茶氨酸是一種可以在綠茶等植物中發(fā)現(xiàn)的氨基酸,。近幾年中,，人們發(fā)現(xiàn)這種天然產(chǎn)生的氨基酸具有普遍的保健作用,。茶氨酸被認(rèn)為可以抵御**和其他物質(zhì)對大腦及***系統(tǒng)的興奮刺激,，起到***和幫助集中注意力的作用。這種氨基酸另外一個(gè)常用名字是左旋茶氨酸,，這種化合物有能力通過血液吸收過濾進(jìn)入大腦。一旦進(jìn)入大腦,，茶氨酸幫助刺激產(chǎn)生氨基丁酸 ,，因此而誘導(dǎo)出***和舒適的感覺。存在焦慮和壓力的人補(bǔ)充茶氨酸很有好處,。它通過刺激大腦產(chǎn)生更多的氨基丁酸,，使系統(tǒng)內(nèi)受到刺激過度活躍的神經(jīng)遞質(zhì)變得平靜或直接關(guān)閉。氨基丁酸的職能是作為一種神經(jīng)元的平衡劑,，在大腦過度刺激激動(dòng)時(shí)幫助提供放松和緩解,。以上就是L-茶氨酸在各個(gè)領(lǐng)域不可替代的作用。廣西茶氨酸原料供應(yīng)

茶葉中氨基酸的分布和數(shù)量受其種類,，生長環(huán)境,，栽培/加工方法等的影響很大，歸根結(jié)底,，它們都有自己的物理/化學(xué)性質(zhì),。茶樹種類：統(tǒng)計(jì)研究表明，小葉種比大葉種含有更多的茶氨酸,，嫩葉幼芽的茶氨酸含量也高,。毫不奇怪，有很多人堅(jiān)持用溫茶,，感覺溫柔的茶是較好的 - 雖然可能有點(diǎn)偏在這里,，但無論如何它都有意義。栽培環(huán)境：一般來說,，年溫高,，陽光強(qiáng)烈，不利于茶葉中茶氨酸的積累,。在同一緯度,，來自高海拔山脈的茶具有比低海拔茶葉更高的茶氨酸含量。這就是為什么有一個(gè)表達(dá)的原因之一,，即“云中的高山產(chǎn)生了良好的茶”,。河南左旋茶氨酸茶氨酸對于預(yù)防腦中風(fēng)和老年癡呆癥也有幫助，還能延緩人體的老化過程,。

茶葉在日常生活中是比較常見,，大家也都知道茶葉是富含豐富茶氨酸，平時(shí)大家否是通過品茶飲茶來獲取,。在現(xiàn)在市場上如果*通過茶葉來獲取的話,，已經(jīng)是不能滿足人們對身體保健的需求,，所以在很多保健產(chǎn)品中都是富含豐富茶氨酸，是可以緩解人體疲勞,，促進(jìn)睡眠,，提高生活質(zhì)量，對人體健康非常有幫助,。在保健茶產(chǎn)品中富含茶氨酸是可以增強(qiáng)人體吸收和新陳代謝,，這樣一來人體中血液就得到充分疏通，致使更多營養(yǎng)價(jià)值被吸收,，而從達(dá)到一種健康循環(huán),。一般保健產(chǎn)品人們會(huì)顧慮到它代謝問題，其實(shí)現(xiàn)在是不需要擔(dān)心這種問題,，因?yàn)樵诩訌?qiáng)人體代謝后,，吸收營養(yǎng)后，都是會(huì)排除其他雜質(zhì),，不會(huì)影響到人體健康,。

L-茶氨酸簡介：

L-茶氨酸，天然品存在于綠茶中,。也可將L-谷氨酸高壓加熱制成吡咯烷酮羧酸,，加入無水單乙胺，高壓加熱而得,。

中文名稱:L-茶氨酸

中文別名:N-乙基-L-谷氨酰胺

英文名稱:N-gamma-ethyl-L-glutamine

英文別名:Theanine,98%; L-Theanine;N5-Ethyl-L-glutamine; L- theanine; N-ethyl-L-glutamine

分子式:C7H14N2O3

分子量:174.1977

茶氨酸（L-Theanine）是茶葉中特有的游離氨基酸,，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜昧,。茶氨酸含量因茶的品種,、部位而變動(dòng)。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%,。

L-茶氨酸用途：

用作食品添加劑 茶氨酸在化學(xué)構(gòu)造上與腦內(nèi)活性物質(zhì)谷酰胺,、谷氨酸相似，是茶葉中生津潤甜的主要成份,。

茶氨酸的應(yīng)用很是普遍,，既能在藥品，保健品,，也能在食品中添加,。目前，茶氨酸已經(jīng)進(jìn)入食品添加劑目錄,。其在食品中的作為一種新興的食品添加劑,，茶氨酸具有優(yōu)良的加工特性和穩(wěn)定性，可以普遍應(yīng)用于點(diǎn)心類、糖果及果凍,、飲料,、口香糖等食品中。概括起來,，茶氨酸主要應(yīng)用在如下領(lǐng)域：

A)可作為茶飲料的品質(zhì)改良劑當(dāng)前我國的茶飲料由于受原料和加工技術(shù)的限制,，鮮爽味較差，而茶氨酸是茶葉鮮爽味的主要成分,，并且可緩沖咖啡堿的苦味和茶多酚的苦澀味,，因此，在茶飲料生產(chǎn)過程中添加一定量的茶氨酸,，能明顯改善茶飲料的品質(zhì)和風(fēng)味。

B)可作為改善食品風(fēng)味的添加劑研究表明,，茶氨酸可改善咖啡,、可可、高麗參飲料,、葡萄柚飲料,、啤酒等的苦味，減輕葡萄酒的澀味,，因此,，可作為這些食品風(fēng)味的改良劑。并且,，茶氨酸在通常的食品加工條件下(如殺 菌,、pH和加熱等)比較穩(wěn)定，所以應(yīng)用范圍很廣,。

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以上就是L-茶氨酸制造在行業(yè)發(fā)展中的一些小的建議，只有保證質(zhì)量,，才能在未來走的更遠(yuǎn),。廣西茶氨酸原料供應(yīng)

茶氨酸（L-Theanine）是茶葉中特有的游離氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺,，有甜味,。茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動(dòng),。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%,。茶氨酸在化學(xué)構(gòu)造上與腦內(nèi)活性物質(zhì)谷酰胺、谷氨酸相似,，是茶葉中生津潤甜的主要成份,。茶氨酸含量約為新茶的1%～2%左右，其含量隨發(fā)酵過程減少。在測定茶氨酸對大腦各部位單胺類(monoamine)代謝影響時(shí)發(fā)現(xiàn),，茶氨酸可以明顯促進(jìn)腦中樞多巴胺(dopamine)釋放,，提高腦內(nèi)多巴胺生理活性。多巴胺是一種活化腦神經(jīng)細(xì)胞的***遞質(zhì),，其生理活性與人的感情狀態(tài)密切相關(guān),。盡管人們對茶氨酸在大腦系統(tǒng)的作用機(jī)制并不是十分清楚。但茶氨酸對精神和感情的影響無疑部分是來自對***遞質(zhì)多巴胺生理活性的作用,。當(dāng)然飲茶抗疲勞作用也被認(rèn)為在一定程度上來自這一效果,。廣西茶氨酸原料供應(yīng)