暮春的晨霧還未散盡，登仙橋畔的竹林已傳來簌簌的剝筍聲,。老茶農(nóng)蹲在青石階旁,，指尖靈巧地穿梭于春筍的層層嫩衣之間，薄如蟬翼的筍殼片片剝落,，露出瑩白如玉的筍肉,，仿佛將整座山林的清氣都凝在了這方寸之間。相傳這座架于溪澗之上的古橋曾是仙家往來之所,，橋邊竹筍也因此沾了仙氣,，肉質(zhì)格外鮮甜脆嫩。世代相傳的手剝技藝更添風(fēng)韻——當(dāng)?shù)厝藦牟皇褂矛F(xiàn)代工具,，只憑雙手的力道與經(jīng)驗(yàn),，在筍尖輕旋三圈后層層褪去外殼，既保全了筍的完整,，又鎖住了山野靈韻,。剝好的筍肉浸在橋下清冽的溪水中，與剛采的野蕨,、山姜一同入鍋,，文火慢煨出的滋味，恰似一口咬住了整個(gè)江南的春天,。 剝筍過程遵循嚴(yán)格規(guī)范,。江西產(chǎn)地登仙橋手剝筍

 近日，樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司正式通過工信部工業(yè)文化發(fā)展中心“工業(yè)文化研學(xué)實(shí)踐教育基地”的評(píng)估，并獲得“工業(yè)文化研學(xué)實(shí)踐教育基地”標(biāo)牌和“工業(yè)文化研學(xué)”標(biāo)識(shí)使用權(quán),?；胤秶ǎ簶钒仓窆S文化館（設(shè)有序言廳、自然科普廳,、竹筍文化廳,、工業(yè)發(fā)展廳、企業(yè)榮譽(yù)墻,、研學(xué)與科普探究教室,、樂安竹筍產(chǎn)品展示廳等功能場(chǎng)所），以及勞動(dòng)體驗(yàn)區(qū),、樂安竹筍文化墻,、無性別衛(wèi)生間、無障礙衛(wèi)生間等設(shè)施設(shè)備,。2021年8月,，在樂安縣委縣**及有關(guān)部門、縣工業(yè)園區(qū)管委會(huì),、教育體育局,、文廣新旅局、林業(yè)局,、科技局等有關(guān)單位的積極支持和指導(dǎo)下,，樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司積極申報(bào)工業(yè)和信息化部工業(yè)文化發(fā)展中心進(jìn)行評(píng)審的“工業(yè)文化研學(xué)實(shí)踐教育基地”資質(zhì)。通過各級(jí)部門,、學(xué)者與全體公司成員的努力,，該公司花費(fèi)數(shù)百萬元，用了近一年的時(shí)間參照**工業(yè)研學(xué)實(shí)踐教育基地的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),，順利成為江西省首批申報(bào)“工業(yè)文化研學(xué)實(shí)踐教育基地”的企業(yè),。家喻戶曉登仙橋手剝筍信息每年立夏前后，當(dāng)?shù)亟橙藭?huì)在登仙橋畔的百年竹林中采選鮮筍,。

    得天獨(dú)厚的生長環(huán)境：自然饋贈(zèng)的搖籃江西省樂安縣登仙橋地處贛中腹地,，屬武夷山脈與雩山山脈交匯區(qū)域，境內(nèi)山巒疊嶂,，溪流縱橫,。登仙橋周邊平均海拔達(dá)500米以上，常年云霧繚繞,，形成獨(dú)特的小氣候環(huán)境,。年均17℃的溫和氣溫、1600毫米的充沛降雨量,，搭配長達(dá)2200小時(shí)的日照時(shí)長,，為竹筍生長提供了理想的溫濕度條件。山區(qū)晝夜溫差達(dá)8-10℃，促使竹筍在夜間緩慢生長,，充分積累糖分與營養(yǎng)物質(zhì),。這里的土壤富含腐殖質(zhì)與礦物質(zhì)，尤其是紅壤中天然的硒元素含量較高,，賦予竹筍獨(dú)特的微量元素優(yōu)勢(shì),。谷崗河上游清澈的山泉水，通過竹林根系滲透滋養(yǎng),，形成天然灌溉系統(tǒng),，確保每一根竹筍都汲取純凈水源。生態(tài)環(huán)境監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,，登仙橋周邊空氣負(fù)氧離子含量超每立方厘米3000個(gè),，常年低于15微克/立方米，為竹筍生長營造了零污染的天然氧吧,。

精挑細(xì)選的原料采摘：溯源山林的鮮享在樂安縣登仙橋周邊廣袤的竹林中,，原料采摘是生產(chǎn)的第一步，也是決定品質(zhì)的關(guān)鍵,。春筍季,，天剛破曉，筍農(nóng)們便肩扛特制“月牙鋤”進(jìn)山,。這鋤頭刃口呈45度弧面,，專為保護(hù)竹鞭設(shè)計(jì)，確保在采挖春筍時(shí),，不損傷孕育新筍的竹鞭系統(tǒng)。筍農(nóng)憑借多年經(jīng)驗(yàn),，精細(xì)識(shí)別地下冬筍的位置,，順著竹筍生長方向，輕輕一撬,，完整的春筍便破土而出,。冬筍深藏地下，需觀察土壤裂縫,、竹鞭走向判斷位置,，挖掘時(shí)更要小心謹(jǐn)慎，避免損傷筍體,。采摘下的竹筍,，筍農(nóng)會(huì)盡量保留外殼，以保護(hù)水分與營養(yǎng),。整個(gè)采摘過程嚴(yán)格遵循時(shí)令,，春筍出土3日內(nèi)、冬筍達(dá)到150-300克比較好單重時(shí)采收，確保原料鮮嫩度與品質(zhì),。當(dāng)日采摘的竹筍,，迅速通過冷鏈運(yùn)輸，2小時(shí)內(nèi)送達(dá)加工車間,，全程爭分奪秒,，只為鎖住山林間***鮮的味道。 作為地方飲食文化的重要載體,，手剝筍技藝近年來通過非遺傳承人授徒,、文旅體驗(yàn)項(xiàng)目等方式得以延續(xù)。

登仙橋手剝筍精選江西樂安山區(qū)天然竹林中的鮮筍,，這里是地理標(biāo)志產(chǎn)品“樂安竹筍”的重要部分產(chǎn)區(qū),。春雷喚醒大地之際，筍尖破土而出,，采筍人遵循“三寸金”的古法標(biāo)準(zhǔn),，晨露未晞時(shí)精細(xì)采挖，確保每一根竹筍都擁有黃金比例的鮮嫩與清甜,。生長于紅壤與黃壤滋養(yǎng)下的竹筍,，富含多種維生素、氨基酸及膳食纖維,，是大自然饋贈(zèng)的純凈美味,。自宋代起，樂安百姓便以鹽漬筍,、壓榨筍干聞名,。登仙橋手剝筍延續(xù)千年傳統(tǒng)，采用純手工剝殼工藝——指尖順著筍節(jié)紋理輕旋,，如翻閱古籍般層層剝開筍衣,，比較大限度保留筍肉的完整性與鮮嫩口感。登仙橋手剝筍技藝作為江南地區(qū)傳統(tǒng)飲食文化的典型,，已列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。天然登仙橋手剝筍推薦貨源

登仙橋手剝筍正從地方小吃變成現(xiàn)象級(jí)文化IP，在年輕群體中掀起一波"新中式生活美學(xué)"熱潮,。江西產(chǎn)地登仙橋手剝筍

    5.消費(fèi)場(chǎng)景?多樣化用途：登仙橋泡椒筍不僅可以直接作為零食,，還可以作為烹飪配料，用于涼拌,、炒菜,、燉湯等。消費(fèi)者表示,，這款產(chǎn)品在多種場(chǎng)景下都能發(fā)揮很好的作用,。消費(fèi)者反饋?好評(píng)如潮：在各大電商平臺(tái)的評(píng)論區(qū),，消費(fèi)者對(duì)登仙橋泡椒筍的好評(píng)率較高，普遍認(rèn)為其是“開胃神器”,，特別適合夏天食用,。?適合不同人群：消費(fèi)者反饋顯示，登仙橋泡椒筍不僅受到年輕人的喜愛,，也適合老年人和兒童食用,，是一款老少皆宜的休閑食品。認(rèn)可：登仙橋泡椒筍不僅在國內(nèi)市場(chǎng)受歡迎,，還出口到歐美及東南亞等20多個(gè)和地區(qū),，獲得了者的認(rèn)可?？傮w來看,，登仙橋泡椒筍憑借其鮮嫩的口感、適中的辣味,、天然的原料以及便攜的包裝,，贏得了消費(fèi)者的覆蓋好評(píng)。 江西產(chǎn)地登仙橋手剝筍