為什么喝老酒得喝老醬酒,？1,、易揮發(fā)的有害物質(zhì)少，由于醬酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)35-40度，比其它香型白酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍,。在高溫環(huán)境中能夠有效排除揮發(fā)性強(qiáng)的硫化物和其他刺激性物質(zhì)，并將不易揮發(fā)的高沸點(diǎn)香味物質(zhì)較大程度保留下來,，而且醬酒要經(jīng)三年以上的貯存,，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然有害物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)了大部分,，自然對人體的刺激少,，有利于健康。2,、醬酒的酸度高,，醬酒的酸度高，是其它酒的3至5倍,，而且主要以乙酸和乳酸為主,。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃,、保肝,、能軟化血管。老醬酒不僅是飲品,，更是朋友間深入交流的橋梁,。廣東經(jīng)典老醬酒價(jià)格

老酒友們都聽過這樣一句俗語：醬香型白酒是三分釀七分藏，也就是說醬香酒要想獲得好品質(zhì)有三成是因?yàn)獒勗旃に?，七成在于后期的儲藏,。好的醬香型白酒儲藏比釀造工藝還重要，可見醬香型白酒要經(jīng)過長時(shí)間的儲存才能體現(xiàn)出較好的品質(zhì),。那不少朋友就會問了,，為什么醬香型白酒一定要經(jīng)過多年的存放才較好喝呢？多少年份才適當(dāng),？越久越好嗎,？首先是老醬酒越陳越香的科學(xué)原理是什么？我們都知道,，好的醬酒都是由乙醇,、水以及1%的微量物質(zhì)組成的，沒有其他添加劑,。廣東禮盒裝老醬酒工藝在老醬酒的世界里,，每一次品嘗都是與歷史的親密接觸,。

優(yōu)良醬酒的特點(diǎn)：1.幽雅細(xì)膩的口感：入口順滑，味道均衡,，五味協(xié)調(diào),，無刺激感，體現(xiàn)其釀造技藝之精良,。2.回味悠長：飲后在口腔內(nèi)能夠感受到持久的回甘,，香味在口中縈繞，令人回味無窮,。酒香在飲盡后仍能在空杯中留存數(shù)小時(shí)甚至隔夜不散,，彰顯醬香型白酒的獨(dú)特魅力。3：醬酒收藏價(jià)值高：醬香酒收藏價(jià)值高,，但也是建立在選對酒的基礎(chǔ)上,。重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)、大品牌以及大容器盛裝的醬酒才適合收藏,，且價(jià)值高,。醬酒具有非常突出的口感和陳年品質(zhì)，以及豐富的文化特色,，是中國傳統(tǒng)釀酒工藝的表示之一,。

三杯三鑒：光鑒：“丁達(dá)爾效應(yīng)”，打開手電筒,，從盛有酒液的玻璃器皿底照射過去,，光線會穿過酒體，聚成一股明顯的光束,，產(chǎn)生奇妙的“丁達(dá)爾效應(yīng)”,。這是因?yàn)榫企w經(jīng)過二三十年的老熟，分子結(jié)構(gòu)形成了完美締結(jié),，從而出現(xiàn)大分子團(tuán),，呈膠狀。冰鑒：冰鎮(zhèn)口感更佳,、加冰獨(dú)具風(fēng)味,。由于采用純糧固態(tài)發(fā)酵釀造，并經(jīng)長期窖藏,，酒體分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)定,，冰凍或加冰都不會改變風(fēng)味。當(dāng)冰鎮(zhèn)至16-20?C,，口感更佳,醇厚綿甜中帶著清爽甘冽。當(dāng)加冰塊至5-10?C飲用,，依然保持本質(zhì)香味,?；痂b：酒香醇厚、馥郁,、持久,。用火點(diǎn)燃酒液，酒體會緩慢燃燒,，一開始火苗較小,，然后越燒越高。待酒體燃盡后,，把殘余的溶液涂抹在手背上,，會有糧食的香味，而且酒香猶存,，經(jīng)久不散,。這是由于100%優(yōu)良純糧釀造，酒香更加濃郁持久,。老醬酒的歷史積淀,，促成了它獨(dú)特的文化傳承與地位。

略有年份的酒怎么辨別呢,？有酒友做過對比試驗(yàn),，從左往右分別是1979年的茅臺，1995年的郎酒,，2015年的茅臺,，倒在同樣的容器中進(jìn)行對比。大致觀察我們會發(fā)現(xiàn),，年份較長的酒,，酒液明顯減少。這是因?yàn)殡S著存放時(shí)間的增加,，酒體中的微量香味物質(zhì),、乙醇分子及水分子間締合程度就更加緊密，加之部分酒液隨時(shí)間揮發(fā),，酒線就下降了,。2015年的茅臺酒色清亮透明，顏色略帶微黃,，透明程度較高,。喝起來略欠缺一點(diǎn)陳年柔和感，綿柔稍有不足,，香氣四溢,，醬香明顯，酒體比較活躍,，留香時(shí)間相對較短,。這款酒的每一口,，都是對釀造過程的深入體驗(yàn)與探索。廣東禮盒裝老醬酒工藝

這款酒的酒瓶上書寫著它的歷史,，如同文學(xué)般構(gòu)筑靈魂,。廣東經(jīng)典老醬酒價(jià)格

老醬香酒的口感柔和，老醬香酒的口感柔和,，清新怡人,，是其特點(diǎn)之一。不同于一些其他的白酒辛辣刺激的口感,，老醬香酒入口醇厚,，柔和細(xì)膩，讓人感受到從嘴里流淌出的順滑口感,。同時(shí),，老醬香酒酒精度較低，飲用時(shí)會讓人感覺十分舒適,。老醬香酒的余味悠長,，老醬香酒的余味悠長，風(fēng)味獨(dú)特,。喝完一口老醬香酒后,，其余味依舊在口中揮之不去，慢慢地消散,，給人留下美妙的印象,。這也是老醬香酒得以保持傳統(tǒng)風(fēng)味的特點(diǎn)之一。老醬香酒以其酒體鮮美,、香氣濃郁,、口感柔和、余味悠長的特點(diǎn)而備受青睞,。這種白酒在中國已有幾百年的歷史,，并且近年來在國內(nèi)外市場上也逐漸受到了重視。要想品嘗老醬香酒,，相信肯定會讓您愛不釋口,。廣東經(jīng)典老醬酒價(jià)格