酸供應(yīng),，微生物在液體相中分布均勻，發(fā)酵時不生成孢子,，全部菌體細胞用于代謝檸檬酸,，發(fā)酵速度高，實現(xiàn)了機械化或自動化操作,，利于大規(guī)模生產(chǎn),。檸檬酸與80℃溫度聯(lián)合作用具有良好殺滅細菌芽孢的作用，并可有效殺滅血液透析機管路中污染的細菌芽孢,。巴中廠家直銷檸檬酸批發(fā)

在室溫下,，檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆?；虬咨Y(jié)晶性粉末，無臭,、味極酸,，在潮濕的空氣中微有潮解性。它可以以無水合物或者一水合物的形式存在：檸檬酸從熱水中結(jié)晶時,，生成無水合物,；在冷水中結(jié)晶則生成一水合物。加熱到78°C時一水合物會分解得到無水合物,。在15攝氏度時,，檸檬酸也可在無水乙醇中溶解。檸檬酸是有機酸中首一個大酸,，由于物理性能,、化學(xué)性能、衍生物的性能,，是廣泛應(yīng)用于食品,、醫(yī)藥、日化等行業(yè)重要的有機酸,。南充檸檬酸單價檸檬酸是食品工業(yè)中常用的一種食品添加劑,，但其也有著"天然"的屬性。

在化學(xué)工業(yè)中,檸檬酸的酯類可作為沒有害增塑劑,來制作食品包裝的塑料薄膜;其他方面,如用于工業(yè),、民用的洗滌劑中作為助劑,，制造沒有害洗滌劑；用在混凝土中作緩凝劑,；在電鍍,、皮革、油墨,、曬圖等工業(yè)中也被得到廣泛應(yīng)用,?！居猛尽恐饕糜谙懔匣蜃鳛轱嬃系乃峄瘎?，在食品和醫(yī)學(xué)上用作多價螯合劑，也是化學(xué)中間體,。檸檬酸是有機酸中大酸,，由于物理性能、化學(xué)性能,、衍生物的性能,，是普遍的應(yīng)用于食品、醫(yī)藥,、日化等等行業(yè)重要的有機酸,。

檸檬酸稀土是一種新型快速效果飼料添加劑,，適用于豬、雞,、魚,、蝦、牛,、羊,、兔、蠶等各種動物,，具有促進動物生長,，改善產(chǎn)品品質(zhì)，提高抗病能力及成活率,，提高飼料轉(zhuǎn)化率,，縮短飼喂周期等特點。用于化妝品檸檬酸屬于果酸的一種,，主要作用是加快角質(zhì)更新,，常用于乳液、乳霜,、洗發(fā)精,、美白用品、抗老化用品,、青春痘用品等,。角質(zhì)的更新有助于皮膚的中黑色素的剝落，毛孔的收細,，黑頭的溶解等,。檸檬酸與80℃溫度聯(lián)合作用具有良好殺滅細菌芽孢的作用，并可有效殺滅血液透析機管路中污染的細菌芽孢,。享有“西餐王”美譽的檸檬具有很強的消滅微小生物作用,，對食品衛(wèi)生很有好處，再加上檸檬的清香氣味,，人們歷來喜歡用其制作涼菜,，不僅美味爽口，也能增進食欲,。在化學(xué)工業(yè)中一水檸檬酸也有著普遍的應(yīng)用,。

用于化工和紡織業(yè)：檸檬酸在化學(xué)技術(shù)上可作化學(xué)分析用試劑，用作實驗試劑,、色譜分析試劑及生化試劑,；用作絡(luò)合劑，掩蔽劑；用以配制緩沖溶液,。采用檸檬酸或檸檬酸鹽類作助洗劑,，可改善洗滌產(chǎn)品的性能，可以迅速沉淀金屬離子,，防止污染物重新附著在織物上,，保持洗滌必要的堿性；使污垢和灰分散和懸??；提高表面活性劑的性能，是一種優(yōu)良的鰲合劑,；可用作測試建筑陶瓷瓷磚的耐酸性的試劑,。

服裝的甲醛污染已是很敏感的問題，檸檬酸和改性檸檬酸可制成一種無甲醛防皺整理劑,，用于純棉織物的防皺整理,。不僅防皺效果好，而且成本低,。

一水檸檬酸的發(fā)現(xiàn)已有 200 多年的歷史,，早在 1784 年有人首一次從檬檬汁中分離出檸檬酸晶體。巴中廠家直銷檸檬酸批發(fā)

一水檸檬酸(citricacidmonohydrate),CASNO.5949-29-1,無色結(jié)晶或白色晶狀粉末,主要用于食品,、飲料行業(yè)作為酸味劑,、保鮮劑。還可在化工行業(yè),、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑,、增塑劑、洗滌劑等,。1.在食品工業(yè)中,作為飲品的酸味劑.主要用于各種清涼飲料,還有汽水,、糖果、餅干,、罐頭,、果醬、果汁等食品的制造,，也可用作油脂的抗氧化劑,；2.在醫(yī)藥工業(yè)中，它是許多醫(yī)藥品的原材料,，如檸檬酸哌吡嗪（驅(qū)蛔蟲藥）、檸檬酸鐵銨（滋養(yǎng)劑）,、檸檬酸鈉（輸血劑）等,。此外,，檸檬酸還用在許多醫(yī)藥品中做酸化劑；巴中廠家直銷檸檬酸批發(fā)

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