這里整理了幾個關(guān)于優(yōu)良醬酒的特點(diǎn),，這里我們就來深聊一下,，看完后,，說不定你就可以成為鑒酒大師了，以后再也不喝劣質(zhì)醬酒,。醬酒的工藝是所有香型白酒中較復(fù)雜的,。用的固態(tài)坤沙工藝和“12987”工序，過程相對復(fù)雜,，要經(jīng)過2次投料,、7次取酒、8次發(fā)酵,、9次蒸煮,，整個生產(chǎn)周期要1年，新酒要窖藏3-10年,。2.醬香酒的原料：醬酒全程用的原料,，都只有貴州的紅纓子高粱、中原優(yōu)良小麥以及天然赤水河水,。高粱中富含的單寧,、淀粉有助于釀出醇正醬酒的獨(dú)特風(fēng)味。懂酒的人,，必然懂得老醬酒背后的文化與深意,。深圳十二年老醬酒工藝

其實(shí)越是大酒廠、大品牌,，對酒的品質(zhì)控制就越嚴(yán)格,，小酒廠可能會出現(xiàn)售賣新酒的情況，但大廠基酒存量足夠,，只要不盲目擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,，酒水基本是儲存足夠的年份才出廠。醬香型白酒在儲存上更是不可缺少,，因?yàn)獒u香酒香氣物質(zhì)多,，新酒和儲存一段時間的酒之間的差距簡直是天差地別；而每存一年,，醬酒基本升值20左右,，對商家來說，賣陳酒比新酒更有利潤,，所以也不用擔(dān)心儲存年限不足的問題。另外也提醒各位酒友,，不用盲目追求年份,。酒雖沒有保質(zhì)期,，卻有一個較佳試飲期，一般清香型白酒三到五年,，濃香型五六年,，醬香型八年到十五年；如果是酒精度較低的酒,，則儲存時間要相應(yīng)減少,，低度酒沒有太大儲存價(jià)值。湖南禮盒裝老醬酒廠商老醬酒不僅是飲品,，更是朋友間深入交流的橋梁,。

酒體特色：醬蘊(yùn)眾香，色若琥珀,，風(fēng)格高貴,。酒中琥珀，資源珍稀,，瑰寶傳奇,。【色】：陳年老熟,，琥珀金黃,；【香】：醬蘊(yùn)眾香，韻味怡暢,；【味】：醇厚圓潤,，韻味豐富。主要價(jià)值：中國傳統(tǒng)醬酒,，對地域環(huán)境,、自然條件、原料甄選,、釀造工藝等有著嚴(yán)苛而復(fù)雜的要求,，以至于風(fēng)格獨(dú)特，可傳承卻難以被模仿,。相比較其他品類白酒,，傳統(tǒng)醬酒尤為重視窖藏時間與勾調(diào)技藝，這也成就了傳統(tǒng)醬酒真正無法被復(fù)制,、不可被逾越的稀缺價(jià)值所在,。眾所周知，傳統(tǒng)醬酒釀造工藝極為繁復(fù),，每年重陽開始投料,，經(jīng)9次蒸煮、8次發(fā)酵,、7次取酒,，至少五年方成,，生產(chǎn)周期本身就相當(dāng)漫長，再經(jīng)長期的存儲窖藏,，則更有利于去除對人體有害的物質(zhì)成份,，令酒體協(xié)調(diào)、平衡,；而多種調(diào)味老酒多重勾調(diào),，使得酒體融合豐滿，酒香層次豐富,、醇厚馥郁,。

一、醬香老酒的特點(diǎn)：1. 香味濃郁,，醬香老酒和其他類型的白酒相比,，香味更加濃郁，主要是因?yàn)獒u香老酒采用高溫蒸餾的工藝,，能夠釋放酒中的香氣,，使香味更加濃郁。2. 入口綿柔,，醬香老酒有一種綿柔的口感,，喝起來很順暢，也很容易入口,。這主要是因?yàn)獒u香老酒經(jīng)過長時間的陳放,，使酒液中的酒精與水分子更好地融合在一起，使口感更加柔和,。3. 回味悠長,，醬香老酒的回味很悠長，喝完之后,，還能留下一股淡淡的香氣在口中,。這也是醬香老酒的一大特點(diǎn)之一。酒底的余韻綿長,，仿佛在訴說著釀酒師的心血與故事,。

從酒的品質(zhì)方面來看，醬香型白酒的年份酒必須經(jīng)過長時間的陳釀和老熟,，才能達(dá)到較佳的品質(zhì),。在這個過程中，酒中的有害物質(zhì)會逐漸揮發(fā),，而酒中的有益物質(zhì)則會逐漸積累,，從而使酒的口感更加醇厚、柔和。同時,，長時間的陳釀和老熟也會使酒的香氣更加濃郁,、復(fù)雜。從口感方面來看,，醬香型白酒的年份酒有著獨(dú)特的口感。經(jīng)過長時間的陳釀和老熟,，酒中的酒精含量會逐漸降低,，而糖分和氨基酸等有益物質(zhì)的含量則會逐漸增加，從而使酒的口感更加柔和,、甘甜,。同時，年份酒的口感也會因?yàn)椴煌年愥剷r間和釀造工藝而有所不同,。品味老醬酒,，是一種對生活品質(zhì)的追求與珍視。深圳十二年老醬酒工藝

選擇一瓶老醬酒,，與好友分享,，是生活中較簡單的幸福。深圳十二年老醬酒工藝

以下就是貴州老醬酒怎么樣的品鑒方法,。貴州老醬酒的品鑒方法,，品鑒貴州老醬酒需要注意以下幾個方面：1.外觀：貴州老醬酒外觀清亮透明，不含雜質(zhì),。2.香氣：用鼻子嗅聞貴州老醬酒,，其香氣應(yīng)該濃郁而不刺鼻，且有些微的酒香,。3.口感：在品嘗貴州老醬酒時,，應(yīng)該先品嘗一小口，感受其酒液的口感和滋味,。品嘗貴州老醬酒時,，應(yīng)慢慢咀嚼，感受其入口順滑,，回味悠長的獨(dú)特風(fēng)味,。4.色澤：品鑒貴州老醬酒時，應(yīng)觀察其色澤,。好的貴州老醬酒色澤透明,，呈現(xiàn)出琥珀色的光澤。深圳十二年老醬酒工藝