各種各樣的商用電磁爐：一,、商用電磁爐按爐頭分類商用電磁爐按爐頭分類可分為：?jiǎn)晤^,、雙頭,、或者多頭,。二,、商用電磁爐按功能分類商用電磁爐按功能分類可分為：商用電磁爐炒爐,、商用電磁爐煲湯爐,、商用電磁爐蒸柜,、商用電磁爐煲仔爐,、商用電磁爐扒爐(俗稱鐵板燒)等。商用電磁爐扒爐要求能持續(xù)工作在250攝氏度的高溫上不停機(jī),。對(duì)IGBT有很高的要求,。通常的商用電磁爐扒爐有3kw、5kw,、8kw等,。三、商用電磁爐按適用鍋具分類商用電磁爐按適用鍋具分類可分為：平面型,、凹面型,、平凹兩用型.四,、商用電磁爐按功率分類商用電磁爐按功率分類可分為：小檔功率型(低于5kw)、中檔功率型(8-30kw),、大檔功率型(30kw以上).五,、商用電磁爐按外形分類商用電磁爐按外形分類：臺(tái)式電磁爐、立式(柜式)商用電磁爐,、嵌入式商用電磁爐,。為避免不必要的浪費(fèi)，應(yīng)選擇符合您廚房使用的商用電磁爐,。山西餐廳商用電磁爐送貨上門

功率電磁爐灶在家用電磁爐基礎(chǔ)上提升功率來(lái)加大火力速度,；在配置上適應(yīng)于零下60度到零上70度，濕度大于85%正常工作,；在形態(tài)上從平面微晶板到凹面微晶板,、脫離微晶板，滿足烹飪過(guò)程中炒,、燉,、煎、扒,、炸,、燜、焗等多種功能性,；定義為商用,。食堂、飯店,、酒樓,、快餐、外賣,、學(xué)校等場(chǎng)所使用大功率電磁爐灶,，不僅在安全上能做到無(wú)明火加熱，也改變了廚房因爐灶本身產(chǎn)生的熱量給操作空間帶來(lái)的困擾和能耗的浪費(fèi),。防水設(shè)計(jì)讓廚房衛(wèi)生無(wú)死角,、無(wú)老鼠藏身之所、無(wú)滋生蟑螂條件,。廣東品牌商用電磁爐定制如何使用商用電磁爐,？

酒店用商用電磁爐無(wú)論在環(huán)保、節(jié)能,、效率上都略勝傳統(tǒng)爐灶一籌,。但在設(shè)計(jì)實(shí)用和安全健康上更是重中之重。產(chǎn)品本身的設(shè)計(jì)就是為了實(shí)用,，如果不實(shí)用,，光有華麗的外表,，新式的功能也不受青睞。商用電磁爐,，除火力強(qiáng)勁之外,，也必需要滿足方便清洗，方便煮食等各項(xiàng)商業(yè)性原則,。這就是為什么我們見到的大功率電磁爐都是像臺(tái)設(shè)備樣大小的,，這樣的設(shè)計(jì)，可以同時(shí)做出不同式樣的食材,，也更方便煮食的商業(yè)化,，而且大結(jié)構(gòu)的爐具，更方便清洗,。

談到電磁爐，大家可能立馬想到是家里面用的電磁爐,，小小的一個(gè),。但是大家知道商用電磁爐嗎？這個(gè)體積可比家里用的電磁爐大多了,，商用電磁灶發(fā)展有10余年時(shí)間,，功率從5千瓦到30千瓦。臺(tái)式式的一般5-8千瓦居多,，都是一些美食城小快餐等用的比較多,。落地的一般功率8-15千瓦，15千瓦的屬于常規(guī)功率,，一般用于爆炒,，火力要大于燃?xì)庠睿话愦ú?，大型中餐連鎖后廚用的上,。大鍋灶一般80口徑的是常規(guī)尺寸，功率20千瓦,，一般用在職工食堂,。商用電磁爐,您選對(duì)了嗎?

研究表明，傳統(tǒng)煤氣灶中包含著諸多有害物質(zhì),，一氧化碳則是這些有害物質(zhì)中的老大,，如果長(zhǎng)期在油煙、高溫下工作,，將會(huì)直接危害著我們的健康,，如廚師中常見的“油煙病”，主要表現(xiàn)為,，眼睛干澀,，食欲減退,，體型肥胖。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期研究,，我們終于推出了自己的商用電磁爐,，在使用中，無(wú)明火,，無(wú)熱輻射,，無(wú)煙，無(wú)塵,，無(wú)二氧化碳,，一氧化碳，二氧化硫等有害氣體,，熱效率高達(dá)90%,，比傳統(tǒng)煤氣灶節(jié)省近50%的燃料費(fèi)，引發(fā)諸多不健康的幾率也會(huì)有所降低,。上海志大廚具提供商業(yè)電磁爐來(lái)電定制,！青海大功率商用電磁爐定制

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火鍋電磁爐是應(yīng)用電磁感應(yīng)原理進(jìn)行加熱的,。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板,，電流通過(guò)陶瓷板下方的線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，火鍋電磁爐的安全性能怎么樣,？磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線通過(guò)鐵鍋,，不銹鋼鍋，搪瓷鍋等底部時(shí),，產(chǎn)生渦流,，令鍋底迅速發(fā)熱，達(dá)到加熱的目的,?；疱侂姶艩t的質(zhì)量取決于高頻大功率晶體管和陶瓷微晶玻璃面板的質(zhì)量。為保證安全,，提高電磁爐工作的可靠性,，電磁爐設(shè)有多種保護(hù)裝置，火鍋電磁爐的安全性能如何,？包括小物件檢測(cè),，過(guò)熱自動(dòng)停機(jī)保護(hù)、過(guò)壓或欠壓自動(dòng)停機(jī)保護(hù),、空燒自動(dòng)停止加熱保護(hù),、2小時(shí)斷電保護(hù)、1-2分鐘自動(dòng)停機(jī)保護(hù)以及聲光報(bào)警顯示等,。山西餐廳商用電磁爐送貨上門