今年七月中旬,，新華網(wǎng)等主流媒體在官網(wǎng)上發(fā)布了一張在江西省撫州市樂安縣生活的農(nóng)戶翻曬竹筍干的圖片,，講述了樂安縣農(nóng)戶悠久的挖筍,、制筍歷史,，如今憑借電商等渠道打開竹筍銷路的致富故事。事實上,，樂安地處江南丘陵地帶,，竹筍是當?shù)鼐秘撌⒚奶禺a(chǎn)。因為樂安得天獨厚的自然環(huán)境,，所以在樂安地帶生長出的竹筍具有“筍體外形完整,，呈金字塔狀”，“大小一致,，色澤自然”等特點,，深受廣大消費者喜愛,。盡管品質(zhì)較好，曾經(jīng)的樂安竹筍也一度面臨滯銷的窘境,，但好在當?shù)卮罅χС之數(shù)仄髽I(yè)打造自主品牌,，其中比較有名的當屬樂安縣的“登仙橋”食品發(fā)展有限公司。該公司依托當?shù)?0余萬畝的天然毛竹林,、5萬余畝的產(chǎn)業(yè)基地規(guī)模,，年產(chǎn)量達8000余噸，年產(chǎn)值超6000余萬元,。產(chǎn)品**并出口到歐美及東南亞等20多個地區(qū),。“登仙橋”商標被評為“江西省有名商標”,并榮獲“江西老品牌”稱號,。在2021年6月,，公司竹筍產(chǎn)品原料基地順利通過了有機產(chǎn)品認證。作為地方飲食文化的重要載體,，手剝筍技藝近年來通過非遺傳承人授徒,、文旅體驗項目等方式得以延續(xù)。附近哪里有登仙橋手剝筍作用

登仙橋手剝筍技藝作為江南地區(qū)傳統(tǒng)飲食文化的典型部分,，已經(jīng)列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。每年立夏前后，當?shù)亟橙藭诘窍蓸蚺系陌倌曛窳种胁蛇x鮮筍,。剝筍過程遵循嚴格規(guī)范：匠人以拇指抵住筍尖,，沿竹節(jié)生長方向勻速旋轉(zhuǎn)，通過指尖力度與角度的精細把控,，使筍殼逐層自然分離。這一手法需經(jīng)十余年實踐方能掌握,，老匠人常以"三旋九轉(zhuǎn)"概括主體要訣,。剝殼后的筍肉潔白如玉，隨即被放入山泉陶甕中,，與陳年火腿,、雪里蕻按古法煨制，其鮮香之氣沿青石橋欄飄散,，成為江南春筍料理的典范,。作為地方飲食文化的重要載體，手剝筍技藝近年來通過非遺傳承人授徒,、文旅體驗項目等方式得以延續(xù),，吸引眾多游客觀摩學習。橋畔立有"登仙橋手剝筍技藝流程"石碑,，以文字與圖示形式系統(tǒng)記錄這一傳統(tǒng)手工技藝的精髓,。登仙橋手剝筍成本價每年立夏前后,，當?shù)亟橙藭诘窍蓸蚺系陌倌曛窳种胁蛇x鮮筍。

登仙橋手剝筍技藝作為江南地區(qū)傳統(tǒng)飲食文化的典型,，已列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。每年立夏前后，當?shù)亟橙藭诘窍蓸蚺系陌倌曛窳种胁蛇x鮮筍,。剝筍過程遵循嚴格規(guī)范：匠人以拇指抵住筍尖,，沿竹節(jié)生長方向勻速旋轉(zhuǎn)，通過指尖力度與角度的精細把控,，使筍殼逐層自然分離,。這一手法需經(jīng)十余年實踐方能掌握，老匠人常以"三旋九轉(zhuǎn)"概括主體要訣,。剝殼后的筍肉潔白如玉,，隨即被放入山泉陶甕中，與陳年火腿,、雪里蕻按古法煨制,，其鮮香之氣沿青石橋欄飄散，成為江南春筍料理的典范,。作為地方飲食文化的重要載體,，手剝筍技藝近年來通過非遺傳承人授徒、文旅體驗項目等方式得以延續(xù),，吸引眾多游客觀摩學習,。橋畔立有"登仙橋手剝筍技藝流程"石碑，以文字與圖示形式系統(tǒng)記錄這一傳統(tǒng)手工技藝的精髓,。

    春雷喚醒深山竹林,，登仙橋手剝筍破土而生。每一根鮮筍都由山民手工剝制,，指尖輕觸筍衣剝落,，露出瑩白玉柱，脆嫩爽口,。采用傳統(tǒng)古法工藝,，不添加防腐劑，保留天然清甜,，無論是油燜,、清炒還是煲湯，都能喚醒味蕾深處的記憶,。產(chǎn)自云霧繚繞的武夷山脈之中,，山泉水灌溉，竹筍吸飽天地精華長成,，纖維細膩,，低脂高纖,，是養(yǎng)生與美味兼得的春日饋贈。限時嘗鮮價,，讓這份自然饋贈從山野直達您的餐桌上,，立即購買，馬上開啟舌尖上的鮮筍之旅,！ 剝筍過程遵循嚴格規(guī)范,。

  品牌故事?歷史傳承：登仙橋食品發(fā)展有限公司的前身是國營樂安縣罐頭食品廠，創(chuàng)始于20世紀八十年代,，2013年改制為民營企業(yè),。樂安竹筍加工歷史悠久，早在宋徽宗時期,，當?shù)卮蠹揖驼莆樟他}漬筍和壓榨筍干的加工方法,。?文化淵源：相傳宋高宗時期，樂安狀元董德元將家鄉(xiāng)竹筍敬獻給宮廷御膳房,，宋高宗品嘗后大加贊賞,，樂安竹筍從此名揚天下。明代大旅行家徐霞客也曾到訪樂安登仙橋村,，品嘗當?shù)刂窆S后贊不絕口,，并在《徐霞客游記》中記載了這段經(jīng)歷。?品牌榮譽：公司“登仙橋”商標被評為“江西省出名商標”,，并榮獲“江西老品牌”稱號,。“樂安竹筍”獲“農(nóng)產(chǎn)品地理標志”,，并被認定為“中歐互認”產(chǎn)品,，品牌價值達。產(chǎn)品特色?原料質(zhì)量：登仙橋泡椒筍采用樂安竹筍,，產(chǎn)自樂安縣東南部山區(qū)濕潤的紅壤和黃壤林地,，外形完整、大小均勻,，口感鮮嫩爽口、清香自然,、營養(yǎng)豐富,。經(jīng)檢測，樂安竹筍蛋白質(zhì)含量比其他地區(qū)普通竹筍高15%,、粗纖維含量高25%,，脂肪含量低66%，總糖含量低97%,。登仙橋手剝筍技藝作為江南地區(qū)傳統(tǒng)飲食文化的典型,，已列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。湖南特殊登仙橋手剝筍價位

匠人以拇指抵住筍尖，沿竹節(jié)生長方向勻速旋轉(zhuǎn),，通過指尖力度與角度的把控,，使筍殼逐層自然分離。附近哪里有登仙橋手剝筍作用

登仙橋手剝筍技藝作為江南地區(qū)傳統(tǒng)飲食文化的主要部分,，已列入了省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。每年立夏前后，當?shù)亟橙藭诘窍蓸蚺系陌倌曛窳种胁蛇x鮮筍,。剝筍過程遵循嚴格規(guī)范：匠人以拇指抵住筍尖,，沿竹節(jié)生長方向勻速旋轉(zhuǎn)，通過指尖力度與角度的精細把控,，使筍殼逐層自然分離,。這一手法需經(jīng)十余年實踐方能掌握，老匠人常以"三旋九轉(zhuǎn)"概括主體要訣,。剝殼后的筍肉潔白如玉,，隨即被放入山泉陶甕中，與陳年火腿,、雪里蕻按古法煨制,，其鮮香之氣沿青石橋欄飄散，成為江南春筍料理的典范,。作為地方飲食文化的重要載體,，手剝筍技藝近年來通過非遺傳承人授徒、文旅體驗項目等方式得以延續(xù),，吸引眾多游客觀摩學習,。橋畔立有"登仙橋手剝筍技藝流程"石碑，以文字與圖示形式系統(tǒng)記錄這一傳統(tǒng)手工技藝的精髓,。附近哪里有登仙橋手剝筍作用