那這封壇酒的“酒”有沒有什么講究呢,？相信很多朋友都在苦惱這個問題,，對封壇酒的香型,、價格一直猶豫不定,，以下是小編給大家的參考建議,。我們先來看一下市面上常見幾類白酒的適飲期,，即適合飲用的較佳時間期限：大家可以針對這個較佳適飲期限,，再結合自己的情況去選購合適自己的封壇酒,。不過小編比較推薦醬香型的白酒,，因為醬香型白酒更適合長期儲存,。頭一、優(yōu)良的醬香型白酒以純糧釀造為主,，不添加任何添加劑,，收藏價值更高；第二,、釀造工藝復雜,，通過“高溫制曲，高溫發(fā)酵,，高溫餾酒”釀造而成,，更有利于健康；第三,、適合飲用的期限長,，優(yōu)良醬酒的適飲期長達5-15年，而且醬香型白酒窖藏的年限越長,，醬香味越濃郁,，口感也就越醇厚。所以小編認為優(yōu)良的醬香型白酒是較適合的封壇用酒,。封壇酒,，匠心的傳承，品質的保證,。廣西窖藏封壇酒行價

當然了,，雖說封壇酒在消費價值和生活儀式感上有不同的體現(xiàn)，較重要的是封壇酒的品質,，源于消費者對白酒工藝的崇拜,。通常我們聽說白酒的釀造，其中較吸引人的是古法釀造。我們古代人的智慧一直是科學都講不明白的,。白酒古法釀造工藝的種種程序實實在在給消費者充滿了神秘感,，我想說好奇是推動消費者消費的一大因素。封壇酒的古法釀造,，作為酒桌等社交場合的談資也讓消費者更顯“身份”如今,，白酒市場魚目混珠，消費者對于白酒在包裝,、流通,、年份酒等方面的不信任。封壇酒能夠打消消費者對白酒的各種不信任,。廣西窖藏封壇酒行價封壇酒,，時光的印記，生活的樂章,。

提起醬香酒,，很多人會首先想到茅臺，但是對大多數(shù)人來說茅臺門檻很高,，其實在茅臺鎮(zhèn)還有一款“醬酒本源”——成義燒坊,，對酒歷史有研究的朋友應該聽說過，“先有了成義坊的輝煌,，才孕育了茅臺鎮(zhèn)的繁榮,，進而誕生了如今聞名的茅臺酒?！睋?jù)我所知,，成義燒坊有超過160多年的歷史了，在工藝傳承上做得比較好,，很多釀酒技藝都得到傳承還有創(chuàng)新,。都干了160多年，說是醬香酒的開創(chuàng)者我覺得沒問題,，選成義燒坊的酒十分省心,，不用擔心踩坑,，我早先是在朋友推薦下試喝了鑒賞版和滿堂彩,，可以說是始于歷史、忠于品質,，后面便一發(fā)不可收拾,，之后每次做封壇酒都是我的必選酒體。

血料封酒壇法,。這是一種古老的封酒方法,，利用鮮血(鹿血，豬血等)混合生石灰，菜籽油攪拌制作而成天然粘合材料,，再涂抹在天然材料制作而成的桑皮紙上,，一層層的把壇口封緊不留空隙，陰干幾天后就十分的牢固而且密閉,。這是因為鮮血和生石灰,，菜籽油反應生成一種密閉的膜造就的，陜西西鳳酒的儲存酒容器酒海正是類似同樣的鮮血,，生石灰,，菜籽油，桑皮紙一層又一層涂抹在藤條編制的大容器上制作而成,，西鳳酒酒海存酒滴酒不漏,，經久耐用，而且豬血生石灰和菜油還會讓酒體產生一種特殊的香味,，并命名為鳳香型,！但是血料封酒壇的缺點也很明顯，那就是制作血料粘合劑十分復雜費事,，而且血料給人感覺很不衛(wèi)生一樣,。封壇酒，傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美交融,。

封壇老酒：首先,，封壇選用的原酒雖說品類繁多，但以余味悠長,，越陳越香的醬酒為較佳,，其封藏價值也是遠高于其他香型白酒，而能達到封壇標準的醬酒是要經過“12987釀造工藝”歷時數(shù)年精釀而成的上乘好酒,。其次,，以純糧為原料釀造的醬酒，通過天然發(fā)酵,，與微生物充分接觸,，使得酒體在封壇儲存的過程中不斷醇化、老熟,，進而增進香氣,，提升口感，有句俗語說得好：好酒不怕存,，酒是陳的香,，封壇酒便是如此。 然后,，封壇酒的貯存也極其講究,。選用透氣性好,，阻光擋熱的陶壇作為容器，方便酒體更好“呼吸”,，加速老熟醇化,。一壇封酒，飽含著匠人的智慧與汗水,。廣西窖藏封壇酒行價

封壇酒,，讓時光為證，歲月如歌,。廣西窖藏封壇酒行價

舊時大戶人家生了女兒,，就會釀酒窖藏或埋藏，等到女兒出嫁的那天,，拿出來招待婚禮上的賓客,，喝的便是“女兒紅”?！芭畠杭t”的故事講的是黃酒,，但白酒這樣埋是肯定不行的。泥土里面比較潮濕,、陰冷,，容易滋生一些細菌，或者泥土里面原本就帶有一些細菌,，封壇用的紫砂壇和陶壇均有細微的孔洞,，這種日復一日的滲透，會破壞酒的品質,。不僅是影響口感,，對身體還有一定的傷害，所以不建議大家埋起來,，有可能你十年前信心滿滿埋下一壇酒,，多年以后挖出來發(fā)現(xiàn)，酒竟然變成了一壇“臭水”,。廣西窖藏封壇酒行價