食品安全指標(biāo)有理化指標(biāo)和微生物指標(biāo),。理化指標(biāo)包含各類重金屬,，如鋁離子，鈣離子等等，這些指標(biāo)超標(biāo)容易造成人體內(nèi)微量失衡,，甚至中毒；微生物指標(biāo)包含各種細(xì)菌,，比如菌落總數(shù),、沙門氏菌，大腸菌群等,，如果超標(biāo)容易造成食物中毒,。食品安全性評價是運用毒理學(xué)動物試驗結(jié)果，并結(jié)合人群流行病學(xué)調(diào)查資料來闡述食品中某種特定物質(zhì)的毒性及潛在危害,，對人體健康的影響性質(zhì)和強(qiáng)度,，預(yù)測人類接觸后的安全程度。對食品中任何組分可能引起的危害進(jìn)行科學(xué)測試,，得出結(jié)論,，以確定該組分究竟能否為社會或消費者所接受，據(jù)此制訂相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn),。保健食品不以治疾病為目的,，并且對人體不產(chǎn)生任何急性 、亞急性或者慢性危害的食品,。保健品毒理實驗

伴隨社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,，人民生活水平的不斷提高，人們對健康的需求日益增強(qiáng),，而保健食品已經(jīng)成為公眾追求健康的主要消費選擇,。但保健食品社會各界態(tài)度褒貶不一。接下來給大家介紹一下保健食品安全知識,。什么是保健食品保健食品,，是指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品,。即適宜于特定人群食用,，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治病為目的,，并且對人體不產(chǎn)生任何急性,、亞急性或者慢性危害的食品。保健食品標(biāo)識保健食品強(qiáng)制性標(biāo)志為天藍(lán)色標(biāo)志與保健食品批準(zhǔn)文號應(yīng)并排或上下排列于“主要展示版面”的左上帽形圖案,，俗稱“藍(lán)帽子”,。保健品毒性測試多少錢保健品產(chǎn)業(yè)鏈可以有三個環(huán)節(jié)的參與商：原材料提供商、生產(chǎn)及品牌運營商,、流通渠道,。

斑馬魚模型在疫苗接種測試中的優(yōu)勢與其他脊椎動物相比,，斑馬魚具有額外的生物學(xué)優(yōu)勢，包括高繁殖力,、外部受精,、光學(xué)透明性和快速發(fā)展。此外,，斑馬魚擁有高度發(fā)達(dá)的免疫系統(tǒng),，與人類的免疫系統(tǒng)非常相似。因此,，可以預(yù)期,，與哺乳動物的免疫反應(yīng)有關(guān)的大多數(shù)信號傳導(dǎo)途徑和分子在魚類中也將存在并表現(xiàn)出相似的行為。因此,，魚類中固有的和適應(yīng)性免疫成分的存在使得能夠進(jìn)行傳染過程的研究,，易受革蘭氏陰性和革蘭氏陽性細(xì)菌，原生動物,，***,，***和分枝桿菌***。特殊克隆,，誘變和轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展使人們能夠鑒定出大量的突變體,。商業(yè)突變斑馬魚品系和**近開發(fā)的CRISPR/Cas9基因組修飾系統(tǒng)提供了創(chuàng)建敲除斑馬魚的方法，用于研究整個生物體水平的單個基因,。非色素突變體,，如卡斯珀斑馬魚，也有助于提高內(nèi)部***的可見度,。另外,，很容易產(chǎn)生帶有“報告基因”的轉(zhuǎn)基因斑馬魚，以利于活魚分析,。由于斑馬魚的基因組在人類中是保守的,，因此從斑馬魚研究中獲得的信息可能會導(dǎo)致人類的翻譯結(jié)果。

功能性食品：是指具有營養(yǎng)功能,、感覺功能和調(diào)節(jié)生理活動功效的食品,。它的范圍包括：增強(qiáng)人體體質(zhì)（****能力等）的食品；防止或者緩解亞健康的食品,；調(diào)節(jié)身體節(jié)律（神經(jīng)中樞,、神經(jīng)末稍、攝取與吸收功能等）的食品和延緩衰老的食品,，具有上述特點的食品,，都屬于功能性食品,。功能性食品必須符合下面4條要求:無毒,、無害符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求,。其功能必須是明確的、具體的而且經(jīng)過科學(xué)驗證是肯定的,。同時其功能不能取代人體正常的膳食攝入和對各類必需營養(yǎng)素的要求,。功能性食品是針對需要調(diào)整某方面機(jī)體功能的特定人群而研制生產(chǎn)的。它不以為目的,，不能取代藥物對病人的作用,。 保健食品是食品，不是藥物,，不能代替藥物治療疾病,。

斑馬魚作為脊椎動物，有較成熟的免疫系統(tǒng),，具有先天性和獲得性2種免疫系統(tǒng),，斑馬魚免疫系統(tǒng)與哺乳動物相似，包括各種白細(xì)胞種群,、炎癥介質(zhì)和信號分子,。炎癥的主要特征之一是局部炎癥介質(zhì)的釋放引起***床血管擴(kuò)張和血管通透性增加，從而引起熱,、腫脹和發(fā)紅,。這種炎癥反應(yīng)的關(guān)鍵功能之一是將中性粒細(xì)胞輸送到受損或受***的組織中。對組織損傷或***的有力反應(yīng)必須包括通過趨化刺激將先天免疫系統(tǒng)的細(xì)胞招募到受影響的部位,。利用轉(zhuǎn)基因斑馬魚（中性粒細(xì)胞特異性髓過氧化物酶啟動子下表達(dá)綠色熒光蛋白（GFP）觀察中細(xì)粒細(xì)胞向傷口部位遷移的數(shù)量來篩選從天然產(chǎn)物中提取化合物的***活性,。***的其他觀察指標(biāo)如炎癥因子也常來篩選***物質(zhì)，結(jié)核桿菌素Ｂ（TTB）是來源于馬尾藻類海草,，研究發(fā)現(xiàn)TTB******脂多糖（LPS）誘導(dǎo)斑馬魚炎癥生產(chǎn)的促炎細(xì)胞因子如白介素（interleukin－６,，IL?６）和IL?１β（interleukin－１β），表明TTB可能被用作功能性***食品和營養(yǎng)保健品,。腸道免疫也是近幾年來研究比較多的一個方面,，Ｗang等用嗜水氣單胞菌***斑馬魚，發(fā)現(xiàn)兩株高黏附性乳酸菌處理后具有腸道粘膜免疫保護(hù)作用,。國家市場監(jiān)管部門依法批準(zhǔn)注冊的保健食品允許聲稱的保健功能有哪些,？功能食品安全性評價單位

保健食品：不能用于治疾病 ，對人體不產(chǎn)生任何急性,、亞急性或慢性危害,。保健品毒理實驗

“環(huán)特生物一直致力于行業(yè)的共生共榮發(fā)展，這兩項標(biāo)準(zhǔn)出臺后,，所有的斑馬魚檢測公司均能參考采用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)完善產(chǎn)品和服務(wù),，標(biāo)準(zhǔn)化的檢測結(jié)果也能更精細(xì)地指導(dǎo)參檢企業(yè)的研發(fā)方向?！杯h(huán)特生物執(zhí)行總裁張勇說道,，“下一步,，環(huán)特生物也將基于團(tuán)標(biāo)方法建立共享數(shù)據(jù)庫，增加技術(shù)研討,、方法培訓(xùn),、經(jīng)驗交流，與合作方開展細(xì)分領(lǐng)域個性化方案的開發(fā)與應(yīng)用,，促進(jìn)團(tuán)標(biāo)的實際應(yīng)用和成果認(rèn)可,，并進(jìn)行更深度的課題研究和***的驗證實驗推動團(tuán)標(biāo)上升為國家標(biāo)準(zhǔn)?！?**,，浙江省保健品化妝品行業(yè)協(xié)會會長張艷總結(jié)道，團(tuán)標(biāo)的建立是一項創(chuàng)新性的工作,，浙江省保健品化妝品行業(yè)協(xié)會將一如既往地支持,、鼓勵更多的創(chuàng)新成果問世、申標(biāo),，造福整個行業(yè),。保健品毒理實驗