相信做餐飲業(yè)的小伙伴對(duì)商用電磁不陌生,，這可是吃飯的家伙呀,！電磁爐為什么會(huì)成為未來大力推薦的烹任工具：1、在餐飲成本高企的現(xiàn)狀,，電磁爐是節(jié)能環(huán)保的好產(chǎn)品,，擁有比較高的熱效率，也就暗示著出菜的效率,，節(jié)省成本,，在當(dāng)今餐飲企業(yè)，成本是永恒的話題之一,，特別是鏈鎖餐飲企業(yè),，能源消耗量極大，節(jié)省5%也是個(gè)巨大的利潤,。2,、商用電磁爐的發(fā)展,，是標(biāo)志商用廚房即將進(jìn)入智能化時(shí)代，廚房需要的人手需求減少,，效率更高,。成本進(jìn)一步降低。電磁爐灶實(shí)現(xiàn)數(shù)字化烹飪,，大眾餐飲發(fā)展越來越快,，極大部分中式快餐也能進(jìn)行數(shù)字化烹飪,，烹飪進(jìn)入科學(xué)有跡可尋的時(shí)代,，人們只需要按菜品需要的原料配好，設(shè)置好步驟,，自動(dòng)出品將會(huì)流行與餐飲行業(yè),。3、安全可靠,，電磁爐減少火災(zāi)的發(fā)生,，防漏電裝置與自動(dòng)斷電保護(hù)，極大保護(hù)廚師的人生安全,。商用電磁爐和家用電磁爐的區(qū)別,。河北什么是商用電磁爐怎么選購

在酒店行業(yè)使用的都是商業(yè)廚具，因?yàn)槿細(xì)獾膬r(jià)格上漲火力的不足和某些大型商場(chǎng)禁止明火的條令,，導(dǎo)致很多廚具不能滿足現(xiàn)代酒店廚房的需求,，為了解決這些難題善用電磁爐，商業(yè)廚具企業(yè)有了更多的選擇,，商用廚具有很多種類,，其中對(duì)于大型酒店來講總有一兩臺(tái)廚具是雙頭或者單頭電磁爐，但是很多時(shí)候如果不按照廚具的正常使用與維護(hù)保養(yǎng),，廚具的壽命自然會(huì)縮水,，提升電磁類廚具的使用壽命我們可以通過以下相關(guān)操作注意事項(xiàng)與維護(hù)方法進(jìn)行有效的廚具使用。河北專業(yè)商用電磁爐商用電磁爐要選擇什么牌子,？

商用電磁爐無明火,、無熱輻射、無煙,、無灰,、無污染，不發(fā)作CO,、CO2,、SO3等有害物質(zhì)，商用大功率電磁爐產(chǎn)品采用電扇調(diào)速降溫計(jì)劃,，有用途理了傳統(tǒng)爐灶噪音過大疑問,，國家防輻射安全檢查,，健康零損害!一同，商用電磁灶更能幫公司節(jié)能,、省錢!經(jīng)過實(shí)際使用證明：商用大功率電磁爐比較燃油節(jié)約50%的燃料費(fèi)用,，比燃?xì)夤?jié)約60%的燃料費(fèi)用;省錢就等于賺錢!商用電磁爐不只讓廚房環(huán)境潔凈清潔，更保護(hù)廚師們的身心健康,，精力愉悅,，沒有傳統(tǒng)爐灶所帶來的任何健康風(fēng)險(xiǎn)，商用大功率電磁爐不只是名副其實(shí)的安全環(huán)保節(jié)能省錢的好產(chǎn)品,，更是廚師健康“好火伴”!

在經(jīng)濟(jì)大形勢(shì)下,，酒店廚房設(shè)備市場(chǎng)已經(jīng)給出信號(hào)，讓越來越多的企業(yè)看到了競(jìng)爭格局在發(fā)生著變化,。酒店廚房設(shè)備市場(chǎng)的競(jìng)爭也逐漸從低級(jí)市場(chǎng)的競(jìng)爭逐步轉(zhuǎn)變?yōu)槠放?、渠道、乃至整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈以及資本層面的競(jìng)爭,。如此一來,，不少商用電磁爐品牌企業(yè)就面臨了發(fā)展的瓶頸。所謂瓶頸,，其實(shí)就是慘烈的競(jìng)爭時(shí)代的到來,，各大酒店廚房設(shè)備企業(yè)想要突破瓶頸，說到底就是對(duì)市場(chǎng)份額的搶占和對(duì)消費(fèi)者的爭奪,。那么,，在競(jìng)爭已經(jīng)白熱化的當(dāng)下，酒店廚房設(shè)備經(jīng)銷商以及廠家還能用什么來吸引消費(fèi)者,，從而提升市場(chǎng)份額呢,？大功率商用電磁灶已成為廚房必選產(chǎn)品。

電磁爐是怎么加熱的,？主要原理就是電磁感應(yīng),，在電磁爐下方有一個(gè)線圈，這個(gè)線圈有高頻的電流,，轉(zhuǎn)向不同方向,，從而產(chǎn)生磁場(chǎng)。磁場(chǎng)是變化的,，就會(huì)產(chǎn)生一圈一圈的電場(chǎng),，然后由鐵質(zhì)材料吸收電磁波轉(zhuǎn)換成熱能，實(shí)現(xiàn)加熱的目的,。傳統(tǒng)的加熱方式是利用明火傳導(dǎo)加熱,，而電磁爐無明火，是鍋體本身加熱,，減少了傳導(dǎo)過程中不必要的能量損失,。如果我們不放鍋,，電場(chǎng)就無法形成電流，沒有電流就不生熱,。這就是為什么雞蛋,，落在鍋中的部分可以被加熱，直接落在電磁爐上的部分無法加熱（因沒有導(dǎo)體無法形成電流）,。為什么選用大功率電磁爐,，用電磁爐有哪些好處，有沒有什么省電的方法,？河北什么是商用電磁爐怎么選購

商用電磁爐與普通的用電爐具相比,，具有許多明顯的優(yōu)勢(shì)。河北什么是商用電磁爐怎么選購

商用電磁爐環(huán)保,，傳統(tǒng)的煤炭燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量顆粒物,，形成二氧化硫,、氮氧化物等有害氣體,，商用電磁爐使用過程中沒有燃燒廢氣、沒有什么噪音,，商用電磁爐的出現(xiàn)讓自然環(huán)境得到了保護(hù),，隨著人們的環(huán)保意識(shí)增強(qiáng)，越來越多人認(rèn)可商用電磁爐,；商用電磁爐能效高,，商用電磁爐的加熱效果非常好，受熱均勻炒菜,，有多種火力可以調(diào)節(jié),，而且聲音小，散熱快,，很好掌握火候,；商用電磁爐全能，它能煎,、煮,、炸、煲,、蒸,、燜等等功能，只有你想不到的,，沒有它做不到的,，真正做到了廚師的左右手；商用電磁爐省錢,，商用電磁爐選擇好配置,，定期維護(hù)好,，它能用8-10年，對(duì)于每天烹飪量大,，烹飪時(shí)間長工廠,、酒店等地方，用商用電磁爐等于省錢,，如果采用傳統(tǒng)的燃油爐,，花費(fèi)不知道多巨大。河北什么是商用電磁爐怎么選購