封壇酒,，封壇并不是一件簡(jiǎn)單的事情,。有時(shí)候，我們要花費(fèi)很多時(shí)間和精力去挑選適合的酒壇,，像是在給酒選擇一個(gè)舒適的溫泉度假村,。還得找到一個(gè)適合的環(huán)境，不要讓酒染上外界的雜音,。壇子里的酒需要安靜地發(fā)酵,，就像是面對(duì)別人打呼嚕時(shí)我們需要一個(gè)安靜的臥室一樣。封壇時(shí)候不能裝太滿：封壇酒在封壇之后會(huì)發(fā)生一系列的變化,，其中就包括酒水的膨脹,。當(dāng)酒開(kāi)始在壇子里進(jìn)行“舞蹈”時(shí)，如果壇子太滿了,，酒液膨脹的空間就不夠了,，會(huì)溢出來(lái)。封壇酒,，與時(shí)光共舞,，見(jiàn)證美好。深圳珍藏封壇酒品牌

封壇酒是古時(shí)女兒紅,、狀元紅演化出來(lái)的,。其中寄托著長(zhǎng)輩、父母的期望和祝福，演化至今,，被稱為封壇酒,。當(dāng)然，也不是所有的酒都可以封壇,，只有上等美酒才有被封存的資格,。世界有名釀酒大師季克良指出：醬香型酒是白酒中較好的高級(jí)白酒。 醬香酒作為白酒中的LV,，歷經(jīng)1年生產(chǎn)周期,，2次投料，9次蒸煮,，8次加曲發(fā)酵,，7次取酒，始終堅(jiān)持傳統(tǒng)匠心釀造,?！耙唤锞苼?lái)八斤汗”，雖然夸張卻也是他們辛苦的真實(shí)寫(xiě)照,。封壇酒的產(chǎn)品價(jià)值源于人們對(duì)白酒工藝神秘感的崇拜,。廣東喜宴封壇酒怎么樣每一滴封壇酒，都是時(shí)光的饋贈(zèng),。

提起醬香酒,，很多人會(huì)首先想到茅臺(tái)，但是對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)茅臺(tái)門(mén)檻很高,，其實(shí)在茅臺(tái)鎮(zhèn)還有一款“醬酒本源”——成義燒坊,，對(duì)酒歷史有研究的朋友應(yīng)該聽(tīng)說(shuō)過(guò)，“先有了成義坊的輝煌,，才孕育了茅臺(tái)鎮(zhèn)的繁榮,，進(jìn)而誕生了如今聞名的茅臺(tái)酒?！睋?jù)我所知,，成義燒坊有超過(guò)160多年的歷史了，在工藝傳承上做得比較好,，很多釀酒技藝都得到傳承還有創(chuàng)新,。都干了160多年，說(shuō)是醬香酒的開(kāi)創(chuàng)者我覺(jué)得沒(méi)問(wèn)題,，選成義燒坊的酒十分省心,，不用擔(dān)心踩坑，我早先是在朋友推薦下試喝了鑒賞版和滿堂彩,，可以說(shuō)是始于歷史,、忠于品質(zhì),，后面便一發(fā)不可收拾，之后每次做封壇酒都是我的必選酒體,。

封壇定制酒：封壇酒“封”的不光是一壇好酒,，更多的是對(duì)至親至愛(ài)的深切祝愿，對(duì)美好生活的憧憬,，對(duì)事業(yè)的投資…….它不再只是一件商品,，而是一種于歲月的流逝中，越陳越香的精神寄托,。據(jù)近代中國(guó)白酒泰斗秦含章考證中國(guó)白酒至少已有2000多年的歷史了,，中國(guó)釀酒歷史更是長(zhǎng)達(dá)一萬(wàn)多年以上。古往今來(lái)封一壇美酒,，待到大喜之日開(kāi)壇慶祝想想都是一件十分美好的事情,。所以中國(guó)人多愛(ài)封一壇美酒,。但是酒容易蒸發(fā),，很容易跑酒，如何封壇就成了封酒的至關(guān)重要的一個(gè)問(wèn)題了,。益和祥列舉出古今多種封酒壇方法以及各自優(yōu)缺點(diǎn)只供各位愛(ài)酒人士互相參考交流學(xué)習(xí),。封壇酒，歷史的瑰寶,，時(shí)光的饋贈(zèng),。

對(duì)于封壇酒來(lái)說(shuō)，儀式感只是其文化的一種外在表現(xiàn),，真正的價(jià)值來(lái)源于酒體的選擇,。有很多人錯(cuò)以為只要是酒就越陳越香，其實(shí)如果酒體品質(zhì)不過(guò)硬,，酒在長(zhǎng)時(shí)間的”封壇“儲(chǔ)存中很容易變質(zhì)串味,，白白浪費(fèi)時(shí)間和金錢(qián)，因此選擇好的酒體是做”封壇酒“的重中之重,。在五花八門(mén)的酒類中,，醬香酒是久經(jīng)時(shí)間考驗(yàn)的較佳選擇，品質(zhì)的醇正醬香型酒體一般采用純糧釀造,，遵循高溫制曲,、高溫堆積、高溫發(fā)酵原則,，讓酒體本身具有原香原味,，口感醇厚、香氣濃郁等特殊風(fēng)味,，這樣的酒體用于封壇,，在時(shí)間催化下,，會(huì)演變出更加醇厚綿柔的香味，真正讓人感受時(shí)間的味道,。封壇酒,，記錄著時(shí)光的點(diǎn)滴。安徽封壇酒廠家供應(yīng)

感受封壇酒的魅力,，品味歲月的厚重,。深圳珍藏封壇酒品牌

封壇酒的釀造工藝：封壇酒的釀造過(guò)程可是非常講究的。選材方面,，匠人們會(huì)精心挑選優(yōu)良的高粱,、大米等原料，確保每一滴酒都源自大自然的饋贈(zèng),。采用傳統(tǒng)的坤沙工藝,，從下沙到糙沙，再到九次蒸煮,、八次發(fā)酵,、七次取酒，每一步都嚴(yán)格遵循古法,，確保酒質(zhì)的醇正與獨(dú)特,。在釀造過(guò)程中，勾調(diào)是非常關(guān)鍵的一步,。匠人們憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和獨(dú)特的技藝,，將不同輪次的酒進(jìn)行精心勾調(diào)，調(diào)出合適口感和風(fēng)味,。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的窖藏,，封壇酒終于迎來(lái)了它的華麗登場(chǎng)。在重要的場(chǎng)合或節(jié)日里,，人們會(huì)打開(kāi)封壇,，與親朋好友一同分享這瓶美酒。深圳珍藏封壇酒品牌