檸檬酸（Citric acid）,，又稱枸椽酸，是一種三元羧酸,其學(xué)名為3-羥基-3-羧基戊二酸,，分子式C6H8O7(無水物)，在自然界中存在于檸檬,、柑桔,、梅、李子,、梨,、桃、無花果等水果中,。檸檬酸具有無害,，無色，無臭特性,，一般為半透明結(jié)晶或白色粉末,，易溶于水、乙醇,、乙腈等,，不溶于苯，微溶于氯仿,。

相對密度1.542g/cm3,，熔點(diǎn)153℃(失水)。檸檬酸結(jié)晶形態(tài)因結(jié)晶條件不同而不同,，有無水檸檬酸,，也有含結(jié)晶水的檸檬酸。在干燥空氣中微有風(fēng)化性，在潮濕空氣中有潮解性,，175℃以上分解放出水及二氧化碳,。檸檬酸是一種較強(qiáng)的有機(jī)酸，有3個(gè)H＋可以電離,；水溶液呈酸性,，加熱可以分解成多種產(chǎn)物，與酸,、堿,、甘油等發(fā)生反應(yīng)。 在某些食品中加入檸檬酸后口感好,，并可促進(jìn)食欲,，在中國允許果醬、飲料,、罐頭和糖果中使用檸檬酸,。綿陽工業(yè)檸檬酸單價(jià)

無水檸檬酸，是無色半透明的結(jié)晶或白色的顆?；虬咨Y(jié)晶狀粉末,，無臭，味極酸,，溶于水,、醇。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸,。

一水檸檬酸,，主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑,、調(diào)味劑及防腐劑,、保鮮劑。還在化工行業(yè),、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑,、增塑劑、洗滌劑,。

一水檸檬酸和無水檸檬酸沒有實(shí)質(zhì)性的區(qū)別,，只是前者含有一個(gè)結(jié)晶水，被溶解后這個(gè)結(jié)晶水就和普通水沒有任何區(qū)別,。

都可以用在食品上,，無論用哪一種，都必須是食品級,，達(dá)到食品安全等級,，包裝上明確標(biāo)有食品添加劑的字樣,。

成都英軒檸檬酸價(jià)格檸檬酸鈉鹽和檸檬酸鉀鹽作為酸味劑、食品添加劑等加入到果凍,、糕點(diǎn)和各種飲料中用于改善風(fēng)味,。

一水檸檬酸主要用于食品、飲料行業(yè),，作為酸味劑,、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑,。還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑,、增塑劑,、洗滌劑。

而無水檸檬酸主要用于食品,、飲料行業(yè)作為酸味劑,、酸度調(diào)節(jié)劑、調(diào)味劑及防腐劑,、保鮮劑,。無水檸檬酸在國民經(jīng)濟(jì)中有廣泛應(yīng)用，許多工業(yè)部門都需要無水檸檬酸,。使用無水檸檬酸**多的部門是化學(xué)藥品的制造,，

其次是造紙、煉鋁,、煉鎢,、人造絲、人造棉和肥皂制造業(yè),。另外,，在生產(chǎn)染料、塑料,、藥劑及有機(jī)中間體,，舊橡膠的再生，制金屬鈉,、水的電解以及無機(jī)鹽生產(chǎn)中,，制取硼砂、鉻鹽,、錳酸鹽,、磷酸鹽等，

也要使用大量的無水檸檬酸,。同時(shí)無水檸檬酸是生產(chǎn)聚碳酸酯,、超級吸收質(zhì)聚合物、沸石、環(huán)氧樹脂,、磷酸鈉,、大量鈉鹽的重要原材料之一。

檸檬酸結(jié)晶形態(tài)因結(jié)晶條件不同而不同,，有無水檸檬酸C6H8O7也有含結(jié)晶水的檸檬酸2C6H8O7.H2O,、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H2O。

  從結(jié)構(gòu)上講檸檬酸是一種三羧酸類化合物,，并因此而與其他羧酸有相似的物理和化學(xué)性質(zhì),。加熱至175 °C時(shí)它會(huì)分解產(chǎn)生二氧化碳和水，剩余一些白色晶體,。檸檬酸是一種較強(qiáng)的有機(jī)酸,，有3個(gè)H+可以電離； 加熱可以分解成多種產(chǎn)物,，與酸,、堿、甘油等發(fā)生反應(yīng),。

檸檬酸是一種較強(qiáng)的有機(jī)酸,，有3個(gè)H+可以電離； 加熱可以分解成多種產(chǎn)物,，與酸,、堿、甘油等發(fā)生反應(yīng),。
一水檸檬酸又名枸椽酸,，檸檬酸，學(xué)名3-烴基 -3-梭基戊二酸,。

天然檸檬酸在自然界中分布很廣,，天然的檸檬酸存在于植物如檸檬、柑橘,、菠蘿等果實(shí)和動(dòng)物的骨骼,、肌肉、血液中,。人工合成的檸檬酸是用砂糖,、糖蜜、淀粉,、葡萄等含糖物質(zhì)發(fā)酵而制得的,，可分為無水和水合物兩種。純品檸檬酸為無色透明結(jié)晶或白色粉末,，無臭,，有一種誘人的酸味,。

  很多種水果和蔬菜，尤其是柑橘屬的水果中都含有較多的檸檬酸,，特別是檸檬和青檸——它們含有大量檸檬酸,，在干燥之后，含量可達(dá)8%（在果汁中的含量大約為47 g/L[3]）,。在柑橘屬水果中,，檸檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005 mol/L和檸檬和青檸的0.30 mol/L之間。這個(gè)含量隨著不同的栽培種和植物的生長情況而有所變化,。 以**為原料合成檸檬酸是一種較常見的合成方法,。德陽批發(fā)檸檬酸經(jīng)銷批發(fā)

檸檬酸在化學(xué)技術(shù)上可作化學(xué)分析用試劑，用作實(shí)驗(yàn)試劑,、色譜分析試劑及生化試劑,；綿陽工業(yè)檸檬酸單價(jià)

一水檸檬酸(citric acid monohydrate),CAS NO.5949-29-1,無色結(jié)晶或白色晶狀粉末,主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑,、保鮮劑。還可在化工行業(yè),、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑,、增塑劑、洗滌劑等,。

1.在食品工業(yè)中,作為飲品的酸味劑.主要用于各種清涼飲料,還有汽水,、糖果、餅干,、罐頭,、果醬、果汁等食品的制造,，也可用作油脂的抗氧化劑,；

2.在醫(yī)藥工業(yè)中，它是許多醫(yī)藥品的原材料,，如檸檬酸哌吡嗪（驅(qū)蛔蟲藥）,、檸檬酸鐵銨（滋養(yǎng)劑）、檸檬酸鈉（輸血?jiǎng)┑?。此外,，檸檬酸還用在許多醫(yī)藥品中做酸化劑； 綿陽工業(yè)檸檬酸單價(jià)

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