醬香封壇酒：封壇酒除了寓意好,，口味佳的特點外，它的社交屬性也是被消費者喜愛的重要原因。逢年過節(jié),，與親朋好友歡聚一堂,，可以借這一壇陳年美酒,，增進彼此感情,；在工作方面,，上等的陳釀不僅能在各種工作場合為自己賺足面子,，還能快速拉近與客戶,、同事、領導之間的關系,，為自己的事業(yè)鋪路,，是當之無愧的“社交神器”。值得一提的是,，封壇酒能躋身于高級酒類,，也要得益于它強大的商業(yè)價值。一方面,，封壇酒的釀造周期長,，工序多，導致其在市場上長期處于稀缺狀態(tài),，供需失衡的同時,，價值也隨之提升；另一方面,，封壇酒“越陳越香”的獨特屬性,，也是其保值增值的主要原因,。封壇酒，詮釋著我國千年酒文化的精髓,。湖南純糧封壇酒品牌

封壇酒到底是啥,？一文搞懂！封壇酒,，聽起來有點神秘吧,？其實，簡單來說,，就是在釀酒的時候,，把剛出鍋的酒裝進壇子里，然后封好,，放在專業(yè)的酒庫里,。這樣做是為了讓酒更加醇厚，像窖藏的一樣,。封壇酒一般都是選較好的酒來封,，而且通常是名師釀造的，酒質上乘,。在古代,，封壇酒甚至有“再貴不賣”的說法，意思就是這是較好的酒,，誰都不賣,。封壇的過程其實有點像釀酒版的“雪藏”。把陳年醬香型白酒放入壇中,，然后封藏陳釀,。經(jīng)過幾年或幾十年的恒溫、恒濕,、穩(wěn)定的環(huán)境,，酒體在壇內會更加醇厚，魅力出眾,。這樣,，封壇酒的價值也會較大程度上提升。廣東瓶裝封壇酒批發(fā)封壇酒,，品質的保證,，情懷的寄托。

家長們注意,！封壇酒的那些坑,，你踩過嗎？較近有不少家長來問我關于封壇酒的事情，尤其是滿月封壇,、百日封壇,、周歲封壇的比較多。作為一個過來人,，我真心希望大家能少走點彎路,，別像我一樣，不聽勸,，自己買酒給孩子封壇,，結果發(fā)現(xiàn)根本不行！存放的坑：千萬別埋土里,！很多人覺得把酒埋在土里能保存得更好,，結果發(fā)現(xiàn)完全錯了,。土壤濕漉漉的環(huán)境不僅會遮擋陶壇上的微孔,，還會讓水反滲入壇子，時間久了酒就廢了,。其實,，只要把酒放在避光、干燥,、陰涼的地方就行,，溫度保持在5-25℃左右。

封壇酒,，想要使其越久越醇香馥郁,，需要有一個繼續(xù)發(fā)酵和化學變化過程，酒的度數(shù)會略微降低,，但是香味卻更足,。若是要持續(xù)這個過程需要滿足幾個條件：一是容器。需要結構緊密的陶罐或瓷罐之類,，這些材質致密不漏但又帶有微孔,，小分子能滲透。紫砂之類的材質孔就略大,，容易跑酒,，若用玻璃，一些小分子物質又出不來了,。二是溫度,。需要適當?shù)臏囟纫跃S持酒中微生物的活性，冬天較好在冰點以上,，夏天千萬不能暴曬,。三是避光。直射的陽光有殺菌的作用，紫外線會殺死酒中的活性成分,，令其不能繼續(xù)發(fā)酵,。四是干燥?？諝猱斨械乃肿釉跐駶櫟沫h(huán)境中較為充足,，容易滋生細菌，也會充斥擠壓陶壇上的微孔,，甚至會讓帶有細菌的水分子反滲入壇內,，時間一久，酒就毫無品質可言了,。如果說在家中存酒只需要一個密封到位的干凈陶壇就足矣,，溫度控制在25度左右，柜子里或床底下都是很好的存酒地方,。品味封壇酒,，感受時光的滄桑。

選酒的坑：別搞錯了,！首先,，選酒很重要！封壇酒可不是隨便買一瓶醬酒就行的,。很多人以為8000元一斤的酒就夠好了,，結果發(fā)現(xiàn)根本沒用。其實,，一定要選大曲坤沙醬酒,，53度以上的高度醬香白酒才適合封存。便宜的和酒精兌的酒,，存多少年都沒用,。選壇的坑：景德鎮(zhèn)陶瓷壇才是王道！選壇子也是一門學問,。很多人覺得隨便找個壇子就行,，結果發(fā)現(xiàn)效果差得離譜。其實,，景德鎮(zhèn)陶瓷壇才是較好的選擇,。陶壇透氣性好，酒體和外界微生物群可以自然交換,，經(jīng)過時間沉淀,，酒會越陳越香。封壇酒,，時光的見證,，友誼的橋梁,。湖南家宴封壇酒供應

酒香四溢，時光流轉,，封壇酒演繹別樣風情,。湖南純糧封壇酒品牌

正是封壇時一系列的精心對待，增加了封壇酒的觀賞性和文化價值,，又為開壇沉淀了一份莊重,。封壇和開壇會邀請親友見證，大家共同分享,、出席彼此人生中的大事,、喜事，這件事就能給人滿滿的儀式感,。對愛酒人士來說,，你可以獨飲普通的高級酒，卻往往不會獨飲封壇酒,，封壇酒濃濃的儀式感,，決定了它基本都是與有深厚情誼的客人或親朋好友共享的。我自己也是如此,，當想起封壇酒的酒香,，一群人舉杯相慶的記憶自然浮現(xiàn)腦海,，心里涌滿當時的感動和幸福,，追求美好的動力也再次被點燃。湖南純糧封壇酒品牌