今年的七月中旬,新華網(wǎng)等主流媒體在官網(wǎng)上發(fā)布了一張?jiān)诮魇嶂菔袠钒部h生活的農(nóng)戶翻曬竹筍干的圖片,,講述了樂安縣農(nóng)戶悠久的挖筍,、制筍歷史,如今憑借電商等渠道打開竹筍銷路的致富故事,。事實(shí)上,,樂安地處江南丘陵地帶,竹筍是當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名的特產(chǎn),。因?yàn)闃钒驳锰飒?dú)厚的自然環(huán)境,,所以樂安地帶生長(zhǎng)出的竹筍具有“筍體外形完整,呈金字塔狀”,,“大小一致,,色澤自然”等特點(diǎn),深受廣大消費(fèi)者喜愛,。盡管品質(zhì)較好,,曾經(jīng)的樂安竹筍也一度面臨滯銷的窘境,但好在當(dāng)?shù)卮罅χС之?dāng)?shù)仄髽I(yè)打造自主品牌,,其中比較有名的當(dāng)屬樂安縣的“登仙橋”食品發(fā)展有限公司,。該公司依托當(dāng)?shù)?0余萬畝的天然毛竹林、5萬余畝的產(chǎn)業(yè)基地規(guī)模,,年產(chǎn)量達(dá)8000余噸,,年產(chǎn)值超6000余萬元。產(chǎn)品**并出口到歐美及東南亞等20多個(gè)地區(qū),?!暗窍蓸颉鄙虡?biāo)被評(píng)為“江西省有名商標(biāo)”,并榮獲“江西老品牌”稱號(hào)。在2021年6月,,公司竹筍產(chǎn)品原料基地順利通過了有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證,。國產(chǎn)冬筍環(huán)境
客戶評(píng)價(jià)1.口感與味道?鮮嫩爽脆:許多消費(fèi)者表示,登仙橋泡椒筍的口感非常鮮嫩,,竹筍的質(zhì)地清脆,,吃起來“咔嚓咔嚓”作響,,非常有嚼勁。?酸辣適中:泡椒筍的辣味被描述為“微辣爽口”,,辣度適中,,既能讓嗜辣者過足癮,又不會(huì)讓不太能吃辣的人望而卻步,。消費(fèi)者普遍認(rèn)為這種酸辣口味非常開胃,,特別適合搭配飯菜。?層次豐富:登仙橋泡椒筍在傳統(tǒng)配方基礎(chǔ)上加入了多種天然香辛料,,使辣味中透露出更豐富的層次感,。2.與營養(yǎng)?天然有機(jī):登仙橋泡椒筍的原料竹筍來自樂安的天然毛竹林,通過有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證,,消費(fèi)者對(duì)其天然的屬性給予了高度評(píng)價(jià),。?營養(yǎng)豐富:竹筍富含膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì),,有助于改善腸,、促進(jìn)新陳代謝。3.包裝與便攜性?自立小包裝:產(chǎn)品采用自立小包裝設(shè)計(jì),,干凈衛(wèi)生且便于攜帶,,適合辦公室下午茶、朋友聚會(huì),、戶外旅行,、居家追劇等多種場(chǎng)景,。4.品牌與社會(huì)責(zé)任?品牌信任:登仙橋品牌擁有30多年歷史,,是“江西省出名商標(biāo)”,并榮獲“江西老品牌”稱號(hào),。消費(fèi)者對(duì)品牌的信任度較高,。?社會(huì)責(zé)任:消費(fèi)者對(duì)登仙橋食品有限公司履行社會(huì)責(zé)任的行為表示贊賞,。公司通過“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式,帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收,。附近冬筍加工處理
對(duì)于關(guān)注飲食的人來說,,冬筍無疑是一種理想的食材,既能滿足味蕾的享受,,又能為身體提供***的營養(yǎng)支持,。經(jīng)典烹飪之油燜冬筍油燜冬筍堪稱一道經(jīng)典的中式菜肴,它將冬筍的美味發(fā)揮到了***,。制作這道菜,,首先要挑選新鮮、質(zhì)地緊實(shí)的冬筍。將冬筍剝?nèi)ネ鈿?,切成大小均勻的滾刀塊,,這樣在烹飪過程中能使其受熱更加均勻。接著,,熱鍋涼油,,將切好的冬筍塊放入鍋中煸炒。隨著溫度的升高,,冬筍開始發(fā)出“滋滋”的聲響,,表面逐漸變得微微泛黃,散發(fā)出誘人的香氣,。此時(shí),,加入適量的生抽、老抽,、冰糖,,這些調(diào)料是賦予油燜冬筍獨(dú)特風(fēng)味的關(guān)鍵。生抽提鮮,,老抽上色,冰糖增添甜味,,去腥增香,。小火慢燜,讓冬筍充分吸收調(diào)料的精華,,湯汁逐漸變得濃稠,,緊緊地包裹在冬筍上。出鍋后的油燜冬筍色澤紅亮,,猶如一件精美的藝術(shù)品,。夾起一塊放入口中,軟糯香甜的口感瞬間在舌尖上綻放,。
制作冬筍湯,,首先要將冬筍切成薄片,越薄越好,,這樣能使冬筍在湯中更好地釋放出自身的味道,。準(zhǔn)備好香菇、火腿等食材,,將它們與冬筍片一同放入鍋中,,加入適量的清水。大火將水燒開后,,轉(zhuǎn)小火慢燉,。在燉煮的過程中,香菇的濃郁香氣、火腿的咸香與冬筍的清甜相互交融,,逐漸滲透到湯汁中,。隨著時(shí)間的推移,原本清澈的湯汁變得更加鮮美,,仿佛匯聚了大自然的精華,。喝上一口冬筍湯,首先感受到的是湯汁的鮮美,,那是一種清新而不油膩的味道香,,仿佛帶著冬日山林的氣息。隨后,,冬筍的清甜在口中散開,,讓人仿佛置身于大自然的懷抱中,感受著冬日里那一抹清新與美好,。這道湯不僅美味可口,,還具有開胃的,能為寒冷的冬日餐桌增添一份溫暖別樣甜蜜的清爽,。
近日,,樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司正式通過了工信部工業(yè)文化發(fā)展中心“工業(yè)文化研學(xué)實(shí)踐教育基地”的評(píng)估,并獲得“工業(yè)文化研學(xué)實(shí)踐教育基地”標(biāo)牌和“工業(yè)文化研學(xué)”標(biāo)識(shí)使用權(quán),?;胤秶ǎ簶钒仓窆S文化館(設(shè)有序言廳、自然科普廳,、竹筍文化廳,、工業(yè)發(fā)展廳、企業(yè)榮譽(yù)墻,、研學(xué)與科普探究教室,、樂安竹筍產(chǎn)品展示廳等功能場(chǎng)所),以及勞動(dòng)體驗(yàn)區(qū),、樂安竹筍文化墻,、無性別衛(wèi)生間、無障礙衛(wèi)生間等設(shè)施設(shè)備,。2021年8月,,在樂安縣委縣**及有關(guān)部門、縣工業(yè)園區(qū)管委會(huì),、教育體育局,、文廣新旅局、林業(yè)局,、科技局等有關(guān)單位的積極支持和指導(dǎo)下,,樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司積極申報(bào)工業(yè)和信息化部工業(yè)文化發(fā)展中心進(jìn)行評(píng)審的“工業(yè)文化研學(xué)實(shí)踐教育基地”資質(zhì)。通過各級(jí)部門、學(xué)者與全體公司成員的努力,,該公司花費(fèi)數(shù)百萬元,,用了近一年的時(shí)間參照**工業(yè)研學(xué)實(shí)踐教育基地的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),順利成為了江西省首批申報(bào)“工業(yè)文化研學(xué)實(shí)踐教育基地”的企業(yè),。價(jià)值含量冬筍互惠互利
國產(chǎn)冬筍環(huán)境
登仙橋手剝筍精選自江西樂安山區(qū)天然竹林中的鮮筍,,這里是地理標(biāo)志產(chǎn)品“樂安竹筍”的重要部分產(chǎn)區(qū)。春雷喚醒大地之際,,筍尖破土而出,,采筍人遵循“三寸金”的古法標(biāo)準(zhǔn),晨露未晞時(shí)精細(xì)采挖,,確保每一根竹筍都擁有黃金比例的鮮嫩與清甜,。生長(zhǎng)于紅壤與黃壤滋養(yǎng)下的竹筍,富含多種維生素,、氨基酸及膳食纖維,,是大自然饋贈(zèng)的純凈美味。自宋代起,,樂安百姓便以鹽漬筍,、壓榨筍干聞名。登仙橋手剝筍延續(xù)千年傳統(tǒng),,采用純手工剝殼工藝——指尖順著筍節(jié)紋理輕旋,,如翻閱古籍般層層剝開筍衣,比較大限度保留筍肉的完整性與鮮嫩口感,。國產(chǎn)冬筍環(huán)境