醬香封壇酒：封壇酒除了寓意好,，口味佳的特點(diǎn)外,，它的社交屬性也是被消費(fèi)者喜愛(ài)的重要原因。逢年過(guò)節(jié),，與親朋好友歡聚一堂,，可以借這一壇陳年美酒，增進(jìn)彼此感情,；在工作方面,，上等的陳釀不僅能在各種工作場(chǎng)合為自己賺足面子,，還能快速拉近與客戶、同事,、領(lǐng)導(dǎo)之間的關(guān)系,，為自己的事業(yè)鋪路，是當(dāng)之無(wú)愧的“社交神器”,。值得一提的是,，封壇酒能躋身于高級(jí)酒類,，也要得益于它強(qiáng)大的商業(yè)價(jià)值,。一方面，封壇酒的釀造周期長(zhǎng),，工序多,，導(dǎo)致其在市場(chǎng)上長(zhǎng)期處于稀缺狀態(tài)，供需失衡的同時(shí),，價(jià)值也隨之提升,；另一方面，封壇酒“越陳越香”的獨(dú)特屬性,，也是其保值增值的主要原因,。封壇酒，詮釋著我國(guó)千年酒文化的精髓,。湖南純糧封壇酒品牌

封壇酒到底是啥,？一文搞懂！封壇酒,，聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)神秘吧,？其實(shí)，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),，就是在釀酒的時(shí)候,，把剛出鍋的酒裝進(jìn)壇子里，然后封好,，放在專業(yè)的酒庫(kù)里,。這樣做是為了讓酒更加醇厚，像窖藏的一樣,。封壇酒一般都是選較好的酒來(lái)封,，而且通常是名師釀造的，酒質(zhì)上乘,。在古代,，封壇酒甚至有“再貴不賣(mài)”的說(shuō)法，意思就是這是較好的酒,，誰(shuí)都不賣(mài),。封壇的過(guò)程其實(shí)有點(diǎn)像釀酒版的“雪藏”,。把陳年醬香型白酒放入壇中，然后封藏陳釀,。經(jīng)過(guò)幾年或幾十年的恒溫,、恒濕、穩(wěn)定的環(huán)境,，酒體在壇內(nèi)會(huì)更加醇厚,，魅力出眾。這樣,，封壇酒的價(jià)值也會(huì)較大程度上提升,。廣東瓶裝封壇酒批發(fā)封壇酒，品質(zhì)的保證,，情懷的寄托,。

家長(zhǎng)們注意！封壇酒的那些坑,，你踩過(guò)嗎,？較近有不少家長(zhǎng)來(lái)問(wèn)我關(guān)于封壇酒的事情，尤其是滿月封壇,、百日封壇,、周歲封壇的比較多。作為一個(gè)過(guò)來(lái)人,，我真心希望大家能少走點(diǎn)彎路,，別像我一樣，不聽(tīng)勸,，自己買(mǎi)酒給孩子封壇,，結(jié)果發(fā)現(xiàn)根本不行！存放的坑：千萬(wàn)別埋土里,！很多人覺(jué)得把酒埋在土里能保存得更好,，結(jié)果發(fā)現(xiàn)完全錯(cuò)了。土壤濕漉漉的環(huán)境不僅會(huì)遮擋陶壇上的微孔,，還會(huì)讓水反滲入壇子,，時(shí)間久了酒就廢了。其實(shí),，只要把酒放在避光,、干燥、陰涼的地方就行,，溫度保持在5-25℃左右,。

封壇酒，想要使其越久越醇香馥郁,，需要有一個(gè)繼續(xù)發(fā)酵和化學(xué)變化過(guò)程,，酒的度數(shù)會(huì)略微降低,，但是香味卻更足。若是要持續(xù)這個(gè)過(guò)程需要滿足幾個(gè)條件：一是容器,。需要結(jié)構(gòu)緊密的陶罐或瓷罐之類,，這些材質(zhì)致密不漏但又帶有微孔，小分子能滲透,。紫砂之類的材質(zhì)孔就略大,，容易跑酒，若用玻璃,，一些小分子物質(zhì)又出不來(lái)了,。二是溫度。需要適當(dāng)?shù)臏囟纫跃S持酒中微生物的活性,，冬天較好在冰點(diǎn)以上,，夏天千萬(wàn)不能暴曬,。三是避光,。直射的陽(yáng)光有殺菌的作用，紫外線會(huì)殺死酒中的活性成分,，令其不能繼續(xù)發(fā)酵,。四是干燥?？諝猱?dāng)中的水分子在濕潤(rùn)的環(huán)境中較為充足,，容易滋生細(xì)菌，也會(huì)充斥擠壓陶壇上的微孔,，甚至?xí)寧в屑?xì)菌的水分子反滲入壇內(nèi),，時(shí)間一久，酒就毫無(wú)品質(zhì)可言了,。如果說(shuō)在家中存酒只需要一個(gè)密封到位的干凈陶壇就足矣,，溫度控制在25度左右，柜子里或床底下都是很好的存酒地方,。品味封壇酒,，感受時(shí)光的滄桑。

選酒的坑：別搞錯(cuò)了,！首先,，選酒很重要！封壇酒可不是隨便買(mǎi)一瓶醬酒就行的,。很多人以為8000元一斤的酒就夠好了,，結(jié)果發(fā)現(xiàn)根本沒(méi)用。其實(shí),，一定要選大曲坤沙醬酒,，53度以上的高度醬香白酒才適合封存,。便宜的和酒精兌的酒，存多少年都沒(méi)用,。選壇的坑：景德鎮(zhèn)陶瓷壇才是王道,！選壇子也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。很多人覺(jué)得隨便找個(gè)壇子就行,，結(jié)果發(fā)現(xiàn)效果差得離譜,。其實(shí)，景德鎮(zhèn)陶瓷壇才是較好的選擇,。陶壇透氣性好,，酒體和外界微生物群可以自然交換，經(jīng)過(guò)時(shí)間沉淀,，酒會(huì)越陳越香,。封壇酒，時(shí)光的見(jiàn)證,，友誼的橋梁,。湖南家宴封壇酒供應(yīng)

酒香四溢，時(shí)光流轉(zhuǎn),，封壇酒演繹別樣風(fēng)情,。湖南純糧封壇酒品牌

正是封壇時(shí)一系列的精心對(duì)待，增加了封壇酒的觀賞性和文化價(jià)值,，又為開(kāi)壇沉淀了一份莊重,。封壇和開(kāi)壇會(huì)邀請(qǐng)親友見(jiàn)證，大家共同分享,、出席彼此人生中的大事,、喜事，這件事就能給人滿滿的儀式感,。對(duì)愛(ài)酒人士來(lái)說(shuō),，你可以獨(dú)飲普通的高級(jí)酒，卻往往不會(huì)獨(dú)飲封壇酒,，封壇酒濃濃的儀式感,，決定了它基本都是與有深厚情誼的客人或親朋好友共享的。我自己也是如此,，當(dāng)想起封壇酒的酒香,，一群人舉杯相慶的記憶自然浮現(xiàn)腦海，心里涌滿當(dāng)時(shí)的感動(dòng)和幸福,，追求美好的動(dòng)力也再次被點(diǎn)燃,。湖南純糧封壇酒品牌