為什么喝老酒得喝老醬酒？特殊的釀造工藝：一瓶醬酒從原料進廠到產(chǎn)品出廠,，至少要經(jīng)過五年,。在這當中，分兩次投料,、九次蒸煮,、八次發(fā)酵、七輪次取酒，并要加曲,、高溫堆積,，入池發(fā)酵，取酒,、貯存,、勾調(diào)等，在漫長,、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中,，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，將各種微生物產(chǎn)生的有益物質(zhì)盡數(shù)羅置于酒體中,。一款正規(guī)的坤沙酒從備料到釀造到然后出廠至少需要約5年的時間,。其中釀造工藝每年都是按照節(jié)氣開始的，端午制曲,，重陽下沙,，直到取完然后一次酒后剛好是一年的時間。而這一年整整經(jīng)歷了65道工序,，165個環(huán)節(jié),。要想釀出好醬酒這每一道工序都不能馬虎，成酒還需要在陶瓷酒壇中存放3-5年的時間,，然后反復(fù)多次的進行勾調(diào),、微調(diào)修飾才能灌裝入瓶，好醬酒灌裝入瓶后還得在瓶中儲存1到3年不等的時間,，方可出售,。老醬酒適合與朋友分享，共享幸福時刻與美好回憶,。家宴老醬酒市價

酒質(zhì)純凈：醬酒的酒質(zhì)純凈,，無雜質(zhì)，透明度高,。這是因為醬酒在釀造過程中,，經(jīng)過多次蒸餾、過濾等工藝處理,，使得酒體中的雜質(zhì)得到有效去除,。總之,，醬酒的口感特點是香氣濃郁,、味道醇厚、酒體協(xié)調(diào),、回味悠長,、酒精度高和酒質(zhì)純凈,。這些特點使得醬酒在中國白酒市場上具有很高的地位，受到了廣大消費者的喜愛,。雖然對于許多白酒來說并沒有所謂的保質(zhì)期,，但所有的酒都有較佳飲用期，年份越老的酒并不表示越好喝,，只是醬香型白酒的年份酒,，確實有一定的高價值。要飲用醬酒還是選擇合適的年份,，切莫相信年份越久,，酒越好喝！壇子老醬酒廠家精選嘗過老醬酒,，便難以忘懷那種醇厚與溫暖的味道。

“醬酒越陳越香”其中的科學原理是什么呢,？酒陳的時間越長,，各種物質(zhì)分子融合的越緊密，口感越好,。酒,，是由乙醇、水以及1%的微量物質(zhì)組成的,。但這些物質(zhì)混合在一起的時候,，并非完美的融合。但要令物質(zhì)更好地融合,，還需要時間磨合期,。3年、5年,、10年……適應(yīng)彼此的,、井然有序的水—乙醇溶液的結(jié)構(gòu)進行排列。酒與水分子就能達到完美的融合,，我們喝到的酒口感就越來越細膩綿柔,。有一點需要注意：對于醬酒來說，只有固態(tài)法發(fā)酵的優(yōu)良純糧酒,，才適合長時間的儲存,，而且酒至少在50度以上才有意義。品質(zhì)低劣的醬酒儲存的時間再長,，品質(zhì)也不會變好,，而且口感會變得更差。度數(shù)過低的酒,，貯藏時間長了變的寡淡無味,，更是沒有意義。

醬酒在存放的過程中，其中的水分子和酒分子會慢慢締合在一起,，兩者之間的結(jié)合越緊密,，口感就會越好，若你將50ml的乙醇與50ml的水混合,，實際測量容量只有97ml,！這是因為，水分子進入了乙醇分子的空隙中,。若酒的年頭貯存到10年以上,，風味又將提升到更高的境界。陳味越來越突出,，入口的感覺絲滑愉悅,，令人身心飄然。但是對貯存條件比較嚴格,，否則貯藏不當,，酒味都跑沒了。有一點需要注意：對于醬酒來說,，只有固態(tài)法發(fā)酵的純糧酒才適合長時間的儲存,，酒不宜低于50度才有意義。老醬酒更適合慢慢品嘗,，細細感悟其中的深邃與韻味,。

一般而言，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：（一）品牌因素老醬酒是眾多的白酒品牌之一,，而不同的品牌在其老醬酒53度的銷售價格上也會存在一定的差異,。有名度高的品牌，其產(chǎn)品價格也會較高,。（二）原材料因素老醬酒的原材料主要是高粱,，小麥、玉米等糧食,，而市場上不同的糧食價格不同,。原材料成本的變化也會對酒的銷售價格產(chǎn)生一定的影響。（三）市場供需因素市場上的供需關(guān)系是決定價格高低的重要因素之一,，老醬酒53度的價格也會受市場供需關(guān)系的影響,。在供小于求的情況下，銷售價自然較高,，相反則低廉,。每一場精彩的聚會，老醬酒都是不可或缺的美味佳品,。山西老醬酒現(xiàn)貨直發(fā)

老醬酒是一種情感的寄托,，讓人們在品味中重新回味過去,。家宴老醬酒市價

姜是老的辣，酒是陳的香,。存儲的時間越長,，酒的口感會變得溫潤醇厚。因為酒在存放的過程中,，酒中的醇類物質(zhì)和有機酸起化學反應(yīng),，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)。存了二十年的酒一定比十年的酒好喝嗎,？存了多久的酒味道較為醇美呢,？一般來說，5年,、8年,、10年這三個年份的優(yōu)良醬酒，都十分適合品嘗,。一般醬香酒出廠前都會貯存3年,，保證酒的風味口感達到標準。若你將一瓶買來的酒再貯存幾年,，口感就有變化了。首先,，它多了一絲細微的陳香,；其次，入口的感覺開始變得綿柔,；再次,，回味變得更加悠長；然后,，各種豐富的復(fù)合香氣逐一呈現(xiàn),。家宴老醬酒市價