天然的葡萄糖,，無論是游離的或是結(jié)合的,，均屬D構(gòu)型,，在水溶液中主要以吡喃式構(gòu)形含氧環(huán)存在,，為α和β兩種構(gòu)型的衡態(tài)混合物,。在常溫條件下，可以α－D－葡萄糖的水合物（含1個(gè)水分子）形式從過飽和的水溶液中析出晶體,，熔點(diǎn)為80℃,；而在50～115℃之間析出的晶體則為無水α-D-葡萄糖，熔點(diǎn)146℃,。

115℃以上析出的穩(wěn)定形式則為β-D-葡萄糖,，熔點(diǎn)為148～150℃。呋喃環(huán)形式的葡萄糖*以結(jié)合狀態(tài)存在于少數(shù)天然化合物中,。

D-葡萄糖具有一般醛糖的化學(xué)性質(zhì)：在氧化劑作用下,，生成葡萄糖酸，葡萄糖二酸或葡萄糖醛酸,； 工業(yè)葡萄糖的穩(wěn)定水質(zhì)上具有重要作用,，由于葡萄糖粉可以用于協(xié)調(diào)效應(yīng)，這就可以提升緩蝕的強(qiáng)度了,。四川葡萄糖生產(chǎn)

它是自然界分布**普遍的單糖,。葡萄糖含五個(gè)羥基，一個(gè)醛基,，具有多元醇和醛的性質(zhì),。在堿性條件下加熱易分解。應(yīng)密閉保存,?？诜笱杆傥眨M(jìn)入人體后被集體利用。1mol葡萄糖經(jīng)人體完全氧化反應(yīng)后放出2870KJ能量,，這些能量有部分能量轉(zhuǎn)化為30或32molATP,，其余能量以熱能形式散出從而維持人體體溫，也可通過肝臟或肌肉轉(zhuǎn)化成糖原或脂肪貯存,。

葡萄糖（Glucose）無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性或顆粒性粉末,；無臭，味甜,，有吸濕性,，容易溶于水。 瀘州食品級(jí)葡萄糖批發(fā)葡萄糖是生命活動(dòng)離不開的物質(zhì),，也是人體所需的主要能源,。

葡萄糖在醫(yī)學(xué)上主要用作注射用營(yíng)養(yǎng)劑（葡萄糖注射液）。

食品工業(yè)上葡萄糖經(jīng)異構(gòu)酶處理后可制造果糖,，尤其是含果糖42%的果葡糖漿，其甜度同蔗糖,，已成為當(dāng)前制糖工業(yè)的重要產(chǎn)品,。葡萄糖是生物體內(nèi)新陳代謝不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

它的氧化反應(yīng)放出的熱量是人類生命活動(dòng)所需能量的重要來源,。在食品,、醫(yī)藥工業(yè)上可直接使用，在印染制革工業(yè)中作還原劑,，在制鏡工業(yè)和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用葡萄糖作還原劑,。工業(yè)上還大量用葡萄糖為原料合成維生素C（抗壞血酸）。

工業(yè)葡萄糖有固體葡萄糖也有液體葡萄糖,，那么固體葡萄糖是葡萄糖呈白色塊狀固體,，味甜。固形物≥80%,，DE值≥95,，所以稱之為固體工業(yè)葡萄糖。

固體葡萄糖廣泛應(yīng)用于污水處理,、醫(yī)藥,、化工、 食品,、微生物發(fā)酵等行業(yè),。并且工業(yè)葡萄糖(培菌工業(yè)葡萄糖)又稱全糖粉或食品級(jí)葡萄糖粉

液體工業(yè)葡萄糖是葡萄糖中的一種，它的由來是非常獨(dú)特的,。液體葡萄糖由淀粉不完全酸水解或不完全酶水解制的,。淀粉糖漿按DE值的不同可分為高、中、低轉(zhuǎn)化糖漿,，習(xí)慣上將 DE值為30左右的轉(zhuǎn)化糖漿稱為液體葡萄糖,，其中DE值4248的液體葡萄糖在工業(yè)中用途廣。那么在水處理,、化工,、皮革等工業(yè)中應(yīng)用較大。 葡萄糖作為循環(huán)冷卻水緩蝕阻垢劑,，是目前所使用的其他緩蝕阻垢劑所無法比擬的,，可達(dá)到滅公害的作用；

葡萄糖是人體主要的供能物質(zhì)之一,，葡萄糖進(jìn)入血液后,，經(jīng)血液運(yùn)輸?shù)礁骷w細(xì)胞進(jìn)行合成和分解代謝為機(jī)體供能。在各集體中氧化分解提供能量,，是葡萄糖的主要功能,。

飲酒后，酒中的乙醇經(jīng)胃和小腸在0.5~3小時(shí)內(nèi)完全吸收,，分布于全身所有含水集體和體液中,。乙醇雖在體內(nèi)分布普遍，但90%在肝內(nèi)分解,、代謝,。血液中乙醇濃度過高不僅會(huì)引起醉酒的一些癥狀和并發(fā)癥，而且乙醇在代謝過程中需要消耗大量能量,，其能量的來源有賴于葡萄糖的供應(yīng),。

葡萄糖吸濕性高，用于糕點(diǎn),、焙烤食品等食品中,，保持產(chǎn)品松軟，保質(zhì)期長(zhǎng),，增加食品的口感,。巴中食品級(jí)葡萄糖批發(fā)銷售

液體工業(yè)葡萄糖所使用的工業(yè)領(lǐng)域非常普遍，由于其具有甜度適中,，黏度較大,，抗晶性能好。四川葡萄糖生產(chǎn)

葡萄糖（glucose）,，有機(jī)化合物,，分子式C6H12O6。是自然界分布**廣且**為重要的一種單糖,，它是一種多羥基醛,。純凈的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水,，微溶于乙醇,。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故屬于“右旋糖”,。葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位,，是活細(xì)胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物，即生物的主要供能物質(zhì),。植物可通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖,。

在糖果制造業(yè)和1747年，德國(guó)化學(xué)家馬格拉夫S·Marggraf在柏林首一次分離出葡萄糖,，并于1749年將這一過程發(fā)表在《從德國(guó)產(chǎn)的幾種植物中提煉蔗糖的化學(xué)試驗(yàn)》醫(yī)藥領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用,。 四川葡萄糖生產(chǎn)

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