中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷表示,，無限極（中國）有限公司是有著130多年發(fā)展歷史的李錦記集團(tuán)中的年青企業(yè)。該項目的背后,，體現(xiàn)出以“藥食同源”文化為依托的無限極對產(chǎn)業(yè)鏈安全和產(chǎn)品健康內(nèi)涵的重視,。在孟素荷看來，這是一個接地氣的項目,，斑馬魚模型的實驗方法在全球應(yīng)用趨熱,。在國內(nèi)，無限極,、系統(tǒng)地應(yīng)用這一模型方法,，可以說是先行者。中藥成熟的經(jīng)驗可以“嫁接”到食品領(lǐng)域,。食品工業(yè)正在進(jìn)行快速轉(zhuǎn)型期,，這些經(jīng)驗和方法具有極大的應(yīng)用和拓展空間。借助快捷,、直觀,、價廉的優(yōu)勢，這一項目為這些經(jīng)驗和方法在國內(nèi)食品領(lǐng)域的應(yīng)用提供了借鑒,。保健食品安全性評價病理學(xué),。海南正規(guī)保健食品安全性評價品質(zhì)保障

“由于缺乏系統(tǒng)的評估和退出機(jī)制，功能范圍和評價方法不能實現(xiàn)科學(xué)動態(tài)管理,，不能有效發(fā)揮科學(xué)依據(jù)在保健功能評價中的主導(dǎo)作用,，部分保健功能及評價方法存在定位不準(zhǔn)確、聲稱不嚴(yán)謹(jǐn),、方法不完善,、科學(xué)依據(jù)不充足等問題?！敝袊鵂I養(yǎng)保健食品協(xié)會秘書長劉學(xué)聰表示,。在功能聲稱方面,，輔助、***等保健功能表述與藥品的功能主治有一定關(guān)聯(lián),；95%以上的保健食品形態(tài)為膠囊劑,、片劑和口服液，與現(xiàn)代藥品劑型相似,。另外,，保健食品沒有的功能評價體系，在原料方面有一些安全性評價,，對保健食品功能的評價則用到了藥品評價方法,。海南正規(guī)保健食品安全性評價品質(zhì)保障保健食品安全性評價過程。

保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素,、礦物質(zhì)為目的食品,，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能,，不以疾病為目的,，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品,。從中我們可以得出：首先它是食品,，其次有特定人群（非所有人），第三不以治病為目的,，第四無任何危害,。所以從保健食品的定義中，我們就可以下結(jié)論：只要符合上述要求的保健食品,，其安全性都是有保障的,。近年來，隨著人民生活水平不斷提高,，人們的保健意識逐漸增強(qiáng)，保健食品的需求量也在逐年增加,，打開電視和報紙,，網(wǎng)絡(luò)新媒體，“生命一號”,、“腦白金”以及各種功能性飲品廣告比比皆是,，街邊的藥店里，維生素,、深海魚油,、鈣片以及各樣的補(bǔ)品塞滿了陳列架。

環(huán)特生物公司已通過國家CNAS,、CMA資質(zhì)認(rèn)定和AAALAC國際認(rèn)證,，自有2000m2斑馬魚生物評價實驗室,。環(huán)特生物，在食品,、功能食品,、保健食品領(lǐng)域深耕多年，利用斑馬魚模型實驗,，為保健食品生產(chǎn)研發(fā)企業(yè)提供保健食品功效評價,、安全性評價、原料篩選與驗證,、毒理學(xué)檢測,、動物實驗、理化檢測,、微生物檢測等服務(wù),，證明產(chǎn)品品質(zhì)、創(chuàng)造技術(shù)背書,。助力保健食品生產(chǎn)企業(yè)做好研發(fā),、品控和推廣。食品安全性評價是運(yùn)用現(xiàn)代毒理學(xué)理論,，并結(jié)合流行病學(xué)調(diào)查分析和闡明食品或食品中的特定物質(zhì)的毒性及其潛在危害,，預(yù)測人體接觸后可能對人體健康產(chǎn)生影響的性質(zhì)和強(qiáng)度，提出食用安全風(fēng)險和預(yù)防措施的一門技術(shù),。保健食品安全性評價的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),。

“首先是科學(xué)技術(shù)發(fā)展的需要。分子生物學(xué),、細(xì)胞生物學(xué),、蛋白組學(xué)以及高分辨質(zhì)、核磁共振等學(xué)科的發(fā)展,，推動了檢測技術(shù),、儀器設(shè)備等升級，為更加科學(xué),、準(zhǔn)確地評價保健食品的安全性和有效性創(chuàng)造了條件,。其次是適應(yīng)監(jiān)管制度的需要。新修訂《食品安全法》對保健食品的要求做出了更加詳細(xì)的規(guī)定,，衛(wèi)計委近幾年在食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)方面也發(fā)布了很多新的標(biāo)準(zhǔn),，要求對保健食品的功能評價方法進(jìn)行調(diào)整和完善。再次是維護(hù)公眾健康的需要,。公眾對健康的需求越來越高,，對保健食品的認(rèn)識也越來越客觀，客觀評價保健食品的有效性和安全性,，才能更好地維護(hù)公眾健康,。毒理實驗保健食品安全性評價,。江西咨詢保健食品安全性評價歡迎咨詢

保健食品安全性評價的定義。海南正規(guī)保健食品安全性評價品質(zhì)保障

保健食品應(yīng)提供包裝完整的定型產(chǎn)品,。毒理學(xué)試驗所用樣品批號應(yīng)與功能學(xué)試驗所用樣品批號一致,，并且為衛(wèi)生學(xué)試驗所用三批樣品之一（益生菌、奶制品等產(chǎn)品保質(zhì)期短于整個試驗周期的產(chǎn)品除外）,。根據(jù)技術(shù)審評意見要求補(bǔ)做試驗的,，若原批號樣品已過保質(zhì)期，可使用新批號的樣品開展試驗,，但應(yīng)提供新批號樣品按產(chǎn)品技術(shù)要求檢驗的全項目檢驗報告,。由于推薦量較大等原因不適合直接以定型產(chǎn)品進(jìn)行試驗時，可以對送檢樣品適當(dāng)處理,，如濃縮等,。為滿足安全倍數(shù)要求，可去除部分至全部輔料,，如去除輔料后仍未達(dá)到安全倍數(shù)要求,，可部分去除已知安全的食品成分等。應(yīng)提供受試樣品處理過程的說明和相應(yīng)的證明文件,，處理過程應(yīng)與原保健食品的主要生產(chǎn)工藝步驟保持一致,。海南正規(guī)保健食品安全性評價品質(zhì)保障

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